Jesteśmy w diecie numer 1. A ponieważ czytasz te linie, oznacza to, że jesteś jednym z tych, u których zdiagnozowano wrzód trawienny lub dwunastnicę. Jeśli chodzi o jedzenie, nikt nie da ci otchłani. W końcu eksperci wymyślili wiele różnych opcji diety. Zatem dzisiejsze danie jest przeznaczone zarówno do karmienia, jak i zapobiegania bólowi, a także do normalnego funkcjonowania przewodu pokarmowego. Jednym słowem, bierzemy tylko te produkty, które są nam dozwolone.
Plastry mięsa, które oferujemy dzisiaj, na przykład, na śniadanie, są przygotowywane łatwo i szybko. Najważniejsze - mieć w zapasie wszystkie składniki, które są dozwolone i które są dostarczane przez przepis. To danie można przygotować na śniadanie i na lunch, jako drugie. Na kolacji ciężkie będą klopsiki z ziemniakami i zalecana gotowana lub parowa. Ale z sałatką warzywną - najbardziej!
Nawiasem mówiąc, danie, które przygotujemy dzisiaj, można zaoferować całej rodzinie. Prawdopodobnie mają dość całego tłuszczu? A tutaj - kotlety z mięsem parowym i ziemniaki. Będą to kochać! W końcu potrawy parowe to nie tylko dieta. Oni i wszystko inne nie zawierają tłuszczu ani substancji rakotwórczych. Wszystkie witaminy z nich są zapisane. Ponadto wszystko staje się soczyste i zachowuje swój smak.
Metoda gotowania
Jeśli chodzi o mięso, to w zasadzie można wziąć dowolne, ale lepsze mięso z wołowiny, cielęciny i białego kurczaka. W naszym przypadku to wołowina. Konieczne jest pocięcie na kawałki i zmielenie w maszynce do mięsa.
Ale, jak pokazuje doświadczenie, płatki są doskonałą alternatywą dla chleba i krakersów. Tak, zwykłe płatki owsiane, które są gotowaną owsianką. To prawda, że w naszej wersji lepiej jest wybrać płatki o mniejszej teksturze. Pokruszyć suszony koperek, a jeśli jest świeży, można dodać świeże i wymieszać ze zbożem.
Ponieważ tyle mięsa nie zawsze było pod ręką, format ten szybko stracił na znaczeniu i zaczęto je gotować, ponieważ było to wygodne. I w pokrojonej formie iw ziemi. Wylej więc suchą mieszankę do mielonego mięsa i wszystko dobrze połącz, aby wszystko stało się jedną masą.
Pożądane jest, aby różnorodność gotowanego ziemniaka była pod ręką. No cóż, jeśli nie ma, to pójdzie inny. Właśnie wtedy ugotujemy danie trochę dłużej. Jednym słowem, pokroimy ziemniaki na plasterki.
Wybierz ten o najniższej zawartości tłuszczu. Dosyć łyżka.
Więc najpierw oślepiamy kule, a potem tworzymy z nich małe kulki.
W zasadzie czas jest pojęciem konwencjonalnym. Po tym wszystkim, jeśli niskie napięcie w sieci, czas będzie musiał dodać. Rozłóż równomiernie wszystkie składniki.
Kiedy wszystko będzie gotowe, wlej do nich naczynie i ułóż wszystko na talerzach. Smaczne. Pomocny I jak pięknie!
Kotlety z mięsem parowym
Gotowane na parze kulki mięsne to produkt dietetyczny odpowiedni dla każdego, kto dba o swoje zdrowie. Nadaje się również dla tych, którzy podążają za figurą. Bardzo smaczne, szybkie i łatwe.
SKŁADNIKI
- Cielęcina 500 gramów
- Kromka białego chleba 1 Sztuka
- Jajko 1 szt
- Masło 2 Art. łyżki
- Semolina 0,5 art. łyżki
- Mleko 3 art. łyżki
- Sól, przyprawy Do smaku
Opis przygotowania:
Koszule parowe w mojej rodzinie bardzo lubią. To danie jest delikatne, soczyste i nie uszkadza żołądka. Gotuj klopsiki parowe w następujący sposób: 1. Opłucz cielęcinę pod bieżącą wodą, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój w plasterki. Następnie przejdź przez maszynkę do mięsa. 2. Namocz chleb w małej ilości mleka, a następnie ściśnij i dodaj do mielonego mięsa. 3. Dodaj resztę składników do mielonego mięsa - roztopione masło, kasza manna, sól i przyprawy do smaku. Dobrze wymieszać i odstawić na 5-10 minut. 4. W międzyczasie nasmaruj patelnię podwójnego kotła. 5. Zrób mielone mięso mokrymi rękami i umieść w parowcu. Gotuj przez 20 minut. Udekoruj gotowe kotlety świeżą zielenią, gotuj puree ziemniaczane lub owsiankę gryczaną do dekoracji i serwowania. Bon apetyt!
Parzone paszteciki
Dietetyczne kotlety parowe od dawna są tematem miasta. To właśnie ta opcja klopsiki uważana jest za najbardziej przydatną dla zdrowia. Właśnie dlatego poleca się kotlety na parze dzieciom, chorym i słabym ludziom, a także wszystkim, którzy oglądają ich dietę. Jednocześnie wielu ludzi traktuje kotlety parowe jako coś bez smaku i mdłości. To w zasadzie nie jest dalekie od prawdy, jeśli weźmiemy pod uwagę szpitalną wersję tego dania. Jednak w domu można gotować kotlety na parę inaczej - w taki sposób, aby następnego dnia dodać i powtórzyć „bankiet”. Gotowy do wypróbowania?
W tej części nasi autorzy udostępniają najskuteczniejsze receptury kotletów parowych ze zdjęciami i instrukcjami krok po kroku. Opowiemy i pokażemy, jak zrobić pyszne paszteciki!
Kotlety parowe
Kotlety parowe z kurczaka z jabłkiem
Bardzo miękkie, soczyste, smaczne i pachnące klopsiki na parze. Do przepisu, dzięki Marina-pypcik.
Kotlety na szczupaki na parze
Bardzo smaczne kotlety, więc moja mama je przygotowuje, a ona chętnie dzieli się z tobą swoim przepisem.
Kotlety cielęce na parze
Bardzo delikatne kotlety dla dzieci i ich rodziców.
Ulubione kotlety parowe
Mój mąż jest niezwykle wybredny jeśli chodzi o dania mięsne. Daj mu tylko pieczoną wieprzowinę i tyle. Mając nadzieję, że w jakiś sposób rozcieńczyć jego dietę mniej lub bardziej zdrowymi potrawami, ugotowałem te hamburgery. I wydarzył się cud! Teraz jest to jego ulubione danie. Chcę go zaoferować wszystkim, którzy mają te same problemy, jak również szczęśliwym właścicielom podwójnych kotłów. Bon apetyt!
Kotlety parowe z brokułami
Przepis tego dania został opublikowany na stronie w 2008 roku przez użytkownika Avariya_SPb pod nazwą „Cutlets” i zilustrowany przeze mnie w ramach akcji „Coloring”. Moim zdaniem - to doskonałe danie, które można bezpiecznie przypisać do kategorii „Zdrowa żywność”.
Ulubione ciastka parowe
To sprawdzona codzienna receptura - bardzo często gotuję kotlety. Jest to dość proste, ale traktuje jak nawet przeciwników potraw parowych. Kotlety okazują się soczyste, puszyste i bogate w smak. Wypróbuj!
Masa kotleta parowego
Dietetyczne, aromatyczne danie mięsne.
Węgierskie kotlety parowe
Bardzo lubię kotlety parowe ze względu na soczystość i dietę, i znalazłam ten przepis w jednym magazynie. Rezultat nie zawiódł: smaczne, delikatne klopsiki z dodatkami warzyw przyjechały do mnie i do domu do smaku. Wypróbuj i ty!
Kotlety parowe
Pyszne hamburgery dla całej rodziny. Paszteciki parowe to smaczne i zdrowe danie. Potrawy na parze są przydatne i nie można z tym dyskutować. Nie bez powodu kotlety parowe są uważane za produkt dietetyczny i są również przygotowane dla dzieci.
Duszone duszone wołowiny z serem
Dania na parze są idealne dla osób mających problemy z żołądkiem. W przypadku potraw gotowanych na parze nie jest konieczne dodatkowe użycie oleju. Produkty pozostają maksimum rozpuszczalnych w wodzie witamin (A, C) i minerałów. Idealny na ziemniaki, makarony, płatki zbożowe
Kotlety parowe. Paszteciki Steam są dietetyczną opcją przygotowywania słynnego dania. Również te kotlety będą dobre na stół dla dzieci, dla osób starszych, dla osób, które przechodzą okres rekonwalescencji po chorobie lub operacji.
Gotowane na parze kotlety są przygotowywane z tych samych produktów, co zwykłe smażone kotlety klasyczne, ale są gotowane przy pomocy takich jednostek, jak podwójny kocioł, mantovark, wolna kuchenka (tryb parowania).
Ze względu na fakt, że podczas gotowania kotletów parowych nie potrzeba oleju do ich smażenia, zawartość kalorii takich kotletów jest zmniejszona. Nie mają smażonej skorupy, ponieważ są znacznie łatwiejsze do strawienia przez organizm, nie działają obciążająco na żołądek i narządy trawienne.
Zasada gotowania kotletów parowych jest prosta. Potrzebne będzie mięso mielone (wołowina, wieprzowina, kurczak, jagnięcina), biały chleb nasączony mlekiem lub wodą (można zastąpić startymi ziemniakami, cukinią, dynią), posiekaną cebulą, solą, pieprzem. I pamiętaj o jajach kurzych. Jajko w farszu jest w stanie utrzymać kształt kotletu po ugotowaniu, zwłaszcza jeśli kotlet nie jest smażony, ale parzony.
Następnie z gotowanego mięsa mielonego powstają kotlety. Mogą być panierowane w bułce tartej lub w ogóle nie robić panierki. Następnie kotlety układane są na grillu (można go nasmarować olejem roślinnym), podwójnymi kotłami i gotowane dla pary, aż będą gotowe.
Paszteciki parowe nie mogą być również mięsem, lecz warzywami, z warzyw pokrojonych na różne sposoby.
Do kotletów parowych można podawać różnorodne przystawki - ze zbóż, gotowanego makaronu, warzyw, duszonych i świeżych, z ziemniaków.
Kotlety parowe
Kotlety parowe - przepis dietetyczny. Szczególnie często gotowane klopsiki z indyka i klopsiki z mięsa mielonego z kurczaka. Przygotuj takie kotlety parowe w wolnej kuchence lub w podwójnym kotle. Więcej o hamburgerach parowych.
Kiedy po raz pierwszy ugotowałem gotowane na parze kotlety z kurczaka, okazało się, że są suche, ale teraz znam sekret tworzenia soczystych kotletów z kurczaka, więc dzielę się tym przepisem z tobą. Kotlety parowe - nie znaczy nie smaczne ani dietetyczne, jest bardzo smaczne! Wypróbuj!
Produkty z mięsa mielonego, jak również mięso gruzełkowe, są smażone, duszone, pieczone i parzone. Przygotuj produkty z mięsa mielonego naturalnego, z chlebem (klopsiki), z ubitym jajkiem (pierogi).
Cześć wszystkim! Gotowanie smacznej i zdrowej żywności. Dziś będą to kotlety z kurczaka na parze. W tym przepisie nie ma nic trudnego, nawet nie potrzebujesz podwójnego kotła, można go łatwo zbudować z improwizowanych środków.
Kotlety. Co oni lubią? Istnieje wiele przepisów, ale dla siebie i mojej rodziny gotuję kotlety najczęściej według tego przepisu - każdy bardzo lubi ich smak. Ważną rzeczą jest to, że można gotować takie mielone placki wołowe na patelni, na parze lub w piekarniku.
Szybko i bez specjalnych narzędzi można gotować kotlety z wieprzowiną.
Pasztety mięsne można gotować w piekarniku - proste i nie tłuste! Soczystość pieczonych kotletów zależy od wyboru mielonego mięsa: jeśli kurczak jest bardziej suchy, jeśli wieprzowina jest bardziej soczysta i grubsza. Zgodnie z tym przepisem kotlety są proste w przygotowaniu, najważniejsze jest przestrzeganie pewnych zasad.
Proste i zdrowe danie mięsne z indyka. Alternatywa dla smażonych klopsików.
Przepis na gotowanie delikatnych gulaszy wieprzowych z ryżem.
To danie z kurczaka to świetna opcja na dietetyczny lunch lub kolację. Soczyste, delikatne kotlety na parze można podawać nawet małym dzieciom. Nie mają nadmiaru tłuszczu, ponieważ kotlety parowe w wolnej kuchence wykonane są z fileta z kurczaka.
Zdrowa dieta może być nie tylko zdrowa, ale także przyjemna, lekka. Aby mieć pewność, gotuj gotowane na parze kotlety z kurczaka w wolnej kuchence. Przepis na kotlety drobiowe z mieloną parą jest bardzo elastyczny i pozwala tworzyć nowe wersje potraw, łącząc różne produkty. Tym razem gotujemy kotlety z zielenią.
Filet z kurczaka i kotlety z dyni, na parze - danie dietetyczne, zdrowe i smaczne. Takie kotlety z kurczaka są soczyste i świetnie nadają się do menu dla dzieci. Nie mniej smaczny i zdrowy będzie filet z indyka ugotowany w ten sam sposób.
Ten wariant popularnych kotletów ziemniaczanych jest robiony z gotowanych ziemniaków i gotowanego ryżu z dodatkiem sera i gotowanych jajek.
Pyszne, soczyste i miękkie placki z indyka i ryżu! Gotuję z fileta, co sprawia, że to danie jest bardziej przydatne i niskokaloryczne. Najlepiej podawać burgery z indyka z gotowanymi warzywami, wtedy lunch będzie lekki, zdrowy i bardzo smaczny! Bon apetyt!
Kotlety rybne i ziemniaczane z dorszem, gotowane w podwójnym kotle, doskonale nadają się do pieczonych warzyw.
Przepis na łososia z rybnego ciasta - 12 opcji gotowania na jednej podstawie. Zwracam waszą uwagę, w każdej wersji smak (i wygląd) klopsików jest INNY. Na mój gust najbardziej delikatne kotlety z łososia w piekarniku (surowa cebula) i pyszne paszteciki z mielonego łososia są pieczone, siekane (smażone)
Gotowane kotlety po czesku - to jest bardzo smaczne. Kilka niuansów, ale po tym wszystkim ich gotowanie jest!
Gotowane na parze kotlety z kurczaka są bardzo smaczne. Zawsze myślałem, że kotlety na parze są bezsmakowym daniem dla ludzi, którzy są zmuszeni przestrzegać diety. Ale byłem mile zaskoczony smakiem mielonego mięsa z kurczaka! Multicooker pomoże nam przygotować kotlety.
Jeśli masz podwójny kocioł, możesz łatwo gotować gotowane na parze kotlety z kurczaka, a nawet kotlety na parze z wołowiny. Przepis na kotlety parowe w wolnej kuchence pomoże, jeśli chcesz nauczyć się gotować kotlety parowe bez podwójnego kotła. Szczególnie pomocne są klopsiki z kurczaka w multicookerze, jeśli do menu dla dzieci potrzebne są kotlety z parą, ponieważ można je gotować bez specjalnego nadzoru.
Wszelkie prawa do materiałów na stronie www.RussianFood.com są chronione zgodnie z obowiązującym prawem. W przypadku korzystania z jakichkolwiek materiałów z tej strony, hiperłącze do www.RussianFood.com jest obowiązkowe.
Administracja strony nie ponosi odpowiedzialności za wynik zastosowania powyższych przepisów, metod ich przygotowania, zaleceń kulinarnych i innych, skuteczności zasobów, na których umieszczane są hiperłącza, oraz za treść reklam. Administracja witryny nie może udostępniać opinii autorów artykułów zamieszczonych na stronie www.RussianFood.com
Ta strona korzysta z plików cookie, aby zapewnić najlepszą możliwą obsługę. Pozostając na stronie, zgadzasz się z polityką strony dotyczącą przetwarzania danych osobowych. ZGADZAM SIĘ
Kotlety parowe
Jak gotować je smacznie bez urządzeń kuchennych.
Aby zacząć prawidłowo jeść, wystarczy jedno pragnienie. Na przykład kotlety parowe można gotować w prowizorycznym naczyniu do gotowania na parze - wystarczy zwykły metalowy durszlak, garnki o odpowiedniej wielkości i pokryciu. To urządzenie oczywiście nie może pełnić roli urządzenia kuchennego, ale doskonale spełnia swoje zadanie.
Smak jedzenia nie różni się w żaden sposób od smaku gotowanego w podwójnym kotle elektrycznym, a składniki odżywcze w produktach również zostaną zachowane. Więc jeśli zdecydujesz się na zdrową dietę, masz wszystko, czego potrzebujesz. Cóż, tak jak w przypadku przepisów - spróbuj zrobić klopsiki z mięsem i warzywami. Dla soczystości i smaku, dodaj śmietanę i przyprawy do mięsa mielonego, dla jasności - zieleni i marchwi. Jeśli kotlety na parze są przeznaczone dla dziecka, lepiej jest odmówić przypraw, dodając zamiast mięsa mielonego więcej warzyw i warzyw.
Składniki do przepisu na paszteciki parzone
- cielęcina lub chuda wołowina - 300 gramów;
- jedno żółtko jaja;
- cebula - 1 szt. (mały);
- gotowane marchewki - 1 szt. (mały)
- surowe marchewki - 1 szt. (duży);
- ziemniaki - 6-7 sztuk;
- pieprz mielony, bazylia, gałka muszkatołowa - na szczyptę;
- sól - do smaku;
- gęsta śmietana - 1 łyżka. l;
- zielona cebula - kilka piór.
Jak gotować kotlety parowe
Obróć mięso w maszynce do mięsa lub posiekaj kombajn. Gotowy farsz jest również akceptowalny, ale nigdy nie wiadomo, jaka jest jego jakość. Mięso jest „kontrolowane” łatwiej.
W powstającym mieleniu dodaj startą cebulę startą na drobnej tarce (możesz skręcić razem z mięsem).
Drobno posiekaj gotowaną marchewkę i kilka piór zielonej cebuli. Włóż warzywa do mielonego mięsa.
Oddziel żółtko od białka jaja, dodaj do mielonego mięsa i warzyw.
Aby kotlety były soczyste, włóż do mielonej łyżki gęstej śmietany.
Przyprawy można usunąć lub dodać do własnych upodobań. Przepis używa czarnego pieprzu, mielonej papryki, bazylii i mielonej gałki muszkatołowej (szczypta). Dodaj przyprawy, których potrzebujesz, po farszowaniu.
Sól w mięsie mielonym jest dodawana jako ostatnia. Faszeruje się ponownie i wkłada do lodówki na pół godziny.
Z schłodzonego farszu wytwarzaj małe podłużne lub okrągłe placki.
Aby zapobiec przywieraniu farszu do dłoni, zwilż dłonie zimną wodą.
Udekorowanie kotletów parowych można wykonać z dowolnych warzyw, ale ponieważ ziemniaki i marchew są prawie zawsze dostępne, jest to najłatwiejsza i najwygodniejsza opcja.
Obrane ziemniaki pokroić w plasterki.
Marchew można pokroić w paski, kostki, kółka - według własnego uznania.
Umieść warzywa na durszlaku, lekko dodaj sól. Wlej wodę do rondla, aby nie dosięgnął dna durszlaka. Połóż durszlak na patelni wodą. Przykryj pokrywką, zrób średnie ciepło. Upewnij się, że para nie wychodzi z korka.
Po 5 minutach umieść kotlety na warzywach. Przykryj szczelnie i gotuj kolejne 20 minut. Woda w garnku powinna stale się gotować.
Rozłóż paszteciki z parą na talerzu wraz z warzywami. Śmietana, oliwa z oliwek lub kawałek masła na talerzu mogą być oferowane jako sos do kotletów parowych.
Co mogę zrobić hamburgery na parze?
Oczywiście z różnych mięs. Większość pasztetów z diety jest zrobiona z indyka lub fileta z kurczaka. Szczególnie lubią dzieci - na przykład przepis bardzo im odpowiada. Bardzo dobre ciastka rybne gotowane w delikatny sposób kulinarny przy użyciu podwójnego kotła lub durszlaka.
Po drugie, można gotować gotowane na parze kotlety warzywne, zarówno z niektórych warzyw, jak i ze zbóż (ryż, kasza gryczana, płatki owsiane). Do pasztecików mięsnych dodaje się zboża. Bez niespodzianek i tajemnic: bierzemy przepis na klopsiki, które lubimy, nie panirovan i zamiast używać patelni lub piekarnika, używaj pary.
Oto jedna z najbardziej dietetycznych receptur kotletów parowych, które znam (doskonale nadaje się do zaostrzenia zapalenia żołądka i „wydostania się” z ostrego stadium zapalenia trzustki):
Napełnij garść płatków owsianych („bez gotowania”) wrzącą wodą, nalegaj. Dodaj do nich 100 g mielonego indyka (najlepiej fileta), trochę świeżo pokrojonej zieleni, takiej jak pietruszka (bez cebuli), kilka łyżek gotowanego mleka i łyżkę oliwy z oliwek. Tworzymy kotlety i gotujemy dla pary.
Kim są burgery parowe?
To danie mięsne jest przydatne dla wszystkich i odnosi się do zdrowego pisania dzięki małej ilości tłuszczu, zmniejszonej zawartości kalorii i delikatnemu gotowaniu. Ale takie odżywianie jest szczególnie ważne, jeśli występują problemy gastroenterologiczne. W rzeczywistości hamburgery parowe - danie z menu medycznego.
Kotlety parowe przyjdą do twojego stołu, nawet jeśli w domu jest małe dziecko. Jest to zrozumiałe: układ trawienny dziecka nie jest jeszcze w pełni ukształtowany, jest delikatny i powinien być oszczędzony. Tymczasem mięso na parze bogate w białka i mikroelementy można podawać jednorocznemu dziecku.
Wreszcie paszteciki parowe są kwestią indywidualnego smaku. Pamiętam, jak przyjaciel, który prawie całkowicie przerzucił się na jedzenie na parze, odniósł wrażenie: „Nie mogę sobie wyobrazić, jak można pokochać ostre smaki - słone, pieprzowe, tłuste... Czy chodzi o kuchnię parową, kiedy nic nie smakuje smaku samego produktu! „
Kawałki na parze
Popularna potrawa mięsna - delikatne klopsiki z mięsa kurczaka lub wołowiny mogą być jeszcze bardziej przydatne i dietetyczne, co znacznie urozmaici menu osoby stosującej dietę wellness, jeśli gotujesz kotlety z wołowiny lub kurczaka. Faktem jest, że pałeczki na parze, podobnie jak inne potrawy parowe, mają bardzo niski poziom kalorii, ale jednocześnie zachowują wartość odżywczą mięsa. A ilość składników odżywczych jest nawet większa niż w podobnym smażonym lub pieczonym naczyniu.
Kawałki Steam, których przepis zaproponowano na tej stronie, są bardzo proste w przygotowaniu, nawet jeśli w gospodarstwie nie ma specjalnego podwójnego kotła. Doskonale przygotowane kotlety dla pary w wolnej kuchence, jeśli taki tryb jest przewidziany w urządzeniu. Ale nawet to nie jest w kuchni, nie należy się denerwować. Ten przepis na pałeczki na parze będzie również doskonały na zwykłej powierzchni kuchennej. Do zwykłego garnka używano plastikowej dyszy parowej, gazy, a nawet durszlaka lub sitka.
4 receptury zdrowych kotletów na parze
Przepis na Kotlet Mięsa
400 g wieprzowiny i wołowiny;
1 ziemniak;
1 cebula;
2 kurze jaja;
30 ml 3,2% mleka;
3 ząbki czosnku;
20 gramów kopru;
1/3 łyżeczki czarnego i ziela angielskiego;
sól do smaku
Jak gotować kotlety mięsne:
Ostrożnie umyć wieprzowinę wołową, osuszyć, pokroić w pałeczki i mielić.
Obierz warzywa i posiekaj: cebulę i czosnek - w drobnych kostkach natrzyj ziemniaki na grubej tarce.
Dobrze wymieszać z mięsem, jajkami, mlekiem, doprawić dwoma rodzajami pieprzu i solą.
Uformuj paszteciki z mielonego mięsa, umieść parowce na kratce i gotuj przez 30 minut.
Przed podaniem posypać posiekanym koperkiem.
Przepis na klopsiki drobiowe
Wymień pieczonego drobiu na pyszne ciasta parowe. Świeże warzywa lub gotowany ryż można podawać jako przystawkę. A pyszny, niskokaloryczny lunch jest gotowy.
500 gramów uda z kurczaka lub fileta z piersi;
2 marchewki;
1 cebula;
3 łyżki. łyżki płatków owsianych;
50 ml mleka;
1/4 łyżeczki suszonego rozmarynu i białego pieprzu;
sól do smaku
Jak gotować klopsiki drobiowe:
Obierz cebulę i marchewkę z wierzchniej warstwy.
Przepłukać filet z kurczaka pod bieżącą wodą, wysuszyć.
Pokroić wszystko na kawałki i wcierać w blender do stanu gładkich puree.
Mieszaj płatki owsiane, mleko, przyprawy i sól do smaku.
Wyrzuć kulki z moreli z uzyskanej masy, spłaszcz nieco i umieść w podwójnym kotle na 25 minut.
Przepis na gotowanie kotletów rybnych
Nie smażyć ryb, lepiej gotować z niego delikatne hamburgery. Uzyskaj smaczne i dietetyczne danie dla całej rodziny.
500 gr filetów z chudej ryby (dorsz, mintaj, szczupak, sandacz, navaga itp.);
40 gramów stęchłego białego chleba;
50 ml mleka;
1 białko jaja kurzego;
1/3 łyżeczki oregano;
sól do smaku
Jak gotować hamburgery rybne:
Przygotuj filet z ryby. Jeśli jest zamrożony, najpierw odtaj go całkowicie na dolnej półce lodówki.
Pokrój filet w plastry i obróć maszynkę do mięsa 2-3 razy, aby zmiażdżyć pozostałe kości.
Namocz chleb w mleku i przejdź do ryby.
Wymieszaj wszystko z oregano i solą do smaku.
Ubij schłodzone białko w piankę i dodaj do mielonego mięsa.
Zgarniając łyżką stołową, zrób paszteciki i lekko bij je na stole, aby były bardziej elastyczne.
Przepis na robienie kotletów warzywnych
Gotowane na parze kotlety warzywne to tylko magazyn przydatnych substancji, które nie są tracone w tej metodzie gotowania, w przeciwieństwie do smażenia lub duszenia.
2 duże ziemniaki;
1 burak;
1 marchewka;
150 gramów kalafiora;
1 cebula;
1 małe zielone jabłko;
6 łyżek. łyżki mąki;
1/3 łyżeczki curry i czarnego pieprzu;
sól do smaku
Jak gotować kotlety warzywne:
Obierz wszystkie warzywa i jabłko i wcieraj w drobną tarkę.
Pieprz wszystko, sól, dodaj mąkę i wymieszaj.
Zbierz z niej kulki, włóż do podwójnego kotła i gotuj przez 25-30 minut.
Wskazówka 1: Jak gotować hamburgery gotowane na parze bez podwójnego kotła
- Mięso (cielęcina) - 400-500 g
- lub 200-250 g wołowiny i 200-250 g wieprzowiny.
- Jajko - 1 szt.
- Kawałek chleba - około 1/3 bochenka.
- Mleko - 1 filiżanka
- Średni ziemniak - 1 szt.
- Średnia cebula - 1 szt.
- Sól
- pieprz do smaku.
- Maszynka do mięsa.
- Duży rondel z pokrywką.
- Duży sitko lub durszlak.
Jeśli chcesz ugotować ściśle dietetyczne kotlety o niskiej zawartości tłuszczu, zwłaszcza jeśli są przygotowane dla osób z problemami żołądkowymi, najlepiej jest użyć cielęciny. Farsz z wieprzowiny i wołowiny może być zbyt gruby i nieodpowiedni do diety. Ale kotlety wytwarzane wyłącznie z chudej wołowiny, chociaż będą spełniać wymagania dietetyczne, mogą być zbyt suche.
Ponadto, podczas robienia mięsa mielonego, nie można używać ziemniaków i nie pomijać cebuli przez maszynkę do mięsa, ale w ogóle nie kroić.
Jeśli obawiasz się, że twoje kotlety stracą swój kształt lub staną się mniej soczyste, możesz je zawinąć w kawałek folii, np. Słodycze, przed gotowaniem, i złożyć na sito, a następnie ugotować. Następnie odsłoń kotlety, włóż na talerz i wlej powstały sok.
Kotlety na parze
Pasztety mięsne to klasyki gotowania, które dobrze pasują do większości potraw. Chociaż kotlety można przygotować z różnych składników, mięsa, być może najbardziej smaczne. I tak też się przydały. Postanowiliśmy opowiedzieć przepis na gotowanie kotletów mięsnych dla pary w domu, krok po kroku ze zdjęciem. Przygotowanie ich nie zajmie dużo czasu, ale cała rodzina je polubi, a co najważniejsze utrzymają zdrowie. Zacznijmy więc.
Składniki na paszteciki mięsne
Gotowanie krok po kroku ze zdjęciem mięsa na parze
- Umyć mięso wieprzowe i wołowe, pokroić w drobną kostkę i przepuścić przez maszynkę do mięsa (oczywiście można kupić gotowe mięso mielone).
- Cebulę obrać, umyć i posiekać. Możesz także przejść przez maszynkę do mielenia mięsa.
- Następnie namocz stary chleb w mleku (jeśli nie ma mleka, a następnie w wodzie) przez 15 minut. Po namoczeniu chleba konieczne jest usunięcie nadmiaru wilgoci i przejście przez maszynkę do mięsa.
- Pokonaj dwa jajka i dodaj je do farszu.
- Wymieszać mięso mielone, jajka, chleb, cebulę, dodać sól, pieprz i posiekany czosnek.
- Uformuj kotlety w następujący sposób: zwilż ręce wodą, tak aby farsz nie przykleił się do dłoni i zgarnij farsz w dłoni. Uformuj je w postaci placków między palmami.
- Umieść kotlety w podwójnym kotle i napełnij dolny pojemnik wodą.
- Przykryj podwójnym kotłem i gotuj przez 45 minut.
Jeśli nie masz podwójnego kotła, to nie ma znaczenia! Weź patelnię, włóż do niej durszlak, aby nie spadł na dno, wypełnij dno wody. Następnie po prostu przykryj patelnię, aby utworzyć parę.
