Odżywianie dla raka żołądka: cechy diety dla różnych przebiegów choroby

W przypadku raka należy dostosować dietę. Ciało działa w nietypowym trybie, jest osłabione, więc niektóre produkty są zakazane. Pokarm dla raka żołądka powinien być zrównoważony, konieczne jest przestrzeganie wszystkich zasad i zaleceń lekarskich.

Ogólne zasady żywienia w raku żołądka

W przypadku wykrycia raka żołądka najbardziej odpowiednim zabiegiem jest operacja. Ale jeśli z jakiegoś powodu jest to niemożliwe (guz nie działa, sam pacjent odmawia), pacjent musi przestrzegać właściwej diety, aby poprawić swoje samopoczucie.

Odżywianie pacjentów z rakiem żołądka opiera się na następujących zasadach:

• Dieta powinna być bogata w białka. Dlatego obejmuje łatwo przyswajalne odmiany mięsa - indyka, kurczaka. Również dozwolone chude ryby, produkty mleczne, sery.
• Konieczne są również węglowodany złożone. Pacjent powinien jeść mąkę, świeże warzywa i owoce, orzechy. Kaszki są bardzo przydatne - płatki owsiane, gryka i pszenica.
• Dla pacjentów chorych na raka zaleca się spożywanie tłuszczów zawierających kwasy tłuszczowe omega-3. W tym celu dieta zawiera oleje roślinne, orzechy, olej rybny.
• Antyoksydanty - należy uwzględnić warzywa, owoce i jagody, a także wyciskane z nich soki.
• Dla raka korzystne są witaminy i minerały. Dlatego owoce powinny być spożywane ze skórą - zawiera największą ilość składników odżywczych. Wysoka zawartość witamin w żywności pomaga wzmocnić układ odpornościowy, dzięki czemu organizm pacjenta może samodzielnie walczyć z komórkami nowotworowymi.
• Konieczne jest zmniejszenie obciążenia żołądka. Dlatego żywność powinna być łatwo przyswajalna - zaleca się gotować na parze lub w piekarniku.
• Konieczne jest monitorowanie ruchliwości jelit. Powinien działać bez awarii, nawet jeśli podczas terapii część żołądka zostanie usunięta.

Pokarm dla raka żołądka powinien obejmować filety z indyka lub kurczaka.

Jednak u każdego pacjenta choroba postępuje w różny sposób. Dlatego dieta powinna być dobierana indywidualnie w zależności od charakterystyki terapii, wielkości i lokalizacji procesu nowotworowego.

Odżywianie na raka żołądka różni się od innych istniejących diet. Powinien spełniać kilka funkcji jednocześnie - delikatnie oddziaływać na błony śluzowe przewodu pokarmowego i promować ich szybką regenerację, jak również uzupełniać zasoby energetyczne pacjenta.

Lista zabronionych i dozwolonych produktów

W przypadku wykrycia raka żołądka pacjent musi ściśle przestrzegać diety oszczędzającej. Następujące produkty są dozwolone dla takiej patologii:

• Ryby rzeczne. Zawiera dużą ilość białka i fosforu. Jest szybko wchłaniany, uzupełnia ciało energią. Zakazane czerwone i bardzo tłuste ryby.
• Białe mięso - indyk lub pierś z kurczaka. Musi być spożywany w formie gotowanej. Nie wolno go smażyć - powstają w nim substancje rakotwórcze. Odmiany białego mięsa są szybko wchłaniane i są niezbędnym źródłem białka.
• Jaja kurze i przepiórki. Muszą być spożywane świeże lub gotowane. Jajka sadzone są zabronione.
• Mleko i produkty mleczne (o niskiej zawartości tłuszczu). Są również źródłem białka, zawierają wapń i inne substancje przydatne dla organizmu.
• Świeże owoce i jagody - jabłka, gruszki, porzeczki, maliny i inne. Warto zrobić z nich soki lub puree ziemniaczane.
• Świeże warzywa. Wiele z nich ma właściwości przeciwnowotworowe - rzodkiewki, kalafior, brokuły, marchew, buraki, pomidory, papryka.

Również przydatne pędy mniszka lekarskiego (w tym przygotowywanie sałatki), liście pokrzywy, karczoch. Takie produkty zawierają duże ilości przeciwutleniaczy.

Powyższe produkty stabilizują produkcję soku żołądkowego. To wyrównuje objawy choroby, zmniejsza przejawy zgagi.

W przypadku raka żołądka osoba musi zawsze odrzucać produkty, które przyspieszają rozwój nowotworu, podrażniają ściany żołądka i wywierają duży nacisk na narząd. Dlatego osoba powinna wyeliminować z diety następujące pokarmy:

• czerwone odmiany mięsa i ryb, a także buliony z nich zrobione;
• Żywność konserwowana i fermentowana;
• grzyby;
• rośliny strączkowe;
• produkty zawierające cukier i miód.

Zaleca się wcześniej dobrze rozdrobnić żywność - aby z nich zrobić puree ziemniaczane lub musy. Więc będą łatwiejsze do strawienia.

Taka dieta jest uważana za łagodną. Można go również stosować w celu zapobiegania, aby uniknąć pojawienia się tak niebezpiecznej choroby.

Niuanse żywieniowe na wczesnym etapie

Na wczesnym etapie wystarczy wykluczyć produkty, które podrażniają żołądek z diety. Pamiętaj, aby uwzględnić produkty o właściwościach przeciwnowotworowych. Taka dieta spowolni wzrost komórek nowotworowych. Na wczesnym etapie właściwe odżywianie może być głównym leczeniem choroby.

Odżywianie po resekcji żołądka

Odżywianie podczas usuwania żołądka z rakiem oznacza zmianę trybu dnia. Teraz pacjent będzie musiał jeść często - raz na 2 godziny. Ale porcje w tym samym czasie powinny być małe. Po tej operacji wiele pokarmów wpływa na proces trawienia.

Jeśli są jakieś problemy, musisz rozpocząć dziennik żywności. Konieczne jest rejestrowanie wszystkich spożywanych pokarmów i objawów, które pojawiły się po nich. Jeśli podczas używania czegoś wielokrotnie obserwowano nieprzyjemne objawy, taki produkt należy wykluczyć z diety.

Bardzo często po usunięciu żołądka rakechelovek może odmówić jedzenia. Po każdym posiłku pojawiają się nieprzyjemne objawy - ból jelit, zgaga, nudności, ciężkość, biegunka i inne. Aby tego uniknąć, posiłki z onkologami muszą spełniać następujące standardy:

• Jeść co najmniej 5-6 razy dziennie. Należy to robić powoli, dokładnie żując jedzenie.
• Wyklucz żywność zawierającą łatwo przyswajalne węglowodany. Są to potrawy zawierające cukier i miód.
• Pij nie więcej niż 200 ml płynu na raz.

Podczas gastrektomii konieczne jest picie nie więcej niż 200 ml wody na raz.

Większość uwagi na dietę należy zapłacić w ciągu 2-3 miesięcy po zabiegu. W tym czasie ciało dostosowuje się do nowych warunków.

W pierwszych dniach po resekcji pacjent powinien znajdować się w szpitalu. Jego dieta przez tydzień po zabiegu jest następująca:

1. Pierwszego dnia nie otrzymuje jedzenia.
2. Drugiego dnia wstrzykuje się niewielką ilość płynu. Dozwolone do 30 ml co 3-4 godziny. W tej chwili można podawać słabą herbatę bez cukru, mineralną niegazowaną wodę lub niesłodzone galaretki.
3. Przez 3-4 dni wprowadzają żywność. Na śniadanie przygotuj omlet parowy. Na drugie śniadanie zrobi to tarta ryżowa. Na lunch - kremowa zupa w bulionie z kurczaka. Na obiad - suflet serowy. Mała ilość płynu jest podawana między posiłkami.
4. W 5-6 dniu wprowadza się przeciery warzywne, kasze gryczane, produkty mleczne.
5. W dniu 7 dozwolone są ziemniaki, kotlety parowe, ryby. Pacjent może również podawać krakersy z białego chleba.

Następnie przypisuje się mu dietę numer 1, ale wszystkie potrawy muszą być zmiażdżone lub posiekane w blenderze. Łatwo wchłaniane węglowodany są całkowicie ograniczone.

Cechy żywienia w raku z przerzutami i nieoperacyjne

Odżywianie dla raka żołądka 4 stopnie, gdy guz osiąga duże rozmiary i jego usunięcie jest niemożliwe, jest bardzo ważnym procesem, który wymaga poważnego podejścia. Na tym etapie choroby przewodu pokarmowego proces jedzenia żywności zależy od lokalizacji guza. Jeśli nie narusza to drożności ciała, dieta powinna być taka sama jak po operacji. Musisz jeść często, ale w małych porcjach. Żywność powinna być bogata w kalorie, zawierać złożone węglowodany i tłuszcze.

Ale jeśli guz zakłóca normalny przepływ pokarmu, pacjentowi wstrzykuje się specjalną sondę. Dzięki temu pokarm jest podawany bezpośrednio do jelita grubego.

Odżywianie w chemioterapii raka żołądka powinno być łagodne i bogate w witaminy. Pomoże to osobie łatwiej radzić sobie z efektami ubocznymi procedury. Gdy nieoperacyjne guzy muszą jeść 5-6 razy dziennie. Jedzenie powinno być lekko ciepłe, ale nie zimne ani gorące.

Przepisy różnych potraw w patologii

Jedzenie po usunięciu żołądka na raka zależy od wielu czynników. Dlatego menu musi być zestawione z lekarzem. Istnieje jednak wiele dań, które są bardzo łatwe do przygotowania i najczęściej polecane pacjentom.

Kasza ryżowa puree

1 szklankę ryżu należy umyć. Zagotuj litr mleka w grubym rondlu, dodaj ryż. Zagotuj i gotuj przez godzinę. Owsianka powinna być lekko lepka, ryż powinien być w pełni ugotowany.

Kasza ryżowa puree

Pozostaw owsiankę na pół godziny do ostygnięcia. Następnie zmiel blender lub zmiel przez sito. Substancje słodzące nie są zalecane.

Puree z zupy mlecznej z warzywami i płatkami

W litrze mleka zagotuj 2 marchewki, 2 ziemniaki i 1 małą cebulę. Gotuj, aż warzywa będą miękkie.

Zagotować oddzielnie 100 gramów ryżu lub płatków pszennych. Gotuj do miękkości i aż cała ciecz wyparuje. Połącz powstałą owsiankę z mlekiem i warzywami. Gotuj jeszcze kilka minut.

Następnie zmiel blender. Dodaj trochę soli. Jeśli chcesz, możesz dodać drobno posiekane warzywa. Ta kremowa zupa musi być spożywana na zimno.

Zupa Z Kurczaka

Konieczne jest stosowanie tylko piersi z kurczaka. Nie zaleca się robienia bulionu na kościach - zawierają muucynę, która może podrażniać ściany żołądka.

Gotuj mięso do miękkości. Następnie usuń go i dodaj warzywa - marchew, ziemniaki, paprykę. Ich liczba musi być tak dobrana, aby było więcej warzyw niż płynów. Gotuj przez godzinę.

Wyjąć z ognia, ostudzić i zabić mikserem. Dodaj trochę soli i posiekanej zieleni.

Mięso można spożywać na drugim, lekko go soląc. I możesz wlać go z niskotłuszczową śmietaną i dusić na małym ogniu przez kilka minut.

Mus z piersi kurczaka

Weź 500 g piersi z kurczaka i gotuj w lekko osolonej wodzie. Zagotować razem z 1 marchewką, pietruszką i liściem laurowym.

Gotować do miękkiego mięsa i marchewki. Następnie schłódź i rozbij pierś mikserem. Dodaj 100 ml bulionu, aby uzyskać bardziej płynną kompozycję.

10 g żelatyny wlewa wodę i ogrzewa w kuchence mikrofalowej do rozpuszczenia. Dodaj żelatynę do ubitego mięsa, dokładnie wymieszaj (może to być mikser). Rozłóż w puszkach. Pierwsza warstwa to pasta z kurczaka, druga to drobno posiekana marchewka, trzecia to znowu kurczak.

Wysyłaj w lodówce na kilka godzin do musu zamrożonego. Następnie wyjmij z foremek i jedz bez chleba.

Kotlety parowe

Do ich przygotowania konieczne jest użycie piersi z kurczaka lub mięsa indyczego. Zrób farsz, dodaj do niego krakersy. Możesz użyć lekko wysuszonego białego chleba. Zaleca się jednak napełnianie go mlekiem w celu zmiękczenia. 500 g mięsa mielonego pobiera nie więcej niż 100 g chleba.

Kotlety parowe z indyka

Składniki łączą się, dodajemy 2 jajka. Dobrze wymieszać, sól do smaku. Możesz dodać cebulę i czosnek, ale w małych ilościach. Inne przyprawy nie są zalecane.

Parować przez 20-30 minut. Możesz jeść jako osobne danie lub z mieloną kaszą gryczaną.

Te same hamburgery można gotować w piekarniku. Umieść je na blasze i przykryj folią. Piec aż do końca. Nie różnią się zbytnio smakiem.

Jeśli osoba z rakiem żołądka je prawidłowo, zgodnie z dietą, jego stan powraca do normy. Odżywianie po zabiegu należy poświęcić szczególną uwagę. Przewód pokarmowy i całe ciało muszą odbudować się i pracować w nietypowym trybie. I bez przestrzegania specjalnej diety mogą pojawić się nieprzyjemne objawy, mogą się pojawić różne komplikacje.

Odżywianie dla raka żołądka

Nowotwory złośliwe, rozwijające się w głównym narządzie trawiennym, wymagają długich kursów terapeutycznych, często trwających dłużej niż rok. Podczas ich wykonywania, aby osiągnąć najlepsze wyniki leczenia, pacjenci powinni stosować odpowiedni styl życia. Odżywianie raka żołądka również powinno być odpowiednio dostosowane. To znacznie zmniejszy ryzyko rozwoju choroby.

Ogólne zalecenia dotyczące jedzenia

Ludzkiej historii patologii onkologicznej, która dotknęła główny narząd przewodu pokarmowego, zawsze towarzyszą dość poważne objawy, głównie związane z funkcjonowaniem przewodu pokarmowego. W celu zmniejszenia objawów negatywnych i zapobiegania nawrotom patologii, które mogą rozwinąć się na tle chirurgii i chemii, pacjenci z rakiem muszą całkowicie dostosować swoją dietę.

Wiele zwyczajowych dań jest kategorycznie przeciwwskazanych dla osób z tą patologią, a użycie niektórych produktów będzie musiało być ograniczone do minimum. Ze względu na fakt, że rak żołądka jest nasilany przez substancje rakotwórcze zawarte w żywności, codzienna dieta chorego człowieka powinna składać się ze zdrowej żywności, która pomaga powstrzymać proces powstawania nowotworów.

Właściwe i zdrowe odżywianie w raku żołądka

Czołowi onkolodzy zauważyli kilka ogólnych zasad diety. Ich stosowanie jest konieczne nie tylko dla normalnego, nie rosnącego w inne narządy guza, ale także w przypadku, gdy opracowuje się indywidualną dietę dla raka żołądka z przerzutami.

Są one wymienione w tabeli:

W przypadku raka utrata apetytu jest prawie zawsze obserwowana. Jest to dość niebezpieczne zjawisko, ponieważ organizm potrzebuje regularnego uzupełniania witamin i składników odżywczych. W takim przypadku konieczne jest skonsultowanie się z dietetykiem, który doradzi produkty, które są dopuszczalne w tej chorobie, co przyczynia się do zwiększenia apetytu.

Co należy wziąć pod uwagę przy przygotowywaniu diety?

Eksperci doradzają przy opracowywaniu menu, aby zwrócić uwagę na takie niuanse, jak zawartość kalorii i ilościowa zawartość pierwiastków śladowych w żywności przygotowanej dla pacjentów chorych na raka. Specjalista ds. Żywienia zawsze zapewni bezpośrednią pomoc w kształtowaniu diety pacjenta chorego na raka.

Pomoże to rozważyć i prawidłowo zastosować następujące ogólnie przyjęte normy dotyczące żywności:

• wszystkie potrawy powinny być przygotowywane wyłącznie ze świeżych produktów i tylko na jeden dzień;
• dzienna dawka kalorii zależy bezpośrednio od wagi pacjenta. Jeśli jest to normalne, zawartość kalorii w naczyniach powinna zawierać się w granicach 2000 kcal, a tendencja do otyłości tylko 1700;
• połączenie węglowodanów (w żadnym wypadku nie lekkich cukrów zawartych w rafinowanych produktach!) tłuszczów i białek jest zalecane w stosunku 55% / 30% / 15%.

To ważne! Wyniki licznych badań klinicznych pokazują, że regularne spożywanie pokarmów bogatych w błonnik roślinny poprawia przepływ międzykomórkowych procesów metabolicznych. Warzywa, zioła i owoce należące do tej grupy żywności zawierają enzymy, które zapobiegają pojawieniu się procesu ozlokachestvlenie w zdrowych komórkach. Ponadto wszystkie jadalne składniki roślin przyczyniają się do wzmocnienia odporności człowieka.

Co możesz jeść z rakiem żołądka?

Osoby, u których rozwija się rak żołądka, powinny mieć bezpośrednie zrozumienie tego, co mogą jeść. Pomoże to w opracowaniu zróżnicowanego i pożywnego menu, które w pełni zaspokoi zapotrzebowanie organizmu osłabionego przez schorzenie na ważne składniki mineralne i kompleksy witaminowe.

Ponadto żywność dla pacjentów z rakiem żołądka powinna w pełni odpowiadać potrzebom smakowym pacjentów chorych na raka. Zmniejszy to negatywny czynnik poczucia niższości, które może powstać z powodu niezaspokojonej chęci posmakowania czegoś smacznego, surowo zabronionego przez wskazania medyczne.

Wszyscy pacjenci ze zdiagnozowanym nieprawidłowym procesem, który dotknął główny narząd trawienny, eksperci zalecają stosowanie następującej listy potraw:

• zupy ze zbóż warzywnych, mlecznych i śluzowych. Przygotowując je, należy wziąć pod uwagę, że wszystkie komponenty, które je tworzą, muszą być dokładnie przetarte;
• płynna, dobrze gotowana owsianka;
• chude odmiany ryb i mięsa przygotowane takimi metodami jak prażenie bez złotej skorupy i gotowanie na parze lub w wodzie;
• omlety parowe, jajka na miękko w ilości nie większej niż 2 sztuki dziennie;
• twaróg. Powinien być niskotłuszczowy lub niskotłuszczowy i najlepiej gotowany samodzielnie;
• Wczorajszy chleb pszenny, do pieczenia którego użyto mąki pierwszego lub najwyższego gatunku.

Obowiązkowe jest włączenie warzyw i owoców do codziennej diety. Pożądane jest, aby ich kolor był żółty lub czerwony, ponieważ to owoce o takiej kolorowej skórze zawierają zwiększoną ilość karotenoidów o wysokiej aktywności przeciwnowotworowej.

Również czołowi onkolodzy, którzy stosują leczenie ludowe jako dodatkową terapię, zalecają zwrócenie uwagi na niektóre produkty, które mają wyraźne właściwości przeciwnowotworowe.

Ich lista i możliwości terapeutyczne znajdują odzwierciedlenie w tabeli:

Dzięki wszystkim powyższym produktom każdy pacjent z rakiem, który ma złośliwy proces, wpływa na żołądek, może wzmocnić efekt tradycyjnej terapii i zbliżyć moment całkowitego wyzdrowienia.

Co nie może jeść z rakiem żołądka?

To pytanie jest nie mniej ważne, ponieważ znajomość odpowiedzi pomoże uniknąć przypadkowego pogorszenia procesu patologicznego zachodzącego w głównym narządzie trawiennym. Dlatego pacjenci, u których zdiagnozowano onkologię żołądka, powinni uważnie wysłuchać wszystkich zaleceń lekarza prowadzącego dotyczących żywienia.

Przede wszystkim polegają na zakazie stosowania podczas działań terapeutycznych, które mogą pozbyć się raka żołądka, ciężkiej i nadmiernie tłustej żywności. Ponadto wszystkie kwasy spożywcze, marynaty, ogórki konserwowe i gorące przyprawy są usuwane z codziennej diety.

Istnieje ogólna lista produktów zabronionych.

Obejmują one:

• fasola, groch i inne rośliny strączkowe;
• czerwone mięso (wołowina) i ryby (pstrąg, łosoś kumak, różowy łosoś);
• grzyby w dowolnej formie;
• marynaty, ogórki konserwowe, konserwy i wędliny;
• tłuste buliony rybne lub mięsne;
• niedojrzałe warzywa i owoce o smaku kwaśnym;
• produkty rafinowane zawierające proste węglowodany (babeczki, wyroby cukiernicze, czekolada).

Z napojów nie zaleca się używania mocnej herbaty i kawy, napojów gazowanych, alkoholu. Osobom, u których zdiagnozowano jedną z postaci nowotworów złośliwych w głównym organie przewodu pokarmowego, należy pamiętać, że wszelkie smaki, barwniki i konserwanty są rakotwórcze, powstają również w dobrze przygotowanym pożywieniu. Substancje te powodują zwiększone zagrożenie dla żołądka, które jest uszkodzone przez zjawisko patologiczne, ponieważ pod ich wpływem postęp procesów nowotworowych jest wzmocniony.

To ważne! Wszystkie zakazane produkty wymienione powyżej powinny być wyłączone z dziennej racji pacjentów chorych na raka przez cały czas trwania kursów leczenia i rehabilitacji. W przypadku osiągnięcia pełnego wyleczenia, osoba nie powinna zapominać, że tylko zdrowa żywność i ścisłe przestrzeganie zasad żywienia pomoże uniknąć nawrotu choroby.

Odżywianie i dieta przed i po operacji w celu usunięcia raka żołądka

Bardzo często, aby usunąć złośliwy nowotwór z żołądka, konieczna jest interwencja chirurgiczna w celu usunięcia go całkowicie lub częściowo. W takim przypadku zalecana jest specjalna dieta, której należy przestrzegać zarówno przed, jak i po operacji. Menu stosowane w okresie przed i pooperacyjnym ma pewne różnice. W pierwszym przypadku dieta zmienia się, aby skutecznie przeprowadzić operację i zapobiec rozwojowi jakichkolwiek komplikacji.

Dieta dietetyczna przed zabiegiem chirurgicznym polega na stosowaniu łatwo przyswajalnego pokarmu, którego 90% stanowi włókno roślinne. Konieczne jest również, aby wszystkie potrawy były podawane w postaci płynnej lub puree bez wtrąceń w postaci stałych kawałków. Te niuanse są bardzo ważne, ponieważ chory musi całkowicie oczyścić jelita przed chirurgiczną ekspozycją.

Odżywianie po usunięciu żołądka, jego resekcja, ma na celu przyspieszenie procesu gojenia szwów pooperacyjnych i przywrócenie siły pacjenta chorego na raka. Jest podzielony na 2 okresy - wczesny i późny. Zapotrzebowanie organizmu na określone mikroelementy określa się indywidualnie dla każdego konkretnego pacjenta zgodnie z badaniem krwi.

Cechy, które charakteryzują się odżywianiem po raku żołądka, jego usunięciem, można znaleźć w tabeli:

Żywność podczas gastrektomii, w późnym okresie pooperacyjnym staje się bardziej zróżnicowana. Pacjentowi wolno jeść zupy śluzowe, tarty ser, ryby i mięso, omlet parowy i puree z warzyw. Żywienie na raka żołądka czwartego stopnia bezpośrednio zależy od założeń związanych z jego celem - technicznej niemożności operacji (nowotwór znajduje się w niedostępnym miejscu) lub szerokiego rozpowszechnienia procesu nowotworowego i poważnych przeciwwskazań pacjenta do zabiegu:

• w pierwszym przypadku zalecana jest ścisła dieta, przewidująca stosowanie wyłącznie czystych, czystych lub płynnych środków spożywczych zalecanych przez specjalistę;
• w drugim przypadku, gdy przez większość czasu dochodzi do naruszenia żołądka i niemożliwe jest wykonanie anastamozy omijającej, pokarm płynie bezpośrednio do jelita przez zewnętrzną rurkę gastrostomijną (rurkę przechodzącą przez otwór w ścianie brzucha).

Takie odżywianie po operacji raka żołądka powinno towarzyszyć pacjentowi do końca życia. Jedynie przestrzeganie tego warunku zapobiegnie nawrotowi stanu patologicznego.

Odżywianie raka żołądka przed i po chemioterapii

Kurs terapeutyczny z pomocą silnych leków ma na celu zahamowanie procesu dzielenia zmutowanych komórek. Ten rodzaj terapii jest bardzo agresywny i powoduje pojawienie się dużej liczby skutków ubocznych u chorego, począwszy od objawów dyspeptycznych, nudności, biegunki itd., A skończywszy na pogorszeniu paznokci, skóry i włosów.

Aby ciało było łatwiejsze do wytrzymania w procesie leczenia nieprawidłowych struktur, konieczne jest również dostosowanie diety. W chemioterapii raka żołądka zaleca się stosowanie specjalnej diety opracowanej przez specjalistów.

Musi koniecznie zawierać kilka grup produktów:

• produkty mleczne. Zapotrzebowanie na mleko i produkty z niego wynika z tego, że zawierają zwiększoną ilość wapnia i witamin, przyczyniając się do odbudowy ciała, osłabionej przez wpływ silnych leków;
• produkty białkowe. Ta grupa obejmuje jaja, chude mięso i ryby oraz wątrobę. Te pokarmy, które są bogate nie tylko w białko, ale także w żelazo, a także witaminy z grupy B, powinny być obecne w codziennej diecie co najmniej 2 razy dziennie;
• chleb i zboża (gryka, płatki owsiane, jęczmień). Ich główną korzyścią dla ciała osłabionego przez chemię jest zwiększona zawartość łatwo przyswajalnych węglowodanów;
• owoce morza. Zapotrzebowanie na te produkty wiąże się z obecnością w nich kwasów tłuszczowych omega-3, które hamują działanie komórek nowotworowych. Ich dzienna dawka powinna wynosić co najmniej 200 gramów;
• warzywa i owoce. Używany w dowolnej formie - świeży, suszony, gotowany. Najbardziej przydatne są owoce o żółtej lub czerwonej skórze, o zwiększonej aktywności rakotwórczej, a także te, które są bogate w witaminę C.

Jeśli oprócz chemii radioterapia została przeprowadzona dla raka żołądka, zawartość białka w diecie powinna zostać zwiększona. Potrzeba ta wiąże się ze zdolnością emisji radiowej do wywołania rozwoju niedoboru energii białkowej, co zwiększa ryzyko powikłań. Żywność po chemioterapii raka żołądka ma pewne ograniczenia. Ze względu na fakt, że leczenie silnymi lekami osłabia ludzkie ciało, zaleca się całkowite porzucenie tłustych i smażonych potraw, stosowanie mocnej herbaty lub kawy, a także napojów alkoholowych.

To ważne! Dieta jest warunkiem koniecznym, który należy wziąć pod uwagę przepisując RT i chemioterapię na raka żołądka. Odpowiednio dobrane składniki żywności, a także zbilansowana żywność, ułatwiają stan pacjenta w trakcie chemii i po niej.

Menu diety dla raka żołądka

Przede wszystkim podczas diagnozowania raka żołądka onkolodzy sporządzają protokół leczenia dla każdego pacjenta. Oprócz obowiązkowej w większości przypadków interwencji chirurgicznej obejmuje ona optymalne kursy chemioterapii i RT. Ponadto obowiązkowe jest przypisanie korekty żywieniowej za pomocą diety.

Na każdym etapie rozwoju choroby jest podobny w głównych przepisach, ale ma też pewne różnice. W dużym stopniu zależą od wieku pacjenta, jego ogólnego stanu i stadium rozwoju stanu patologicznego. Menu dla chorego jest indywidualnie. Istnieją jednak ogólne zasady planowania diety podczas diety na raka żołądka.

Są one następujące:

• w początkowej fazie rozwoju stanu patologicznego, przed zabiegiem chirurgicznym, menu sporządza się z uwzględnieniem powyższych zaleceń. Wszelkie zmiany mogą być dokonywane przez lekarza prowadzącego, w oparciu o stan chorego;
• trzeci i czwarty etap, w którym realizacja operacji w większości jest niemożliwa, zakładają specjalną żywność medyczną. Zależy to bezpośrednio od tego, jaki stopień funkcjonalnych możliwości żołądka jest zachowany u ludzi i jak daleko one przemijają;
• Pooperacyjne cechy menu dietetycznego wiążą się z utratą głównej funkcji narządu trawiennego i obecnością bolesnych odczuć u pacjenta podczas posiłku.

Wszystkie zmiany diety są dokonywane przez dietetyka po rozmowie z czołowym onkologiem i wyjaśnianiu niuansów procesu patologicznego. Ale w większości przypadków dożywotnie menu dietetyczne zawiera dania z zatwierdzonych produktów przygotowanych w określony sposób. Przykłady z nich można zobaczyć w tabeli i na podstawie dostarczonej listy, aby codzienna dieta:

Odżywianie dla raka żołądka: dieta, tygodniowe menu, lista zakupów

Dieta na raka żołądka opiera się na ścisłych zasadach, z powodu ciężkości procesu złośliwego. Ma dowody naukowe, ponieważ dobrze dobrana żywność może nie tylko przywrócić uszkodzoną tkankę, ale także spowolnić wzrost guza. Oczywiście samo odżywianie nie może powstrzymać i wyleczyć choroby, ale wraz z zabiegami chirurgicznymi i innymi środkami terapeutycznymi zwiększa się szansa na wyzdrowienie.

Zasady żywienia w raku żołądka

W obliczu złośliwego guza przewodu pokarmowego każdy powinien ponownie rozważyć swoją zwykłą dietę. Od teraz wiele potraw będzie musiało być w pełni ograniczonych lub wyeliminowanych, dając pierwszeństwo pożywieniu, które pomoże zawiesić wzrost i podział nietypowych komórek, zmniejszając w ten sposób objawy objawowe choroby i zapobiegając przerzutom i nawrotom. Ogólnie rzecz biorąc, musisz zrezygnować tylko z tych produktów, które mają działanie rakotwórcze.

Rozważ w tabeli ogólne zasady diety na raka żołądka.

Zalecenia dietetyczne powinny być przestrzegane przed i po leczeniu choroby. Na każdym etapie raka żołądka należy słuchać wszystkich zaleceń lekarza.

Lista dozwolonych i zabronionych produktów

Pacjenci z onkologią przewodu pokarmowego powinni wiedzieć, co jeść. Pomoże to w przygotowaniu diety terapeutycznej, która w pełni zaspokoi potrzeby osłabionego organizmu w niezbędnych witaminach i pierwiastkach śladowych.

Oczywiście dieta musi być zgodna z nawykami smakowymi człowieka. To znacznie zmniejszy poczucie niższości pacjenta onkologicznego, co z konieczności będzie wynikać z niemożności użycia któregokolwiek z zakazanych z powodów medycznych.

Co z rakiem żołądka?

• Zupy: warzywne, mleczne i zbożowe. Wszystkie zawarte w nich składniki powinny być dokładnie ugotowane i przetarte.
• Płynna owsianka z łatwo przyswajalnych zbóż.
• Chude ryby i mięso. Są gotowane na parze lub pieczone bez strupu.
• Omlety, jajka na miękko. Nie więcej niż dwie sztuki dziennie.
• Twaróg. Powinieneś wybrać niskotłuszczowy, najlepiej - domowej roboty.
• Warzywa i owoce. Preferowanie dawania owoców koloru czerwonego, pomarańczowego i żółtego. Udowodniono, że zawierają ogromną ilość karotenoidów - substancji, które zapobiegają rozwojowi nowotworów złośliwych.

Z pomocą produktów i potraw wymienionych powyżej każdy pacjent z rakiem może zorganizować własne posiłki zgodnie z istotą diety przeciwnowotworowej. Dzięki tym działaniom może zwiększyć wpływ oficjalnej medycyny i zwiększyć szanse na wyzdrowienie.

Jakie produkty nie mogą być spożywane z rakiem żołądka - pytanie jest nie mniej istotne, ponieważ jego ignorancja może pogorszyć przebieg procesu złośliwego w organizmie. Przede wszystkim ważne jest, aby całkowicie wyeliminować szkodliwe, ciężkie i tłuste potrawy, które niekorzystnie wpływają na proces przewodu pokarmowego jako całości. Ponadto marynaty, pikle, przyprawy i kwasy są usuwane z diety.

Ogólna lista produktów zabronionych jest następująca:

• czerwone mięso i ryby;
• grzyby w dowolnej formie;
• niedojrzałe warzywa i kwaśne owoce;
• konserwy - domowe lub przemysłowe, wędzone mięso;
• buliony mięsne i rybne;
• rafinowana żywność wzbogacona w proste węglowodany;
• mocna herbata, kawa, woda gazowana;
• napoje alkoholowe.

Jedzenie ze sztucznymi wypełniaczami - barwniki, aromaty i konserwanty jest surowo zabronione dla osób z rakiem żołądka. Wszystkie są składnikami o działaniu rakotwórczym. Substancje te pogarszają proces patologiczny w żołądku, przyspieszając jego postęp.

Odżywianie we wczesnym stadium choroby

Osobom z rakiem żołądka w początkowej fazie procesu onkologicznego zazwyczaj przepisuje się operację, podczas której guz usuwa się wraz z częściową lub całkowitą resekcją żołądka. Aby operacja mogła być przeprowadzona tak skutecznie, jak to możliwe, odżywianie pacjenta musi przejść obowiązkowe zmiany przed leczeniem.

Podstawą diety są łatwo przyswajalne posiłki w obskurnej formie. Na tym etapie konieczne jest osiągnięcie normalizacji trawienia, optymalne opróżnienie przewodu pokarmowego i oczyszczenie wątroby - tutaj pomogą produkty wzbogacone w błonnik.

Pokarm dla raka żołądka 3, 4 stopnie z przerzutami i dla pacjentów nieoperacyjnych

Rak żołądka odnosi się do chorób nowotworowych, które rzadko są wykrywane wcześnie, ponieważ najczęściej osoba nie doświadcza początkowych specyficznych objawów, takich jak nudności, wymioty, ból itp. Jeśli diagnoza zostanie wykryta w trzecim i czwartym stadium lub jest nieoperacyjna jego forma, na przykład, ze względu na fakt, że pacjent nie będzie mógł przejść operacji lub jest niewykonalny z przyczyn technicznych, dieta musi być zgodna z zasadami wymienionymi poniżej:

• Jedzenie jest przygotowane na jednorazową recepcję. Surowo zabrania się przechowywania go w lodówce nawet przez jeden dzień.
• Całkowite odrzucenie soli. Dopuszcza się zastąpienie go takimi przyprawami i ziołami jak anyż, goździki, kminek, cynamon, kolendra i koper. Wybór przypraw należy uzgodnić z lekarzem.
• Gotowe posiłki powinny mieć temperaturę ciała pacjenta.
• Obecność dużych cząstek jest niepożądana w żywności. Zaleca się jednorodną półpłynną konsystencję gotowych dań.
• Ważne jest, aby jeść powoli, eliminując szybkie połykanie nawet niewielkich porcji. Pomoże to zmniejszyć obciążenie mechaniczne żołądka. Zaleca się, aby płynne jedzenie utrzymywało się trochę w ustach, ponieważ ślina zawiera także niezbędne enzymy, które rozpoczynają proces rozdrabniania spożywanych pokarmów.

Karmienie pacjenta onkologicznego w ostatnim etapie przerzutami i rozprzestrzenianie się złośliwego procesu poza granice żołądka często przeprowadza się za pomocą gastrostomii.

Odżywianie po resekcji żołądka w onkologii

Dieta po gastrektomii - całkowite usunięcie ciała żołądka lub jego częściowa resekcja - jest pod wieloma względami podobna do ogólnych zasad żywienia w tej chorobie. Wymieniamy je:

• żywność powinna być ciepła i świeżo przygotowana, półpłynna jednorodna konsystencja;
• powinno się powoli żuć i przetwarzać żywność ze śliną;
• Ważne jest, aby przygotować dietę wyłącznie zatwierdzonych produktów.

Ale należy również zauważyć, i pewne różnice w diecie, zalecane po usunięciu żołądka na raka. Obejmują one:

• posiłki należy wykonywać co dwie godziny w małych porcjach;
• po jedzeniu nie można natychmiast wypić, pożądane jest odczekanie do 30 minut;
• całkowicie usunąć cukier i inne łatwo przyswajalne węglowodany z menu, a także tłuszcze;
• Jeśli podczas przyjmowania pokarmu pojawił się dyskomfort w jamie brzusznej, może to być spowodowane szybkim przenikaniem pokarmu do przewodu jelitowego - w takim przypadku zaleca się położyć się, a następnie położyć płasko.

W ciągu trzech miesięcy po gastrektomii ważne jest przestrzeganie wymienionych zasad.

Dieta po zabiegu

Odżywianie po zabiegach terapeutycznych - chirurgia, chemioterapia i radioterapia - odpowiada numer jeden diecie terapeutycznej. Obejmuje następujące zasady:

• Organizacja sześciu posiłków.
• Używaj wyłącznie naturalnych, świeżo przygotowanych potraw.
• Posiłki powinny mieć konsystencję półpłynną, pomaga przyspieszyć proces gojenia tkanek.
• Kashi gotować przez długi czas, a następnie natrzeć i rozcieńczyć niewielką ilością wody. Zupy są dozwolone w postaci śluzu na bazie płatków owsianych lub płatków ryżowych. Warzywa i płatki zbożowe w naczyniach podlegają również mieleniu.
• Wyklucz pokarmy stymulujące i drażniące: przyprawy, kwaśne owoce i napoje, wszelkie buliony, grube płatki itp.
• Usuń z menu żywność, która jest trawiona przez długi czas: twarde mięso, grzyby itp.
• Świeży chleb i ciastka nie są dozwolone.
• Zwiększ spożycie płynów - kompoty, galaretki, bulionowe buliony, woda mineralna i przegotowana - pod warunkiem, że nie występują problemy z nerkami.

Cechy diety dla dorosłych, dzieci, kobiet w ciąży i karmiących piersią, osób starszych

Odżywianie na raka żołądka nie ma zasadniczych różnic w różnych grupach pacjentów. Zarówno dzieci, jak i dorośli z chorobą nowotworową powinni być zorganizowani tak delikatnie, jak to możliwe, z przewagą łatwo przyswajalnych wzbogaconych pokarmów w diecie, pokrywając potrzeby organizmu osłabionego przez chorobę.

Dodatkowo należy przestrzegać indywidualnych zaleceń lekarza prowadzącego, uwzględniając stan zdrowia pacjenta i jego stan na każdym etapie leczenia.

Menu na tydzień

Oferujemy, aby dowiedzieć się, jak wygląda przybliżona dieta przez tydzień w przypadku raka żołądka.

Dieta na raka żołądka

Opis od 29 maja 2017 r

• Skuteczność: efekt terapeutyczny w ciągu miesiąca
• Czas trwania: 6 miesięcy
• Koszt produktów: 1500-1600 rubli za tydzień

Ogólne zasady

Przyczyny raka żołądka to: predyspozycje genetyczne, nadmierne spożycie smażonych i pikantnych potraw oraz pokarmów z konserwantami. Ważną rolę odgrywa obecność chorób żołądka (nadżerkowe zapalenie żołądka, wrzód trawienny związany z Helicobacter pylori). Nadwaga i otyłość również przyczyniają się do rozwoju onkologii żołądka.

W przypadku braku przeciwwskazań przeprowadza się leczenie chirurgiczne tej choroby. Jeśli nie można tego wykonać, wykonuje się chemioterapię lub ekspozycję na promieniowanie. Żywienie medyczne i dieta są integralną częścią leczenia tej choroby. Celem diety terapeutycznej jest stworzenie warunków do eliminacji bólu, zjawisk dyspeptycznych, przywrócenia upośledzonego trawienia i utrzymania procesów metabolicznych na wymaganym poziomie.

Dieta na raka żołądka w dowolnym stadium choroby obejmuje wykluczenie podrażnień śluzówki. Odbiór w tym samym czasie i małymi porcjami, delikatnie wpływając na śluz pomaga wyeliminować stan zapalny i przywrócić trawienie po częściowej lub całkowitej resekcji żołądka.

Ponadto odżywianie kliniczne:

• zapobiega utracie wagi, ponieważ odżywianie jest zrównoważone;
• zwiększa tolerancję leczenia przeciwnowotworowego i zmniejsza ryzyko powikłań po zabiegu;
• normalizuje metabolizm;
• wspiera odporność;
• poprawia jakość życia pacjenta.

Ponieważ rak żołądka, wraz z innymi przyczynami, występuje na tle regularnego spożywania pokarmów z barwnikami spożywczymi, wzmacniaczami smaku i aromatami, powinny one być wyłączone z diety pacjenta na zawsze. Zewnętrzne substancje rakotwórcze obejmują również nadmierną ilość soli w żywności, przysmaki mięsne, wędzone, marynowane, konserwowane i smażone, alkohol, nikotynę, leki (aspirynę, hormony).

Rozwój raka żołądka przyczynia się do niedoboru kwasu askorbinowego, niskiego poziomu witaminy E i beta-karotenu w diecie.

Pewna dieta jest obserwowana przed operacją i po niej, a dobór produktów zależy od stadium choroby. Odżywianie pacjenta przez kilka tygodni przed operacją obejmuje schemat oszczędzania, który zapewnia regularne i podzielone posiłki, ułatwiając trawienie i przyswajanie pokarmu. Preferowane są pasty i płyny, które szybko opuszczają żołądek i potrawy na parze.

Wiele uwagi poświęca się prawidłowemu żywieniu po zabiegu, w którym można przeprowadzić całkowitą resekcję (usunięcie) żołądka, jego części lub części żołądka i części przełyku. W każdym razie trawienie jest zakłócone, a to dlatego, że żywność dostaje się do dwunastnicy, omijając żołądek. Pacjent powinien wykluczyć z diety pokarmy długo strawne.

Dieta we wczesnym okresie zdrowienia ma ciężki reżim.

• w pierwszych dniach po zabiegu żywność jest dostarczana przez sondę lub dożylnie;
• stopniowa ekspansja i zwiększone obciążenie żołądka;
• ścisłe ograniczenie naczyń i metod ich przygotowania;
• wykorzystanie minimalnych porcji.

W pierwszych dniach po zabiegu czasami zalecany jest głód, a pacjent otrzymuje roztwory dożylne. W przyszłości odżywianie zaczyna się od spożycia mieszanek dla niemowląt i puree ziemniaczanego, a produkty białkowe (produkty bogate w białko, wzbogacone w niezbędne kwasy tłuszczowe, witaminy i żelazo) lub niskotłuszczowe enpity (zawierają zwiększone ilości białka, węglowodanów, witamin i żelaza) są szeroko stosowane w tym okresie. ). Są rozcieńczane i wstrzykiwane przez usta w 30-50 ml.

Przez pierwsze dwa dni stosuje się dietę nr 1A, a trzeciego dnia dopuszcza się zupy śluzowe, świeży twaróg, suflet mięsny lub rybny i jajko na miękko. Stopniowo wstrzykiwano owsiankę, jajecznicę, tłuczone warzywa (gotowane). Porcja żywności wzrasta z 50 g do 400 g (na 10 dzień po operacji). Wprowadzanie do diety białek, tłuszczów, węglowodanów i płynów odbywa się stopniowo. Ze względu na fakt, że jedzenie jest natychmiast w jelicie, początkowo pacjent będzie miał pocenie się, kołatanie serca, osłabienie i senność.

Zaleca się dostosowanie do nowych warunków trawienia:

• jedzenie małych porcji jedzenia;
• powolne przyjmowanie pokarmu i dokładne żucie;
• całkowita eliminacja miodu, cukru i innych lekkich węglowodanów;
• eliminacja używania płynu natychmiast po jedzeniu, napoje można spożywać w ciągu 30-45 minut po posiłku.

Trudniej jest zorganizować dobre odżywianie w stadium 4 nowotworu, ponieważ nie stosuje się leczenia chirurgicznego, a postępowi choroby towarzyszą poważne zaburzenia odżywiania. Często w 4 stopniach przepuszczalność narządu jest upośledzona ze względu na duży rozmiar guza i wykonuje się małą operację, w wyniku której żywność jest transportowana wokół guza.

Podczas tworzenia zespolenia między żołądkiem a jelitami pacjent zjada samego siebie. Oczywiście jedzenie powinno być płynne i puree (owsianka, zupy zbożowe, jajka na miękko). Zwykle pacjentom tym zaleca się intensywne kursy chemioterapii i radioterapii, które niekorzystnie wpływają na stan odżywienia. Leki chemioterapeutyczne i radioterapia powodują niechęć do jedzenia, nudności, zmiany smaku, wymioty i całkowity brak apetytu. U wielu pacjentów występuje psychogenna anoreksja. Prowadzi to do rozwoju kacheksji i niedoboru energii białkowej. Wszystko to pogarsza stan pacjenta.

W takich warunkach (jeśli pacjent może jeść samodzielnie) konieczne jest włączenie do diety produktów energochłonnych i przyjmowanie ich z dowolnym pragnieniem jedzenia, nawet według reżimu. Produkty te obejmują czerwony kawior, pasztet, miód, czekoladę, śmietanę. Posiłki są organizowane do 8 razy dziennie, z minimalną porcją żywności.

Aby poprawić apetyt, można dodawać do potraw przyprawy, marynowane warzywa, kwaśne soki i sosy na bazie marynowanych warzyw, za zgodą lekarza. Podczas kursów chemioterapii spożycie płynów należy zwiększyć do 2 litrów, głównie ze względu na sok, bulion z dzikiej róży, wodę oczyszczoną. Przydatne soki z marchwi, buraków, papryki, kapusty, selera, pomidorów, sałaty, porzeczek, wiśni i żurawiny. Słabo gorzkie soki (z kapusty, grejpfruta lub rzepy) pobudzają apetyt i perystaltykę.

Jeśli pacjent ma sondę, wprowadza się do niego specjalne mieszanki lub zmiażdżone i puree zupy i płynne zboża. W przypadku wysięków w jamie brzusznej należy zmniejszyć spożycie płynów.

Odżywianie dla raka żołądka

Posiłki dla pacjentów poddawanych zabiegom chirurgicznym i chemioterapii powinny być zorganizowane w taki sposób, aby stworzyć wszystkie warunki do przywrócenia funkcji trawienia. Dwa tygodnie po operacji pacjent zostaje przeniesiony na oszczędzającą dietę nr 1, którą należy stosować przez trzy do czterech miesięcy lub dłużej. Pokarm nie powinien podrażniać błon śluzowych, zawierać wystarczającej ilości białka, witamin i minerałów do pełnych procesów metabolicznych. W diecie należy wykluczyć wszelkie czynniki drażniące.

Mechaniczne podrażnienie błony śluzowej żołądka jest spowodowane:

• odbiór dużej ilości grubego włókna (rzodkiewka, rzepa, fasola, agrest, winogrona, otręby, rodzynki, daktyle, chleb otręby);
• duża ilość jedzenia za jednym razem;
• stosowanie szorstkiej szorstkiej mięsa i skóry drobiu.

Podrażnienie błon śluzowych spowodowane jest przez:

• kwaśne potrawy i kwaśne niedojrzałe owoce;
• buliony, mocne warzywa Navara, przyprawy i smażone potrawy;
• konserwy, produkty wędzone, sos pomidorowy, marynowane i marynowane warzywa, mięso i ryby, gotowane we własnym soku, chleb żytni, ciasto cukiernicze, serwatka;
• przegrzane tłuszcze jadalne, mocna herbata i kawa, alkohol, napoje gazowane, surowe warzywa, kwaśne owoce i jagody.

Nadmierne zimne lub gorące jedzenie ma efekt termiczny.

W związku z tym dieta pacjenta powinna zawierać ciepłe, nie gruboziarniste, puree, które mają słaby efekt sokogonnym: mleko, jaja, kaszki mleczne, gotowane mięso (w odmianach).

Odżywianie w pierwszych miesiącach po zabiegu odpowiada diecie nr 1 i ma następujące zasady:

• Można zorganizować posiłek składający się z sześciu posiłków (w razie potrzeby można zrobić więcej - 10 razy), a ilość spożywanego posiłku jest ograniczona.
• Używaj tylko świeżo przygotowanych posiłków i produktów naturalnych.
• Na początku potrawy gotowane są w postaci mącznej i galaretowatej. Takie odżywianie pomaga w procesie gojenia. Kaszki są dobrze ugotowane, a następnie wcierane i rozcieńczane przegotowaną wodą.
• Początkowo zezwala się na zupy tylko na błony śluzowe (w miarę możliwości mechanicznie oszczędzają żołądek) na wodzie z płatków owsianych, kaszy manny, dacza ryżowego. Zupy śluzowe to buliony uzyskiwane podczas długotrwałego gotowania zbóż. Filtrować bulion, ale nie strzępić, lekko solić i wlać olej. Można je również wytwarzać z mąki na żywność dla niemowląt lub ze zmielonych zbóż. Nieco później, gdy zupy z warzywami i płatkami zbożowymi zostaną zlikwidowane, są wcierane, a nawet później warzywa do zup są drobno posiekane.
• Wyklucza wszelkie patogeny wydzielania (wszystkie buliony, kwaśne napoje, potrawy z owoców kwaśnych i kwaśne owoce) oraz substancje drażniące błonę śluzową (gruba żywność i warzywa, grube zboża).
• Trudno strawne pokarmy (grzyby, twarde mięso ze ścięgnami i skórą) są wykluczone.
• Nie wolno podawać świeżego chleba.
• Potrawy zbożowe (z kaszy gryczanej, owsianej, kaszy ryżowej) są gotowane w postaci płynnej owsianki z mlekiem, wcierane i masło dodawane jest do przygotowanych.
• Zbyt zimne i gorące dania są wykluczone.
• W przypadku braku choroby nerek zwiększają one spożycie płynów dzięki świeżym sokom, wodzie mineralnej, wywarom z ziół i owoców dzikiej róży, kompotom.

Żywienie medyczne jest przypisywane na podstawie kosztów energii danej osoby i zależy od początkowej wagi. Dla pacjenta o prawidłowej masie ciała przy braku zaburzeń metabolicznych stosuje się dietę z kalorycznym spożyciem 2400 kcal, całkowita ilość białka wynosi 90 g (zwierzę 45 g), tłuszcz - 80 gi węglowodany - 330 g

Przy znacznym braku wagi u pacjenta i wyczerpaniu, po chemioterapii lub radioterapii wartość energetyczna pokarmu powinna wynosić 3600 kcal, białko 140 g (70 g zwierzęcia), tłuszcz 120 g, węglowodany 500 g

Przy krytycznym zmniejszeniu masy ciała i zaburzeniach czynności nerek i wątroby wartość energetyczna diety powinna wynosić 2650 kcal, białka - 60 g, tłuszczu - 90 g, węglowodanów 400 g

Dożywotnia dieta przeciw nawrotom powinna być również łagodna:

• Maksimum wyklucza produkty, które zwiększają wydzielanie (bogate buliony, pikantne, marynowane, wędzone i smażone potrawy, napoje alkoholowe, kawa, herbata, napoje gazowane).
• Unikaj drażniących pokarmów (kwaśnych owoców i soków cytrusowych, żurawin, kwaśnych pomidorów, papryki, czosnku, rzepy, rzodkwi, mocnej kawy, imbiru, czekolady, alkoholu) i produktów gazujących.
• Weź małą ilość jedzenia - porcję wielkości pięści na raz. Częste posiłki (5-6 razy dziennie) i nie przeciążaj żołądka w nocy.
• Zmniejsz ilość tłuszczu (tłusta wieprzowina, gęś, kaczka, jagnięcina, śmietana, ciasta ze śmietaną) i wyeliminuj tłuszcze zwierzęce.
• Główne metody gotowania to gotowanie, duszenie i pieczenie w piekarniku.
• Nie mieszać niezgodnych produktów, aby uniknąć gnicia i fermentacji.
• Podczas stabilnej remisji (nie wcześniej niż rok) odżywianie może być bliskie odżywianiu zdrowej osoby, ale z ograniczeniami na pikantne potrawy, z wyłączeniem produktów zawierających konserwanty, smażone potrawy i wędzone mięso.
• Przejście na bardziej rozszerzoną dietę powinno być stopniowe, a pokarm roślinno-mleczny powinien przeważać, co poprawia procesy metaboliczne i funkcjonowanie przewodu pokarmowego. Dieta jest niezbędna przez całe życie.

Zasady przestrzegania diety w raku żołądka na różnych etapach

Poprawa samopoczucia i przyspieszenie powrotu do zdrowia pacjentów ze złośliwą zmianą żołądka zależy w dużej mierze od tego, jak dobrze przestrzegana jest dieta rekonwalescentów.

Pacjenci z rakiem żołądka będą musieli ponownie rozważyć swoje nawyki żywieniowe, jeśli to konieczne, a niektóre produkty spożywcze zostaną wykluczone. Pewna dieta jest obserwowana przed i po operacji, wybór pokarmu zależy od stadium raka.

Ogólne zalecenia

Jeśli osoba z rakiem żołądka w wywiadzie chce zmniejszyć wszystkie objawy swojej choroby i uniknąć nawrotu patologii po leczeniu chirurgicznym i medycznym, musi całkowicie przemyśleć swoją dotychczasową dietę.

Ogólne zasady diety na raka żołądka obejmują:

• Zmniejszenie ilości zużytej naraz. Porcje powinny być najbardziej minimalne, ale można jeść do 8 razy dziennie, starając się zachować te same przerwy między posiłkami.
• Przestrzeganie określonej temperatury. Posiłki nie powinny być gorące i zbyt zimne. Jest lepiej wchłaniany przez żywność, której temperatura jest zbliżona do temperatury ludzkiego ciała.
• Optymalna obróbka mechaniczna żywności. Cała żywność wchodząca do żołądka musi być dobrze przeżuta. Zmniejsza to obciążenie organizmu i zapewnia lepsze wchłanianie wszystkich składników odżywczych.
• Gotowanie potraw tylko gotowanych na parze, gotowanych lub pieczonych. Smażone potrawy zawierają substancje rakotwórcze i substancje, które podrażniają śluzową warstwę żołądka.
• Odmowa substancji drażniących - przyprawy, przyprawy.
• Używaj tylko świeżych potraw. Zaleca się gotowanie gotowanych potraw bezpośrednio przed posiłkiem.
• Redukcja soli w diecie. Dawka soli 5 gramów jest uważana za bezpieczną, jeśli to możliwe, lepiej zastąpić ją dozwolonymi przyprawami.
• Zwiększ ilość pokarmów roślinnych w diecie. Owoce, warzywa zawierają błonnik, który sprzyja dobremu uwalnianiu jelit. Produkty roślinne są bogate w witaminy i enzymy, które ograniczają wzrost komórek nowotworowych.
• Zmniejszone spożycie tłuszczu. Zaleca się, aby pacjent z rakiem żołądka sformułował dzienną porcję pokarmu w taki sposób, aby zawierał nie więcej niż 30% tłuszczu, a większość z nich musi pochodzić z pokarmów roślinnych.

Specjalne diety przestrzegają przed i po operacji na żołądku, aby usunąć raka. Trudniej jest zorganizować prawidłowe i pożywne odżywianie w nowotworze w stadium 3–4 - w zaawansowanych przypadkach złośliwego uszkodzenia narządów pacjent może w ogóle odmówić jedzenia.

Konieczne jest przestrzeganie wszystkich zaleceń lekarza dotyczących żywienia klinicznego, ponieważ tylko specjalista obserwujący pacjenta może dokładnie wiedzieć, jak rozwija się choroba.

Co możesz jeść

Pacjent z rakiem żołądka powinien zawsze dokładnie wiedzieć, co jeść.

Pomoże to stworzyć zróżnicowane menu, które zaspokoi zarówno potrzeby smakowe, jak i zapotrzebowanie organizmu na witaminy i minerały.

Dozwolone użycie:

• Zupy warzywne, wszystkie składniki w nich muszą być w formie shabby.
• Kashi, powinny być dobrze ugotowane, najlepiej płynne.
• Odmiany mięsne i rybne o niskiej zawartości tłuszczu. Są najczęściej parzone, gotowane lub pieczone.
• Zupy śluzowe ze zbóż.
• Zupy mleczne.
• Jaja Dozwolone są omlety i jajka na miękko.
• Twaróg z minimalną zawartością tłuszczu.
• Chleb pieczony z mąki najwyższej i pierwszej klasy. Chleb nie powinien być świeży.
• Kissels i galaretka z dojrzałych owoców.
• Masło i tłuszcze roślinne.

Musi być w diecie dojrzałe warzywa i owoce. W przypadku raka żołądka zaleca się stosowanie owoców o kolorze czerwonym i żółto-zielonym, mają one dużo działania przeciwnowotworowego na karotenoidy organizmu.

Przydatne jest spożywanie cebuli, marchwi, czerwonej papryki, dobroczynnych substancji zawartych w tych warzywach zachowuje się nawet przy obróbce cieplnej. Rozwój komórek nowotworowych jest również utrudniony przez takie substancje jak antocyjany, jest ich wiele w bakłażanach, czerwonej kapuście i burakach.

Upewnij się, że onkologia w diecie powinna zawierać owoce cytrusowe, rokitnik, czosnek, szpinak. Wczesną wiosną dieta może być urozmaicona sałatkami z rzodkiewkami, pietruszką, młodymi pędami pokrzywy, wierzchołkami buraków, mniszkiem.

Gdy zaleca się raka żołądka pić sok z marchwi i buraków. Zacznij pić te soki z jedną lub dwiema łyżkami i sięgnij do szklanki dziennie. Ale przed użyciem świeżo wyciśnięty sok powinien stać przez kilka godzin.

Przewód pokarmowy poprawia się pod wpływem czarnych buraków, można go dodawać do sałatek. W przypadku niedokrwistości i podczas okresu regeneracji po zabiegu pomocna jest świeża dynia i dania z niej. Możesz pić zieloną i słabą zwykłą herbatę, wodę mineralną bez gazów, płynne galaretki, kompoty.

Lista zakazanych produktów

Pacjenci z jakąkolwiek postacią złośliwych zmian w żołądku muszą pamiętać, że procesy nowotworowe szybko powstają pod wpływem żywności zawierającej środki konserwujące, barwniki, różne smaki.

Substancje rakotwórcze mogą pozostawać w nadmiernie tłustych, przesadnych naczyniach, a drażniące działanie na warstwę śluzową to gorące, słone i grube jedzenie.

Zaleca się całkowite wykluczenie z menu raka żołądka:

• Bogate buliony z mięsa, ryb, grzybów.
• Pikantne przyprawy, przechowywać sosy.
• Produkty zbyt solone i wędzone.
• Marynowane przekąski, konserwy.
• Nie do końca dojrzałe owoce i warzywa.
• Alkohol w dowolnej formie.
• Kawa, mocna herbata, napoje gazowane.
• Różne półprodukty.
• Słodycze - ciasta, ciastka, słodkie wypieki, czekolada. Nadmiar cukru zwiększa procesy gnilne w narządach trawiennych.

Niezalecane produkty są całkowicie zabronione do stosowania przez cały okres leczenia i odzyskiwania. Pacjenci, którzy z powodzeniem wyzdrowiali z raka, powinni pamiętać, że nawrotom choroby w dużym stopniu zapobiega właściwe odżywianie. Dlatego pewna dieta jest niezbędna przez całe życie.

Menu przed i po operacji

Pacjenci z rakiem żołądka są najbardziej narażeni na zabieg chirurgiczny, który polega na usunięciu całego narządu lub jego części z zaatakowanymi tkankami.

Aby operacja została przeprowadzona z maksymalną wydajnością, należy ostrzec pacjenta, że ​​jego dieta powinna zostać zmieniona kilka dni i tygodni przed operacją.

Istnieje potrzeba w małych porcjach, ale musisz wybrać te produkty, które zawierają największą liczbę przydatnych substancji dla ciała. Wzmocnione pokarmy wzmocnią układ odpornościowy, co poprawi okres regeneracji po zabiegu.

Jednak dużo więcej uwagi poświęca się organizowaniu odpowiedniego żywienia dla już operowanych pacjentów. Funkcje żołądka po jego usunięciu są przejmowane przez jelita, ale narząd ten nie jest naturalnie przystosowany do trawienia pokarmu, więc potrzebuje pomocy.

Najtrudniejszy reżim pokarmowy powinien być obserwowany we wczesnym okresie regeneracji, po kilku tygodniach jedzenie jest rozszerzane, ale lekarz powinien poinformować operowaną osobę o wszystkich niuansach jedzenia jedzenia.

Ogólne zalecenia dotyczące jedzenia po operacji raka żołądka obejmują:

• Realizacja żywienia pacjenta w pierwszych dniach po operacji za pomocą ustalonej sondy lub wlewu dożylnego.
• Stopniowy wzrost obciążenia żołądka.
• Surowe ograniczenie wyboru potraw.
• Jedzenie minimalnych porcji jedzenia.

W pierwszych dniach pooperacyjnych lekarz może zalecić głód. W tym momencie dożylne roztwory są wstrzykiwane osobie, więc nie ma i nie ma silnego pragnienia. Lekarz może ponadto zalecić rozpoczęcie od jedzenia dla niemowląt - mieszanek, tłuczonych ziemniaków.

Szeroko stosowany jest suchy produkt bogaty w białka. Jest rozcieńczany i wstrzykiwany dożylnie 30-50 ml, a następnie, jak zwykle, przez usta. Napój ten przywraca normalną zawartość białka w organizmie, co jest niezbędne do funkcjonowania narządów wewnętrznych.

Mniej więcej trzeciego dnia po operacji usunięcia raka żołądka można stopniowo zacząć jeść śluzowe zupy, mięsne lub rybne suflety, świeży twaróg i jajko na miękko. Następnie gotowana owsianka, jajecznica, tłuczone, gotowane warzywa są stopniowo wprowadzane. Porcja żywności wzrasta z 50 gramów do 300-400 dnia 10 po zabiegu.

Dwa tygodnie po usunięciu części żołądka można już stosować oszczędną dietę, która musi trwać co najmniej trzy do czterech miesięcy.

Odżywianie medyczne pacjentów chorych na raka ma na celu zapobieganie rozwojowi stanu zapalnego, oszczędzając błonę śluzową żołądka.

Ostro ogranicz potrzebę używania słodyczy, nie możesz jeść wszystkich zabronionych pokarmów. Dość w codziennym menu powinno być białko w postaci dań mięsnych i rybnych, zalecane do jedzenia zacieru owsianego. Przejście od całkowicie wytartych potraw do tych, w których są już kawałki żywności, odbywa się stopniowo.

Nowe produkty i potrawy są starannie wprowadzane do diety, trzeba uważnie traktować wszystkie ich doznania. W okresie rekonwalescencji po resekcji żołądka w raku organizm dostosowuje się do warunków trawienia, które uległy zmianie, i dlatego w tym czasie nie jest konieczne ładowanie narządów trawiennych ciężkim pożywieniem.

Przybliżone menu dietetyczne dziennie dla pacjenta trzeciego dnia po usunięciu raka żołądka:

• Na śniadanie - gotowany na parze klopsik z chudego mięsa i niewielka ilość owsianki ryżowej na wodzie. Możesz pić zieloną herbatę lub rosół.
• Na drugie śniadanie - tłuczone jabłko.
• Na obiad pół porcji posiekanej zupy warzywnej, pół szklanki jogurtu lub kefiru.
• Na lunch - mały wermiszel z niewielką ilością niesolonego sera.
• Na obiad pół porcji duszonych warzyw i mały kawałek parzonej ryby.
• Przed snem można zjeść trochę startego twarogu lub wypić pół szklanki kefiru.

Posiłki w trakcie i po chemioterapii

Chemioterapia jest niezbędną częścią leczenia pacjentów z rakiem, ale ta metoda leczenia stanowi ogromne obciążenie dla organizmu.

Leki przeciwnowotworowe niszczą nie tylko nietypowe komórki, zdrowe również umierają pod ich wpływem.

Z tego powodu osoba upada w odporności, zakłóca funkcjonowanie narządów wewnętrznych, wpływa na układ krwionośny.

Odpowiednio zorganizowana żywność pozwala zwiększyć odporność organizmu, poprawia układ odpornościowy.

Główne cele diety podczas chemioterapii raka żołądka:

• Pełne odżywianie. Musisz wybrać te produkty i naczynia, które zapewnią, że wszystkie niezbędne substancje dostaną się do organizmu. Szczególnie dużo białka powinno być potrzebne do budowy nowych komórek. Białko występuje w indyku, wołowinie, owocach morza, jajach. Konieczne jest spożywanie świeżych i przetworzonych termicznie warzyw i owoców. Produkty mleczne powinny być obecne na stole.
• Stymuluj apetyt. W chemioterapii prawie nie ma chęci, ale aby proces zdrowienia przebiegał zgodnie z potrzebami, osoba musi jeść. Lepiej jest, jeśli są to dania wysokokaloryczne - wyroby cukiernicze, dania mięsne, orzechy. Produkty te dostarczają organizmowi niezbędnej energii. Jeśli lekarz na to pozwoli, możesz dodać trochę przypraw do jedzenia i wypić świeżo kwaśne soki bezkwasowe.
• Zmniejszenie zaburzeń dyspeptycznych i nudności. Skutki uboczne stosowania leków przeciwnowotworowych zmniejszają się przy przyjmowaniu dużej ilości wody - trzeba pić co najmniej dwa litry dziennie, a może to być również napoje owocowe, rosół dogrose, zabijanie bez cukru. Konieczne jest porzucenie produktów, które przyczyniają się do refluksu bryły pokarmu w przełyku, co tylko zwiększa nudności. Produkty te obejmują pomidory, owoce cytrusowe, słodkie i tłuste potrawy. Gorące i zimne mogą również zwiększać nudności.

Po kursie chemioterapii nigdy nie należy zapominać o prawidłowym żywieniu. Pacjenci z rakiem żołądka powinni spożywać różnorodne produkty spożywcze, ale jednocześnie należy wykluczyć wszystkie zakazane pokarmy.

Odżywianie dla pacjentów nieoperacyjnych w stopniu 3-4

W takim przypadku, jeśli osoba z rakiem żołądka w stadium 3-4 nadal może jeść, a nie przez sondę, powinna przestrzegać tych zasad w diecie:

• Wyklucz całkowicie z bulionów spożywczych na mięso, czerwone mięso, solone, konserwowane i wędzone potrawy. Nie można niedojrzałych owoców, fermentowanej kapusty, przypraw, kawy, alkoholu.
• Dieta powinna być tak dobrana, aby każdego dnia ludzie otrzymywali niezbędną ilość węglowodanów, białek, tłuszczów.
• Jedz do 8 razy dziennie, porcje jedzenia sprawiają, że są one minimalne.
• Odstępy między posiłkami powinny być możliwie równe.

Jeśli zainstalowano sondę, życie jest utrzymywane przez wprowadzenie specjalnych mieszanin. Jeśli nie ma możliwości ich zdobycia, to przez sondę wprowadza się dobrze rozgniecione i puree zupy, płynne kaszki, jajecznicę i jajka na miękko.

Dożywotnia dieta przeciw nawrotom raka żołądka

Osoba może przejść do znanego zestawu naczyń po operacji w ciągu około roku lub nieco więcej. Oczywiście jest to dozwolone, jeśli nie ma komplikacji i nie ma przeciwwskazań.

Przejście powinno być stopniowe, nacisk w diecie kładziony jest na pokarm roślinny. Zaleca się ciągłe picie naturalnych jogurtów, soków.

Dieta roślinno-mlekowa poprawia procesy metaboliczne, wspomaga produkcję enzymów, a tym samym ma pozytywny wpływ na funkcjonowanie przewodu pokarmowego.

Przepisy na potrawy

Pomimo ograniczeń w wyborze produktów, pacjenci z nowotworowymi zmianami żołądkowymi mogą przygotować dziesiątki smacznych i leczniczych potraw.

• Gotowane na parze kotlety z kurczaka. Mięso z kurczaka powinno zostać uwolnione ze skóry i kości, przewiń w maszynce do mięsa. Do mielonego mięsa dodać kawałek czarnego chleba nasączonego mlekiem. Następnie powstają kotlety, muszą być gotowane w podwójnym kotle.
• Puree mięsne z cukinią. Gotowaną wołowinę bez tłuszczu należy rozdrobnić. Mięso mielone w ilości 200 gramów jest duszone z wodą aż do całkowitego zmięknięcia. W tym czasie młoda cukinia jest uwalniana z nasion i obierana, krojona i gotowana aż do ugotowania. Gotowana cukinia przetrzeć przez sito i muszą zgasić jeszcze kilka minut. Żółtko z jajka miesza się z ciepłym mlekiem, masę tę łączy się z cukinią. Następnie puree z cukinii zmieszane z mięsem, dodać trochę masła i kroplę soli.
• Suflet z twarogiem parowym. Twaróg w ilości 100 gramów wytrzeć, dodać szczyptę cukru, 10 g semoliny, żółtko z jajka. Dodaj ubite białko do masy twarogowej i uformuj. Aby przygotować suflet na kilka 20-30 minut.

To, co zabija nasz żołądek, powie następujące wideo: