Dlaczego występują zaparcia mleka u osoby dorosłej i jak sobie z tym poradzić?

Po trzech latach życia, aby zapoznać się z dietą tego napoju, lepiej skonsultować się ze specjalistą. Gorące lub zimne mleko na zaparcia? Jeśli dziecko ma zaparcia, należy pić ten napój w postaci ciepła. Zimny ​​produkt mleczny może nie tylko powodować zaparcia, ale także powodować przeziębienia. Wyeliminuj zaparcia u dziecka, może lewatywa opierać się na ciepłym napoju.

Jest to jedna z najpopularniejszych receptur medycyny alternatywnej do leczenia problemów z wydalaniem kału zarówno u dzieci, jak i dorosłych.

Prawidłowe użycie tego produktu pomoże nasycić ciało niezbędnymi substancjami dla komfortowego życia. Ale nie powinieneś pić go w sposób niekontrolowany, jak każdy inny napój.

Czy mogą wystąpić zaparcia produktów mlecznych, mleka, kefiru?

Często zdarza się sytuacja, w której pewna liczba osób w wyniku spożycia mleka krowiego lub koziego ma zaparcia. Co w tym przypadku powoduje duże opóźnienia wypróżnień? Czy jest naprawdę przydatny i lubiany przez wielu drinków? Tak, to naprawdę jest. Główną przyczyną przedłużających się opóźnień w stolcu jest fakt, że wiele osób cierpi na nietolerancję laktozy. Może być wrodzony i rozwijać się wraz z wiekiem. Pojawienie się tej choroby, powodujące przedłużone zaparcia, z powodu niezdolności organizmu do trawienia cukru mlecznego. W tym przypadku, aby normalizować stolec, wystarczy skorygować ludzką dawkę, aby ten wyjątkowy i zdrowy napój był całkowicie z niego wykluczony.

Zaparcia produktów mleczarskich wywołuje również fakt, że zawierają duże ilości kazeiny. Największa ilość zawarta jest w napoju otrzymanym od krowy. Dlaczego kazeina w mleku powoduje opóźnienie stolca u dorosłych? Chodzi o to, że ten element działa na organy trawienne, a także na klej. Pokrywa całą wewnętrzną powierzchnię jelit, zakłócając normalną absorpcję składników odżywczych. To znacznie spowalnia ich postęp.

Szkoda mleka koziego w czystej postaci polega na tym, że znacznie osłabia motorykę jelit, co prowadzi do zaparć. Ponadto napój ten zmniejsza wytwarzanie soku żołądkowego, co prowadzi do zwiększenia obciążenia przewodu pokarmowego, co również powoduje zatrzymanie stolca. Ponadto mleko kozie, w przeciwieństwie do mleka krowiego, ma wysoką zawartość tłuszczu. Fakt ten wskazuje również, że naruszenia aktów defekacji, gdy są używane, występują znacznie częściej.

Najłatwiejszym rozwiązaniem w tej sytuacji są osoby dorosłe, które w celu uniknięcia zaparć ze strony mleczarni mogą po prostu odmówić picia. A co powinny robić dzieci, dla których jest głównym pożywieniem? Dla dzieci cierpiących na tego typu choroby opracowano jego kwaśną mieszaninę. Są powoływani od 6 miesięcy i mają korzystny wpływ na ciało dziecka. Jednak niektóre niemowlęta i karmiące je fermentowanymi mieszankami mlecznymi mogą być zaparte. Jaka jest tego przyczyna? Eksperci zauważają, że występowanie opóźnień w wypróżnianiu występuje u niemowląt z tym karmieniem z powodu następujących czynników:

• Alergia na białko krowie;
• Zaburzenia środowiska w jelicie (powinny być zasadowe, nie kwaśne);
• Ostre przejście do miksu.

Aby zrozumieć, dlaczego mleko powoduje zaparcia i tylko specjalista, może pomóc wybrać odpowiedni pokarm dla dziecka.

Czy może istnieć zaparcie od kefiru?

Ten pożywny i gaszący pragnienie produkt z mleka krowiego pomaga złagodzić ruchy jelit, ale czasami, wbrew logice, może powodować zatrzymanie stolca. Dlaczego występuje taki efekt uboczny stosowania kefiru i jak go uniknąć? Najczęstszą przyczyną zaparć z kefiru jest nietolerancja laktozy zawarta w mleku. Ludzie, którzy są świadomi takich cech swoich ciał, kategorycznie nie zaleca się używania kefiru.

Ponadto zaparcia w stosowaniu tak wspaniałego napoju mlecznego jak kefir mogą być spowodowane przez jego środowisko, w którym bakterie żyją i rozmnażają się. Chociaż są one w większości przydatne, ale tylko w świeżym napoju. W tym samym przypadku, jeśli kefir pozostawał przez ponad 3 dni, pojawiają się w nim bakterie chorobotwórcze, powodując stwardnienie kału. Aby zapobiec wystąpieniu delikatnego problemu, należy uważnie zapoznać się z datami ważności, aw żadnym wypadku nie należy uniemożliwiać używania przeterminowanych produktów nie tylko dzieciom, ale także dorosłym. Co zrobić, jeśli nabiał spowodował przedłużone zaparcia? Ta kwestia jest interesująca dla wielu pacjentów, dlatego należy ją rozumieć bardziej szczegółowo. Specjaliści zalecają:

• Wykluczyć z diety twarożek, sery, ryazhenka, jogurt i inne pochodne napojów, mające w swoim składzie negatywny wpływ na pracę jelitową kazeiny i laktozy;
• Zwiększ spożycie płynów i łatwo przyswajalny tłuszcz. Przyczyni się to do zmiękczenia mas kałowych i będzie miało działanie smarujące na wewnętrzne ściany jelita;
• Włącz do menu pokarmy bogate w błonnik. To odpowiednio przyspieszy perystaltykę i zapobiegnie zaparciom.

Należy również pamiętać, że każde opóźnienie w aktach defekacji sugeruje, że w organizmie mogą rozwinąć się poważne patologie, więc nawet w przypadku, gdy dana osoba jest pewna, że ​​została zaparta z powodu mleczności, należy podjąć wszelkie niezależne środki bez konsultacji ze specjalistą nie powinno. Jedynie konsultacja z doświadczonym lekarzem pomoże zidentyfikować prawdziwą przyczynę naruszeń w pracy przewodu pokarmowego i podjąć szybkie i odpowiednie środki w celu ich wyeliminowania.

Czy mogę używać mleka i produktów mlecznych do zaparć

Czy powinienem pić mleko na zaparcia, czy może lepiej je porzucić? Jakie pokarmy są przyczyną dyskomfortu jelitowego?

Niektóre mają opóźnione stolce lub biegunkę, nawet dzieci mogą mieć zaparcia z mleka, jeśli mają nietolerancję na niektóre substancje, które tworzą ten produkt.

Dlaczego mleko może powodować zaparcia?

Czasami po szklance mleka występują zaparcia u dorosłych, a nawet u dziecka. Wynika to z faktu, że przyczyną opóźnienia w stolcu jest nietolerancja cukru mlecznego. Często rozwija się to wraz z wiekiem, ale czasami u dziecka występuje wrodzona niestrawność laktozy.

Ponadto istnieje kategoria ludzi, którzy mogą w ten sposób reagować na białko mleka kazeinowego alfa-1s, które jest zawarte wyłącznie w mleku, zrobione z krowy. Ta substancja białkowa jest w stanie w organach trawiennych tworzyć lepką błonę, która tworzy się wzdłuż jej ścian. Tworzy przeszkody w wchłanianiu składników odżywczych i spowalnia ruchliwość jelita grubego. Dlatego, gdy nie zaleca się picia mleka z zaparciami.

Dla dzieci przechodzących na przynęty zaleca się zastąpienie mleka krowiego mlekiem kozim, ponieważ jest ono hipoalergiczne i nie ma w nim kazeiny.

• krzywica;
• niedokrwistość;
• niska waga;
• częste przeziębienia.

Jeśli dzieci spożywają ten napój, mogą szybko przybrać na wadze, uzupełnić ciało w składniki odżywcze, zwiększyć odporność. Ale w przypadku zaparć nie trzeba go podawać dzieciom do picia, ponieważ ma wysoką zawartość tłuszczu, a także hamuje produkcję soku żołądkowego i perystaltyki jelit.

Picie mleka koziego na zaparcia jest również niemożliwe, może prowadzić do złego trawienia i bolesnych defekacji. Ponadto takie naruszenie jelita jest znacznie częstsze niż po wypiciu mleka krowiego.

Lepiej dla dorosłych odmówić picia mleka, różne mieszanki kwaśnego mleka, które są specjalnie zaprojektowane dla niemowląt, mogą uratować dzieci przed zaparciami. Rodzice, którzy preferują preparaty mleczne, powinni wiedzieć, że od 6 miesiąca życia produkt ten wypełni ciało dziecka wszystkimi niezbędnymi składnikami odżywczymi. Ale czasami z powodu ostrego przejścia lub naruszenia mikroflory i równowagi kwasowo-zasadowej w jelicie, dziecko może być opóźnionym stolcem.

Zaparcia i produkty mleczne

Czy kefir może powodować zaparcia? Lekarze zalecają spożywanie tego pożywnego i gaszącego pragnienie produktu, aby ułatwić wypróżnianie osobom cierpiącym na zatrzymanie stolca. Ale są przypadki, kiedy można uzyskać odwrotny wynik.

Nie zawsze delikatny problem występuje u osoby, która używa kefiru, z powodu nietolerancji jego substancji składowych. Czasami zaparcia występują z powodu rozwiniętej w nich patogennej flory bakteryjnej. Dzieje się tak, jeśli pijesz kefir, stałeś przez trzy lub cztery dni lub dłużej. Dobroczynne drobnoustroje mają korzystny wpływ na trawienie, przyczyniają się do poprawy czynności wypróżniania, a przeciwnie, patogeny wywołują stwardnienie kału.

Pokarmy, które opóźniają stolec

Aby zapobiec rozwojowi zaparć w organizmie, co pociąga za sobą występowanie poważniejszych chorób, konieczne jest szczegółowe wyjaśnienie przyczyny, dla której wystąpiła taka awaria przewodu pokarmowego i wyeliminowanie przyczyn tego zaburzenia. Jeśli osobie trudno jest to zrobić samodzielnie, możesz odwiedzić specjalistę, który pomoże rozwiązać ten problem.

Przede wszystkim musisz dowiedzieć się, co jest przyczyną zaparć:

1. Półfabrykaty i fast foody, fast foody. Takie produkty nie zawierają prawie żadnego włókna, ale zawierają wiele szkodliwych dodatków i soli.
2. Tłuste, smażone potrawy, wędzone mięsa i słodkie kremy z dodatkiem oleju.
3. Słodkie ciasto z mąki najwyższej jakości.
4. Mąka do gotowania macy.
5. Czekolada i słodycze.
6. Czerwone wino
7. Persimmon, owoc kaktusa, niedojrzałe banany, dereń, sok z granatów, jagody, gruszki.
8. Seler, kukurydza i popcorn.
9. Mięso, zwłaszcza czerwone.
10. Dania z ziemniaków, ryżu lub makaronu z mięsem.
11. Mocna herbata i kawa.
12. Solenie i pikle, a także glutaminian sodu.

Wszystkie te produkty odwadniają organizm i pozostają w jelicie przez długi czas z powodu braku błonnika, który jest obecny w owocach i warzywach. Stałe stosowanie takiego pożywienia prowadzi do utrzymujących się zaparć, zwłaszcza jeśli osoba prowadzi siedzący tryb życia.

Ale problemowi temu można zapobiec, zmniejszając lub eliminując te pokarmy z diety i dodając żywność bogatą w błonnik. Kiedy wchodzi do ciała, pęcznieje, tworzy objętość, przesuwając się dalej w jelicie, oczyszcza ją z mas kałowych, glukozy, cholesterolu, substancji rakotwórczych i liści, nie wchłaniając go.

Dlatego należy go zastąpić gotowanymi i pieczonymi warzywami.

Pić czy nie pić mleka na zaparcia?

Produkty mleczne muszą być włączone do codziennej diety każdej osoby. Mleko jest szczególnie przydatne dla rosnącego ciała ze względu na wysoką zawartość wapnia niezbędną do tworzenia kości. Produkty mleczne pomagają również poprawić prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego. Następnie zastanów się bardziej szczegółowo, jak pić mleko w przypadku zaparć u dorosłych i dzieci.

Przydatne właściwości

Produkty mleczne mają następujące cechy i zalety:

• Pozytywny wpływ na funkcje ochronne organizmu. Wzmacnia się odporność i odporność na choroby wirusowe.
• Poprawa pracy ważnych organów i systemów.
• Zmniejsza ryzyko rozwoju chorób serca.
• Mleko eliminuje obrzęk kończyn.
• Doskonałe zapobieganie występowaniu nowotworów złośliwych.
• Dostarczanie organizmowi korzystnych pierwiastków śladowych niezbędnych do normalnego życia ludzkiego. Mleko jest szczególnie przydatne dla dzieci do normalnego rozwoju i wzrostu.
• Uspokajający wpływ na układ nerwowy, łagodzenie stresu i napięcia nerwowego, poprawa snu.
• Spalanie nadmiaru tkanki tłuszczowej.
• Zmniejszenie ryzyka cukrzycy.
• Dania mleczne są przydatne do zwiększonej kwasowości żołądka i zapalenia żołądka. Regularne spożywanie mleka eliminuje stany zapalne i normalizuje kwasowość żołądka.

Czy jest zaparcie mleka?

W niektórych przypadkach może wystąpić zaparcie mleka u osoby dorosłej. Wszystko zależy od indywidualnych cech danej osoby i jej stylu życia. Następnie rozważamy cechy mleka krowiego i koziego.

Mleko krowie

Szczególnie popularna w naszych czasach cieszy się mleko krowie, z którego zaparcia występują w rzadkich przypadkach. Po pierwsze, wysoka zawartość tłuszczu w produktach mlecznych prowadzi do zakłócenia naturalnych ruchów jelit. Ponadto, nadmierne ilości mleka w codziennej diecie mogą prowadzić do różnych problemów z trawieniem. Jeśli jesz dobrze, możesz uniknąć wszystkich tych problemów.

Aby zmniejszyć zawartość tłuszczu, zaleca się rozcieńczanie mleka wodą. Musisz także znać środek i urozmaicić dietę, mięso, ryby, warzywa, owoce i zboża.

Mleko kozie

W porównaniu z krowiem, mleko kozie ma wysoką zawartość pierwiastków śladowych przydatnych dla organizmu. Jest bardziej wartościowy i pożywny, zwłaszcza dla rosnącego organizmu. Ponadto mleko kozie jest lepiej wchłaniane i nie powoduje reakcji alergicznych. Dlatego eksperci zalecają dzieciom kupowanie mleka koziego.

W tym przypadku zdarzają się przypadki, gdy żołądek nie radzi sobie z produktami mlecznymi i zakłóca naturalny proces defekacji. Wynika to głównie z wysokiej zawartości tłuszczu w mleku. Dlatego zaleca się rozcieńczenie go wodą. Mleko kozie nie jest zalecane w przypadku chorób trzustki i otyłości.

Leczenie

Zaleca się znajomość produktów mlecznych, aby rozpocząć od małych porcji i monitorować reakcję organizmu. Produkty mleczne nie mogą być całkowicie wykluczone z diety ze względu na ich nieocenione korzyści dla organizmu ludzkiego. Dlatego należy starać się dostosować żołądek do laktozy, postępując zgodnie z prostą radą ekspertów.

Dorośli

Aby uzyskać maksymalne korzyści z mleka dla zaparcia u dorosłych, zaleca się przede wszystkim zmniejszenie zawartości tłuszczu. Ponadto można kupić gotowy produkt o pożądanej zawartości tłuszczu, który jest wskazany na opakowaniu. Tłuszczowe produkty mleczne niekorzystnie wpływają na metabolizm, co prowadzi do zastoju w okrężnicy.

Kupujemy więc odtłuszczone mleko lub rozcieńczamy je wodą w domu. Doskonałą alternatywą może być kefir, który zaleca się pić przed snem, aby przywrócić normalne funkcjonowanie układu pokarmowego. Sfermentowane produkty mleczne przywracają korzystną mikroflorę w jelicie i normalizują stolec. Oprócz kefiru w nocy można pić niskotłuszczowy jogurt z żywymi bakteriami.

Dzieci

Aby zapobiec zaparciu dziecka z mleka krowiego, musisz przestrzegać następujących prostych zaleceń:

• Dopiero po roku możesz wchodzić do mleka w codziennej diecie dziecka. Do tego czasu najlepiej jest stosować specjalne, dostosowane do mieszanki ciała dziecka, a także karmienie piersią.
• Najlepiej kupować mleko dla dzieci w sklepie. Produkty mleczne muszą być poddawane obróbce cieplnej i czyszczeniu z bakterii, dzięki czemu są bezpieczne dla zdrowia dziecka. Mleko zakupione na rynku naturalnym może zawierać niebezpieczne wirusy i bakterie. Dlatego lepiej nie ryzykować. Również w sklepie możesz wybrać żądaną zawartość tłuszczu.
• Na produkty trawienne niekorzystnie wpływają produkty mleczne o wysokiej zawartości tłuszczu. Dlatego lepiej jest wybrać mleko o zawartości tłuszczu nie większej niż 2,5%.
• Dopiero po osiągnięciu wieku trzech lat można wprowadzić mleko kozie do codziennej diety dziecka. Wysoka zawartość tłuszczu może zaszkodzić niedoskonałemu układowi pokarmowemu dziecka. Mleko kozie musi być również poddane obróbce cieplnej i oczyszczone, aby było bezpieczne dla zdrowia dziecka.
• W celu rozcieńczenia stwardniałego kału zaleca się picie ciepłego mleka. Zimno, przeciwnie, może prowadzić do niestrawności i przeziębienia.
• Możesz wykonywać lewatywy za pomocą ciepłego mleka, ale tylko po konsultacji z lekarzem.

Zalety mleka koziego

Dzięki zawartości korzystnych substancji mleko kozie przeważa nad mlekiem krowim. Dlatego zaleca się używanie zarówno dorosłych, jak i dzieci. Najważniejsze jest to, że kozy nie pasą się na ekologicznie czystym terytorium, aby uzyskać maksymalne korzyści z produktów mlecznych.

Mleko kozie jest szczególnie korzystne dla rosnącego ciała. Pomaga dziecku szybciej rosnąć, zdobywać niezbędną wagę, wzmacniać ochronne funkcje organizmu.

W porównaniu z mlekiem matki koza ma mniej laktozy i nie powoduje reakcji alergicznej. Jest to doskonała opcja żywieniowa po zakończeniu karmienia piersią. W takim przypadku należy wybrać produkty poddane obróbce cieplnej i bezpieczne dla zdrowia dziecka. W przeciwnym razie istnieje ryzyko zakażenia różnymi infekcjami przez mleko, które nie zostało poddane specjalnemu czyszczeniu.

Aby uniknąć problemów z wypróżnianiem, zaleca się monitorowanie zawartości tłuszczu w mleku. Aby zmniejszyć zawartość tłuszczu, możesz użyć przegotowanej wody. Nie przekarmiaj dzieci. Menu powinno być zróżnicowane i zrównoważone, aby zapewnić sprawne funkcjonowanie układu pokarmowego.

Zaparcie mleka u osoby dorosłej. Mleko Czy będziesz zdrowy?

Często ludzie przechodzący na surową żywność pytają, czy mogą pić mleko? Po negatywnej odpowiedzi mówią mi - ale wielu wegetarian pije mleko, je twaróg i ser. Odpowiadam, że wegetarianie są chorzy i tradycyjnie jedzą ludzi. Mleko to produkt, którego konsumpcja jest wspierana przez reklamę. Żadne z żywych stworzeń, z wyjątkiem człowieka, nie pije mleka przez całe życie. W tym rozdziale zrozumiemy, dlaczego nie można używać mleka i produktów mlecznych, nie tylko surowych produktów spożywczych, ale także każdej osoby.

Mleko jest produktem uniwersalnym, wymyślonym przez naturę, aby stworzenie urodzone na świecie mogło szybko rosnąć i rozpocząć niezależne życie. Skład substancji w mleku jest dobrany tak, aby zmaksymalizować wzrost danego stworzenia. Poniższa tabela pokazuje zależność tempa wzrostu masy noworodka od stężenia białka i wapnia w mleku.

Przyrost masy ciała podwoił się.

Cielę potrzebuje dużo białka i wapnia, aby raczej stanęło na nogach. Przecież nawet aby dostać się do wymion - musi stanąć na nogach. To samo dzieje się ze źrebakiem, kozą itp. Ale czy niemowlę zrywa się na nogi po urodzeniu i biegnie? Nie Dziecko spędza prawie rok w pozycji poziomej. Oczywiście, ten czas jest przeznaczony dla osoby na rozwój mózgu i układu nerwowego, a nie na szkielet i mięśnie. Nie potrzebuje takiego stężenia wapnia i białek w mleku, jak to jest konieczne dla kociąt i szczeniąt. Dlatego jest rzeczą naturalną, że dzieci karmione mieszankami wyglądają lepiej niż dzieci. Ale czy to dobrze?

Co powiedzieć o dorosłym człowieku? Jeśli mleko krowie jest przeznaczone do szybkiego wzrostu szkieletu i mięśni, wówczas organizm, którego ciało jest już utworzone, takie stężenie białka i wapnia po prostu nie jest potrzebne. Dorosły musi utrzymać swoje ciało w stanie roboczym, a dla tej substancji są potrzebne w zupełnie innych proporcjach niż przy aktywnym wzroście. Cały świat zwierząt spożywa mleko tylko w młodym wieku, a następnie przechodzi na odpowiednie pożywienie dla swojego gatunku.

Nietolerancja mleka. Laktoza - cukier mleczny.

Przejdźmy do prac naszego akademika Ugolewa. Wróćmy jeszcze raz do karmienia piersią, aby zrozumieć mechanizm, który pozwala dzieciom trawić mleko, ale nie pozwala dorosłym na to. Tak więc Ugolev mówi o karmieniu niemowląt krowiego mleka: „Z punktu widzenia teorii zrównoważonego odżywiania, imitatorzy mleka kobiecego na bazie mleka krowiego są doskonałym substytutem. Niewielkie różnice w składzie chemicznym nie mają znaczenia. Ale z punktu widzenia teorii odpowiedniego odżywiania w pierwszych miesiącach życia dziecka taka wymiana jest niezadowalająca, aw pierwszych dniach jest niezwykle niebezpieczna. Zagrożenie to wynika z faktu, że zaraz po urodzeniu dochodzi do intensywnej endocytozy, która polega na wchłanianiu makrocząsteczek przez komórki jelitowe i dostarczaniu ich do wewnętrznego środowiska ciała. Mechanizm ten polega na wychwytywaniu receptora powierzchni jelita różnych typów cząsteczek, a następnie ich szybkim stężeniu w obszarze tak zwanej szczeliny frędzlowej i zanurzeniu w cytoplazmie w postaci pęcherzyków. Mechanizm ten zapewnia wiele różnych efektów, w tym przepływ immunoglobulin z ciała matki do ciała dziecka. Jeśli jednak mleko matki zostanie zastąpione mlekiem ssaków z innych gatunków, to przy użyciu tego samego mechanizmu endocytozy obce antygeny zostaną dostarczone do wewnętrznego środowiska ciała. we wczesnym wieku bariera immunologiczna w przewodzie pokarmowym jeszcze nie istnieje. W tym przypadku pojawia się sytuacja, którą wielu immunologów ocenia jako skrajnie negatywną, ponieważ dzięki naturalnemu mechanizmowi dostarczana jest ogromna ilość obcych białek do wewnętrznego środowiska ciała dziecka. Kilka dni po urodzeniu endocytoza prawie całkowicie ustaje. W tym wieku, przy żywieniu nabiałem, pojawia się inny obraz, wskazujący na wyraźną różnicę między mlekiem matki i krowiego.

Zawartość laktozy w mleku matki jest znacznie wyższa niż w mleku krowim. Przy normalnym karmieniu dziecka część laktozy dociera do okrężnicy, zapewniając korzystne, lekko kwaśne środowisko do rozwoju kwasu mlekowego i innych pożytecznych bakterii. Wręcz przeciwnie, gdy używa się mleka krowiego, laktoza nie dociera do okrężnicy, a we wnęce mleka krowiego zamiast fermentacji mlekowej zachodzą procesy gnilne, co prowadzi do ciągłego zatrucia ciała dziecka. Tworzenie toksycznych produktów na tle słabych barier jelitowych i wątrobowych może prowadzić do upośledzenia zarówno fizycznego, jak i intelektualnego rozwoju dziecka, które wpływają nie tylko na dzieciństwo... ”

Ale bardziej interesuje nas pytanie - czy ciało dorosłego człowieka jest w stanie trawić mleko. Czy przynajmniej w produktach mlecznych jest użyteczność, o której stale opowiadamy w telewizji?

Przytoczę jeszcze jeden cytat Ugoleva:

... nietolerancja na mleko dotyka setek milionów, a nawet miliardów ludzi. Ustalono, że podczas przejścia od żywienia do mleka do żywienia mieszanego następuje częściowa represja genu kontrolującego syntezę laktazy - enzymu, który rozkłada laktozę lub występuje cukier mleczny. Zakłada się, że stopień represji genu laktazy jest związany z historią tej grupy etnicznej i być może zależy od obecności lub braku kultury mleczarskiej u zarania powstawania tego narodu.

Innymi słowy, jak tylko młode przestaną pić mleko i kontynuują karmienie, gen odpowiedzialny za syntezę enzymu laktazy jest hamowany, a stworzenie nie może dłużej trawić mleka. Jeśli mleko w diecie nie znika z wiekiem, organizm jest w stanie kontynuować produkcję laktazy. Akademik Ugolev przytacza statystyki, według których nietolerancja mleka występuje u 6-12% Europejczyków i Amerykanów, 70% mieszkańców Bliskiego Wschodu, Japończyków, Eskimosów z Grenlandii, Indian amerykańskich, Cypryjczyków, Afrykanów, Sri Lanki itd. Według dr Waltera White'a 95% Afrykanów i Indian nie jest w stanie wchłonąć mleka.

Kontynuuję cytat Ugolev:

W przypadku braku jakiegoś enzymu odpowiedni substrat szybko wchodzi do jamy jelita cienkiego i staje się ofiarą puli bakteryjnej. Metabolity bakteryjne wynikające z tego powodują w niektórych przypadkach biegunkę, w innych przypadkach poważną chorobę, zatrucie, wstrząs, a czasami śmierć... Tłumienie flory bakteryjnej za pomocą antybiotyków może hamować nietolerancję mleka. Jednak u osób z tym samym poziomem niedoboru laktazy intollerance mogą być wyraźne lub całkowicie nieobecne. Wynika to z dwóch powodów: 1) różnic we florze bakteryjnej (u niektórych osobników flora bakteryjna nie wytwarza toksycznych metabolitów, w innych wytwarza je); 2) stan funkcji barierowych wątroby.

Laktoza składa się z glukozy i galaktozy. A w przypadku tolerancji laktozy i jej udanego rozszczepienia, glukoza jest wchłaniana przez organizm, ale galaktoza nie. Ten cukier nie rozszczepia się w ciele osoby dorosłej. Galaktoza to cukier zapasowy. Jest używany przez wątrobę dziecka, jeśli występują przerwy w karmieniu piersią. Jak tylko dziecko zostanie odstawione od piersi, załamanie galaktozy ustaje. Do tego czasu powinien już powstać mechanizm odkładania glukozy w postaci glikogenu. Co stanie się z galaktozą, która weszła do naszego ciała? Powinien być usunięty z ciała, ale z reguły nie jest wydalany i deponowany. Co ciekawe, oprócz dobrze znanych miejsc, takich jak stawy i tłuszcz podskórny, galaktoza jest przechowywana w soczewce oka, powodując zaćmę. Innym miejscem, w którym osadza się galaktoza, jest układ rozrodczy. Badania ruchliwości plemników u mężczyzn i przejście rur prowadzące do jajników u kobiet wykazały zależność od spożycia mleka. 25% Europejczyków ma trudności z poczęciem dziecka. W Afryce i Azji, gdzie nie ma kultury konsumpcji produktów mlecznych, problemy te nie występują.

Białka mleka i tłuszcze.

Spójrz ponownie na tabelę na początku tego rozdziału. Widzimy w nim, że nawet dla intensywnie rosnącego dziecka natura dostarcza stosunkowo małej ilości białka w mleku matki. Głównym składnikiem białka mleka jest kazeina. Kazeina jest trawiona przez enzym reninę, który jest wytwarzany w żołądku cielęcia. A w żołądku każdego zwierzęcia jest renina, ale trochę inna - dla twojego mleka. Żaden enzym, taki jak renina, nie jest wytwarzany w żołądku dziecka. Ludzkie mleko dostarczane jest z Bacillus, który trawi białko mleka. Również składniki krowiego białka mleka, takie jak globuliny i albumina, różnią się od człowieka i nie mogą być używane zgodnie z ich przeznaczeniem.

Tak więc, jak tylko cielę przestało pić mleko, renina nie była już produkowana. A jeśli zaczniesz ponownie karmić cielę mlekiem, zachoruje i najprawdopodobniej umrze. A mężczyzna nie może trawić kazeiny. Jest to specjalne białko, które ma inną strukturę u różnych zwierząt. Ale od tego czasu Ponieważ organizm jest w stanie całkowicie wchłonąć białka z jelit, kazeina może przedostać się do krwiobiegu i wywołać reakcję alergiczną, taką jak obce białko. Myślę, że wielu rodziców to wie z pierwszej ręki. Zdolność do wchłaniania białek jest w pełni zachowana u dorosłych. Prowadzi to nie tylko do alergii, ale także do chorób autoimmunologicznych z powodu podobieństwa białek. To pierwszy krok do cukrzycy.

Aby strawić białka, konieczne jest wytworzenie ogromnej ilości kwasu, który uszkadza nerki. Ustalono związek chorób nerek i żywienia produktów mlecznych. Każdy z was może znaleźć wiele publikacji na ten temat w czasopismach medycznych.

Zwracamy się do tłuszczów zawartych w mleku. Od razu zauważamy, że te tłuszcze są utlenione. Natura zapewnia sterylność do karmienia, tj. mleko jest wchłaniane przez noworodka bez kontaktu z powietrzem. Mleko krowie jest wielokrotnie przetaczane, co powoduje utlenianie jego składników. Utleniony cholesterol jest znacznie bardziej niebezpieczny niż zwykle. Również procent tłuszczu w mleku jest pokazany nieprawidłowo. Kiedy patrzymy na etykietę - widzimy 2%. Ale to nie znaczy, że mleko zawiera 2% tłuszczu. Jest to stosunek tłuszczu do wody zawartej w mleku. Jeśli przetłumaczymy tę liczbę w stosunku do całkowitej masy mleka, liczba ta wzrośnie do 20%. Zmienia „dietę” produktu, prawda? Co powiedzieć o twarogu i serze. Tam tłuszcz jest poza skalą o 50%, ponieważ ilość wody spada. Dla osób, które są podatne na pełnię, picie mleka zawsze prowadzi do otyłości.

Wapń - korzyści czy szkody?

Aby ustalić, czy wysoka zawartość wapnia w mleku jest dla nas korzystna lub szkodliwa, porozmawiajmy o normach. W Związku Radzieckim przyjęto następujące normy:

Kobiety

ponad 50 lat na hormonalnej terapii zastępczej

Mężczyźni

Skąd pochodzą - te normy? Cóż, oczywiście ze średniego dziennego spożycia osób tradycyjnie karmionych. Liczby te nie odzwierciedlają prawdziwych ludzkich potrzeb. Przeciętny Amerykanin spożywa 1400 mg wapnia dziennie. Na przykład w Japonii dzienne spożycie wapnia wynosi 300 mg. Ponieważ jest to ich średnie dzienne zużycie. Racjonalnie bądźmy logiczni - w ludzkim ciele, z wyjątkiem szkieletu, występuje około 10 g wapnia. A 10% tej kwoty jest nam oferowane jako stawka dzienna. Dlaczego? W końcu ciało nie traci CAŁEGO wapnia w ciągu 10 dni. Ale co z tymi ludźmi, którzy głodują na wodzie destylowanej? Mogą pracować bez wapnia przez 30 dni. Oczywiste jest, że ciało jest tak rozmieszczone, że usuwanie wapnia z organizmu nie będzie przeprowadzane, jeśli zajdzie taka potrzeba. Niedobór wapnia (lub inny pierwiastek) nie jest determinowany przez jego niedobór w pożywieniu, ale przez naruszenie mechanizmu zatrzymywania tego pierwiastka w organizmie.

Co wiemy o naturze osadów w ciele, tak zwanych kamieniach i płytkach? Przeważnie na rozprawie mamy cholesterol, sól. Ale z jakiegoś powodu nic nie mówi się o tym w złogach cholesterolu (miażdżycy), w kamieniach nerkowych, w przypadku choroby kamicy żółciowej, zaburzeniach trzustki - złogi wapnia są obecne wszędzie. Jest to bardzo aktywny pierwiastek, który może wypierać magnez i sód ze swoich naturalnych związków. A jeśli sole magnezu, potasu i sodu są rozpuszczalne w wodzie, sole wapnia gromadzą martwy ciężar i prowadzą do smutnych konsekwencji, które widzimy wokół. To jest właściwość tego elementu.

Jak organizm reaguje na nadmierne spożycie wapnia? Blokuje jego wchłanianie. Prawie cała ilość wapnia pochodzącego z produktów mlecznych jest wydalana z moczem i kałem. Przeciwnie, białko mleka tworzy równowagę kwasową we krwi, którą organizm jest zmuszony kompensować wapniem z kości. Taki paradoks. Im więcej wapnia dostajemy z mleka, twarogu, sera, tym więcej wapnia tracimy, tym bardziej podatne są nasze kości.

Akademik Druzhek napisał znakomitą książkę „Jak przedłużyć ulotne życie”. Jest on poświęcony badaniu zjawiska długowieczności i szkód, które wywierają nadmierne spożycie wapnia na organizm ludzki. Druzhek stwierdza, że ​​nadmierne stężenie wapnia w wodzie, produktach mlecznych, zaleceniach lekarzy dotyczących dodatkowego spożycia wapnia - wszystko to prowadzi do chorób i przedwczesnego starzenia się. Te obszary długowieczności, które badał Druzhek, charakteryzują się niską zawartością wapnia w wodzie i brakiem tradycji konsumpcji produktów mlecznych. Przytoczę fragmenty tej książki:

Wapń w nadmiarze w organizmie z mlekiem i produktami mlecznymi w dowolnej formie wiązań chemicznych podczas wydalania w nerkach łatwo tworzy, oprócz fosforanów, węglan i szczawian, sole wapniowe, z których powstają kamienie nerkowe.

Gdy mleko krowie jest podgrzewane, ulega także pewnym zmianom właściwości chemicznych, a nie na lepsze - tworzy się w nim fosforan wapnia, którego wcześniej nie było, a który jest słabo rozpuszczalny i ma odczyn zasadowy. Z tego powodu może wytrącać się w różnych częściach ciała, ale częściej tworzy kamienie fosforanowe w nerkach i trzustce...

A przy rozcieńczaniu mleka krowiego wodą, co często ma miejsce, gdy na przykład gotujemy owsiankę z mlekiem, ale nie gotujemy na jednym mleku, ale dodajemy trochę więcej wody, w tym przypadku pewna ilość wapnia może również przejść do fosforanu wapnia, to tylko rani nasze ciało.

Warto jeszcze raz podkreślić szczególne właściwości mleka koziego. Tylko ma chlorek wapnia i tylko ma dużo fosforanu wapnia. W rezultacie mleko to aktywnie promuje zakrzepicę i odkładanie soli wapnia w stawach. Dlatego dla dorosłych mleko kozie jest znacznie gorsze niż mleko krowie. Każdy, kto trzyma kozy, jest zagrożony.

W ostatnim czasie Finlandia była pierwszym krajem na świecie, który produkował i konsumował mleko na jednego mieszkańca. I pierwszy pod względem częstości występowania chorób układu krążenia. Dzisiaj Finlandia drastycznie zmniejszyła spożycie mleka, a liczba chorób układu krążenia zmniejszyła się. Mam list z podziękowaniami od byłego prezydenta Finlandii Urho Kalevo Kekkonena za podniesienie problemu nadmiernego spożycia wapnia przeze mnie.

Na tej podstawie możemy stwierdzić, że wysoka zawartość wapnia w produktach mlecznych nie jest przydatna. Jest to raczej szkodliwe dla ludzkiego ciała. Oczywiście stosunek wapnia do innych pierwiastków wchodzących do organizmu ma ogromne znaczenie. Ale nawet z powyższych cytatów jest jasne, że produkty mleczne powinny zostać usunięte z menu osoby, która zdecydowała się traktować swoje ciało jako zaawansowanego użytkownika.

Mleko przemysłowe.

Rozważaliśmy podstawowe składniki wpływu składu chemicznego mleka na nasz organizm. Rozważ teraz proces - pasteryzację. To jest ogrzewanie mleka, aby zabić bakterie. Jeśli przechowujemy nowoczesne mleko przemysłowe, to najprawdopodobniej nie stanie się ono kwaśne, ale zgniłe. Dlaczego Faktem jest, że pasteryzacja zabija bakterie kwasu mlekowego, które mogą powodować krzepnięcie mleka. Ale gnilne bakterie nie mogą zostać całkowicie zniszczone, a przy braku konkurencji szybko się mnożą. Producenci nasycają swoje mleko środkami konserwującymi, które są w stanie powstrzymać procesy gnicia przez pewien czas. Jaki jest nasz wybór? Albo absorbuj konserwanty lub gnilne bakterie wraz z ich produktami metabolicznymi.

Wszystkie produkty mleczne, takie jak jogurt, kefir, twaróg i ser, nie są lepsze niż mleko. Stężenie wapnia, białka i tłuszczu tam wzrasta. Ale im dalej produkt mleczny z mleka, tym dokładniejsza obróbka bakterii już nastąpiła. Dr Walter White w swoich wykładach mówi, że najtwardszy ser nie zawiera żadnych składników odżywczych dla ludzi. To tylko kolekcja odchodów mikroorganizmów. W żadnym wypadku ten produkt nie powinien dostać się do ludzkiego przewodu pokarmowego.

No cóż, o mleku mówi się tak źle, a co ze stereotypem, że krowa jest pielęgniarką we wsi? Oczywiście, jeśli chodzi o życie i śmierć, o przetrwanie, musisz jeść to, co jest dostępne. Tak, a domowe mleko świeże nie zawiera wielu szkodliwych substancji zawartych w mleku przemysłowym. Fakt, że jest zawarty, można ocenić na podstawie zasad. Zobaczmy, jakie substancje są dozwolone w mleku:

- antybiotyki stosowane do leczenia zwierząt;

- hormony, które otrzymują zwierzęta w celu zwiększenia produkcji mleka;

- Organiczne pestycydy pochodzące z paszy gromadzą się w ciele krowy. Stężenie pestycydów w mięsie jest tysiące razy większe niż ich stężenie w paszy.

Dr Walter White w swoich wykładach przytacza wyniki własnych badań, badania światowej sławy specjalistów, renomowanych ośrodków naukowych i dochodzi do tego wniosku: stosowanie produktów mlecznych może prowadzić do chorób takich jak rak prostaty, rak piersi, jajniki, odbytnica, osteoporoza, otyłość, odkładanie kamienia, zaćma, zaparcia.