Przepisy na potrawy z jaj i twarogu

Dania z twarogu doskonale nadają się na zdrowe śniadanie i pyszny deser. Przeczytaj więcej o potrawach z twarogu.

Bardzo szybki i smaczny zapiekanka z serem! Bardzo prosty przepis na zapiekankę z kaszą manną.

Pączki twarogowe są pieczone bardzo szybko. Ciasto na pączki jest również przygotowywane szybko i łatwo. Twaróg w 10 minut jest prawdziwy!

Pyszne bujne serniki w kilka minut! Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że jest to najczęstszy przepis na serniki, ale aby spróbować serników, zobaczysz, że tak nie jest!

Pyszne i łatwe do przygotowania, ale eleganckie ciastko.

Pyszny sernik na pół godziny do herbaty.

Ciasto „Megatvoreny” - serniki i śmietana twarogowa. Można go gotować, nawet jeśli nie masz piekarnika, ponieważ ciasto jest gotowane na patelni. Pomimo obecności twarogu, nie czuje się go wcale. Okazuje się bardzo miękkie, delikatne i pyszne ciasto.

Uwielbiam twaróg. Leniwe pierogi z twarogu - to wspaniałe, zdrowe, szybkie i co najważniejsze pyszne śniadanie. Dzieci jedzą z przyjemnością.

Pyszne pączki z twarogu, jajek, cukru i mąki - smakołyk, na który czasami możesz sobie pozwolić. I jak dzieci lubią pączki!

Wariacja na temat sernika - deser z twarogu pieczonego z mlekiem skondensowanym.

Gdy chcesz się rozpieścić, pomoże Ci szybkie pieczenie herbaty w piekarniku. Przepis ze zdjęciem opisuje ciasteczka cukrowe - jedno z moich ulubionych dań, ponieważ składa się z twarogu. Ciasteczka z twarogu, ciasta z ciasta twarogowego również ci się spodobają!

To przepis na pyszne, delikatne, soczyste twarogi z serem. Ilość składników jest minimalna, dzięki czemu dla całej rodziny przygotowywane jest pyszne śniadanie.

Pyszne charlotte z jabłkami i serem. Bardzo prosty przepis na twarożek i szarlotkę, nadający się do pieczenia szarlotki na wolnym ogniu i w zwykłym piekarniku.

Unreal smaczne vertu z twarogiem! Nie zestarzaj się następnego dnia! Okazuje się puff, z chrupiącym zewnętrzem i delikatnym nadzieniem wewnątrz.

Sernik królewski, przepis na chipsy maślane z twarogiem. Sernik królewski - to także sernik królewski, bardzo różny od zwykłego. Oprócz nadzienia twarogowego można dodać suszone morele, rodzynki, śliwki - kto lubi to. Ten królewski sernik może być również pieczony w formie dużego ciasta i małych foremek.

Spektakularne ciasto „Poduszki” z ciasta czekoladowego z serem.

Prosty przepis na wytwarzanie sera śmietankowego w domu.

Bajgle dla zdrowej diety i spotkań z przyjaciółmi na filiżankę herbaty.

Ser twarogowy - rodzaj rosyjskich ciast, a raczej ciast. Sochni z twarogiem - ciasta z kruchego ciasta z nadzieniem twarogowym, miękkimi i delikatnymi półkolistymi ciastkami. Jeśli zdecydujesz się ugotować je własnymi rękami, istnieje prosty przepis na soczysty twaróg.

Smaczne, pyszne i zdrowe serniki!

To bardzo prosty przepis na jeden z najsmaczniejszych babeczek - twarożek. Nawet dziecko może poradzić sobie z gotowaniem.

Pyszne naleśniki z serem z zielenią. Przygotowanie jest bardzo proste i szybkie, świetne na śniadanie. Delikatny smak twarogu dobrze komponuje się z zielenią.

Delikatny zapiekanka z serem i rodzynkami spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom. I nie tylko dla miłośników twarogu. :)

Pączki serowe są gotowane na długo i łatwo. Okazują się delikatne, miękkie i smaczne.

Pyszny domowy ser twardy! Prawdziwe znalezisko! Ten ser nie dojrzewa, ale jest twardy i smaczny! Przygotowanie sera zajmie oczywiście więcej czasu niż 20 minut, ale tyle gotuje się ser.

To przepis na pyszne dagestańskie ciasta z nadzieniem z sera. Zwykle cuda serowe smażone są na suchej patelni, ale można je również gotować w piekarniku.

Dzisiaj gotujemy najbardziej leniwe pierogi z twarogiem. Twoje ręce, stół i nóż gwarantują, że pozostaną czyste, a ty będziesz zadowolony i pełny!

Sernik królewski to pyszne ciasto z nadzieniem twarogowym. Delikatny suflet z serem i ciasto kruche to świetne połączenie. Przepis na sernik królewski jest prosty, przygotowany szybko.

Twarożek i suflet mleczny to jeden z moich ulubionych deserów. Jest bardzo łatwy w produkcji, a suflet może służyć jako doskonała baza lub dodatek do ciast galaretki.

Przewiewna, lekka, puszysta i bardzo smaczna zapiekanka z twarogiem z bananami nie pozostawi nikogo obojętnym!

Twaróg Puff - ciasto, jedno z najsmaczniejszych, o specjalnej recepturze przygotowania. A najważniejsze jest to, że ciasto można przechowywać w lodówce do 3 miesięcy.

Ten przepis jest prawdziwym znaleziskiem! Rolka nie może być skręcona, aby się złamała. I smakuje jak ciastko dla dzieci. Pycha! Domowe wypieki - pyszne wypieki! Gotuj z przyjemnością))

Bardzo smaczne i bardzo łatwe do przygotowania ciasteczka twarogowe!

Proszę dzieci i ugotujcie ich twarogowy deser, jest taki smaczny i przewiewny! Taki deser można z łatwością potraktować nawet tym, którzy nie lubią sera. Ma bardzo delikatną i zwiewną teksturę. Okazuje się bardzo smaczne, a przepis - nigdy nie jest łatwiejszy.

Przepis na twaróg w polewie czekoladowej. Teraz ser i czekolada nie mogą kupować w sklepie i robić w domu własnymi rękami, z najzwyklejszych składników. Smak naturalnych domowych twarogów nie jest gorszy, a nawet lepszy niż w sklepie!

Serniki, upieczone w piekarniku, wyrastają ze skorupy na zewnątrz, miękkie i delikatne w środku. Gotowanie serów na śniadanie jest łatwe i proste!

Małe, cienkie ciasta są idealne na piknik. Ciasto twarogowe dodaje im przyprawy.

Ciasto czekoladowe to bardzo ciekawy i smaczny przepis na deser. Często ten tort nazywa się „torfem”.

Placindas to rumiane burritos, które, nawiasem mówiąc, mogą być absolutnie każdymi. W tym przypadku nadzienie służy twarożkowi z zielenią. Ciasta te są wytwarzane z ciasta bez drożdży na kefiru i smażone na patelni.

Pyszne serowe pączki, które idealnie nadają się do picia herbaty. Uniwersalne ciasto twarogowe - można smażyć na patelni lub piec w piekarniku.

To ciasto można szybko zrobić na deser. I to jest bardzo smaczne. Rozpieszczać się słodko?

Oferujemy przepis na sernik o bardzo delikatnym smaku i aromacie.

Sernik domowy - proste i smaczne ciastka w herbacie. Ciasto na ciasto przygotowuje się na bazie twarogu, kefiru i jaj, bez dodawania masła. Twaróg smakuje jak ciastko, jego tekstura jest porowata, delikatna i przewiewna. Możesz gotować nie tylko w wolnostojącej kuchence, ale także w piekarniku - rezultat zawsze ci się spodoba. Szczęśliwe pieczenie!

Do ciasta wystarczy dodać tylko paczkę twarogu, a zwykłe babeczki zamieniają się w przewiewne desery z lekkim posmakiem twarogu. Babeczki twarogowe z rodzynkami są delikatne i smaczne. Szkoda, szybko zjedzona. Następny dzień był nawet smaczniejszy niż świeży, gorący!

Bardzo proste, ale bardzo smaczne danie na śniadanie - omlet z twarogiem.

Przepis na pyszne domowe wypieki z twarogiem. Sochni to takie otwarte bułeczki z twarogiem, bardzo smaczne i bardzo znane w czasach sowieckich.

Jeden z najsmaczniejszych zapiekanek twarogowych - ze skondensowanym mlekiem. W tym przepisie są tylko cztery składniki, czas jest minimalny, ale jaki jest wynik! Na śniadanie i na deser idealnym wyborem będzie zapiekanka z twarogiem ze skondensowanym mlekiem.

Twaróg pączki - ulubiona uczta wszystkich pochodzi z dzieciństwa! Proste i smaczne!

Szybkie ciasto nadziewane serem i jabłkami. Smak przypomina trochę lody, zwłaszcza gdy ciasto jest w lodówce. Wszystko jest przygotowywane bardzo szybko, wystarczy poczekać, aż piekarnik wykona swoją pracę. Szczęśliwe pieczenie!

Przepis, który naprawdę się podobał! Bez problemu z gotowaniem, świetnym smakiem i aromatem! Prosta sztuczka pozwoli ci równomiernie rozłożyć ser na teście. I dostajemy najbardziej leniwego chaczapuri na patelni!

Ciasto twarogowe nazywane jest fałszywymi drożdżami - produkty z niego wytwarzane są tak samo miękkie, ale takie ciasto jest przygotowywane na bazie twarogu i bez drożdży, prostsze i zawsze bez problemów. Dzisiaj przygotujemy smażone placki z ciasta twarogowego z dużą ilością nadzienia jabłkowego. Ciasta są niesamowite!

Słoneczna dynia doskonale uzupełnia tradycyjne serniki, nadając im złoty kolor i przyjemny smak. Dyniowe serniki wyglądają bardzo apetycznie!

Nasza rodzina bardzo lubi naleśniki i często je gotujemy. Ale po raz pierwszy robimy naleśniki z nadzieniem twarogowym. Przepis zaskoczony, a smak zadowolony! Znajdziemy ciekawe przepisy, spróbuj je i, jeśli są pyszne, polecamy! Gotuj na zdrowie!

Biszkopt czekoladowy z serem i jabłkami - łatwy do przyrządzenia przysmak na herbatę. Cienkie ciasto czekoladowe kruszy się, a nadzienie twarogowe i jabłkowe rozpływa się w ustach. Aromat i kwaśność cytryny będą jasnym akcentem w palecie smakowej tego czekoladowego herbatnika.

Domowe ciasto wykonane z ciasta twarogowego z rodzynkami i skórką z cytryny - ciastka, które zgromadzą całą rodzinę przy stole! Smaczne, pachnące, z przyjemnym, wilgotnym miękiszem, twarożkiem i ciastem cytrynowym nie traci smaku nawet drugiego dnia po pieczeniu!

Oferuję dziś trzy przepisy na klopsiki. W tym celu użyję trzech rodzajów mięsa mielonego - wieprzowiny, wołowiny i kurczaka.

Pieczenie twarogu jest moją słabością, ale ten przepis jest wysyłany do „skarbonki faworytów”. Połączenie soczystych gruszek i ciasta twarogowego sprawia, że ciasto jest wilgotne i puszyste jednocześnie. Sernik z gruszkami i wyglądem, a smak jest szykowny.

Dzisiaj gotuję serniki. Zgodnie z tą recepturą, serniki zawsze okazują się niezwykle smaczne, puszyste, miękkie i bardzo delikatne, zachowują swój kształt i nie blakną na patelni. Radzę wszystkim gotować serniki dla tego przepisu, okazuje się bardzo smaczne i zawsze dobrze.

Jeśli chcesz zadowolić krewnych sowieckimi wypiekami, sokowirówki są korzystne dla wszystkich. Kruche ciasto, miękkie nadzienie twarogowe i umiarkowanie słodkie. Sam smak dzieciństwa. Jesteśmy pewni, że w twojej rodzinie czarodzieje również będą kochani, po prostu musisz ich wypróbować.

Jest bardzo prosta, przydatna i piękna w serwowaniu deseru-zapiekanki z twarogu, z plastrami jabłek. Warstwa twarogu jest miękka i przewiewna, ponieważ składniki są ubijane aż do uzyskania gładkości, a duża liczba jabłek sprawia, że danie jest soczyste i pachnące!

Dzisiaj przygotowujemy obfite i soczyste gorące kanapki na śniadanie - z serem, szpinakiem i jajkami przepiórczymi. Jest bardzo smaczny i zdrowy! Spróbuj, spodoba ci się.

„Kosz ziemniaczany” - niezwykle smaczne danie z kremowym nadzieniem i gotowanym wędzonym boczkiem. Tylko w przygotowaniu, pachnące i satysfakcjonujące. Gotuj to nie będzie trudne nawet dla niedoświadczonego kucharza.

Zwracam uwagę na świetny przepis na zdrowe odżywianie - przydatna zapiekanka z sera twarogowego z suszonymi morelami i mąką pszenną „Ryazanochka” pełnoziarnista „Chłop”.

Przepyszny i oryginalny przepis na gotowanie makaronu fusilli z sosem z buraków i twarogu.

Jak wiadomo, twaróg jest bardzo bogaty w wapń, więc potrawy z twarogiem będą bardzo przydatne dla dzieci. Zwłaszcza jeśli nauczysz się robić twarożek w domu. Jeśli masz małe dziecko, po prostu musisz wiedzieć, jak ugotować twaróg dla dziecka. Chociaż oczywiście można kupić dobry twaróg na rynku. Przepis na twaróg sprawi, że będziesz trochę majstrował, ale efekt końcowy jest zdecydowanie tego wart. Możesz gotować twaróg w powolnej kuchence, twaróg w kuchence mikrofalowej, twaróg w ekspresie do jogurtu. Bardzo ostrożnie należy podejść do pytania, jak gotować twaróg dla niemowląt. Istnieje kilka opcji przygotowania twarogu. Często twaróg jest wytwarzany z kefiru, który musi być podgrzewany, aby się zwijał, okazuje się prosty i smaczny twaróg w domu. Przepis na twarożek może również wykorzystywać kwaśne mleko. Aby równomiernie i do pożądanej temperatury ogrzać mleko lub kefir, można użyć kuchenki mikrofalowej i gotować domowy twaróg w kuchence mikrofalowej. Możesz dodatkowo wzbogacić twaróg w wapń za pomocą chlorku wapnia i przygotować twaróg sodowy. Przepis na 600 ml mleka i 6 ml chlorku wapnia pozwala na gotowanie 100 g twarogu. Teraz, jak ugotować twaróg w ekspresie do jogurtu. Najlepiej jest zobaczyć, jak zrobić twaróg w ekspresie do jogurtu na zdjęciu. Polecamy przepisy z twarogu ze zdjęciami dla tych, którzy wciąż mają niewielkie doświadczenie w dziedzinie kulinarnej.

Jeśli twoje dzieci już dorosły, nie musisz opanować robienia twarogu w domu, a po otrzymaniu odpowiedniego twarogu możesz przygotować dzieciom twarożki. Ponadto posiłki dietetyczne z twarogu, zwłaszcza niskotłuszczowe, są często spożywane przez osoby na diecie. Co można ugotować ze smacznego twarogu? Podajemy podpowiedź: przy pomocy miksera, twarogu i owoców możesz zrobić świetny deser serowy. Słynny deser tiramisu jest również wytwarzany z twarogu, ale wyjątkowy, ponieważ mascarpone to także twaróg. Przepisy na twarożek pozwalają przygotować nie tylko słodkie potrawy. Świetna przekąska - twaróg z czosnkiem i ziołami, może być podawany na chleb lub krakersy.

Najprostszy przepis z twarogu, tego twarogu z miodem. Ale są oczywiście bardziej złożone przepisy z serem. Na przykład wiele osób lubi pierogi z twarogiem, żyrandole z twarogiem. Inne przepisy z twarogu to pierogi z serem, serniki. Wspólne dania z twarogu w piekarniku to różne zapiekanki z sera twarogowego i główki z sera twarogowego. W zasadzie wszystkie te przepisy będą odpowiedzią na pytanie, co szybko ugotować z twarogu, ponieważ twaróg jest przygotowywany bardzo szybko. Zobacz nasze dania z twarogu w wolnej kuchence i dania z twarogu w kuchence mikrofalowej, które mają na celu zaoszczędzenie czasu. W tym samym celu wybierz przepisy z twarogiem ze zdjęciami, przepisy na twarożek ze zdjęciami, dania z twarogu ze zdjęciami, te przepisy z twarogu mają ważną jakość - przejrzystość.

Dania z Serem Domowym

Twaróg to uniwersalny produkt, z którego można przygotować różnorodne pyszne dania na śniadanie, lunch i kolację. Łatwe twarogi i serniki, sałatki i przekąski z twarogiem, różowe wypieki z twarogiem itp. Z twarogiem dostajesz nie tylko pyszne desery, ale także wspaniałe słone przekąski. Takie dania można wprowadzić do diety dzieci i ludzi, którzy stosują się do zdrowego stylu życia. Dietetyczny i odżywczy ser twarogowy dobrze komponuje się z zielenią, młodymi warzywami, lekko soloną rybą, suszonymi owocami, jagodami. Nasz wybór obejmuje różnorodne opcje wykorzystania twarogu, a także przepisy krok po kroku do wyrobu domowego twarożku.

Jak gotować twaróg? Przepisy na twarożek

Jeśli nigdy nie ugotowałeś twarogu, proponujemy zacząć już dziś. W rzeczywistości jest to bardzo łatwe i przyjemne. W zamian otrzymujesz produkt w 100% naturalny, którego jakość możesz być pewien.

Dania z twarogu. Smaczne i proste przepisy na twaróg

Dania z twarogu i sera zawierają tłuszcze niezbędne do pełnego odżywiania diabetyków, a także ludzi na różnych dietach. Są dobre zarówno na śniadanie, jak i kolację.

Jak już wspomniano wcześniej, dieta cukrzycowa powinna zawierać następujące substancje w pełnym menu śniadaniowym:

Złożone węglowodany - płatki zbożowe z pełnego ziarna i chleba pełnoziarnistego lub otrębów. Najlepsza owsianka i kasza gryczana. Zamiast cukru - świeże owoce, suszone owoce, orzechy, nasiona i nasiona lnu.
Białka - jajko gotowane, jajecznica lub jajka sadzone, chude mięso i ryby.
Warzywa i owoce - świeże owoce i warzywa, z wyjątkiem liściastych) gotowane.
Tłuszcze - olej roślinny lub nieme masło, można dodawać do zbóż, produktów mlecznych w postaci twarogu i sera.
Napoje - herbata, kawa, zaleca się pić po 40-60 minutach, po zjedzeniu śniadania.

Dzisiaj przygotujemy dania z twarogu, które będą pasować zarówno diabetykom, jak i zdrowym ludziom.

Najpopularniejszym daniem twarogu jest oczywiście zapiekanka z serem, znana wielu od przedszkola. Mój młodszy wnuk, przychodzący z ogrodu, kiedy go zapytano, co cię karmią, odpowiedział, że dziś jedli „cipkę”. Ale dzisiaj nie będziemy go gotować, ponieważ wcześniej przygotowaliśmy zapiekankę z twarogiem.

Potrawy z twarogu, naturalnie przygotowane z twarogu, oraz przepis na domowy twaróg, który również przygotowaliśmy, będą nam bardzo przydatne.

Dzisiaj nasze menu zawiera takie dania z twarogu:

Twarożki z piekarnika 3 opcje

Biorąc pod uwagę, że nasze receptury są przeznaczone przede wszystkim dla diabetyków i dietetyków, postaramy się jak najbardziej zastąpić żywność konwencjonalną produktami o niskim indeksie glikemicznym.

Przepis używa cukru i jak go zastąpić i stosunek do cukru, można zobaczyć w tym artykule.

Pierwsza wersja z sosem truskawkowym

Potrzebujemy: 12 serników

250 gramów twarogu
2 szt. Jaj
120 g kefiru (jogurt)
80 g cukru (słodzik Stevia 1 łyżeczka = 150 g cukru)
6 gramów proszku do pieczenia
60 g semoliny (mąka pełnoziarnista)
50 gramów masła, stopione
szczypta soli
25 ml soku pomarańczowego
1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
1/2 łyżeczki skórka pomarańczowa

Na sos truskawkowy

250 gr. truskawki
50 gramów cukru lub substytutu cukru (proporcjonalnie), ogólnie można bez słodyczy.

1. W misce umieścić wszystkie składniki, z wyjątkiem semoliny (mąki) i zrywacza, i ubić blenderem zanurzeniowym.

2. W uzyskanej mieszaninie dodaj trochę semoliny (mąki) i proszku do pieczenia, wymieszaj, odstaw na 20-30 minut, aby pęcznić semolinę lub rozpocząć mąkę bezglutenową.

3. W przypadku sosu truskawkowego zanurz truskawki w tłuczonych ziemniakach za pomocą miksera zanurzeniowego, następnie dodaj cukier (lub nie), włóż do ognia i zagotuj, ostudzić.

4. Serniki najlepiej piec w silikonowych formach, które można wykorzystać do babeczek. Formy można smarować olejem roślinnym, ale niekoniecznie, i wypełniać je ciastem.

5. Piec przez 20-25 minut w 180 stopniach. Wyjąć z formy, gdy ostygnie. Podawać przy stole, podlewać sos truskawkowy lub inny słodki sos.

Druga wersja z rodzynkami

450 g twarogu
1 łyżeczka cukier waniliowy
4 łyżki. cukier (słodzik, proporcjonalnie)
2 łyżki. mąka pełnoziarnista (ryż, kukurydza)
1 żółtko jaja, opcjonalnie
50 g rodzynek

1. Rodzynka jest wcześniej parzona, niech trochę pęcznieje. Następnie osusz i osusz papierowym ręcznikiem.

1. Wszystkie składniki, z rodzynkami, wymieszać mikserem, aż będą gładkie. Jeśli twaróg jest ziarnisty, musi zostać zmielony przez sito lub posiekany za pomocą blendera zanurzeniowego.

2. Forma do pieczenia, przykryć folią, lekko olejować olejem roślinnym i uformować serniki. Myjemy ręce w wodzie, kładziemy masę twarogową łyżką i zwijamy kulki, kładziemy je na blasze.

Następnie każdą kulkę trzeba lekko spłaszczyć, tworząc sernik.

3. Piec w nagrzanym piekarniku w 180 stopniach przez 20-25 minut. Podawane ze śmietaną.

3. opcja

250 g twarogu o dowolnej zawartości tłuszczu
1 szt jajko
1-1,5 łyżki. semolina (mąka)
1 łyżka. cukier
cukier waniliowy do smaku

1. Wymieszaj wszystkie składniki, uformuj serniki i piecz w piekarniku przez 30 minut.

Dania z sera twarogowego: kulki z serem bez pieczenia

Kule twarogowe mogą być nie tylko słodkie, ale i słone, weź solone ciasteczka.

Potrzebujemy: 40 sztuk

400 g twarogu o dowolnej zawartości tłuszczu, nie ziarniste
50 gramów masła zmiękczonego
150 gramów kruchego ciastka, wpisz „Pieczone mleko”
1 łyżeczka skórka cytryny lub pomarańczy
50 gramów orzechów włoskich
30 gr. wióry kokosowe
50 g startej czekolady
1 łyżka. cukier puder, ale możesz bez niego

1. Wymieszać twaróg z masłem i skórką z cytryny. Dobrze zacieruj widelcem.

2. Ciasteczka i orzechy, przerywane w mikserze, każdy oddzielnie.

3. Okruchy ciastek, dodać do mieszanki twarogu, na życzenie wsypać cukier puder i dokładnie wymieszać, aż będą gładkie.

4. Do zraszania przygotuj osobno trzy pialas z mielonymi orzechami, wiórkami kokosowymi i startą czekoladą.

5. Tworzymy kulki i zwijamy w posypkę, smakujemy.

6. Gotowe kulki wysyłamy do lodówki na 2 - 3 godziny.

Sery twarogowe: Leniwe pierogi

400 gramów twarogu, średniej wilgotności i tłuszczu
150 g mąki
2 jajka
100 gramów masła zmiękczonego (40 gramów w cieście + 60 gramów do smarowania)
1 łyżka. cukier, może być bez niego (substytut cukru)
1 łyżeczka sól do 2 litrów wody

1. Połącz jajka z cukrem i ubij trzepaczką, aż cukier się rozpuści.

2. Wyrabiamy twaróg widelcem, mieszamy z masłem.

Sekret: masło w cieście sprawia, że jest bardziej elastyczne, miękkie i łatwe do podania.

3. Dodaj mieszaninę jaj do masy serowej, wymieszaj i stopniowo wlej mąkę. Ugniataj ciasto rękami, na stole z mąką. Przesuwamy się w misce, nakrywamy filmem i odpoczywamy przez 20-30 minut.

4. Ciasto odpoczynkowe, podzielone na 3 części i każdą częścią tworzymy kiełbasę, o grubości, która jest niezbędna w pierogach. Pokroić w medaliony i wykonać małe wcięcia w środku.

5. Zagotuj wodę w rondlu z solą, wymieszaj, zrób lejek i upuść pierogi. Gotuj po gotowaniu i wynurzaniu 2-3 minuty.

Wyjmujemy skimmerem i zalewamy roztopionym kremowym masłem. Podawane ze śmietaną.

Sernik twarożkowy bez jajek i żelatyny

Podstawy:

50 g brązowego cukru
100 g masła, startego na grubej tarce
150 g mąki
szczypta soli
1 p. wody

Do wypełnienia:

1 kg twarogu
900 gramów truskawek (jagody lub inne jagody), 200 gramów z nich. w cieście + 700 gr. do dekoracji
250 ml mleka
2 łyżki. agar agarowy
cukier do smaku, może być bez niego lub słodzika
200 g śmietany 35%, jeśli to pożądane, może być bez nich

1. Wymieszaj krem z cukrem.

2. Przesiać mąkę do mieszanki olejowej i zagnieść. Jeśli ciasto jest bardzo strome, dodaj 1 łyżkę. wody i wymieszać, zebrać w kom. Rozwiń rozmiar podzielonej formy i poruszaj się w formie, wykonuj małe zderzaki. Nakłuwamy dno ciasta widelcem, aby nie tworzyły się pęcherzyki.

3. Piec w nagrzanym piekarniku do 200 stopni przez 15 - 20 minut.

Ważne: Podstawa może być wykonana bez pieczenia, dla której należy wziąć 500 g kruchego ciastka, zmiażdżyć na okruchy, wymieszać ze 100 g masła, ubić na dnie formy i schłodzić, aby zamrozić.

1. W mleku rozpuść agar-agar, wymieszaj i pozostaw do spęcznienia na 5-10 minut.

2. Truskawki, 200 g, przerywane serem i cukrem, aż będą gładkie.

Wskazówka: Domowy twaróg można przygotować z 3 litrami mleka i sokiem z 2 cytryn. Wymieszać, oddzielić serum i odcedzić przez gazę, w durszlaku.

3. Agar-agar zostaje podpalony i zagotowany, ale nie zagotowany. Natychmiast wlać do masy twarogowej i wymieszać.

4. Jeśli używasz kremu, należy go wstępnie schłodzić i ubić do miękkich szczytów, a następnie delikatnie wymieszać z twarogiem.

1. Uformuj ciasto, smaruj boki masłem. Połóż trochę truskawek na cieście i wypełnij masą twarogową.

2. Dostarczony do lodówki, aby zamrozić, lepiej nocą. Udekoruj według własnego gustu.

Twarogi wafle dwie opcje

Do produkcji gofrów potrzebne są elektryczne wafle lub silikonowe formy do wafli.

1. opcja

Potrzebujemy: do gofrownicy elektrycznej

500 g twarogu
5 sztuk jaj
125 g masła
5 łyżek. cukier, do smaku lub słodzika
125 gr mąki
1 łyżeczka proszek do pieczenia
1/2 łyżeczki sól
2 łyżeczki ekstrakt waniliowy
olej roślinny do smarowania

1. Torvog, jeśli jest ziarnisty, mielić przez sito lub w blenderze.

2. Zetrzeć zmiękczone masło z solą, cukrem, wanilią. Dodaj 1 jajko i po każdym uderzeniu mikserem.

3. Dodaj twaróg do masy, bicz.

4. Wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia z masą twarogową, mieszać do uzyskania gładkości.

5. Piec w elektrycznej maszynie do wafli, posypać gotowe gofry cukrem pudrem.

2. opcja

Potrzebujemy: dla formy silikonowej, diety

100 g miękkiego twarogu
1 jajko
40 gramów mąki (ryż + kukurydza, w równych częściach)
30 ml mleka
wanilia do smaku
1/4 łyżeczki soda
1/2 łyżeczki proszek do pieczenia
słodzik do smaku

1. Wymieszaj z jajkiem i wymieszaj z mąką, dodaj mleko i wszystkie składniki, wymieszaj, aż będzie gładkie, przy użyciu miksera.

2. Wlać do formy i piec w piekarniku w temperaturze 220 stopni przez 15 minut.

Przepisy na ser twarogowy

Świeży twaróg dobrze komponuje się z wieloma produktami: cukrem, kakao, pomidorami, solą, rodzynkami, suszonymi morelami, marmoladą, orzechami, cynamonem, wanilią, pieprzem, kminkiem, musztardą, koperkiem, pietruszką... Najprostsze rosyjskie danie z twarogiem jest tak oczywiste, że nawet nie ma nazwy: wymieszać twaróg z jagodami (jagody, jagody, porzeczki - wiele opcji), zalać mlekiem (lub jogurtem, varentsom, śmietaną), posypać cukrem. Niezwykle smaczne!

Niestety twaróg szybko się psuje, może być przechowywany w formie otwartej nie dłużej niż dwa dni, a jeśli jest hermetycznie zapakowany, około dwóch tygodni. Jeśli twaróg stracił swoją świeżość, najlepiej gotować z nim serniki, zapiekanki lub pierogi.

Gotowanie serników (twaróg) jest bardzo proste: potrzebujesz: wymieszać funt twarogu, jedno jajko, kilka łyżek mąki (lub semoliny), dwie łyżki cukru, jedną łyżkę masła, pół łyżki sody gaszonej octem i szklankę śmietany. Sól, dokładnie ugniatać, robić peletki, zwijać je w mąkę i smażyć na maśle.

Jeśli z tego ciasta (bez sody i więcej mąki) zwiniemy kiełbasę, pokroimy w małe kółka, zwijamy mąkę i wylewamy na kilka minut we wrzącej wodzie, nie będziemy już mieć syrnik, ale magiczne leniwe pierogi. Możesz wsypać twaróg do skorupy ciasta - otrzymasz vareniki.

Na koniec zapiekanka z twarożku może być wykonana z twarogu - jego podstawą będzie twaróg, jajka i mąka (lub kasza manna). Reszta składników zależy tylko od wyobraźni: w zapiekance z serem twarogowym można umieścić cukier, suszone owoce, przyprawy, jagody i świeże owoce.

Twaróg

Budyń twarożkowy według GOST

Jeśli lubisz zapiekanki z twarogiem, serniki i twarogi, to ten przepis na pewno ci się spodoba! Naprawdę podobał mi się ten pudding, ponieważ jestem fanem całego twarogu! Jeśli ty też spojrzysz, nie pozostaniesz obojętny!

Domowy twaróg „Specjalny”

Specyfiką gotowania tego twarogu jest to, że oryginalny produkt, mimo poddawania obróbce cieplnej, NIE RÓŻNIA! Wszyscy wiemy, że jeśli strawisz, twaróg będzie ziarnisty. Nie dodawać - kwaśny skrzep słabo oddzielony od surowicy. W takim przypadku wszystko ZAWSZE się ułoży. Nie znalazłem takiego przepisu w wyszukiwarce.

Serniki twarogowe według GOST

Klasyczne ciastka serowe twarogowe według receptury GOST, soczyste i delikatne. Traktuj siebie i swoich bliskich sprawdzoną recepturą. Przed tym przepisem nigdy nie byli tak bujni, wyglądali bardziej jak naleśniki. Gotowane przez trzy dni z rzędu, tak bardzo nam się podobało.

Roladki z sera śmietankowego

Dziewczyny i chłopcy! Chcę podzielić się z wami pysznymi bułeczkami (bułeczkami lub sernikami) Nie wiem, jak je poprawnie nazwać. ale chcę powiedzieć jedno! Jest bardzo smaczne, nie przechodzi! Słodkie słodkie ciasto z nadzieniem twarogowym i wszystko to wlewa się i piecze w śmietanie. Cóż, bardzo smaczne! Pamiętaj, aby gotować, zwłaszcza, że nie są trudne do przygotowania!

Domowy twaróg „Łatwiej się nie zdarza”

Na stronie jest wiele przepisów na domowy twaróg, ale gotuję go trochę inaczej. Twaróg okazuje się bardzo delikatny i wcale nie kwaśny. Pomóż sobie.

Sochni z twarogiem

Sochni z twarogiem - pyszna uczta dla dzieci i dorosłych na herbatę.

Ciasto francuskie z serem

Delikatne, lekkie chrupiące ciasto z nadzieniem twarogowym, możesz opisać to pyszne ciasto. Gotuj paszteciki francuskie, a twoja praca domowa nie będzie rozczarowana.

Ciasto naleśnikowe z serem

Smaczna i piękna alternatywa dla ogórków z twarogiem! Dali mi 6 litrów domowego mleka i domowych jajek. Zebrałem śmietanę, następnie podgrzałem twaróg i zebrałem serwatkę. Postanowiłem użyć wszystkiego naraz, a jednocześnie podzielić się z Tobą recepturą.

Ciastka spiralne z serem i twarogiem

Chrupiące ciasto, delikatne, stopione nadzienie. Cała „sztuczka” w postaci ciast. Dziś przychodzi mój brat, nie widziałem miesiąca, poprosiłem o chebureks, ale postanowiłem zadowolić coś nowego.

Roladki z twarogiem pod karmelem jabłkowym

Oferuję Kucharzom niezwykle smaczne bułki pita, gotowane z serem i nadziewane karmelem jabłkowym. Ta kombinacja składników z pewnością zachwyci krewnych i przyjaciół.

Twaróg. Twaróg jest przydatnym i smacznym składnikiem ogromnej liczby potraw.

Pierwszą tajemnicą twarogu są jego zalety - dzięki białkom zwierzęcym ma ogromną wartość odżywczą. Również twaróg jest najważniejszym źródłem wapnia i jest potrzebny w każdym wieku. Kolejnym sekretem produktu jest to, że pasuje do różnych produktów - mąki, cukru, kakao, orzechów, wanilii, cynamonu, musztardy, ziół i przypraw.

Należy wiedzieć, że twaróg bardzo szybko się psuje, dlatego nie zaleca się przechowywania go w lodówce dłużej niż 2-3 dni. A jednak jest mało prawdopodobne, że zostanie tam tak długo. Przecież z twarogu można przygotować danie główne i ogromną liczbę deserów.

Najprostszy przepis polega na wymieszaniu twarogu z jagodami, polaniu śmietaną lub mlekiem i posypaniu cukrem. Dobrze komponuje się z twarogiem miodowym i wszelkim dżemem lub dżemem. Możesz także przygotować „słoną” wersję tego ekspresowego dania, mieszając twaróg z zieloną cebulką lub sałatą liściastą.

Naleśniki z twarogiem - obfite i smaczne danie, które docenią nie tylko dorośli, ale i dzieci. Pierogi są robione z twarogu, który można przygotować nawet na tydzień, a następnie gotować w dowolnym dogodnym czasie i podawać ze śmietaną lub dżemem. Kolejną niezwykle popularną potrawą są delikatne serniki (można do nich dodać startą marchewkę, jabłka i rodzynki, dzięki czemu danie będzie jeszcze zdrowsze i smaczniejsze). Pierogi twarogowe również trafiają do „okrzyków”.

Twaróg jest zdolny do wielu cudów - na przykład zamienia zwykłe jajecznicę w odżywcze, smaczne i oryginalne danie. Obieramy marchewki, paprykę, cebulę i pomidory. Do dwóch jaj dodaj kilka łyżek twarogu, soli i pieprzu. Masło twarogowe z duszonymi warzywami. Uzyskaj wspaniałe śniadanie witaminowe.

Zapiekanki serowe i ciasta twarogowe są odżywcze i smaczne. Nawiasem mówiąc, zapiekanka z serem to najpopularniejsza zapiekanka w Rosji. Są przygotowane z orzechami, owocami i suszonymi owocami.

Niezwykle smaczne ciastka z twarogu. To jest soczyste, pączki, serniki i ciasta twarogowe, twarogi i różne ciasteczka twarogowe.

Dania dietetyczne z twarogu i jaj

Potrawy z twarogu i jajek są szeroko stosowane do diety numer 1. t

Dieta terapeutyczna nr 1 jest wskazana w przypadku wrzodu żołądka i wrzodu dwunastnicy, przewlekłego zapalenia żołądka z normalną i zwiększoną kwasowością w fazie kompensacji, przewlekłego zapalenia żołądka z niską kwasowością w okresie zaostrzenia, ostrego zapalenia żołądka w okresie zdrowienia, a także po operacji żołądka w okresie zdrowienia.

Twaróg (tłuszczowy i beztłuszczowy) jest ważnym źródłem łatwo przyswajalnego białka kazeiny, soli mineralnych wapnia, fosforu, potasu i witamin z grupy B. Tłuszczowy ser twarogowy zawiera 14,5% białka i 227 kcal, niskotłuszczowe (chude) 18,6% białka i 87kkal. Tłuszczowy twaróg jest lepszy w swojej naturalnej formie i niskotłuszczowy - do serników, puddingów i innych potraw.

W przypadku diety nr 1 zaleca się świeży twaróg nie kwaśny. Dania z twarogu na parze lub w wodzie, niektóre są pieczone.

Potrawy twarogowe zalecane do diety 1

-naturalny twaróg w wytartej formie ze śmietaną i cukrem,

-twarogi:

Wyłączony z twarogu nr 1 o wysokiej kwasowości i potrawach z niego.

potrawy jajeczne pokazane dla diety numer 1

Jaja kurze zawierają 12,7% białka i 11,7% tłuszczu. Białka jaja i żółtka są wysokiej jakości i zawierają wszystkie niezbędne aminokwasy, które są optymalnie zrównoważone w jajach. Witaminy A, D, E, karoteny i witaminy z grupy B są skoncentrowane w wstrząsach, a jaja, zwłaszcza żółtko, są ważnym źródłem dobrze przyswajalnych minerałów: fosforu, potasu, sodu, wapnia, magnezu i siarki.

Jajka są wchłaniane w organizmie o 97%, bez podawania żużli w jelicie. Jajka na miękko są wchłaniane znacznie łatwiej niż surowe lub strome. Co więcej, jaja są wchłaniane przez ubijanie lub pocieranie cukrem. Dietetycy rozważają nieprawidłowe użycie surowych białek w chorobach układu pokarmowego, ponieważ surowe białka zawierają substancję awidynę, która łączy się w jelicie z biotyną i sprawia, że ta witamina jest niedostępna do wchłaniania. Ponadto surowe jaja mogą być źródłem salmonellozy.

W diecie numer 1 diety stosuj następujące potrawy jajeczne:

W dniu może używać 2-3 sztuk. jaja

Wykluczone z diety numer 1 jajka na twardo i smażone.

Poniżej znajdują się przepisy na dietetyczne potrawy z twarogu i jaj do diety nr 1, zalecane przez wiodących dietetyków.

Danie z serem i jajkami

Receptura: JAJA WYSTĄPIĆ. Zanurz jajka w misce z wrzącą wodą i gotuj przez 8-10 minut przy gotowaniu. Przy dłuższym gotowaniu białka i żółtka stają się zbyt gęste, a powierzchnia żółtka traci naturalny kolor. Ugotowane jajka umyć zimną wodą, aby skorupy można było łatwo oddzielić podczas czyszczenia.

DOM HOMEWORK można przygotować w domu. Aby to zrobić, zagotuj mleko i, usuwając z pieca, szybko schłódź do temperatury 35-40 ° C. Zakwas, który zawiera bakterie kwasu mlekowego, dodaje się do schłodzonego mleka, mieszając.

Kefir, kwaśne mleko lub kwaśna śmietana mogą działać jako starter. Sfermentowane mleko jest zagniatane, zamykane pokrywką i umieszczane w ciepłym miejscu. Możesz podgrzać mleko, aby przyspieszyć proces fermentacji.

Przepis: JAJA OKO. Rozpuść olej na patelni, pozwól mu się dobrze ogrzać i ostrożnie wypuść jajka. Posypać solą na białku. Jeśli smażone jajka są smażone na dużej patelni (6-7 jaj), to gdy białko zaczyna twardnieć, każde jajko jest oddzielane od noża nożem, tak aby olej przenikał wszędzie, jajka układano na talerzach i podawano do stołu, posypywano ziołami. Jajka można gotować w małych porcjach patelni i podawać na stole.

Przepis: PODSTAWA NIESTANDARDOWA. Puree twarogowe zmieszane z mąką, jajkiem, cukrem i solą. Otrzymaną mieszaninę rozprowadza się, wstępnie smaruje margaryną i posypuje bułką tartą, blachą do pieczenia z warstwą 3-4 cm, wyrównuje powierzchnię, smaruje kwaśną śmietaną i piecze w piekarniku przez 20-30 minut. aż na wierzchu pojawi się rumiana skorupa. Zapiekanka z twarogu serwowana do stołu podlewanego kwaśną śmietaną.

Twaróg w dawnych czasach nazywał się serem, a ser - dania z niego. W niektórych rejonach Rosji, jak się obecnie nazywa. Stąd pochodzi popularna potrawa z twarogu - SUROWCE. W Rosji twaróg był zawsze jednym z najbardziej cenionych produktów, ale jego białka mają jedną cechę - każda obróbka cieplna czyni je trudnymi do strawienia. Nie można tego uniknąć, mieląc twaróg do gotowania.

Przepis: ZWYKŁE JAJKA. Ubij jajka, sól, łyżkę zimnej wody. Roztop łyżkę masła w rondlu, aby się nie smażył, ale gotuj, wlej jajka i mieszaj w jednym kierunku, zbierając wszystko od dna rondla do siebie; kiedy zgęstnieje, usunie się z ognia, włóż kawałek świeżego oleju, szybko wymieszaj. Należy pamiętać, że smażone jajka będą gotowane na gorącej patelni po wyjęciu z ognia, dlatego nie powinny być smażone bardzo długo.

Przepis: OMELET SMAŻONY NATURALNIE. Wymieszać jajka z mlekiem, solą i przecedzić przez sito. Wlej przygotowaną masę jajeczną na gorącą patelnię z roztopionym masłem i obracając patelnię za uchwyt, smaż omlet na dużym ogniu. Gdy tylko masa zgęstnieje, stopniowo wyginaj ją cienkim nożem od krawędzi do środka, nadając kształt podłużnemu ciastu. Gdy smażymy dolną stronę omletu, kładziemy ją na ciepłym naczyniu lub talerzu ze szwem i zalewamy masłem.

Przepis: CREATIVE SWEET. Tłuszczowy twaróg jest przecierany i mieszany z cukrem pudrem, waniliną, ubijany dobrze, tworząc puszystą gładką pastę. Masę tę należy umieścić na płycie, uformowanej w formie suwaka, nałożonej na rysunek.

Dania z twarogu i jaj

Twaróg odnosi się do produktów spożywczych o dobrze zbilansowanym składzie chemicznym: białka - 14–18%, tłuszcze - 0,6–2,3%, substancje mineralne - 0,9–2,5%. Zawartość białka w twarogu o niskiej zawartości tłuszczu można porównać z mięsem. Twaróg zawiera białka o zwiększonej ilości aminokwasów zawierających siarkę; różnią się wysoką zawartością soli wapnia; ma znaczące środowisko alkaliczne.

W żywieniu terapeutycznym i profilaktycznym wymagany jest twaróg o kwasowości nieprzekraczającej 160-270 0 T; a dla niektórych diet - nie więcej niż 90 0 T. Biorąc pod uwagę, że przemysł mleczarski często produkuje twaróg o wysokiej kwasowości, dopuszcza się przygotowywanie kalcynowanego i przaśnego twarogu w przedsiębiorstwach spożywczych i dietetycznych.

Szeroki zakres dań zimnych, gorących i słodkich przygotowywany jest z twarogu w diecie: zimnej - z dodatkiem mleka, śmietany, cukru, owoców, ziół itp.; gorące - gotowane (pierożki leniwe, pierogi z twarogiem), parzone, smażone i pieczone. Potrawy twarogowe są stosowane we wszystkich dietach, biorąc pod uwagę zawartość tłuszczu i kwasu mlekowego.

W pożywieniu stosuje się jaja kur, czasami przepiórek, perliczek i indyków. Gęś, jaja kacze, podobnie jak jaja innego ptactwa wodnego, nie były szeroko rozpowszechnione, ponieważ często są bakteriami paratyfusowymi, wegetującymi (żyjącymi) w kanale produkującym jaja gęsi i kaczek.

Do przygotowywania potraw jajecznych stosuje się jaja dietetyczne (które pojawiły się w reakcji nie później niż 7 dni po rozbiórce), a do przygotowania innych rodzajów produktów dozwolone są świeże jaja stołowe (przechowywane przez ponad 30 dni po rozbiórce). Właściwości dietetyczne jaj są znacznie zmniejszone w miarę ich przechowywania.

Jaja są trawione w 97-98%, nie dając żużli w jelicie. Łatwiej strawione jaja, gotowane na miękko, na twardo lub na surowo, surowe białko zawiera awidynę, która łączy się w jelicie z biotyną i czyni tę witaminę niedostępną dla asymilacji. Ponadto surowe jajko może, bardziej niż gotowane jajko, przyczyniać się do gromadzenia i zatrzymywania wolnego cholesterolu we krwi.

Kwestię wprowadzenia jaj do diety należy podjąć indywidualnie. Jaja, na przykład, mają aktywny efekt żółciopędny, zwłaszcza żółtko zawierające dużą ilość tłuszczu. Jednocześnie używanie jaj może wywołać zwiększony ból u osób z chorobami jelit, co wiąże się ze zwiększoną wrażliwością jelit na działanie siarkowodoru.

Białko jaja, częściej niż inne produkty białkowe, powoduje alergie pokarmowe. Gotowane białko jaja ma mniejszą siłę alergiczną niż surowa.

Pomimo powyższych negatywnych właściwości, jaja i dania z białka jaja są szeroko stosowane w żywieniu klinicznym. W przypadku najbardziej rygorystycznych diet zaleca się omlety z białek jaj, ponieważ zawierają one prawie wszystkie niezbędne aminokwasy, fosfolipidy i są wchłaniane przez stosunkowo niewielki szczep tajnego przewodu pokarmowego. Żółtka jaj są ograniczone w zapaleniu pęcherzyka żółciowego i kamicy żółciowej, cukrzycy, miażdżycy. W dietach na zaparcia i otyłość preferowane są jajka na twardo.

W żywności dietetycznej stosuje się dietetyczne kurczaki i świeże jaja, a także melanż i proszek jajeczny. Gotowane jajka gotowane w torbie, na twardo. Ten ostatni jest używany głównie do sałatek i mięsa mielonego.

Istnieją naturalne omlety, białka, mieszane i nadziewane. Aby przygotować naturalny omlet, jajka (i omlet białkowy są tylko białe) ubija się trzepaczką lub w maszynie do ubijania z mlekiem i solą, wylewa na gorącą patelnię z masłem i smażonym mieszaniem. Brzegi gotowego omletu parzonego z dwóch stron do środka w postaci pasztecika. Do omletów mieszanych, wypełniaczy (duszona marchew, gotowany kalafior, mielony w maszynce do mięsa z drobnym grillem, gotowane mięso) dodaje się do masy omletowej, gotuje na parze lub piecze.

Następujące liczby są wykorzystywane do obliczeń w gastronomii publicznej: straty podczas przetwarzania jaj na zimno (odpady na skorupce i smek) - 12% (według masy brutto), masa żółtek wynosi 39% (wagowo netto jaj), masa białka - 61% (wagowo jaja netto); Kategoria jaja 2 - waga brutto 46 g, waga netto 40 g (białko - 24 g, żółtko - 16 g).

Data dodania: 2015-10-01; wyświetleń: 113. Naruszenie praw autorskich