Jak odtłuścić mięso mielone

Mielona wołowina nie stanowi problemu.

Po pierwsze, dla niektórych potraw potrzebujesz dokładnie tego.

Po drugie, istnieje kilka sposobów, aby farsz był mniej śmiały:

• dodaj warzywa - starte ziemniaki, cukinia lub dynia;
• gotuj zupę z klopsikami - cały tłuszcz trafi do rosołu;
• gotuj parzone paszteciki - podczas gotowania dodatkowy tłuszcz stopniowo będzie wyciekał przez otwory do gotowania na parze, podczas gdy paszteciki pozostaną niezwykle soczyste;

Co jeśli farsz jest zbyt tłusty

Jak zrobić mniej tłuszczu

• Alternatywnie można dodać do niego warzywa (dynia, ziemniaki). Warzywa powinny być posiekane dużą tarką lub mielone w maszynce do mięsa. A zatem dodaj farsz w odpowiedniej ilości. Mięso będzie więcej, będzie mniej tłuszczu, smak i smak mięsa będzie znacznie jaśniejszy.
  
• Jeśli ugotujesz zupę z klopsikami z tłustego mielonego mięsa, cały tłuszcz trafi do bulionu. A zupa będzie pyszna, a rosół doskonały.
  
• Jeśli gotujesz paszteciki parowe z tłustego mięsa, wtedy w tym przypadku cały tłuszcz stopi się i przejdzie przez otwory w parowcu podwójnego kotła. W tym przypadku kotlety pozostaną soczyste, ale w ogóle nie będą tłuste. Jeśli smażymy placki na patelni, a nie na oleju, ale dodajemy wodę, okrywamy i gotujemy na wolnym ogniu, więc placki są soczyste i nie tłuste. Nadal można smażyć paszteciki na niewielkiej ilości oleju roślinnego, a następnie umieścić je w rondlu, dodać 2 łyżki. podlewać i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut, po czym cały tłuszcz topi się i przechodzi do wody.
  
• W mieleniu można zmielić beztłuszczowy kawałek mięsa lub piersi z kurczaka, mięso indycze, mięso królicze, co sprawi, że nie będzie tłuste lub mniej tłuszczu. To zależy od tego, ile dodasz.
  
• Ryż można gotować z mielonymi klopsikami. Ponieważ ryż jest naturalnym absorbentem, cały nadmiar tłuszczu pochłania ryż. A ryż będzie smaczny, a klopsiki soczyste i nie tłuste.

Mam nadzieję, że nasze wskazówki pomogą Ci przygotować się do rozwiązania tego problemu, a następnie cieszyć się smacznym i zdrowym posiłkiem.

Jak rozcieńczyć tłuste mięso mielone na klopsiki, (patrz)?

aby było smaczne, a nie obrzydliwe?

Zawsze dodawałem bochenek lub tarty ziemniak, teraz robię to od czasu do czasu. Ale ostatnio dowiedziałem się, że bardzo smaczne hamburgery są uzyskiwane przez dodawanie do nich cukinii. Obierz i ziarna, zetrzyj, wyciśnij dobrze sok i dodaj do mielonego mięsa, a następnie dodaj, jak zwykle, kto lubi co, pieprz, cebulę, czosnek. Kotlety są bardzo miękkie i smaczne.

Oczywiście najlepiej dodać mięso z kurczaka, indyka lub wołowiny. Zawierają najmniej tłuszczu. Zdarza się, że po prostu nie ma innego mięsa, a terminy są napięte. Następnie dodaj swój wybór i smak:

• surowa cebula (nie smażona)
• starte ziemniaki
• rolka lub chleb nasączony wodą lub mlekiem

Od dawna mieliliśmy, dodając ziemniaki i chleb do mięsa. W rezultacie nadmiar tłuszczu został wchłonięty i nie rozprzestrzenił się przez patelnię, pozostał w kotletach, ale jednocześnie nie był tak odczuwalny, dlatego smak był zawsze doskonały. Uczucie tłuszczu reguluje ilość dodatku - im więcej dodaje, tym mniej uczucia tłuszczu. Po prostu nie przesadzaj, ale stracisz smak mięsa.

O czym ty mówisz

Co oznacza „tłusty” farsz? Czy jest zrobiony z bekonu?

W przypadku kotletów (dla prawidłowych kotletów) farsz powinien zawierać dokładnie tłuszcz, tj. pamiętaj, aby dodać wieprzowinę lub (znacznie lepiej) jagnięcinę. W przeciwnym razie będzie to wszystko, ale nie kotlety!

Ale co jeszcze jest bardzo ważne: proces smażenia. W większości przypadków wystarczy smażyć na patelni, ale nie jest to prawidłowe. Aby kotlety okazały się smaczne i soczyste, musisz najpierw usmażyć je na mocno podgrzanej patelni przez minutę z każdej strony, a następnie umieścić je w piekarniku na 10 minut w despht, aby doprowadzić do gotowości.

To wtedy masz najbardziej „poprawne” hamburgery!

Jak odtłuścić mięso mielone

Wszelkie prawa do materiałów zamieszczonych na stronie są chronione prawem autorskim i prawami pokrewnymi i nie można ich kopiować ani wykorzystywać w żaden sposób bez pisemnej zgody właściciela praw autorskich i umieszczania aktywnego linku na stronie głównej portalu Eva.Ru (www.eva.ru) obok z używanymi materiałami.
Za treść materiałów promocyjnych nie ponosi odpowiedzialności edycja. Certyfikat rejestracji mediów Nr FS77-36354 z 22 maja 2009 v.3.4.87
© Eva.ru 2002-2018

Jesteśmy w sieciach społecznościowych

Skontaktuj się z nami

Nasza strona internetowa wykorzystuje pliki cookie, aby poprawić wydajność i poprawić wydajność witryny. Wyłączenie plików cookie może powodować problemy z witryną. Kontynuując korzystanie ze strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookie.

Jak odtłuścić mięso mielone

Mielona wołowina nie stanowi problemu.

Po pierwsze, dla niektórych potraw potrzebujesz dokładnie tego.

Po drugie, istnieje kilka sposobów, aby farsz był mniej śmiały:

• dodaj warzywa - starte ziemniaki, cukinia lub dynia;
• gotuj zupę z klopsikami - cały tłuszcz trafi do rosołu;
• gotuj parzone paszteciki - podczas gotowania dodatkowy tłuszcz stopniowo będzie wyciekał przez otwory do gotowania na parze, podczas gdy paszteciki pozostaną niezwykle soczyste;

Wskazówka 1: Jak zrobić mielone soczyste

• jak zrobić mieloną wołowinę

Aby ugotować mięso, mięso powinno być używane wyłącznie świeże. Lepiej kupić go na rynku od zaufanych dostawców. Z dobrego świeżego mięsa mielonego okazuje się smaczne i soczyste. Czasami można usłyszeć opinię, że aby przewijać maszynkę do mięsa, nie można wziąć mięsa, które nie jest pierwszą świeżością, ponieważ po ugotowaniu nie będzie smakowało inaczej niż normalnie. Ale to nieprawda - potrawy z takiego farszu mają wyraźny i nie zawsze przyjemny stęchły smak.

Aby nadzienie było soczyste, musisz brać mięso różnych odmian - na przykład wieprzowiny i wołowiny. Pamiętaj, aby użyć mielonej cebuli - bez niej masa okazuje się świeża i sucha.

Idealny stosunek składników na mieloną wołowinę i wieprzowinę - gdy oba mięsa są równe. Na kilogram mięsa trzeba dodać kolejne 4 duże cebule, kilka ząbków czosnku, pieprz i sól - do smaku.

Mięso pokroić w kostkę - tak, aby maszynka do mięsa była wygodna, aby je obrócić. Umieść wszystko w głębokiej misce, dodaj pieprz, sól i dobrze wymieszaj. Wytnij żarówki - każda na 4 lub 8 sztuk. Wszystko przechodzi przez maszynkę do mięsa. Nie zapomnij dodać czosnku. Jeśli uważasz, że raz nie wystarczy, przewiń maszynkę do mięsa może być dwa lub trzy razy.

Gotowy farsz może być natychmiast użyty do gotowania. Możesz go także ochłodzić lub zamrozić na chwilę.

LiveInternetLiveInternet

-Nagłówki

• Przytulny dom i podwórze (30)
• CHINY, NACZYNIA (9)
• Kalendarz (1)
• (0)
• JOKTS (15)
• My Browns (1)
• Filmy (279)
• WIRTUALNE WYCIECZKI (31)
• Kino, serial telewizyjny (45)
• kreskówki (1)
• Telewizja online (1)
• Viola-bratki (11)
• Haft (117)
• dzianie (1392)
• Dzianie dla kobiet (260)
• Koraliki i produkty z niego (122)
• Moja lista życzeń (93)
• Przędza (17)
• Obroże i peleryny (7)
• Tunezyjskie dzianie (6)
• Wstążka i przędza spaghetti (5)
• Brugia Lace (2)
• HOOK Tutorial (1)
• Szydełkowe (1139)
• Dzianie (116)
• Komfort domu (197)
• Czasopisma (75)
• Irlandzka koronka (151)
• Obramowanie i wykończenie (77)
• Dywaniki (68)
• Motywy i wzory haczyków (272)
• Wstążka Koronki (17)
• Moje dzianie (3)
• Koce i narzuty (78)
• Miejsca dziewiarskie i robótki ręczne (10)
• Obrusy i serwetki (254)
• Kapcie, skarpety (23)
• Lekcje dziewiarskie (186)
• Dzianie na lędźwie (155)
• Szale i Paski (91)
• Dla kobiet (112)
• Nakrycia głowy (28)
• porcelana (1)
• CIEKAWE (256)
• Biografie (19)
• Ciasto solne, formowanie (1)
• Pieniądze (14)
• Znaki zodiaku, horoskopy (38)
• Ciekawe wiedzieć (2)
• Kalkulator (1)
• Koty (19)
• Modelowanie gliny polimerowej (5)
• perfumy (4)
• Nagłówki (37)
• wyznania (21)
• Yorkshire Terrier (8)
• Kamienie (10)
• Zdjęcia (391)
• Animacja (93)
• Na dziennik (134)
• Malarstwo (38)
• Piękne miejsca naszej planety (94)
• Świąteczne zdjęcia (56)
• POCZTÓWKI (24)
• KSIĄŻKI (12)
• Kryte kwiaty (246)
• Orchidee (62)
• Begonia (15)
• Hortensja (38)
• Pelargonia (19)
• Fiołki (36)
• Fuksii (27)
• Przepisy (798)
• Naleśniki i placki (22)
• Chleb Pita i dania z niego (14)
• Napoje (11)
• Domowe kiełbaski (10)
• Makaron i ich dania (6)
• Śniadania (6)
• Post (5)
• Menu dla domków (5)
• Kuchenka mikrofalowa (5)
• Arbuz (2)
• Kanapki (1)
• Dania mięsne (193)
• Dania z warzywami (109)
• Gotowanie w doniczkach (10)
• Gotowanie w piekarniku (140)
• Grzyby (37)
• Zapasy na zimę (65)
• Krem (9)
• Slow cooker (23)
• Pierogi, pierogi (32)
• Pierwsze kursy (35)
• Torty, ciasta i bułeczki (201)
• Dania wielkopostne (28)
• Odchudzanie (29)
• przyprawy (13)
• Ryba (68)
• Miejsca i katalogi do gotowania (6)
• SAŁATY (70)
• Sosy (29)
• SER (13)
• Ciastka z pieczeniem i bez (14)
• Owoce (25)
• Wypiekacz do chleba (4)
• Miód (11)
• Morze (10)
• Muzyka (104)
• Nowy Rok (16)
• ogórki (43)
• Porady i sztuczki (877)
• Zdrowie (165)
• Komputer (65)
• Uroda (81)
• WARZYWA (97)
• okna plastikowe (3)
• Inne przydatne (140)
• naprawa i budownictwo (26)
• Ogród (256)
• LINKI (113)
• Wash (11)
• Kwiaty w ogrodzie (188)
• Czysta kuchnia i lodówka (52)
• Jagody w ogrodzie (62)
• RYSUNEK (15)
• Rosemary (2)
• Róże (40)
• ROSJA (41)
• Krym (7)
• Język rosyjski (19)
• Witryny do pracy ze zdjęciami (20)
• Wiersze (270)
• Wiersze świąteczne (3)
• Bajki (1)
• Wersety L.Rubalskaya (25)
• Tła i diagramy (190)
• Moje schematy (13)
• Owoce (32)
• Winogrona (7)
• Cytaty i mądrość (80)
• SZYCIE (128)
• Szyjemy z O. Nikishichevą (13)
• Patchwork (1)
• Jur. pomoc i ROSREESTR (13)

-Citatnik

Obrus ​​1. http://f23.ifotki.info/thumb/77a35eb8f838962751a5256428f752b22ef236325538738.jpghtt.

Burda specjalny. (E159) Crochet https://www.liveinternet.ru/users/merlettka/rubric/6730581/.

Serwetki 1. 2. 3. 5. 6.

NAPKIN - ŚCIEŻKA Z POŁOWANYCH MOTYWÓW

Pyszne marynaty na pierś z kurczaka: 5 najlepszych przepisów.

-Linki

-Wideo

-Tagi

-Muzyka

-Szukaj według pamiętnika

-Subskrybuj przez e-mail

-Zainteresowania

-Przyjaciele

-Zwykli czytelnicy

-Statystyki

Jak uczynić farsz bardziej delikatnym i soczystszym. Tajemnice nadzienia

Aby kotlety lub klopsiki okazały się gładkie i gładkie, jak kula bilardowa, do farszu należy dodać 1-2 łyżki kaszy manny. I pozwól, aby masa kotleta utrzymywała się przez 15 minut - tak, aby semoliny spuchły. Ponadto, z powodu przepychu, wiele osób dodaje trochę sody do swoich placków. I ktoś oddaje się skrobi

A oto kilka wskazówek, dzięki którym farsz jest naprawdę delikatny i soczysty:

1. Nie miel mielonego bardzo drobno, jak na pasztecie. Użyj do tego największej kraty w maszynce do mięsa.
2. Jeszcze lepiej, gdy używane jest posiekane mięso, zgodnie z zaleceniami niektórych przepisów. Ale aby to zrobić, musisz mieć pewne umiejętności lub cierpliwość, aby wyciąć je na długo i ostrożnie, ale jeśli jest mikser, wszystko jest bardzo proste.
3. co najważniejsze, w każdym farszu należy dodać chleb nasączony mlekiem lub - gotowany ryż, jak w klopsikach, lub - dużo cebuli, jak w pierogach i pastach. Chleb utrzyma sok mięsny w środku i nie pozwoli mu wypłynąć, a cebula, posiekana lub mielona, ​​nada farszowi soczystość i delikatność.
4. Jeśli gotujesz hamburgery, panierować je w mące lub bułce tartej i smażyć po obu stronach, bez zamykania pokrywy, aż do uformowania się skorupy. Zapobiegnie to wypłynięciu soku.
5. Otrzymuje się miękkie i bardzo soczyste klopsiki duszone w pomidorach, śmietanie i innych sosach. A do farszu soczystości, który wchodzi do ciasta, z wyjątkiem cebuli, bardzo dobrze jest dodać bulion wołowy lub wodę.
Tak to jest. Maszynka do mięsa z mikserem w dłoniach i naprzód, aby podbić przestrzeń nadziewanych papryki, rzek delikatnych klopsików i gorących soczystych kotletów.

Ed Namoczone herculesy to świetny dodatek! Gdy siekasz mięso, płatki owsiane pęcznieją. Rezultatem są delikatne kotlety. Możesz przebić mielone mięso, tworząc kotlety, umieszczając je w dwóch lub trzech workach celofanowych. A kuchnia jest czysta, a wynik jest doskonały!

„We wszystkich programach kulinarnych mówią, że chleb można moczyć w mleku tylko wtedy, gdy kotlety są zjadane tu i teraz. A jeśli przygotujesz się na 2 dni, zanurz się w wodzie.

„Świetnie jest też dodać małą cukinię (w zależności od ilości mielonego mięsa), startą na drobnej tarce. Nie wyobrażaj sobie, jakie delikatne kotlety są otrzymywane

░ W ogóle nie dodawaj jaj, woda z lodem (lub płytki lód) lub mleko są mile widziane. Pożądane jest również bicie mięsa mielonego, które będzie delikatne, a kotlety nie rozpadną się.
Woda w farszu jest pożądana, aby dodać lód, szczególnie dobra rada dla mant i pelmeni, soczystość będzie zapewniona.

Jak odtłuścić mięso mielone

Nie trzeba majsterkować. ale gotuję w pośpiechu

ps a ty jesteś jak muzułmanin, jak jesz mieloną wieprzowinę?

Nie napisałem tutaj tego muzułmanina
ale nie robię mielonego mięsa wieprzowego, biorę gruby ogon. Przed i z wieprzowiną.

Lubię też gotować, ale nie mam wystarczająco dużo czasu na śniadanie. Tylko jeśli się rozgrzejesz.

Cóż, może zwabiłem

Czy twój kazhetstsa kurduk ma specyficzny smak i zapach?

Zazwyczaj nie jem głównie śniadania. dobry lunch i pełny obiad to wszystko

dla kobiet IMHO to naturalne

Cóż, interesuje mnie temat islamu, często go wypisuję, więc mam wrażenie. Jednak historia chrześcijaństwa jest również interesująca dla mnie, rzadko o tym piszę.

nie zawsze, ale nawet gdy jest, przyzwyczaiłem się do aromatu.

to jest moja medytacja, moja inspiracja i relaks / uśmiechy delikatnie

Masz szczęście, że jesteś z kobietami. są tacy kosoruky, filiżanka herbaty z torby, a potem się zepsują

według przepisów stalik hankishieva cook? Kazań, piecyk i inne przyjemności mężczyzn

LiveInternetLiveInternet

-Nagłówki

• Przytulny dom i podwórze (30)
• CHINY, NACZYNIA (9)
• Kalendarz (1)
• (0)
• JOKTS (15)
• My Browns (1)
• Filmy (279)
• WIRTUALNE WYCIECZKI (31)
• Kino, serial telewizyjny (45)
• kreskówki (1)
• Telewizja online (1)
• Viola-bratki (11)
• Haft (117)
• dzianie (1392)
• Dzianie dla kobiet (260)
• Koraliki i produkty z niego (122)
• Moja lista życzeń (93)
• Przędza (17)
• Obroże i peleryny (7)
• Tunezyjskie dzianie (6)
• Wstążka i przędza spaghetti (5)
• Brugia Lace (2)
• HOOK Tutorial (1)
• Szydełkowe (1139)
• Dzianie (116)
• Komfort domu (197)
• Czasopisma (75)
• Irlandzka koronka (151)
• Obramowanie i wykończenie (77)
• Dywaniki (68)
• Motywy i wzory haczyków (272)
• Wstążka Koronki (17)
• Moje dzianie (3)
• Koce i narzuty (78)
• Miejsca dziewiarskie i robótki ręczne (10)
• Obrusy i serwetki (254)
• Kapcie, skarpety (23)
• Lekcje dziewiarskie (186)
• Dzianie na lędźwie (155)
• Szale i Paski (91)
• Dla kobiet (112)
• Nakrycia głowy (28)
• porcelana (1)
• CIEKAWE (256)
• Biografie (19)
• Ciasto solne, formowanie (1)
• Pieniądze (14)
• Znaki zodiaku, horoskopy (38)
• Ciekawe wiedzieć (2)
• Kalkulator (1)
• Koty (19)
• Modelowanie gliny polimerowej (5)
• perfumy (4)
• Nagłówki (37)
• wyznania (21)
• Yorkshire Terrier (8)
• Kamienie (10)
• Zdjęcia (391)
• Animacja (93)
• Na dziennik (134)
• Malarstwo (38)
• Piękne miejsca naszej planety (94)
• Świąteczne zdjęcia (56)
• POCZTÓWKI (24)
• KSIĄŻKI (12)
• Kryte kwiaty (246)
• Orchidee (62)
• Begonia (15)
• Hortensja (38)
• Pelargonia (19)
• Fiołki (36)
• Fuksii (27)
• Przepisy (798)
• Naleśniki i placki (22)
• Chleb Pita i dania z niego (14)
• Napoje (11)
• Domowe kiełbaski (10)
• Makaron i ich dania (6)
• Śniadania (6)
• Post (5)
• Menu dla domków (5)
• Kuchenka mikrofalowa (5)
• Arbuz (2)
• Kanapki (1)
• Dania mięsne (193)
• Dania z warzywami (109)
• Gotowanie w doniczkach (10)
• Gotowanie w piekarniku (140)
• Grzyby (37)
• Zapasy na zimę (65)
• Krem (9)
• Slow cooker (23)
• Pierogi, pierogi (32)
• Pierwsze kursy (35)
• Torty, ciasta i bułeczki (201)
• Dania wielkopostne (28)
• Odchudzanie (29)
• przyprawy (13)
• Ryba (68)
• Miejsca i katalogi do gotowania (6)
• SAŁATY (70)
• Sosy (29)
• SER (13)
• Ciastka z pieczeniem i bez (14)
• Owoce (25)
• Wypiekacz do chleba (4)
• Miód (11)
• Morze (10)
• Muzyka (104)
• Nowy Rok (16)
• ogórki (43)
• Porady i sztuczki (877)
• Zdrowie (165)
• Komputer (65)
• Uroda (81)
• WARZYWA (97)
• okna plastikowe (3)
• Inne przydatne (140)
• naprawa i budownictwo (26)
• Ogród (256)
• LINKI (113)
• Wash (11)
• Kwiaty w ogrodzie (188)
• Czysta kuchnia i lodówka (52)
• Jagody w ogrodzie (62)
• RYSUNEK (15)
• Rosemary (2)
• Róże (40)
• ROSJA (41)
• Krym (7)
• Język rosyjski (19)
• Witryny do pracy ze zdjęciami (20)
• Wiersze (270)
• Wiersze świąteczne (3)
• Bajki (1)
• Wersety L.Rubalskaya (25)
• Tła i diagramy (190)
• Moje schematy (13)
• Owoce (32)
• Winogrona (7)
• Cytaty i mądrość (80)
• SZYCIE (128)
• Szyjemy z O. Nikishichevą (13)
• Patchwork (1)
• Jur. pomoc i ROSREESTR (13)

-Citatnik

Obrus ​​1. http://f23.ifotki.info/thumb/77a35eb8f838962751a5256428f752b22ef236325538738.jpghtt.

Burda specjalny. (E159) Crochet https://www.liveinternet.ru/users/merlettka/rubric/6730581/.

Serwetki 1. 2. 3. 5. 6.

NAPKIN - ŚCIEŻKA Z POŁOWANYCH MOTYWÓW

Pyszne marynaty na pierś z kurczaka: 5 najlepszych przepisów.

-Linki

-Wideo

-Tagi

-Muzyka

-Szukaj według pamiętnika

-Subskrybuj przez e-mail

-Zainteresowania

-Przyjaciele

-Zwykli czytelnicy

-Statystyki

Jak uczynić farsz bardziej delikatnym i soczystszym. Tajemnice nadzienia

Aby kotlety lub klopsiki okazały się gładkie i gładkie, jak kula bilardowa, do farszu należy dodać 1-2 łyżki kaszy manny. I pozwól, aby masa kotleta utrzymywała się przez 15 minut - tak, aby semoliny spuchły. Ponadto, z powodu przepychu, wiele osób dodaje trochę sody do swoich placków. I ktoś oddaje się skrobi

A oto kilka wskazówek, dzięki którym farsz jest naprawdę delikatny i soczysty:

1. Nie miel mielonego bardzo drobno, jak na pasztecie. Użyj do tego największej kraty w maszynce do mięsa.
2. Jeszcze lepiej, gdy używane jest posiekane mięso, zgodnie z zaleceniami niektórych przepisów. Ale aby to zrobić, musisz mieć pewne umiejętności lub cierpliwość, aby wyciąć je na długo i ostrożnie, ale jeśli jest mikser, wszystko jest bardzo proste.
3. co najważniejsze, w każdym farszu należy dodać chleb nasączony mlekiem lub - gotowany ryż, jak w klopsikach, lub - dużo cebuli, jak w pierogach i pastach. Chleb utrzyma sok mięsny w środku i nie pozwoli mu wypłynąć, a cebula, posiekana lub mielona, ​​nada farszowi soczystość i delikatność.
4. Jeśli gotujesz hamburgery, panierować je w mące lub bułce tartej i smażyć po obu stronach, bez zamykania pokrywy, aż do uformowania się skorupy. Zapobiegnie to wypłynięciu soku.
5. Otrzymuje się miękkie i bardzo soczyste klopsiki duszone w pomidorach, śmietanie i innych sosach. A do farszu soczystości, który wchodzi do ciasta, z wyjątkiem cebuli, bardzo dobrze jest dodać bulion wołowy lub wodę.
Tak to jest. Maszynka do mięsa z mikserem w dłoniach i naprzód, aby podbić połacie nadziewanych papryki, rzek delikatnych klopsików i gorących soczystych kotletów.

Ed Namoczone herculesy to świetny dodatek! Gdy siekasz mięso, płatki owsiane pęcznieją. Rezultatem są delikatne kotlety. Możesz przebić mielone mięso, tworząc kotlety, umieszczając je w dwóch lub trzech workach celofanowych. A kuchnia jest czysta, a wynik jest doskonały!

„We wszystkich programach kulinarnych mówią, że chleb można moczyć w mleku tylko wtedy, gdy kotlety są zjadane tu i teraz. A jeśli przygotujesz się na 2 dni, zanurz się w wodzie.

„Świetnie jest też dodać małą cukinię (w zależności od ilości mielonego mięsa), startą na drobnej tarce. Nie wyobrażaj sobie, jakie delikatne kotlety są otrzymywane

░ W ogóle nie dodawaj jaj, woda z lodem (lub płytki lód) lub mleko są mile widziane. Pożądane jest również bicie mięsa mielonego, które będzie delikatne, a kotlety nie rozpadną się.
Woda w farszu jest pożądana, aby dodać lód, szczególnie dobra rada dla mant i pelmeni, soczystość będzie zapewniona.

Po co mieszać wieprzowinę, aby kotlety nie były tak grube?

Po co mieszać wieprzowinę, aby kotlety nie były tak grube?

Zawsze robię półmięsną wieprzowinę, pół wołowinę, a cebula, przy okazji, lepiej smażyć.

Dasha, spróbuj zamiast chleba i ziemniaków dodać mieloną mannę. Jeśli dodasz pietruszkę, dodaj suchą. Ale ogólnie rzecz biorąc, aby kotlety nie były tłuste, trzeba kupić nietłuste mielone mięso lub jeśli sam się mielisz, najpierw odetnij tłuszcz z mięsa, to wszystko. Zalecono już dodanie do mielonego fileta z kurczaka, pomysł jest z pewnością dobry, ale zwiększa koszt potrawy, a to nie spowoduje kotletów wieprzowych.

W tłustej wieprzowinie, jak w wołowinie, jagnięcina jest pełna cholesterolu. Dawno temu zdałem egzamin na gotowanie kurczaka bez skóry i ryb w nieograniczonych ilościach. Dietetycy radzą jeść ryby 4 razy w tygodniu. Bardzo smaczne hamburgery są robione z indyka.

Idealnie byłoby dodać kurczaka do grubego mięsa wieprzowego, jest absolutnie nietłuste i jednocześnie smaczne. Cóż, wszystko, co dodajesz do kotletów - chleb, ziemniaki lub kasza manna, plus cebula, sól, przyprawy.

A może gotować kotlety dla pary i nie smażyć w tłuszczu?

Dodaj bardzo dobrze w mielonej wieprzowinie

Dużo cebuli, startych surowych ziemniaków lub (dodaj chińskie) kawałek białej kapusty i czosnku.

I kapusta (o paczce papierosów), przewiń ostatnią, po mięsie itd.

Ruszt jest czyszczony, maszynka do mięsa nie będzie tłusta, łatwiej jest go umyć, a sam farsz będzie miękki i delikatny.

Oczywiście tłuste. Polecam dodawanie mielonego kurczaka lub chudej wołowiny, w tym samym czasie oczywiście chleba, cebuli i surowych ziemniaków. Bardzo dobrze I nadmiar tłuszczu, odpowiednio, będzie smażony. Wypróbuj! Robię to..

Co mieszać wieprzowinę, żeby nie tak tłuste klopsiki?

Zaproponuję dodanie szarego zamiast białego chleba. Możesz rozdrobnić pierś z kurczaka, jest sucha sama w sobie i odpowiednia do wieprzowiny. Możesz dodać jeden zmięty ziemniak, również pyszny. Ogólnie rzecz biorąc, takie propozycje, szary chleb plus pierś z kurczaka plus zgniecione ziemniaki, 2-3 jajka światła, pieprz, przyprawy do smaku, nie zapomnij o czosnku, odstaw na godzinę i zacznij smażyć.

W tłustej mielonej wieprzowinie można dodać chudą wołowinę lub jako spoiwo - semolinę, i można zrobić kotlety mięsne i warzywne. Ziemniaków i chleba najlepiej nie wkładać, jeśli w sklepie znajduje się okara sojowa - najlepiej, nie ma ani smaku, ani zapachu.

Nasz sklep z produktami sojowymi jest zamknięty, więc zaczęliśmy dodawać pokruszoną białą kapustę lub zmieloną dynię, również prasowane.