Dietetyczne potrawy z mielonego mięsa: przepisy ze zdjęciami

Mięso mielone jest uważane za użyteczne tylko wtedy, gdy zostało uzyskane ze świeżej wołowiny lub kurczaka. Ten produkt jest idealny do gotowania różnych potraw, na przykład zraz, klopsiki, bułki, klopsiki, różnego rodzaju zapiekanki. Mogą wypiekać warzywa, ciasta lub inne wypieki. W każdej książce kucharskiej na pewno będzie co najmniej 10 przepisów dietetycznych mielonego mięsa.
Tajemnica gotowania farszu jest dość prosta. Dla każdej potrawy, na przykład, kotlety okazały się delikatne i przyjemne w smaku, mielone mięso należy przepuścić przez maszynkę do mięsa dwa lub trzy razy. Lub nawet lepiej - posiekaj mięso w blenderze. Przed użyciem mięsa do nadziewania należy go umyć wodą i oczyścić z nadmiaru żył i filmów. Przechowuj farsz w zamrażarce nie dłużej niż jeden dzień.

Dietetyczne potrawy z mielonego mięsa: przepisy ze zdjęciami

Gotowane na parze klopsiki

Składniki:

Jajko - 1 szt.,
Polędwica wołowa - 300 g.,
Kasza ryżowa - 50 g.,
Sól - 2 szczypty,
Masło (stopione) - 1 łyżka. l

Proces gotowania:

Gotować ryż z dodatkiem płatków ryżowych. Wołowina myta wodą, pokroić mięso na kilka kawałków, a następnie przekręcić przez maszynkę do mięsa. Schłodzony ryż łączy się z mięsem mielonym, miesza masę i ponownie przepuszcza wszystko przez maszynkę do mięsa. Dodaj jajko i masło (wstępnie stopione).
Mieszanka mięsna jest mieszana, ubijana mikserem, aż będzie gładka. Z całkowitej masy mielonego mięsa biorą niewielką część i formują kulki. Patelnię smaruje się kawałkiem masła, rozprowadza na dnie miski z klopsików i wlewa je zimną wodą. Na umiarkowanym ogniu zagotuj naczynie, podpalaj przez kolejne dziesięć minut. Podawać klopsiki w ciepłej formie z sosem warzywnym lub masłem.

Zupa wołowa mielona

Składniki:

Groch - 200,
Cebula i marchewka (mała) - 1 szt.,
Mielona wołowina - 300 g,
Przyprawy - do smaku,
Ziemniaki (duże) - 3 szt.

Proces gotowania:

Oliwa z oliwek wlewana jest na gorącą patelnię (wystarczy jedna łyżka stołowa), następnie mielone mięso jest układane i mielone mięso jest smażone aż do upieczenia. Groch jest namoczony w wodzie. Ziemniaki są obrane, pokrojone w warzywa w małe proporcjonalne plastry.
Groszek wlewa się do garnka z wrzącą wodą, gotuje się, aż będzie gotowy. Następnie dodaj ziemniaki, gotuj warzywa do połowy ugotowane, po czym drobno posiekaną cebulę i marchewkę umieszcza się w wodzie, wlewa się przyprawy. Moczyć zupę na kuchence przez kolejne dziesięć minut, nalegać trochę, a następnie przedstawić do stołu z krakersami żytnimi.

Roll mięsa

Składniki:

Jajka - 2 szt.,
Pomidor (świeży) - 1 szt.,
Kurczak mielony - 700 g,
Mleko (o niskiej zawartości tłuszczu) - 125 ml,
Twardy ser - 150 g.,
Świeże zioła, przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

Wlej mleko do głębokiej miski (temperatura pokojowa), dodaj jajka i sól, mieszaj mieszaninę widelcem, aż będzie gładka. Patelnię rozprowadza się na dnie cienką warstwą masła i wlewa do niej masę z mleka jaja. Naczynia są przykryte pokrywką, umieszczane na blasze wypełnionej wodą i trzymane w piekarniku przez kilka minut.
Na stole położyć kawałek folii spożywczej, równomiernie rozłożyć na nim mielonego kurczaka, następnie jajecznicę, ugotować w piekarniku, startego sera, pokrojone plastry pomidora i posiekane warzywa. Owiń składniki grubą bułką, wyślij do piekarnika i inkubuj, aż mięso się ugotuje. Pieczeń porcjowana i podawana z sałatką z warzyw.

Gotowana na parze kapusta

Składniki:

Mielona wołowina - 700 g,
Kasza ryżowa - 0,5 st.,
Biała kapusta - 1 szt.,
Koncentrat pomidorowy (lub sok pomidorowy) - 50 g,
Przyprawy - do smaku,
Cebula - 2 szt.,
Najniższa zawartość tłuszczu w śmietanie - 200 ml.

Proces gotowania:

Całą kapustę umieszcza się w garnku z wodą, a warzywo gotuje się przez pięć minut. Pod koniec procesu kapustę umieszcza się na talerzu, aby nadmiar wody spłynął z liści. Do pojemnika wlać mielone mięso, gotowany ryż, posiekane drobno cebule i przyprawy. Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane.
Kapusta jest dzielona na liście, zawijana w farsz i układana nadziewane bułeczki w rzędach na dnie patelni (lub multicooker). W oddzielnej misce połączyć śmietanę, koncentrat pomidorowy i przyprawy, polać sosem kapustą. Naczynia są ustawiane na dużym ogniu, a po procesie wrzenia cieczy zmniejsza się gaz. Jeśli sos zaczyna parować, należy dodać ciepłą wodę. Roladki z kapusty, a także inne potrawy dietetyczne z mięsa mielonego według przepisu ze zdjęcia, harmonijnie łączą się ze świeżymi warzywami, zielenią lub lekkim dodatkiem.

Kotlety z Kurczaka Mielonego

Składniki:

Biały chleb - 2 kromki,
Twardy ser - 100 g.
Kurczak mielony - 0,5 kg,
Czosnek - 2 ząbki,
Jajko - 1 szt.,
Przyprawy, zielenie - do smaku,
Mąka (lub bułka tarta) - 100 g

Proces gotowania:

Chleb namoczony w ciepłej wodzie w misce. Mince zalać osobnym pojemnikiem, wymieszać go rękami, przyprawić mięso przyprawami, wbić jajko i ponownie zamieszać.
Mielimy ser z tarką. Plastry czosnku są drobno posiekane i polewane świeżymi ziołami w mielonym mięsie. Dodaj chleb, wymieszaj. Łyżeczką napełnij łyżeczkę i uformuj kotlety z rękami. Zanurz je po obu stronach w bułce tartej i rozłóż na blasze pokrytej cienką warstwą masła. Pieczemy kotlety w piekarniku aż do uzyskania różowo-złotego odcienia.

Pudding Mięsny

Składniki:

Jajko - 1 szt.,
Wołowina (mielona) - 400 g.
Masło - 50 g,
Przyprawy - do smaku,
Kasza manna - 2 łyżeczki.

Proces gotowania:

Kasza manna jest wlewana z dwiema łyżkami przegotowanej wody, pozostawiona na stole, aż całkowicie wchłonie wodę i pęcznieje. Umyte mięso wołowe gotuje się w osolonej wodzie. Po zakończeniu gotowania produkt należy schłodzić, a następnie skręcić w blenderze.
W innym pojemniku wymieszaj mięso mielone z kaszą manną. Następnie białko jajka oddziela się od żółtka, żółtko wlewa się do masy mięsnej. Białko ubija się mikserem, aż puszysta pianka, a następnie stopniowo wprowadza do farszu, delikatnie mieszając. Rozłóż przygotowaną masę w formie (pokrytej masłem) i utrzymuj pudding do miękkości w piekarniku lub na parze.

Najlepsze przepisy na potrawy dietetyczne z mięsa mielonego

Możesz przygotować danie dietetyczne z mięsa mielonego wszelkiego rodzaju, z wyjątkiem wieprzowiny - wołowiny, kurczaka, indyka, królika, ryb. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednie mięso i przeprowadzić odpowiednią obróbkę technologiczną produktów - duszenie, gotowanie lub przetwarzanie pary. Podczas podawania należy unikać pikantnych przypraw i sosów.

Kotlety parowe

chude mięso wołowe - 1 kg;
żarówka - średnia;
jajko - 1 sztuka;
kasza manna - 2 łyżki;
mąka odkostniająca;
olej roślinny;

Mięso mielone jest natychmiast cebulą. Lepiej jest obracać składniki dwukrotnie, aby mięso było bardziej jednorodne;
Dodaj semolinę, jajko, masło, wszystko dokładnie zagnieść;
Jeśli chcesz uzyskać bujne hamburgery, możesz ubić mieszankę w mikserze lub połączyć;
Następnie uformuj hamburgery, zwiń w mące, rozłóż na grillowanych parowcach. Jeśli nie ma podwójnego kotła, kotlety mogą być duszone, wlewając wodę do garnka tak bardzo, że nie całkowicie zamknie kotlety.
Podczas serwowania danie można posypać ziołami.

Ten sam algorytm można wykorzystać do robienia pasztetów z kurczaka lub indyka, ale w przypadku pikanterii listę składników należy uzupełnić plasterkiem nieostrego sera - 100 g.

Z serem możesz improwizować - zetrzeć na tarce i dodać do mielenia lub posypywania kotletów 10 minut przed ostateczną gotowością. Ser uzyska niezbędną miękkość i poprawi smak.

Dozwolone jest również dodawanie warzyw: ziemniaków lub marchwi. Warzywa są obracane razem z cebulą i mięsem.

Bezmięsne Klopsiki

chuda wołowina, indyk lub kurczak - 1 kg;
żarówka - średnia;
jajko - 1 sztuka;
1/2 szklanki ryżu;
mąka odkostniająca;
olej roślinny;

Ugotuj ryż do połowy ugotowanego;
Przez maszynkę do mięsa mielimy mięso i cebulę;
Dodaj ryż, jajko, masło (jeśli używasz indyka, nie musisz dodawać masła - jest już przetargowe);
Ostrożnie zagnieść farsz;
Tworzymy kulki i wkładamy je na patelnię (nie jest konieczne zwijanie mąki, pozostaje do smaku);
Napełnij wodą, aby całkowicie nie zakryła klopsików.
Gulasz do zrobienia.

Niektóre gospodynie domowe uważają, że dodawanie jaj do klopsików nie jest tego warte.

Zapiekanka ziemniaczana

0,5 kg ziemniaków;
300 gramów mięsa mielonego;
3 jajka;
1 cebula;
pęczek zielonej cebuli.

Przygotuj farsz, dusząc go z cebulą - cebula nie jest krojona, a następnie wyrzucana;
Zrób tłuczone ziemniaki - ziemniaki są po prostu ubijane bez dodawania masła i mleka;
Oddziel żółtko od białek, ubij białka w piankę i przetrzyj żółtko solą;
Wbij masę ziemniaczaną najpierw żółtko, a następnie białka;
Gotuj 2 jajka oddzielnie, zacieraj widelcem i dodaj do puree ziemniaczanego;
Posiekaj drobno zieloną cebulę i wymieszaj z już przygotowaną mieszanką;
Podgrzej naczynie do pieczenia, posmaruj olejem słonecznikowym, nałóż na nie warstwę ziemniaków i warstwę mielonego mięsa. Możesz posypać startym serem na wierzchu;
Piec w piekarniku przez 30 minut w 200 ºС.

Alternatywna metoda układania warstw: warstwa ziemniaków - warstwa mięsa - kolejna warstwa ziemniaków. Top rozmazany pobitym jajkiem. Forma jest zamknięta pokrywką - jeśli nie, są omijane folią.

Jeśli nie ma piekarnika, zapiekanka może być gotowana w podwójnym kotle lub w wielu kuchenkach. W tym przypadku układanie odbywa się na arkuszu folii, który jest następnie ostrożnie zawijany, aby nie spuścić soku z mięsa. W takim przypadku przygotowanie potrawy trwa 40 minut.

Nadziewane Pomidory

Potrawa jest przygotowywana szybko, smak jest ciekawy, a nawet można ją złożyć do przybycia gości - rezultat wygląda bardzo ładnie.

Najsmaczniejsze pomidory uzyskiwane są z mielonej wołowiny. Mięso drobiowe nie ma odrobiny „smaku”, a przyprawy w dużych ilościach nie są dodawane do przypraw.

4 duże pomidory;
100 g mięsa mielonego;
20 g twardego sera;
cebula;
zielenie

Mielona na parze z całą cebulą - cebula jest następnie wyrzucana;
Pomidory są myte, cięte, łyżką na miazgę, wykonując wcięcia;
Część miazgi jest usuwana - z niej można zrobić pomidor do sosu - reszta jest zmieszana z mięsem i odłożona. Posypać startym serem na wierzchu;
W kuchence mikrofalowej warzywa są pieczone przez około 5 minut w piekarniku 10-15.

Przy podawaniu potrawa posypana jest zielenią, do każdej porcji podawana jest niskotłuszczowa śmietana.

Souffle Mięsne

Cechą gotowania sufletu jest to, że mięso w maszynce do mielenia mięsa jest kilkakrotnie obracane. Konsystencja musi być absolutnie jednorodna. Przygotuj potrawę na kilka sposobów - w podwójnym kotle, kuchence lub piekarniku.

Najbardziej delikatny suflet jest parzony.

0,5 kg chudego mięsa;
cebula;
Ząbek czosnku;
2 łyżki śmietany;

Najpierw mięso obraca się kilkakrotnie z cebulą i czosnkiem w maszynce do mięsa,
Następnie farsz układa się w kombajnie i ubija kwaśną śmietaną,
Następnie forma - może być wykonana z folii - jest rozsmarowywana masłem, gotowa mieszanka jest układana tam, jest szczelnie zamknięta pokrywką lub uszczelniona folią,
W piekarniku piec w temperaturze 200 ºС przez około 40 minut, w podwójnym kotle, gotować przez około godzinę.

Możesz najpierw ugotować mięso na pół ugotowane, a dopiero potem zrobić z niego mielone mięso. Obróbka termiczna w tym przypadku zajmuje połowę czasu.

Kto powiedział, że danie dietetyczne oznacza bez smaku? Przygotuj się i zrozum, że możesz schudnąć z przyjemnością!

Przygotowanie potraw dietetycznych z mielonego mięsa

Dietetyczne dania mięsne doskonale nadają się do prawidłowej i zbilansowanej diety. Z ich pomocą możesz łatwo urozmaicić codzienną dietę. Najważniejsze jest, aby móc je prawidłowo gotować i wybierać wysokiej jakości chude mięso. Mięso mielone należy oczyścić z tłuszczu, folii, ścięgien i kilkakrotnie przepuścić przez maszynkę do mięsa. Aby uzyskać większą czułość mielonego mięsa, po maszynce do mielenia mięsa można go jeszcze rozdrobnić za pomocą blendera. W przypadku posiłków dietetycznych lepiej jest brać wołowinę, kurczaka, indyka, królika. Najbardziej popularne dania to niskotłuszczowe paszteciki, zrazy, klopsiki i faszerowane papryki.

Klopsiki parowe z dietą

Aby przygotować potrawę, należy dwa razy przeskoczyć 200 g wołowiny przez maszynkę do mięsa, aby uzyskać mieloną wołowinę, zagotować łyżkę ryżu w pół szklanki zimnej wody. Ryż należy schłodzić i dodać do mielonego mięsa, wszystko zmielić w maszynce do mięsa i ponownie w blenderze. Do mięsa z ryżem dodaj jedno jajko przepiórcze, przyprawy i sól. Dobrze wymieszaj i uformuj małe kółka. Lekko posmaruj patelnię oliwą z oliwek, włóż do niej klopsiki i wlej zimną wodę do patelni. Dusić pod pokrywką przez 10-15 minut. Składniki są przeznaczone do jednej porcji.

Parzone paszteciki dietetyczne

Do przygotowywania kotletów dietetycznych lepiej jest łączyć kilka różnych rodzajów mięsa. Na przykład w połowie wołowiny i wieprzowiny lub cielęciny i kurczaka. W tym przepisie użyto pierwszej opcji. Minced potrzeba 500 g i lepiej jest mielić kilka razy. Pomiń maszynkę do mięsa, której potrzebujesz 2 małe cebule i dodaj do mięsa. Następnie musisz dodać przyprawy, 40 g płatków owsianych i posiekać niewielką pęczek zielonej cebuli. Dobrze wymieszaj i uformuj mały patty. Umieść je w misce do gotowania na parze i paruj przez pół godziny. Kotlety można także gotować w kuchence wielofunkcyjnej, w której występuje funkcja „gotowania na parze” lub zagotowania wody w rondlu, nałożenia na nią durszlaka i ugotowania w nim.

Mięso mielone z warzywami

Do gotowania trzeba mielić wołowinę w mielonym mięsie 2-3 razy. Potrzebujesz 500 g mielonej wołowiny. Następnie należy umyć jedną czerwoną bułgarską paprykę, obrać ją z nasion i pokroić w długie paski. Marchew również myje się, obiera i kroi w cienką kostkę. 100 g zielonych oliwek pokrojonych w pierścienie. W blenderze pokrój jeden duży pomidor, ząbek czosnku, 2 łyżki. łyżki octu balsamicznego, 50 ml białego wytrawnego wina. Sos jest gotowy. Nasmarować głęboką patelnię niewielką ilością oliwy z oliwek, wlać do niej posiekaną paprykę i marchewkę i dusić pod pokrywką przez 10 minut. Następnie wlej sos na patelnię, dodaj reflektory i oliwki pierścieniowe. Przykryj i gotuj przez 30 minut, brązowy ryż będzie doskonałym dodatkiem do takiego dania.

Dietetyczne klopsiki z papryką

Do gotowania trzeba szlifować maszynką do mielenia mięsa pół kilograma wołowiny. W blenderze posiekać niewielką cebulę, goździk czosnku, białko jaja i 25-30 g płatków owsianych. Dodaj mieszaninę do mielonego mięsa, soli i dobrze wymieszaj. Tworzą klopsiki średniej wielkości. Połóż garnek z wodą na kuchence, po gotowaniu wlej mięso do wody i gotuj przez 10 minut. W tym czasie pokroić w paski jedną czerwoną i jedną żółtą bułgarską paprykę. Rozsmaruj patelnię oliwą z oliwek i dusz na pieprzu przez 10 minut na małym ogniu. Po upływie połowy czasu wlej 2 łyżki do pieprzu. łyżki octu balsamicznego. Następnie przenieś klopsiki do papryki, wymieszaj i gotuj przez kolejne 10 minut na średnim ogniu.

Faszerowane papryki

Do gotowania konieczne jest wykonanie mielonego mięsa z 200 g mięsa z kurczaka i tyle samo wołowiny. Zagotuj 100 g grzybów i pół szklanki ryżu, aż będzie na pół ugotowane. Ryż może przyjmować dowolne. Drobno posiekaj grzyby, mały pomidor i jedną małą cebulę, a także 6 oliwek. Wymieszać ryż, mięso, grzyby, pomidor, cebulę, oliwki. Wypełnienie jest gotowe. 15-16 średniej wielkości papryki do mycia, cięcia łodygi, usuwania nasion. Każdą paprykę nadziewamy farszem i składamy w formę naoliwioną oliwą z oliwek. Wlać 250 ml przegotowanej wody do naczynia do pieczenia, przykryć folią i gotować w piekarniku przez około 45 minut w temperaturze 250 ° C. Dziesięć minut przed usunięciem folii gotowości. Podczas serwowania polewamy paprykę niskotłuszczową śmietaną i posypujemy posiekanym koperkiem.

Pieczeń

Do gotowania należy wziąć kilogram wołowiny, odciąć tłuszcz i żyły z mięsa. Pokroić na małe kawałki i zmielić maszynką do mięsa. Aby uzyskać bardziej delikatną rolkę, możesz ją dwukrotnie szlifować. Następnie dodaj dwa jajka do mięsa, przypraw i soli, dodaj łyżeczkę proszku czosnkowego. Aby przygotować sos, należy zmielić dwie cebule i słoik pomidorów we własnym soku przy użyciu maszynki do mięsa lub blendera, dodać przyprawy i posiekane warzywa. W mieleniu dodaj jedną trzecią powstałego sosu i wymieszaj. Jest to konieczne, aby upewnić się, że potrawa nie była sucha. Używając folii, przekręć rolkę i włóż ją do folii na godzinę, aby upiec. W pozostałym sosie dodaj pokrojone w kostkę pomidory. Po ugotowaniu pokrój rolkę na porcje i podawaj z sosem.

Parzone paszteciki z cukinią

Do pieczenia ciastek parowych z cukinią należy przygotować mięso mielone z pół kilograma fileta z kurczaka i 1 małą cebulę. Dodaj do mięsa tarty cukinia i 40-50 g kaszy manny, soli i pieprzu. Pozwól, aby zaparzał przez co najmniej 10 minut, tak aby semolina była karmiona i zwiększana w objętości. Tarta cukinia lepiej nie dodawać natychmiast do mięsa, ale dać trochę naparu i osuszyć powstały sok. Używając łyżki, uformuj małe paszteciki, złóż je w podwójny kocioł i gotuj przez około 20 minut. Podczas serwowania można ozdobić danie zielenią i posypać sosem pomidorowym lub niskotłuszczową śmietaną na wierzchu.

Pyszna mielona wołowina dla całej rodziny

Z mielonej wołowiny można przygotowywać różnorodne potrawy - znane kotlety, klopsiki, pierogi, manti i inne smaczne przysmaki są wytwarzane przy użyciu tego smacznego i co najważniejsze odżywczego produktu.

Te smakołyki są aktywnie wykorzystywane w codziennych menu, a także w świątecznym stole. Dlatego każda gospodyni domowa musi mieć w zapasie kilka przepisów na pyszne dania z mielonej wołowiny.

Jak to zrobić:

Aby rozpocząć, wyczyść jedną cebulę i pokrój na małe kawałki;
Z czterema zębami zdejmij skórę i rozetrzyj nóż małymi płytkami lub przejdź przez zgniatanie;
Grind orzechy do stanu okruchów;
Przepłucz pęczek pietruszki i pokrój na małe kawałki;
Włóż mince do filiżanki, dodaj cebulę, kawałki czosnku. Również zasypiamy orzechami, zielenią;
Dodaj do mielonego jajka, soli, pieprzu;
Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane, powinny stanowić podstawę jednolitej struktury;
Ser należy pokroić na 10 kostek;
Dzielimy farsz na 10 części;
Z każdej części robimy małe ciasto, w środku układamy kawałek sera i formujemy okrągłe klopsiki;
Dodaj oliwę z oliwek do głębokiego pieca, ustaw ją na kuchence i podgrzej;
Umieść klopsiki w gorącym oleju, smaż je z dwóch stron na 3-5 minut i zdejmij z ognia;
Następnie obieramy cebulę z łuski i posiekamy ją na małe kawałki;
Rozłóż cebulę na innej patelni, dodaj oliwę z oliwek i umieść na ogniu. Smażyć przez około 5 minut, aż stanie się przezroczysty;
Opłucz pomidory, pokrój na kilka kawałków, włóż do miksera i zmiel na puree;
Rozprowadzamy mieszankę pomidorów do cebuli i gotujemy przez kolejne 5-7 minut;
Następnie wlej sok z pomidora, dodaj sól, bazylię, pieprz i zagotuj;
Napełnij klopsiki gotowym sosem pomidorowym, wyjmij do ognia i pozostaw do duszenia pod pokrywką przez 20 minut.

Pikantne warzywa mielone

Do przygotowania potrzebujemy:

pół kilo mielonej wołowiny;
800 gramów mrożonej fasoli;
600 gramów pomidorów w puszkach;
120 ml soku pomidorowego;
dwa ząbki czosnku;
dwie żarówki;
150 ml oleju słonecznikowego;
1 łyżeczka czarnego pieprzu w formie młotka;
szczypta ostrej papryki w formie młotka (czerwona);
kilka szczypt soli.

Czas gotowania wynosi 1 godzinę i 20 minut.

Kalorie - 245 kcal.

Rozpocznij gotowanie:

Obierz główkę cebuli i pokrój na małe kawałki;
Z goździkami usuń skórę i przejdź przez miażdżenie;
Wlać olej na patelnię, włożyć do ognia, dodać cebulę i czosnek. Gotowanie kwadrans;
Następnie dodaj farsz, wymieszaj i smaż przez około 20 minut;
Wyjmij pomidory ze słoika. Włóż durszlak, aby ułożyć cały sok i marynatę;
Jeśli na powierzchni pomidora znajduje się skórka, należy ją usunąć;
Pokrój pomidory na małe kawałki i włóż je do farszu;
Gotuj mięso z pomidorami przez około 10 minut;
Umyj fasolę, pokroić na małe kawałki;
Włóż kawałki fasoli do mielonego mięsa, zamieszaj i pozostaw do smażenia przez około 15 minut;
Włóż koncentrat pomidorowy, dodaj sok z pomidorów i pozostaw do duszenia przez kolejne 10 minut;
Pod koniec przyprawiamy czarną i czerwoną papryką, dodajemy trochę soli, gotujemy na wolnym ogniu przez 3-4 minuty i usuwamy z ognia.

Zapiekanka

Aby przygotować takie danie ze zmielonej wołowiny w piekarniku, potrzebujesz następujących składników:

800 gramów mielonego mięsa wołowego;
800 gramów bulw ziemniaka;
cebula - 1 sztuka;
½ główki czosnku;
80 ml mleka;
kawałek twardego sera - 70 gramów;
130 gramów grochu w postaci zamrożonej;
jajko - 1 sztuka;
trochę oliwy z oliwek;
kawałek naturalnego masła na 60 gramów;
60 gramów sosu do grilla;
sos pomidorowy - ¼ szklanki;
pietruszka - 60 gramów.

Czas gotowania wynosi 1,5 godziny.

Zawartość kalorii - 240 kcal.

Jak zamierzamy zrobić:

Najpierw musisz obrać ziemniaki, dobrze spłukać i pokroić w średnie plasterki;
Włóż ziemniaki do rondla, zalej wodą, dodaj sól i gotuj na ogniu;
Gdy ziemniaki gotują się, obieramy cebulę ze skóry, kroimy na małe kawałki, usuwamy skórę z zębów czosnkowych i ściskamy prasą;
Dodaj oliwę do patelni, rozgrzej ją, wlej cebulę i czosnek. Smażyć przez 10 minut i usunąć z ognia;
Gdy tylko ziemniaki są miękkie, usuń je z ognia, wylej wodę, zalej bulionem, aby zrobić puree ziemniaczane;
Dodaj do ziemniaków kawałek masła krowiego, polej bulionem i zrób jednorodne puree ziemniaczane;
Przetrzyj kawałek sera i dodaj do puree, dodaj trochę soli i dopraw pieprzem. Dobrze wymieszaj;
W głębokim naczyniu do pieczenia należy położyć kawałek pergaminu, zapalić piekarnik i pozostawić go do ogrzania;
Włóż mielone mięso do kubka, dodaj mrożony groszek, jedno jajko, panierkę;
Następnie dodaj rozdrobniony sos grillowy, sos pomidorowy;
Spłukać natkę pietruszki, pokroić na małe kawałki i włożyć do bazy;
Na koniec rozłóż cebulę i zazharka z czosnkiem, dodaj trochę soli. Wszystkie składniki są dobrze wymieszane;
Umieść farsz na dnie formy, dobrze ubij i włóż do piekarnika;
Mielona potrzeba pieczenia przez pół godziny;
Następnie wyjmij formę z piekarnika, ułóż na niej warstwę puree z ziemniaków i wyjmij ją ponownie;
Pozostawić do upieczenia przez kolejne pół godziny, aż będzie w pełni ugotowane;
Następnie wyjmij formularz, odstaw na 10 minut i połóż na talerzu;
Podawać na stole, wstępnie pocięte na kawałki.

Babeczki z Mięsem Przepiórczym

Jeśli nie wiesz, co ugotować z wieprzowej wołowiny, to przepis na te pyszne babeczki dla Ciebie. Jakie składniki będą potrzebne:

mieszane mięso mielone (wieprzowina) - 750 gramów;
jedna cebula;
korzeń marchwi - 200 gramów;
jaja przepiórcze - 6 sztuk;
110 gramów stałego produktu serowego;
bukiet świeżych zieleni;
olej słonecznikowy.

Czas gotowania - 1 godzina 10 minut.

Kaloria - 255 kcal.

Jak zamierzamy zrobić:

Marchew należy dokładnie spłukać ciepłą wodą, usunąć brud i skórę z jej powierzchni;
Przetrzyj marchewkę na średniej tarce;
Z powierzchni cebuli zdejmij skórkę i pokrój na małe kwadraty;
Do brojlerów wlej trochę oleju słonecznikowego, włóż do ognia i podgrzej;
Posypać rozgrzaną cebulą olejową, smażyć przez kilka minut aż do uzyskania różowego koloru;
Następnie połóż puree z marchwi, wymieszaj i smaż warzywa przez 6-7 minut;
Włóż smażone warzywa do farszu, dodaj sól, pieprz i dokładnie wymieszaj;
Kładzenie jaj przepiórczych w osolonej wodzie, gotowanie do ugotowania, około 10 minut;
Pole tego chłodzącego jaja zeskrobuje skorupę;
Silikonowe formy do pieczenia babeczek należy smarować olejem słonecznikowym;
Rozciągamy się w postaci połowy farszu;
Następnie umieść 1 jajko przepiórcze w każdej formie, zamknij górę mielonym mięsem;
Ogrzewamy piekarnik do 180 stopni;
Usuń formy z mufinkami mięsnymi w piekarniku przez 40 minut;
10 minut przed końcem gotowania posyp górne kawałki mięsa startym serem i drobno posiekaną zielenią.

Zapiekanka z twarogiem z marchewką - przeczytaj, jak zrobić smaczne i zdrowe danie w naszym artykule.

Warzywa na parze z warzywami - doskonałe danie, odżywcze, proste i smaczne.

Przeczytaj, jak gotować inteligentne ciastko w wolnej kuchence, którą można gotować w 5 minut.

Mielone mięso wołowe

Roladki z kapusty

Składniki do gotowania:

800 gramów mięsa mielonego;
cebula - 300 gramów;
ryż - 180 gramów;
jeden widelec kapusty;
szklanka śmietany;
pół szklanki mleka;
80 gramów koncentratu pomidorowego.

Czas gotowania wynosi 1 godzinę i 10 minut.

Kaloria - 175 kcal.

Myjemy kapustę, umieszczamy ją w pojemniku, napełniamy wodą i gotujemy aż do połowy ugotowanego;
Następnie podziel kapustę na liście, połóż je w durszlaku, aby szklanka wypełniła cały płyn;
Ryż powinien być gotowany aż do połowy ugotowany;
Włóż ryż, sól, przyprawy do mielonego mięsa i dokładnie wymieszaj;
Obierz cebulę z łuski i posiekaj na małe kawałki;
Posyp cebulę do podstawy, zamieszaj ponownie;
Rozprowadzamy farsz na liściach kapusty i mocno je składamy;
Umieść kapustę w podwójnym kotle;
W oddzielnym kubku połącz śmietankę, mleko, koncentrat pomidorowy i przyprawy. Wszystkie składniki są dobrze wymieszane;
Napełnij sos roladkami z kapusty i gotuj. Jeśli bułki są gotowane na parze, cały proces ich przygotowania potrwa 45-50 minut;
Następnie połóż bułeczki na talerzu, polej sosem i podawaj na stół.

Zupa wołowa mielona

Jakie składniki będą potrzebne:

400 gramów mielonej wołowiny;
suszony groszek zielony - 250 gramów;
5-6 ziemniaków;
200 gramów cebuli;
jedna marchewka;
trzy litry wody;
olej roślinny;
sól do twojego smaku;
mieszanka przypraw.

Czas gotowania - 40 minut.

Kaloria - 169 kcal.

Dodaj trochę masła do garnka, dodaj mięso mielone i smaż przez 5-7 minut;
Następnie wlej wodę i gotuj;
Ziemniaki muszą być obrane, spłukane i pokrojone na małe kawałki;
Umieść ziemniaki w zmielonym bulionie i gotuj, aż ziemniaki będą miękkie;
Umyj suchy groszek i wlej do bulionu;
Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę;
Wypłucz marchew, szoruj brud i skórę. Pocieramy korzeń w dużym goleniu;
Umieść cebulę i marchewkę w bulionie;
Gotuj zupę przez 10-15 minut;
Na koniec sezonu z solą, przyprawami, gotować przez kolejne 7 minut;
Wyłącz ogień, nalegaj 15 minut i wlej do talerzy.

Z mielonej wołowiny można przyrządzić różnorodne potrawy, które przydadzą się na rodzinny obiad lub na uroczyste menu. Farsz jest uważany za uniwersalny produkt, który można dodawać do różnych smakołyków. Najważniejsze jest, aby nie zapomnieć o przyprawach i przyprawach, które zapewnią przyjemny aromat i doskonały smak.

Dietetyczne dania z wołowiny: funkcje gotowania

Treść (recenzje na końcu artykułu)

Wiele diet trwających kilka dni nie obejmuje spożycia mięsa i produktów mięsnych. Obraz jest inny w przypadku comiesięcznej diety - przynajmniej raz w tygodniu można jeść danie dietetyczne z wołowiny. Dzisiaj porozmawiamy o tym, czy możliwe jest spożywanie mięsa podczas diety, opowiadamy o racji żywieniowej opartej na wołowinie i warzywach.

Właściwości żywieniowe wołowiny

Istnieje ogromna liczba diet opartych na mięsie drobiowym, podczas gdy diety na wołowinie prawie nie występują. Mięso wołowe o niskiej zawartości tłuszczu jest prawie tak dobre jak mięso z kurczaka pod względem jego właściwości i korzystnych właściwości.

Nie tak dawno temu eksperci w dziedzinie żywienia przeprowadzili eksperyment: 30 kobiet stosowało dietę opartą na mięsie kurczaka przez cały tydzień, 30 innych kobiet spożywało wołowinę przez cały tydzień. W rezultacie wszyscy uczestnicy eksperymentu mogli stracić tę samą liczbę kilogramów. Na podstawie badań stwierdzono, że spożywanie wołowiny podczas diety jest możliwe, ale w ograniczonych ilościach.

Mięso wołowe zawiera w swoim składzie niezbędny do prawidłowego funkcjonowania białek, tłuszczów i węglowodanów w organizmie. Mięso jest również bogate w witaminy i korzystne pierwiastki śladowe, które są niewystarczające w organizmie z powodu spożycia pokarmu.

Dieta na mięso z warzywami

Dieta wołowa wśród innych sposobów na odchudzanie wyróżnia się, ponieważ uczucie głodu jest prawie nieobecne. Nawet mały kawałek mięsa ma wystarczającą wartość odżywczą, aby zastąpić pełny posiłek lub kolację. Oprócz wołowiny podczas diety dozwolone jest włączenie następujących pokarmów do codziennej diety:

Twaróg o niskiej zawartości tłuszczu;
Herbaty ziołowe;
Świeże soki;
Gotowane jajka (nie więcej niż 2 żółtka dziennie, nieograniczona ilość białka);
Kasze na bazie płatków owsianych lub otrębów;
Produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu;
Świeże warzywa, owoce i jagody.

Utrata masy ciała na diecie mięsnej następuje ze względu na fakt, że wołowina jest bardzo szybko wchłaniana przez organizm.

Zawiera dietę wołową:

Utrzymywanie diety przez 14 dni pomaga stracić do 8 kilogramów. Waga jest aktywnie tracona w pierwszych dniach diety, wtedy wynik jest stały i ustalony.
Oprócz herbaty i soku, każdego dnia trzeba pić co najmniej 2 litry czystej wody.
Po 40 roku życia mięso wołowe lepiej zastępuje cielęcinę, więc wynik utraty wagi będzie bardziej zauważalny.
Przed rozpoczęciem diety wołowej wskazane jest skonsultowanie się z lekarzem. Dieta jest przeciwwskazana u osób cierpiących na choroby przewodu pokarmowego, cukrzycę itp.

Przykładowe menu na 1 dzień

Poniższe menu można dostosować w zależności od upodobań i preferencji za pomocą dozwolonych produktów opisanych powyżej.

Śniadanie: zapiekanka przygotowywana jest ze 150 g niskotłuszczowego twarogu, łyżek miodu, jaj, wanilii i skrobi kukurydzianej. Mieszankę można upiec lub ugotować w podwójnym kotle.
Lunch: kotlet z wołowiny, owoce (z wyjątkiem bananów i winogron), kubek zielonej herbaty lub zwykła woda.
Przekąska: szklanka naturalnego jogurtu;
Obiad: kawałek gotowanej wołowiny, sałatka jarzynowa, herbata ziołowa.

W ciągu dnia musisz wypić co najmniej dwa litry czystej wody, pierwszą szklankę - 20 minut przed śniadaniem. Ostatni posiłek jest nie później niż o 18:00.

Numer diety 5

Wołowina jest zawarta w diecie numer 5. W tym samym czasie można jeść mięso po prostu w gotowanej lub pieczonej formie lub gotować z niego klopsiki, kotlety, pilaw i inne potrawy.

Przepis na Kotlet Wołowy

Mięso wołowe;
Ziemniaki (w razie potrzeby można zastąpić marchewkę, nie wpłynie to na właściwości smakowe);
Stale biały chleb;
Mleko;
Sól i pieprz.

Mięso wołowe jest myte pod bieżącą wodą, oczyszczane z żył i filmów, przepuszczane przez maszynkę do mięsa (może być rozdrobnione w blenderze);
Ziemniaki (marchew) są tarte i dodawane do gotowanego mięsa mielonego;
Chleb nasączany jest mlekiem przez pół godziny;
Otrzymaną mieszaninę (z mlekiem) dodaje się do mięsa mielonego. Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane;
Dodaj sól i pieprz do smaku;
Kotlety powstają z mięsa mielonego, są układane na blasze do pieczenia i na wpół wypełnione zwykłą wodą;
Blachę do pieczenia umieszcza się w piekarniku, aż hamburgery zostaną całkowicie ugotowane.

Pasztety wołowe można gotować w podwójnym kotle.

Wołowina w diecie Dukana

Dieta Dukan, która jest dość popularna na całym świecie, pozwala również na użycie mięsa wołowego. Specjalnie dla tego systemu żywności opracowano ogromną liczbę przepisów.

Przepis Dukan Beef

Mięso jest myte pod wodą, czyszczone i cięte na małe kawałki;
Plastry wołowiny układa się na blasze do pieczenia, wylewa z sosem do wytrawiania i pozostawia na trzy godziny;
Cebulę i czosnek dokładnie rozdrobniono, a następnie smażono na patelni do złotego koloru.
Marynowane mięso smażone jest na tej samej patelni (około 20 minut, kawałki są stale mieszane w celu równomiernej obróbki cieplnej).
Do gotowego mięsa dodaje się smażoną cebulę i czosnek.

Przepisy mięsne na dietę

Aby wołowina była odpowiednia do jedzenia podczas diety, musi być pieczona, duszona lub gotowana z minimalną ilością oleju. Poniżej znajdują się najpopularniejsze przepisy na gotowanie wołowiny dietetycznej.

Gotowana wołowina

Kawałek gotowanej wołowiny ma niską zawartość kalorii, a jednocześnie jest w stanie zastąpić pełny posiłek pod względem poziomu odżywczego. Następujące produkty są niezbędne do gotowania:

Funt świeżej wołowiny;
Dwie żarówki średniej wielkości;
Mała marchewka;
Seler;
Tymianek;
Liście laurowe;
Sól i pieprz do smaku.

Mięso jest myte i cięte na średnie kawałki, po czym jest umieszczane na patelni z zimną wodą;
W tym samym pojemniku ułożone pokrojone warzywa;
Mięso wkłada się do ognia i zagotowuje, po czym zmniejsza się ogień;
Przyprawy dodaje się do wody, konieczne jest gotowanie mięsa przez dwie godziny, upewnij się, że na patelni zawsze jest wystarczająco dużo płynu.

Mięso ze smalcu

Wołowina jest krojona na duże kawałki i gotowana w wodzie aż do połowy ugotowana. Powstałe mięso jest nadziewane warzywami, układane na blasze do pieczenia i umieszczane w piekarniku aż do całkowitego ugotowania.

Przed podaniem mięso kroi się na porcje i wylewa z roztopionym masłem.

Gulasz Mięsny

Cebula i marchewka są gotowane, drobno posiekane i trochę smażone na patelni. Do mieszanki dodaje się wstępnie zagotowaną i pokrojoną w drobną kostkę wołowinę. Do mięsa i warzyw dodaje się sok pomidorowy i niewielką ilość wrzącej wody. Mieszaninę pozostawia się na ogniu na 10-20 minut. Gulasz można podawać z dowolnymi dodatkami roślinnymi.

Stroganoff wołowy

Wołowina jest myta pod zimną wodą, czyszczona z filmów i gotowana. Gotowe mięso tnie się na paski, dodaje do niego gotowane marchewki starte na startym mięsie. Powstałą mieszaninę wylewa się z sosem śmietanowym i duszą przez 10 minut pod zamkniętą pokrywką. Wołowina Stroganoff podawana z sosem i przystawką.

Parowe Klopsiki

Wołowina służy do wyrobu mięsa mielonego z chlebem nasączonym mlekiem. Do mielonego mięsa dodaje się stopione masło i jajka, mieszaninę dokładnie miesza się, formuje w kulki. Kulki gotuje się do połowy gotowane lub gotowane na parze lub w wodzie, po czym układa się je w formie, wypełnia sosem śmietanowym i duszą pod zamkniętą pokrywką, aż będą gotowe.

Bila wołowa

Gotowanie mielonego mięsa z dodatkiem chleba. Z powstałej mieszanki powstają kawałki, które pasują do podwójnego kotła i gotują do końca.

Co może zastąpić wołowinę

Na diecie pożądane jest całkowite porzucenie soli. Jednak wiele kobiet stosujących dietę wołową skarży się, że niesolona wołowina jest po prostu niemożliwa do jedzenia. Jeśli jesteś jedną z tych osób, nie bądź rozczarowany.

Mięso wołowe można zastąpić kurczakiem lub chudą rybą. Możesz ugotować je na podobnej zasadzie.

Jeśli nie możesz całkowicie porzucić soli, możesz spróbować dodać do naczyń niewielką ilość świeżo wyciśniętego soku z cytryny.

Sok cytrynowy doda pikanterii do potrawy, brak soli nie będzie tak zauważalny.

Mięso mielone, wołowina, lunch

Domowe hamburgery zawsze do miejsca i czasu. I na lunch, ale ze swoim ulubionym dodatkiem, domowej roboty hamburgery w rustykalnym stylu - najbardziej! :)

Cały sekret tych soczystych domowych klopsików w trzech rodzajach mięsa to serca wołowe, z kurczaka i indyka w równych częściach. Ta kompozycja przyszła mi do gustu, ja i moja rodzina.

Dla tych, którzy kochają mielone dania, ale nie lubią stać przy piecu przez długi czas, oferuję właśnie takie wspaniałe mięso „bochenek”, które jest gotowane bez kłopotów i ma niesamowity smak.

Co mogę powiedzieć To jest takie pyszne. Czułe, soczyste klopsiki i rozpływają się w ustach. Pyszne.

Ten stek sprawi, że będziesz wołać fanów, nawet jeśli nie lubiłeś tego.

Buriacki stawia (buuzy) - danie przypominające manti, duże pelmeni o kulistym kształcie z dziurą w środku, które zwykle są parzone. Buriackie pozy są dość duże, danie jest soczyste, bardzo smaczne i satysfakcjonujące.

Gruzińska zapiekanka pod niezwykłą nazwą „Chizhi-pyzhi” jest rodzajem placka z wołowiny, ale bez ciasta. Warianty takiej zapiekanki mięsnej są liczne, to jedna z receptur - zapiekanka z mielonego mięsa z cebulą, jajkami, zielenią.

Pyszne kotlety na lunch. Co jeszcze chcesz? Oczywiście, pyszne danie, twój ulubiony. :)

Dziś oferujemy gotowanie klopsików z wołowiny i mięsa z kurczaka. Dzięki tej kombinacji mięsa danie jest łatwe, a nawet dietetyczne. Dlatego takie klopsiki można jeść nawet osobom, które dokładnie monitorują ich dietę i kształt ciała.

Sos mięsny przygotowywany jest w powolnej kuchence (powolna kuchenka), co znacznie upraszcza życie w kuchni. Mięso mielone i warzywa są głównymi składnikami tego sosu.

Oryginalne danie z mielonego mięsa i warzyw. Zazwyczaj nadziewane warzywa, ale tutaj jest odwrotnie. Kosze z mielonego mięsa, nadziewane plasterkami warzyw i grzybów, pieczone pod skorupą sera. Wszystko to wygląda bardzo apetycznie na talerzu. Kosz mięsny - odżywczy i soczysty, a co za smak. Bardzo smaczne, po prostu lizaj palce!

Lasagna w stylu greckim przygotowywana jest z dodatkiem oliwek, które doskonale komponują się z włoskim makaronem.

Mięso „gniazduje” z serem i pomidorami - wspaniały przepis na szybką kolację mielonej wołowiny w piekarniku. Mięsne „gniazda” są bardzo soczyste i smaczne. Proponuję gotować na obiad lub na lunch oryginalne danie mielone zamiast zwykłych klopsików.

Najpierw smażę zwykłe hamburgery, a potem gotuję sos grzybowy, a na koniec dusię burgery w tym sosie.

Tutaj na kotlety obiadowe. I nie jest prosty, ale bardzo smaczny. Tak, z wypełnieniem.

Na lunch - pyszne klopsiki z ulubionym dodatkiem. Czego jeszcze potrzebujesz?

Grechanik - bardzo delikatne i użyteczne paszteciki z mielonego mięsa i kaszy gryczanej. Tak łatwe do przygotowania, że nawet nie robisz zdjęć krok po kroku. Syn nazywa greckie „paszteciki mocy”. I kotlety i przystawka „w jednej butelce”.

Danie „Wąsy dziadka” to spaghetti z sosem mięsno-warzywnym. Pyszne, obfite i aromatyczne danie z makaronu.

Wyjątkowość i różnorodność kuchni europejskiej jest oryginalna i różnorodna. Klopsiki wszędzie robią inaczej, zarówno z sosem, jak i bez niego. Moja opcja serwowania kulek mięsnych na pewno się spodoba! Bon apetyt!

Ostry sos chili z pomidorami i fasolą gotuje się w wolnej kuchence lub w wolnej kuchni.

Najłatwiej gotować to spaghetti z mielonym sosem wołowym i warzywnym.

Sos z klopsikami według armeńskiej receptury. Pulpety wołowe duszone i podawane w gorącym pikantnym sosie pomidorowym.

Kulki mięsne do tych szaszłyków są gotowane z niespodzianką w środku i grillowane z warzywami na grillu lub w piekarniku.

Do tego sosu mięsnego używa się mielonej wołowiny, cebuli, pomidorów i fasoli. Podawany z gotowanym sosem ryżowym.

Mięso to „chleb” (klopsik) produkowany jest z wołowiny, cielęciny i wieprzowiny z ziołami i przyprawami.

Klopsiki z ziemniakami duszone z dressingiem warzywnym - bardzo aktualne w letnim i jesiennym naczyniu codziennym, a co najważniejsze bardzo smaczne. Idealny na rodzinny lunch lub kolację.

Latem po prostu zrób cukinię na lunch. Napełnij mięsem i ryżem, piecz w piekarniku.

Oferujemy przepis zzra z mięsa mielonego nadziewany jajkami gotowanymi.

Do sosu potrzebne będzie mięso mielone, fasola, pomidory i przyprawy. Podawany z takim sosem mięsnym z grzankami kukurydzianymi.

Paszteciki mięsne - wydaje się, że wiemy o tym wszystkim wszystko. Tak i co można łatwiej przygotować. Ale aby hamburgery były zawsze delikatne, soczyste i pachnące, oferujemy przepis, który nie zawiera chleba i jaj. Będziesz potrzebował świeżego mięsa mielonego, marchwi, cebuli, czosnku, odrobiny kaszy manny i mleka. W rezultacie otrzymujesz prawdziwe, bardzo smaczne placki mięsne.

Od dawna jest rozpoznawany przez wszystkie „popularne” receptury. Makaron w marynarski sposób przez lata nie traci swojej popularności. Prosty przepis - makaron w stylu marynarskim przygotowywany jest z minimalnej ilości jedzenia, mięso może być użyte dowolne (lub mieszane mięso mielone). Ponadto jest to obfity i pyszny przepis. Makaron w stylu makaronu może zgromadzić całą armię swoich fanów.

Pyszna cukinia faszerowana mięsem, zapiekana z marchewką, cebulą i pomidorami. To danie jest łatwe do przygotowania, zawsze okazuje się smaczne, odżywcze i pachnące. Posyp świeżą zieleniną nadziewaną cukinią, nie zapomnij o kwaśnej śmietanie - i ciesz się delikatnym i niepowtarzalnym smakiem. Bon apetyt!

Lubisz paszteciki mięsne? Chcesz jakieś specjalne? I proszę! :)

Spaghetti z mięsem Sos bolognese można łatwo ugotować w wolnej kuchence. Słynne spaghetti bolognese w wolnej kuchence nie jest gorsze niż na piecu, a może nawet lepsze. Mamy nadzieję, że pokochasz spaghetti Bolognese i będziesz gotował to danie często iz wielką przyjemnością.

Co może być lepszego na lunch? Pierogi są zawsze pyszne. Szczególnie domowej roboty! :)

Często gotuję z mięsem mielonym. W dzisiejszych sklepach można znaleźć całkiem przyzwoite farsz. Polecam gotowanie kotletów na lunch - smaczne, szybkie i wszyscy je kochają.

Przygotuj pyszne włoskie danie - domowe pierożki. Podobnie jak ravioli, ravioli może pochodzić z różnego rodzaju nadzieniem. Cudowne pierożki mięsne z szałwią - smak i zapach prawdziwych Włoch, piękne, kwadratowe - marzenie geometra i smakosza!

Niezwykła recepta na naleśniki z wołowiną, która będzie przyjemną odmianą w zwykłej diecie.

Pyszny sos z klopsików doskonale nadaje się do spaghetti. Moim zdaniem - jest to jedna z najlepszych opcji serwowania makaronu z sosem.

Burak z klopsikami - świetne danie, które pomoże urozmaicić menu. Takie klopsiki wyglądają dość nietypowo ze względu na bogaty kolor, który zapewnia buraki oraz farsz i sos sosowy. Ponadto całe danie jest odżywcze i zdrowe.

Oferuję dziś trzy przepisy na klopsiki. W tym celu użyję trzech rodzajów mięsa mielonego - wieprzowiny, wołowiny i kurczaka.

Wszelkie prawa do materiałów na stronie www.RussianFood.com są chronione zgodnie z obowiązującym prawem. W przypadku korzystania z jakichkolwiek materiałów z tej strony, hiperłącze do www.RussianFood.com jest obowiązkowe.

Administracja strony nie ponosi odpowiedzialności za wynik zastosowania powyższych przepisów, metod ich przygotowania, zaleceń kulinarnych i innych, skuteczności zasobów, na których umieszczane są hiperłącza, oraz za treść reklam. Administracja witryny nie może udostępniać opinii autorów artykułów zamieszczonych na stronie www.RussianFood.com

Ta strona korzysta z plików cookie, aby zapewnić najlepszą możliwą obsługę. Pozostając na stronie, zgadzasz się z polityką strony dotyczącą przetwarzania danych osobowych. ZGADZAM SIĘ

Dania z mięsa mielonego - zdrowa żywność 12 przepisów

Farsz jest inny: wołowina, świnia i wołowina, kurczak, ryby i wiele innych gatunków.

A co możesz zrobić z mięsa mielonego? Każda gospodyni ma listę ulubionych przepisów na to: pierogi, zrazy, klopsiki, naleśniki z mięsem, klopsiki i to nie jest cała lista potraw. Z mielonego mięsa można zrobić wiele smacznych i zdrowych potraw, najważniejsze jest to, że mięso mielone nie jest zbyt tłuste, a samo danie nie jest smażone w dużej ilości oleju.

Na naszej stronie znajdziesz proste i smaczne przepisy na kotlety parowe, domowe kiełbaski z mięsa mielonego, zapiekanki i suflety z mięsem mielonym, klopsikami i klopsikami. Z mielonym mięsem robią bardzo smaczne ciasta! Postaraj się przygotować coś pysznego w naszych przepisach na mięso mielone ze zdjęciami i ciesz się bliskimi smacznymi i zdrowymi daniami.

Dietetyczne dania mielone

Co powinno być dietetycznym pożywieniem

Wydaje się, że wszyscy wiedzą, że dieta i właściwie zorganizowane żywienie medyczne pomagają wyleczyć wiele chorób. Warto jednak przypomnieć podstawowe zasady takiego odżywiania, ponieważ naruszenie diety w chorobach jest częstym zjawiskiem.

Podstawowa zasada żywienia terapeutycznego - regularność w jedzeniu. Duże porcje są niedopuszczalne, a ponadto jedzenie powinno być delikatne, naczynia - świeże, a konsystencja nie wymaga długiego żucia.

Dietetyczne dania mielone

Odpowiednio ugotowane potrawy dietetyczne z mięsa mielonego spełniają wszystkie wymagania żywienia terapeutycznego. Ważne jest, aby ściśle przestrzegać przepisu gotowania takich potraw, a ponadto starannie dobierać produkty do przygotowania mięsa mielonego. Mięso powinno być świeże, chude, wolne od filmów i ścięgien.

Mięso mielone przechodzi przez maszynkę do mięsa dwa lub trzy razy. W celu uczynienia go bardziej delikatnym, po dodaniu wszystkich składników do zmielonego mięsa, dobrze ubij mięso mielone blenderem, a następnie przejdź do jego opatrunku.

Przepisy dietetyczne mielonego mięsa

We wszystkich proponowanych przepisach na dania dietetyczne z mięsa mielonego liczba produktów jest obliczana dla jednego posiłku dla jednej osoby.

Dietetyczne dania mielone powinny być podawane świeże, więc nie gotuj ich na przyszłość ani długo przed posiłkiem!

Proponowane przepisy można również stosować do żywności dla dzieci.

Mięso Klopsiki, Para

Produkty: 150g wołowiny, łyżka ryżu bez szkiełka, łyżeczka masła, pół szklanki wrzącej wody na owsiankę, jedna czwarta jajka.

Obierz mięso ze ścięgien, filmów i tłuszczu, przewiń dwa lub trzy razy w maszynce do mięsa, używając częstej siatki. Z ryżu gotuj owsiankę na wodzie, następnie schłódź i dodaj do farszu.

Mielone mięso i ryż ponownie przewijają raz lub dwa razy w maszynce do mięsa, dodają jajko i 5 g roztopionego masła, a następnie ubijają całą masę blenderem. Za pomocą łyżki uformuj małe klopsiki, umieść je na patelni, delikatnie posmaruj masłem, przykryj zimną wodą i gotuj przez 5-10 minut. Wyjmij gotowe klopsiki z wody i podawaj do stołu z kawałkiem masła.

Zrazy mięso, para, nadziewany omlet

Produkty: 150g wołowiny, 20g białego chleba, jedna trzecia jajka, pół łyżki masła, łyżka mleka.

Weź mięso, chleb, dodaj 5 g masła i ugotuj mięso mielone, jak opisano powyżej. Ubij jajko omletowe mikserem, wymieszaj z mlekiem, wlej do nasmarowanej patelni i gotuj na parze omlet. Następnie schłodzić omlet i pokroić na małe kawałki.

Zagniataj dobrze mięso mielone rękami zwilżonymi wodą, uformuj dwa okrągłe ciastka. Umieść omlet na środku każdej tortilli. Krawędzie ciast łączą się i szczypią.

Zrazy należy parzyć lub składać w rondlu, połowę zawartości należy przykryć zimną wodą i gotować pod pokrywką przez 15-20 minut. Daj zrazy do stołu kawałkiem masła.

Mięso budyniowe, para

Produkty: 120 g wołowiny, łyżka masła, niekompletna łyżka deserowa semoliny, pół jajka, trzecia szklanka wody.

Gotuj owsiankę z kaszy manny i ostudzić. Obierz mięso z tłuszczu, filmów i ścięgien, gotuj, przewiń dwa lub trzy razy w maszynce do mięsa, a następnie połącz z kaszą manną. W powstającym mieleniu dodać surowe żółtko i ubite białko. Następnie delikatnie wymieszaj masę, włóż budyń do maślanej formy lub na patelnię, wypoziomuj górę i wyparuj.

Wyłożyć gotowy talerz z talerza na talerz i podać z kawałkiem masła.

Dietetyczne potrawy z mielonego mięsa: przepisy ze zdjęciami