Przepisy na wyśmienitą dietę na 5 stołów na każdy dzień

Dieta 5 to kompletne pożywienie dietetyczne, które przepisuje się na choroby trzustki i pęcherzyka żółciowego. Wraz z leczeniem lekami stosowanie diety jest ważnym warunkiem powrotu do zdrowia.

Po wyznaczeniu tabeli numer 5

Ograniczenia diety numer 5 mogą ułatwić pracę wątroby i układu żółciowego. Jednocześnie żywność dietetyczna stymuluje produkcję żółci i zapobiega tworzeniu się kamieni w woreczku żółciowym.

Tabela 5 diety jest przewidziana dla takich chorób przewodu pokarmowego:

• wątroba (zapalenie wątroby, marskość wątroby);
• woreczek żółciowy (zapalenie pęcherzyka żółciowego, kamienie w pęcherzu moczowym);
• trzustka (zapalenie trzustki);
• żołądek (zapalenie żołądka i dwunastnicy).

Konieczne jest również stosowanie receptur z tabeli nr 5 po chirurgicznym usunięciu pęcherzyka żółciowego. W tym przypadku dieta ma na celu wyeliminowanie możliwej stagnacji żółci w drogach żółciowych.

Funkcje zasilania

Posiłki na piątej diecie są ułamkowe i oznaczają co najmniej 5 posiłków w małych porcjach (do 350 gr.).

Produkty negatywnie wpływające na pracę przewodu pokarmowego i układu wydalniczego są wyłączone z diety, a mianowicie:

• ostry
• słony;
• wędzony
• smażone
• półprodukty mięsne i rybne;
• fast food;
• alkohol

Zgodnie z zasadami diety 5, należy preferować takie przepisy, które używają duszenia, gotowania i pieczenia potraw.

Przepyszna dieta 5 na każdy dzień

Pomimo tego, że wiele produktów i metod ich przygotowania jest zabronionych przez przepisy tabeli nr 5, żywność może być smaczna i zróżnicowana. W chorobach wątroby i woreczka żółciowego można jeść gulasze warzywne i mięsne, chude mięso i ryby, płatki zbożowe, a także wiele rodzajów owoców i deserów.

Zupa z puree z marchwi i ryżu

Do zupy puree wymaga: 200 g ryżu, dwie marchewki, jedna cebula, 50 ml. krem niskotłuszczowy, 1 łyżka. masło.

Najpierw zagotuj ryż. Następnie posiekaj cebulę i smaż na maśle, a po kilku minutach dodaj pokrojoną marchewkę. Następnie warzywa są pasażowane przez kolejne 10 minut.

Następnie musisz zagotować litr wody i dodać wcześniej przygotowane warzywa, ryż i sól do smaku w garnku z wodą. Zagotuj ponownie. Następnie zupę ryżową rozdrabnia się przez zanurzenie, mikser dodaje się do śmietany i ponownie gotuje.

Podczas serwowania zupa ryżowa jest ozdobiona zielenią.

Łosoś pieczony w piekarniku z ziemniakami

Wymaga 500 gr. łosoś, 100 gr. kwaśna śmietana, zielony koperek, sól, olej roślinny, 4 średniej wielkości ziemniaki. Ziemniaki są obrane i gotowane we wrzącej osolonej wodzie. Umyć ryby, pokroić w małe paski i sól. Zieloni drobno krojone, wymieszać ze śmietaną.

Połóż rybę i ziemniaki w jednej warstwie na natłuszczonej blasze do pieczenia, posyp na wierzchu kwaśnym sosem śmietanowym. Piec przez 15 minut. w piekarniku pod kątem 180 stopni.

Pudding z owsa dietetycznego

Do gotowania potrzebne będą: 100 g płatków owsianych, 3 białka kurczaka, 250 ml. mleko, łyżeczka masła, dwie łyżki cukru, szczypta soli.

Wszystkie składniki oprócz białek mieszają się, wkładają do ognia i gotują owsiankę, aż będą gotowane 5-7 minut, mieszając. Ponadto zgodnie z recepturą powinieneś wbić białka w piankę, wymieszać z ochłodzonymi płatkami. Powstałą mieszaninę wlewa się do form i piecze w piecu o temperaturze 170 stopni przez 20 minut.

Duszony burak ze śmietaną

Do ugotowania tego dania potrzebne są dwa średniej wielkości buraki, 100 gramów śmietany, masła i soli.

Buraki gotować wstępnie, obrać i posiekać za pomocą maszynki do mięsa lub blendera. Połóż trochę masła na rozgrzanej do czerwoności patelni, a następnie posiekane buraki. Naczynie powinno być solone, zalać kwaśną śmietaną i dusić pod pokrywką na małym ogniu przez 15-20 minut. Podczas serwowania buraki są posypywane ziołami.

Galaretka z dzikiej róży

Aby ugotować galaretkę z bulionu z bulionu, potrzebujesz 2 łyżek stołowych. suche owoce dzikiej róży, 1 łyżeczka żelatyna, 2 łyżki. cukier, plasterek cytryny i pół litra wody.

Pierwszym z nich jest przygotowanie wywaru z bioder: rozdrobnione owoce roślinne wlewa się wodą, gotuje przez dwie minuty i pozostawia do zaparzenia na 5-6 godzin. Po przefiltrowaniu bulionu.

Aby zrobić galaretkę, należy zalać żelatynę niewielką ilością bulionu, aby się rozszerzyła. Zajmie to około pół godziny. W tym czasie należy rozpuścić cukier w biodrowych bulionach i włożyć bulion do ognia. Do gorącej cieczy dodaje się żelatynę i bulion miesza się do całkowitego rozpuszczenia, bez gotowania. Po usunięciu płynu z ognia, wlewa się go do galaretowatych form i pozostawia do ostygnięcia w chłodnym miejscu na 10-12 godzin.

Przepisy na piąty stół dla dzieci

Smaczna i urozmaicona dieta dla dzieci powinna składać się ze zdrowych zup, płatków zbożowych i dużej ilości świeżych warzyw i owoców. Również w codziennej diecie dzieci znajdują się mięso i ryby, do przygotowania których istnieje wiele przepisów, na przykład hamburgery gotowane na parze, klopsiki i zapiekanki itp.

Klopsiki z Kurczaka Mielonego

Wymaga 500 gramów mięsa mielonego, 1 szklanki ryżu, zielonej cebuli, kopru, pietruszki, jajka, soli. Do sosu potrzebne są 3 łyżki śmietany, 1 łyżeczka pomidora.

Ryż myje się i gotuje przez 10-15 minut. Następnie gotowy ryż jest ponownie prany. Następnie dodaj mięso mielone, jajko, sól, posiekaną zieloną cebulę i uformuj okrągłe klopsiki, które można zwijać w mące, kaszy manny lub bułce tartej.

Do sosu wymieszaj 100 ml. woda, śmietana i pasta pomidorowa.

Włóż klopsiki do masła, przykryj sosem i gotuj przez kwadrans. Przed podaniem klopsiki posypane drobno posiekanym koperkiem i pietruszką.

Kasza jaglana z dynią

Do przygotowania pysznej i zdrowej owsianki dyni potrzeba 500 g dyni, szklanki prosa, 750 ml. mleko, łyżka cukru, szczypta soli.

Dynia musi być oczyszczona i pokrojona w kostkę. Wlej mleko do garnka i zagotuj, a następnie dodaj dynię. Po 15 minutach dodaj proso, cukier i szczyptę soli. Gotuj owsiankę przez około 20 minut. na małym ogniu.

Twarożek

Aby przygotować galaretkę twarogową, potrzebujemy następujących składników: twarogu (350 g), 30 g żelatyny, pół szklanki mleka i jogurtu bez wypełniaczy, 3 łyżki miodu, słodkie owoce (truskawki, brzoskwinie itp.).

Wlać żelatynę z mlekiem i odstawić na pół godziny. W tym czasie zmieszaj twaróg, jogurt, miód z blenderem, aby uzyskać kremową masę twarogową. Następnie umieść mieszaninę mleka na wolnym ogniu i mieszaj, aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Mieszankę mleka należy ogrzewać tak bardzo, jak to możliwe, ale nie doprowadzać do wrzenia.

Następnie zdejmij patelnię z ognia i po kwadransie wymieszaj twaróg i mieszankę mleka. Jagody będą potrzebne do udekorowania galaretki z twarogu: można je umieścić na dnie szklanej miski z lodami, a następnie zalać masą twarogowo-żelatynową lub zdobić galaretką na wierzchu.

Aby gotować galaretkę twarogową, miski z deserem są chłodzone przez 3 godziny.

Berry Souffle

Do sufletu potrzebne będą następujące składniki: jagody (jagody, porzeczki, truskawki itp.) - 2 szklanki, białko jaja kurzego - 5 szt., Cukier - 2 łyżki.

Jagody strzępią się z cukrem i gotują aż do stanu dżemu około pół godziny. W tym czasie dobrze ubite białka. Kiedy jagody są gotowe, musisz wymieszać dżem z wiewiórkami. Następnie posmaruj formę masłem, wlej otrzymaną mieszaninę i piecz przez 15 minut. w piekarniku o temperaturze 200 stopni.

Piec suflet tuż przed podaniem. Gorący suflet można posypać cukrem pudrem.

Leniwe pierogi z suszonymi morelami

Szybka i smaczna potrawa, której potrzebujesz 250 gramów ciast, 1/3 szklanki mąki, 1/3 szklanki kaszy manny, jedno jajko, 3 łyżki cukru, 100 gramów. suszone morele, masło.

Aby przygotować ciasto, zmiel twaróg z cukrem i jajkiem, dodaj semolinę i mąkę. Ciasto twarogowe zawinięte w kulkę, przykryć folią spożywczą i odstawić na 20 minut. W tym czasie suszone morele są mielone przy użyciu maszynki do mielenia mięsa lub blendera.

Konieczne jest zrobienie cienkiej rolki ciasta i nadzienie. W tym celu ciasto twarogowe zwija się w długi prostokąt, wzdłuż którego w środku rozprowadza się cienki pasek, a górne i dolne krawędzie ciasta są mocno połączone. Następnie rozetnij rolkę na małe kawałki o szerokości 1-1,5 cm i gotuj przez 4 minuty.

Leniwe pierogi z suszonymi morelami podawane na gorąco, podlewane na topie z rozpuszczonym masłem.

Menu na tydzień

Smaczne menu dla tabeli 5, które dostarcza organizmowi niezbędnej ilości składników odżywczych, powinno obejmować codzienne spożywanie chudego mięsa lub ryb, świeżych warzyw i owoców, płatków śniadaniowych i dań z twarogu.

Liczba przepisów na tabelę numer 5, które można wykorzystać w menu na każdy dzień, jest dość duża, więc potrawy prawie się nie powtarzają.

Winegret z olejem roślinnym

W żywieniu klinicznym uwzględniono numer diety: 5, 7, 8, 9, 10, 15
Vinaigrette jest jednym z najpopularniejszych dań na terenie wielu krajów byłego ZSRR, a to nie jest dziwne, ponieważ jest nie tylko zdrowe i witaminowe, ale także istotne w każdej porze roku.
Marchew i jaskrawo zabarwione rośliny korzeniowe zawierają dużą ilość karotenu, z którego w organizmie człowieka powstaje witamina A, karoten jest lepiej wchłaniany w obecności tłuszczu.
Dlatego sałatka z oleju roślinnego jest bardzo przydatnym daniem dietetycznym.
Oprócz karotenu marchew zawiera także inne witaminy: C, grupy B.

Składniki:

2-3 ziemniaki;
Big burak 1 szt.;
Marchew 1 szt.;
Apple 0,5-1 szt.;
Ogórek konserwowy 2 szt.;
Olej roślinny do tankowania.

Przepisy na winegret na dietę numer 5

Tabela dietetyczna nr 5 to specjalny system żywienia dla osób z chorobami wątroby i dróg żółciowych opracowanych przez radzieckiego dietetyka M.I. Pevznerom. Dieta ma oszczędny wpływ na organizm, ułatwia manifestację bolesnych objawów i zapobiega rozwojowi powikłań. Jednym z zalecanych dań z tabeli nr 5 jest vinaigrette. Jest to przydatne i łatwe do przygotowania, bogate w witaminy danie. W zależności od rodzaju winegret przepisy na numer 5 mogą się różnić.

Cechy potraw na dietę nr 5

Podczas diety numer 5 lepiej gotować na parze lub gotować (zdjęcie: praktika.ru)

Dieta 5 pomaga przywrócić funkcjonowanie wątroby i dróg żółciowych, a także poprawia separację żółci. Dzienne spożycie kalorii wynosi 2000-2500 kcal. Dieta charakteryzuje się normalną ilością białka, węglowodanów i pewnym ograniczeniem tłuszczu. Musisz jeść 5-6 razy dziennie, pić - co najmniej 2 litry płynu. Porcje potraw powinny być małe i równe pod względem wielkości. Wartość energetyczna diety:

• 80–90 g białek (30% warzyw);
• 300–400 g węglowodanów (80 g to cukier);
• 70–80 g tłuszczu (30% pochodzenia roślinnego).

Funkcje stół numer 5:

• jedzenie nie powinno być zbyt zimne ani gorące;
• dopuszczalna temperatura żywności - 20-60 stopni Celsjusza;
• lepiej jest gotować dla pary, gotować, piec i czasami dusić;
• wyeliminowanie użycia smażonych potraw i grubej żywności;
• potrawy z gruboziarnistym włóknem i jerky powinny być zmielone za pomocą blendera, maszynki do mielenia mięsa i przetarte przez tarkę;
• zaleca się gotowanie zup na drugim lub trzecim bulionie, bez mięsa;
• słodkie potrawy przygotowywane są z dodatkiem jabłek, bananów, suszonych owoców, granatów, słodkich jagód;
• do gotowania można używać niskotłuszczowych odmian mięsa i ryb;
• zaleca się włączenie omletu białkowego i jednego żółtka do menu dziennego;
• Zabrania się używania tłustych produktów mlecznych;
• słodycze, kwaśne warzywa, owoce i jagody są zakazane;
• nie można gotować potraw zawierających proso, kukurydzę, jęczmień i jęczmień perłowy, rośliny strączkowe.
• nie używaj gotowanych jajek;
• zaleca się dodawanie do diety sałatek warzywnych, winegretów;
• można gotować nielepką owsiankę (gryka, ryż, płatki owsiane);
• dopuszczalna ilość soli wynosi do 10 g dziennie;
• lepiej podawać potrawy z soli.

Możesz być zainteresowany

Ogólna charakterystyka winegret dietetyczny

Winegret jest cennym źródłem witamin i składników odżywczych (fot. Botanichka.ru)

Vinaigrette będzie przydatnym i niskokalorycznym daniem, które odżywia ciało niezbędnymi substancjami. Danie zawiera witaminy A, B, PP, C, E, H, a także żelazo, cynk, fosfor, miedź, wapń, sód, glin, potas, mangan, bor itp. Vinaigrette zawiera dużą ilość włókna roślinnego i błonnika pokarmowego.

Korzystanie z potrawy zależy od jej składu:

• ziemniaki (zwiększają funkcje ochronne organizmu);
• buraki (normalizuje przewód pokarmowy, obniża ciśnienie krwi);
• marchew (cenne źródło witamin A, nasyca organizm jodem i wapniem);
• ogórki (poprawiają metabolizm, pozytywnie wpływają na florę żołądkową).

Vinegret poprawia metabolizm, wzmacnia układ odpornościowy, zapobiega rozwojowi beri-beri i zmniejsza ilość cholesterolu we krwi. To pożywne danie, które daje uczucie sytości przez długi czas.

Istnieje wiele różnych przepisów na winegret. Dodatkowymi składnikami są jabłka, pomidory, kapusta kiszona lub kapusta morska. Możesz wypełnić olejem roślinnym lub niskotłuszczową śmietaną, kefirem, jogurtem. Potrawy kaloryczne zależą od składników. Wartość energetyczna sałatki dietetycznej ze standardowym zestawem produktów (na 100 g):

• białka - 1,5 g;
• tłuszcze 4,6 g;
• węglowodany - 13 g;
• kaloryczność - 74,2 kcal.

Vinaigrette - łatwo psująca się potrawa, dzięki czemu można ją przechowywać nie dłużej niż jeden dzień. W diecie 5 przepis zawiera świeże ogórki zamiast solonych. Kwaśna żywność może być podawana z niewielką ilością soku z cytryny. Na winegret trzeba użyć kwaśnej kapusty, gotowanej bez octu.

Przykłady receptur vinaigrette dla tabeli numer 5

Vinaigrette - łatwe do przygotowania i tanie danie (zdjęcie: ivona.bigmir.net)

Aby przygotować klasyczny vinaigrette na dietę numer 5, musisz wziąć:

• 3-4 ziemniaki;
• 2-3 buraki średniej wielkości;
• 1-2 marchewki;
• jeden świeży duży ogórek;
• 1-2 łyżki. l olej roślinny;
• sól do smaku

Pierwsze gotowane marchewki i ziemniaki. Oddzielnie gotuj buraki aż do ugotowania. Gotowe warzywa są obrane i pokrojone w drobną kostkę. Ogórek dokładnie myje się, jeśli jest to pożądane, oczyszcza ze skóry, a także tnie na drobną kostkę. Składniki umieszcza się w misce, miesza, dodaje szczyptę soli i przyprawia olejem roślinnym (można użyć słonecznika, siemienia lnianego, oliwek itp.).

Zróżnicuj dietę, przygotowując „zimowy winegret”. Jego przepis zawiera kilka dodatkowych składników. Aby przygotować sałatkę, musisz wziąć:

• ziemniaki - 4 szt.;
• marchewki - 1 szt.;
• niesłodzone jabłko - 1 szt.;
• cebula - 1 szt.;
• kiszona kapusta kwaśna - 200 g;
• ogórki - 2 szt.;
• buraki - 1 szt.;
• olej roślinny - 1-2 łyżki. l

Gotuj marchewki z ziemniakami i buraczkami osobno. Jabłko i ogórek są dokładnie myte, obrane i pokrojone w małe kostki. Gotowane warzywa są obrane i posiekane. Składniki miesza się, dodaje kapustę kiszoną, szczyptę soli i przyprawia olejem roślinnym. Danie jest ozdobione krążkami cebuli i podawane na stole.

Kolejna wersja sałatki dietetycznej - Lato. Aby przygotować danie, musisz wziąć:

• ziemniaki - 3 szt.;
• marchewki - 1 szt.;
• buraki - 2 szt.;
• kwaśne jabłko - 1 szt.;
• sok z cytryny - 1 łyżeczka;
• świeże ogórki - 3 szt.;
• olej roślinny - 2 łyżki. l

Warzywa są dokładnie myte, odcięte końcówki, rozłożone w folii do pieczenia i szczelnie owinięte. Warzywa piec około półtorej godziny (aż korzenie są miękkie) w temperaturze 180 stopni Celsjusza.

Gdy warzywa są gotowe, zostają uwolnione z folii i pozostawione do ostygnięcia. Po obraniu warzywa pokroić w drobną kostkę. Cięte są również umyte i obrane ogórki i jabłko. Przygotowane składniki są układane w misce (ta ostatnia jest krojona, a buraki są dodawane, aby nie plamiły innych warzyw), dodawać sól, sok z cytryny, olej roślinny i mieszać.

Winegret dietetyczny można również przygotować dodając pomidory. Przepis zawiera:

• buraki - 2 szt.;
• marchewki - 1 szt.;
• duży świeży ogórek;
• świeże pomidory - 2 szt.;
• ziemniaki - 3 szt.;
• niskotłuszczowa śmietana - 1-2 łyżki. l.;
• sok z cytryny - 1 łyżeczka;
• liście zielonej sałatki;
• sól do smaku

Marchewki i ziemniaki są dokładnie myte i bez obierania gotowane są w wodzie lub gotowane na parze aż do końca. Po schłodzeniu warzywa obiera się i kroi w drobną kostkę. Wszystko to odbywa się oddzielnie z burakami. Ogórki i pomidory są myte i krojone w kostki lub cienkie plastry. Wszystkie składniki miesza się w głębokiej misce, przy czym ta druga dodaje buraki. Danie solone, doprawione sokiem z cytryny, niskotłuszczową śmietaną i dobrze wymieszać.

Porady i zalecenia lekarzy

Rada żywienia. Vinaigrette jako danie ma wiele zalet. Po pierwsze, niskokaloryczne. Po drugie, jest dobrym źródłem błonnika roślinnego, błonnika pokarmowego i substancji pożytecznych, ponieważ wszystkie warzywa są gotowane w skórkach lub pieczone. Mimo to winegret należy stosować ostrożnie u osób z wysokim poziomem cukru we krwi, ponieważ ziemniaki, buraki i marchew mają wysoki indeks glikemiczny. Kapusta jest przeciwwskazana u osób z patologią przewodu pokarmowego (zapalenie błony śluzowej żołądka, zapalenie jelita grubego, dwunastnicy, wrzód trawienny itp.), Ponieważ zawiera gruboziarniste włókno i dużą ilość kwasów organicznych. W przypadku otyłości vinaigrette lepiej wypełnia się nierafinowanym olejem słonecznikowym, kukurydzianym, oliwkowym lub lnianym pierwszego tłoczonego na zimno i zastępuje ogórki konserwowe kwaśnymi jabłkami.

Tabela dietetyczna 5 jest zalecana w przypadku problemów z wątrobą i drogami żółciowymi. Dieta dostarcza organizmowi składników odżywczych, pomaga poprawić stan ogólny i zapobiega rozwojowi powikłań. Pokarm pacjenta powinien zawierać warzywa i sałatki warzywne. Jedna z najbardziej prostych i zdrowych potraw - winegret sałatkowy. Możesz użyć różnych składników, aby je wyprodukować, ale ogórki konserwowe najlepiej zastąpić świeżymi. Poniższy film opisuje jedną z receptur na winegret dietetyczny.

Tabela nr 5. Winegret dietetyczny

Ten vinaigrette nie zawiera warzyw w puszkach, więc może być bezpiecznie gotowany przez tych, którzy przestrzegają diety numer 5. Proporcje składników można zmieniać zgodnie z ich upodobaniami.

Aby zacząć, gotuj ziemniaki i marchewkę. Można to zrobić w wodzie lub na parze. Buraki muszą się zagotować lub upiec. Szczególnie smaczny jest winegret z pieczonymi burakami.

Ogórek należy umyć i, w razie potrzeby, oczyścić ze skóry.

Przygotowane warzywa pokroić w drobną kostkę, umieścić w misce, soli, wymieszać i napełnić jedną lub dwie łyżki nierafinowanego oleju roślinnego.

Traktujemy wątrobę

Leczenie, objawy, leki

Vinaigrette do diety 5

Winegret dietetyczny to znana sałatka, którą zwykle przygotowuje się z dodatkiem kapusty kiszonej, ogórka kiszonego, buraków i ziemniaków. Danie uzupełniają inne składniki, takie jak gotowana marchewka lub zielony groszek. Jednak w kuchni europejskiej nie ma takiej sałatki jak winegret. Oto sos, który jest przygotowywany na bazie octu, soli, oliwy z oliwek i pieprzu. Jeśli zdecydujesz się ugotować dietę vinaigrette, powinieneś wybrać przepis.

Klasyczny przepis

Wszyscy wiedzą, że zawartość kalorii w sałacie z masłem i ziemniakami nie jest tak wysoka. Dlatego danie to jest bardzo popularne. Do jego przygotowania potrzebne będą:

1. 1 gotowana bulwa ziemniaka.
2. 1 gotowane buraki.
3. 1 gotowana marchewka.
4. 1 łyżka. łyżka gotowanego lub konserwowanego grochu.
5. 1 łyżka. łyżka masła. W tym przypadku możesz użyć siemię lniane lub oliwkowe.
6. Zieloni - koper lub pietruszka.
7. Sól

Etapy gotowania

Zawartość kalorii w vinaigrette z masłem i ziemniakami wynosi około 74,2 kcal. To danie jest często używane w diecie. Przygotowanie sałatki jest bardzo proste. Gotowane warzywa należy obrać i pokroić w kostkę. W takim przypadku zaleca się umieścić buraki w oddzielnej misce i wlać olej. Po pięciu minutach składniki należy wymieszać w jednej misce, dodając sól, groszek i masło.

Winegret dietetyczny

Więc, jak gotować sałatkę dietetyczną. Będzie to wymagać:

1. 100 g ziemniaków.
2. 90 g buraków.
3. 60 g marchewki.
4. 60 g świeżego ogórka.
5. 15 g oleju roślinnego.
6. Świeża sałatka.
7. 40 g świeżych pomidorów.
8. Sól

Proces gotowania

Warzywa muszą być myte i gotowane. Buraki, ziemniaki i marchewki należy schłodzić, a następnie pokroić w kostkę. Ogórki powinny być obrane. Muszą także pociąć na kostki. Sałatka - drobno posiekać.

Komponenty muszą być połączone w głębokiej misce i wypełnione olejem. Najlepiej przygotowaną sałatkę można ozdobić liśćmi świeżej sałatki.

Dieta Vinaigrette: przepis bez ziemniaków

Aby przygotować taką sałatkę, będziesz potrzebować:

1. 200 g zielonego groszku.
2. 200 g łodyg selera.
3. 1 gotowane buraki.
4. 200 g świeżej marchwi.
5. 200 g kapusty kiszonej.
6. 1 łyżka. łyżka oliwy, słonecznik, olej lniany.
7. 2 łyżki. łyżki soku z cytryny.

Jak gotować

Na początek zagotuj groszek. W takim przypadku zaleca się dodanie soli i cukru do wody. Łodyga selera powinna być drobno posiekana, a marchewka oczyszczona i tarta na torze. Buraki powinny się zagotować i ostudzić. Następnie warzywa należy oczyścić i pokroić w kostkę. Kapustę należy myć, aby usunąć nadmiar soli.

Podsumowując, wszystkie składniki muszą być połączone w głębokim pojemniku, wypełnionym sokiem z cytryny i olejem. Wymieszaj wszystko przed podaniem.

Lekki winegret

Aby przygotować jaśniejszą sałatkę, musisz przygotować:

1. 1 cukinia.
2. 1 burak.
3. 1 marchewka.
4. 1 zielony jabłkowy.
5. 200 g strąków mrożonych lub grochowych.
6. 2 łyżki. łyżki słonecznika lub oleju lnianego.
7. Sól

Gotowanie

Sałatka dietetyczna jest przygotowywana po prostu. W tym przypadku danie jest łatwe, ale całkiem satysfakcjonujące. Aby zacząć, należy wyczyścić i pokroić kostki cukinii. Wszystkie warzywa są świeże. Marchewki i buraki również muszą być obrane i starte. Pieczenie polega na nalaniu oleju, a następnie ułożeniu pokrojonych warzyw. Komponenty muszą piec w temperaturze 180 ° C Następnie warzywa powinny ostygnąć.

Można je przenieść do salaterki. Tutaj należy dodać groszek, sól i olej. Wymieszaj wszystko. Vinaigrette jest gotowy.

Rozładunek winegretem

Wielu dietetyków twierdzi, że przy ciągłym stosowaniu sałatki, trzeciego dnia, sałatka staje się nudna. Jednocześnie porcje stają się automatycznie mniejsze, głos słabnie, a ciało szybciej się nasyca.

Dieta Vinegret jest uważana za jedną z najbardziej skutecznych i korzystnych. Jednak nadużycie nie jest tego warte. Skład sałatki zawiera dużą liczbę przydatnych składników i witamin. Pozwala to poprawić i wzmocnić układ odpornościowy. Ta dieta trwa nie dłużej niż trzy dni. Kiedy to się dzieje, ciało jest oczyszczane. Po trzech dniach można przejść do normalnej diety.

Zalety buraków

Sałatka (vinaigrette dietary) to zdrowe danie dzięki burakom. Ta roślina okopowa zawiera wiele witamin PP i B. Ponadto buraki są źródłem substancji pektynowych, kwasu foliowego, magnezu, wapnia, potasu, fosforu, miedzi, jodu. Buraki mogą nie tylko wzmacniać układ odpornościowy. Ten produkt działa jako środek usprawniający procesy metaboliczne w organizmie i trawienie. Buraki mają pozytywny wpływ na zdrowie osób cierpiących na otyłość. Produkt przyczynia się do usuwania toksyn i płynów. Jednocześnie toksyny opuszczają organizm.

Warto zauważyć, że rośliny okopowe są również przydatne dla tych, którzy mają problemy z sercem, ponieważ produkt normalizuje pracę tego ostatniego, wzmacnia naczynia krwionośne, stymuluje tworzenie nowych krwinek. Zwiększa to produkcję hemoglobiny. Dlatego buraki są często zalecane jako naturalny środek zapobiegający niedokrwistości.

Na koniec

Praktycznie każdy jest w stanie ugotować sałatkę. Różnorodność przepisów pozwala wybrać dokładnie to, co spodoba się całej rodzinie. Ta sałatka jest wzbogacona w błonnik, który jest po prostu niezbędny do normalnego trawienia. Dieta Vinegret pozwala na trzy dni stracić do 2 funtów bez większego wysiłku i męki. Przy stosowaniu tej sałatki nie powstaje uczucie głodu. Przez tak mały okres ciało jest prawie całkowicie oczyszczone i pojawia się uczucie lekkości.

Jak możesz urozmaicić menu, przestrzegając diety numer 5?

Tabela dietetyczna nr 5 to specjalne menu dla osób z różnymi chorobami wątroby. Właściwe odżywianie pomaga poprawić zdrowie pacjenta, dlatego niezwykle ważne jest przestrzeganie wszystkich zaleceń.

Co możesz jeść z dietą numer 5?

1. 1. Wyroby piekarnicze i mączne. Kiedy żywność dietetyczna dopuszczała jakiekolwiek produkty piekarnicze z chudego ciasta. Chleb należy spożywać nie świeżo upieczony, ale wczorajszy. Preferowany jest chleb żytni i pszenny.
2. 2. Produkty mięsne i wędliniarskie. Dzięki diecie można jeść chude mięso. Powinien być posiekany, gotowany lub gotowany na parze. Lista dozwolonych produktów obejmuje również szynkę i kiełbasę gotowaną.
3. 3. Ryba. Każda chuda ryba. Przed użyciem musi być gotowany, nadziewany lub pieczony.
4. 4. Jajka. Dozwolone jest gotowanie omletu i można jeść jedno żółtko dziennie.
5. 5. Produkty mleczne. Dieta nr 5 pozwala na mleko, kefir, śmietanę, twaróg, ryazhenkę i jogurt. Ale wszystkie pokarmy powinny mieć minimalną zawartość tłuszczu!
6. 6. Makaron i płatki zbożowe. W przypadku chorób wątroby szczególnie przydatne są płatki gryczane i płatki owsiane. Z makaronu preferuje się makaron.
7. 7. Pierwsze kursy. Lekkie zupy na bazie wermiszelka, makaronu lub ryżu. Dozwolone są również zupy warzywne i egzotyczne. Podczas gotowania pierwszych potraw nie dodawaj smażonej cebuli!
8. 8. Słodycze. Pomimo tego, że żywność dietetyczna, niewielka ilość słodyczy jest okresowo dozwolona, ​​aby się uradować. Dozwolone słodycze obejmują marmoladę, słodycze i cukierki (inne niż czekolada).
9. 9. Napoje. Miłośnicy kawy będą zachwyceni, jak to pozwoliło pyszny napój, ale z pewnością z dodatkiem mleka! Możesz także wypić czarną herbatę z cytryną, bulionem, nie kwasowym sokiem owocowym i warzywnym. Pij dużo oczyszczonej niegazowanej wody, co najmniej 2 litry dziennie.

W chorobach wątroby ważne jest ograniczenie spożycia niektórych pokarmów, które niekorzystnie wpływają na funkcjonowanie wątroby i przewodu pokarmowego jako całości.

Czego nie jeść z dietą numer 5? Lista zakazanych produktów jest przedstawiona poniżej:

1. 1. Wyroby piekarnicze i mączne. Należą do nich: świeży biały chleb, produkty z ciasta, tosty i chleb tostowy, ciasta, ciasta o wysokiej zawartości śmietany.
2. 2. Słodycze. W okresie leczenia warto powstrzymać się od lodów i czekolady (gorzkiej, mlecznej, porowatej).
3. 3. Produkty mięsne. W przypadku chorób wątroby konieczne jest powstrzymanie się od: kaczki, wątroby, nerek i mózgów wszelkich zwierząt i drobiu, wędzonych mięs, tłustych mięs, konserw i duszonych mięs, smażonego mięsa.
4. 4. Ryby i owoce morza. Z diety wykluczyć tłuste, solone i wędzone ryby, konserwy, kawior z jesiotra i łososia kiszonego.
5. 5. Jajka. Jeśli masz choroby wątroby, nie możesz jeść jajecznicy i jajek na twardo!
6. 6. Produkty mleczne. Aby wykluczyć z menu śmietanę o dowolnej zawartości tłuszczu, twarogu i śmietany o wysokiej zawartości tłuszczu.
7. 7. Żywność o dużej zawartości tłuszczu. Całkowicie wykluczyć podczas gotowania i jedzenia: pieczone mleko i masło, margaryna, dowolny smalec.
8. 8. Warzywa. Pomimo faktu, że warzywa są bogate w wiele witamin i minerałów, nie zawsze są w stanie przynieść korzyści dla zdrowia ludzkiego. W przypadku chorób wątroby nie wolno jeść żadnego rodzaju: grzybów, rzodkiewki, rzodkiewki, szczawiu, rzepy, szpinaku, czosnku, a także marynowanych warzyw.
9. 9. Pierwsze kursy. Podczas przestrzegania diety terapeutycznej numer 5 należy zapomnieć o takich potrawach jak zupa, zupa w tłustym bulionie mięsno-rybnym, okroshka.
10. 10. Sosy i przyprawy. Z chorą wątrobą - bez gorących sosów i przypraw! Surowo zabrania się dodawania do potraw: chrzanu, adika, przypraw, pieprzu, musztardy. Całkowicie wyeliminuj majonez, aby zminimalizować dodatek soli do żywności.
11. 11. Napoje. Absolutny limit napojów alkoholowych, energii, słodkiej wody gazowanej, kakao i czarnej kawy.

Pomimo faktu, że dieta jest uważana za trudne i ciężkie ograniczenie menu, piąta dieta wyróżnia się różnorodnością obfitych i smacznych potraw.

Tabela zawiera przybliżone menu dietetyczne w tabeli 5.

W ciągu dnia możesz jeść dowolne owoce.

Na lunch - ryż na parze, klopsiki, szklanka kompotu.

Wieczorem - szklanka mleka.

Na kolację - sałatka sałatkowa, żółtko jaja, szklanka niskotłuszczowego jogurtu.

W ciągu dnia można zjeść niewielką ilość niskotłuszczowego twarożku.

Na lunch - zupa z ryżem i makaronem, szklanka mleka, klopsik.

Jako wieczór zaspokoić głód - sałatka jarzynowa.

Na obiad - sałatka z buraków, filiżanka czarnej herbaty.

W ciągu dnia możesz jeść dowolne owoce.

Na lunch - gotowana wołowina i sałatka jarzynowa.

Na obiad - puree ziemniaczane i ryby na parze.

Po południu - mała porcja twarogu i soku jabłkowego.

Na lunch - owsianka, filet z ryby, gotowane lub gotowane na parze.

Wieczorem można zjeść omlet na mleku.

Na obiad - ryż na parze, sałatka z kapusty z owocami morza i żółtkiem jaja, sok jabłkowy.

Po południu - sałatka z bananów, jabłek i rodzynek, wypełniona jogurtem.

Na lunch - zupa jarzynowa, szklanka mleka.

Na obiad zapiekanka z kurczakiem, czarna herbata z mlekiem.

W ciągu dnia można wypić szklankę jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu.

Na obiad owsianka gryczana, paszteciki rybne na parze, naturalny sok.

Na obiad - gotowana wołowina, duszona kapusta, kompot.

Winegret sałatka z przekąskami.

Na lunch - puree ziemniaczane, kotlet na parze, kompot.

Na obiad - zupa rybna, sałatka z dyni, szklanka mleka.

Dwie podstawowe zasady diety 5:

• małe porcje,
• musisz jeść 4-5 razy dziennie.

Menu tygodnia można nieco zmienić.

Oprócz diety 5 istnieje dieta 5a, która jest wyznaczana ściśle według instrukcji lekarza prowadzącego. Jest przeznaczony do poważnych zmian w wątrobie, zapaleniu wątroby i marskości wątroby. Menu musi być opracowane w ściśle indywidualny sposób przez doświadczonego dietetyka.

Dieta numer 5 to codzienne menu. Nieskomplikowane dania można łatwo przygotować w domu, ponadto nie będzie żadnych problemów z przepisami na pyszne potrawy - są one dość powszechne w codziennej kuchni.

Jako przykład poniżej podano przepisy na codzienne posiłki zarówno dla diety 5, jak i diety 5a.

Niezwykły przepis na kotlety dietetyczne z serem. Jak je ugotować? Całkiem proste!

Wymagane są następujące składniki:

• soczysty kawałek wołowiny - 140 gramów;
• twaróg o dowolnej zawartości tłuszczu - 30 gramów;
• jedno jajko kurze;
• masło - 10 gramów.

Dokładnie spłucz mięso, usuń tłuszcz i ścięgna. Bez cięcia, w jednym kawałku, gotować wołowinę w rondlu. Schłodź gotowane mięso i mielone mięso. W powstałym farszu dodaj twaróg. Wymieszaj wołowinę i twaróg rękami, a następnie miel go ponownie. Następnie dodaj jajko, masło i niewielką ilość wody. Dokładnie wymieszaj i podziel na małe porcje do produkcji klopsików.

Nasmaruj blachę masłem, włóż na nią mielone mięso w formie kotletów i piecz w piekarniku, aż się skończy.

Pyszny omlet dietetyczny służy nie tylko do chorób wątroby, ale także do utraty wagi.

Do przygotowania tego bogatego w białko posiłku wymagane są następujące składniki:

• 3 jaja kurze;
• wołowina 110 gramów;
• mleko - 5 łyżek;
• masło - 10 gramów;
• szczypta soli.

Dokładnie umyć wołowinę, usunąć ścięgna i tłuszcz. Gotuj cały kawałek w rondlu z wodą. Po ochłodzeniu przepuścić mięso przez maszynkę do mięsa. Złam jajka do głębokiej miski, dodaj mleko i ubij łyżką lub trzepaczką. W farszu dodaj mieszaninę mleka i jajek, trochę soli i wymieszaj. Doprowadź do gotowości w podwójnym kotle.

Łatwa do zupy jest łatwa dieta. Wymagane są następujące składniki:

Ilość składników do wyboru, w zależności od tego, kto przygotuje porcję zupy. Jest dość prosty w przygotowaniu i można gotować świeżą zupę codziennie. Jeśli w domu jest dziecko, zaleca się gotować więcej porcji - zupa jarzynowa jest przydatna nie tylko dla dorosłych z chorobami wątroby, ale także dla ciała dziecka.

Przede wszystkim drobno posiekaj marchewkę i korzeń, pokrój ogórek w cienkie plasterki. Gotuj wszystkie posiekane składniki, aż będą gotowe w małej ilości wody.

Ryż umyć, obrać ziemniaki, pokroić w drobną kostkę i gotować, aż ugotuje się w osobnym naczyniu do warzyw. Następnie dodaj gotowane warzywa na patelnię z ziemniakami i ryżem. Dodaj trochę soli, dodaj drobno posiekane świeże warzywa i wymieszaj.

Gotowana zupa jarzynowa będzie smacznym pierwszym daniem zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. Zupa dietetyczna będzie pomocna dla zdrowia, jeśli dana osoba zajmuje się nie tylko chorobami wątroby, ale także źle funkcjonującym żołądkiem.

Kolejny przepis na pierwsze danie, z łatwym przygotowaniem i niesamowitym smakiem!

Do przygotowania zupy wymagane są następujące składniki:

• marchewki;
• pomidory;
• ogórki;
• ziemniaki;
• zielenie (pietruszka lub koper);
• liście zielonej sałatki;
• śmietana;
• masło;
• kwas cytrynowy;
• sól

Przede wszystkim opłucz warzywa i warzywa w gorącej wodzie. Ogórki pokroić w cienkie plasterki i umieścić w rondlu z niewielką ilością wrzącej wody. Dodaj szczyptę kwasu cytrynowego.

Pokrój marchewki w cienkie plasterki, gotuj na małym ogniu, dodając niewielką ilość masła do wody. Powstały bulion miesza się z wywarem z ogórków. Obierz ziemniaki, pokrój w cienkie plasterki i dodaj do wywaru. Gotuj przez 15 minut.

Pokrój pomidory w małe kostki (zaleca się usunięcie skórki z pomidora). Sałata drobno posiekana. Razem z posiekanymi pomidorami dodaj do bulionu warzywnego. Gotować nie dłużej niż 10 minut.

Podając pierwsze danie na stole, dodaj porcję śmietany, niewielką ilość masła i drobno posiekaną zieloną porcję zupy.

Sałatka dietetyczna Vinaigrette - jedna z ulubionych potraw u osób z chorobami wątroby. Sałatka wypełniona świeżymi warzywami nie tylko pomaga zaspokoić głód, ale ma także korzystny wpływ na ludzkie zdrowie.

Aby przygotować dietetyczny vinaigrette, będziesz potrzebować następujących składników:

• czerwone buraki;
• marchewki;
• ogórki;
• pomidory;
• liście zielonej sałatki;
• ziemniaki;
• olej roślinny.

Przede wszystkim warzywa powinny być dokładnie umyte w gorącej wodzie. Ziemniaki i marchewka, bez obierania, „w mundurze”, gotować do końca. Następnie schłodzić, obrać, pokroić w drobną kostkę.

Gotuj buraki oddzielnie od reszty warzyw, aż będą miękkie. Schłodzić, obrać i pokroić w drobną kostkę. W głębokiej misce lub małym rondlu połączyć drobno posiekane marchewki, ziemniaki i buraki. Wymieszać, wlać niewielką ilość oleju roślinnego.

Ogórki obrać, pokroić w cienkie plasterki, dodać całkowitą wagę. Pokrój pomidory w małe plasterki, dodaj do sałatki. Słone trochę i dokładnie wymieszać. Przed podaniem można ponownie wlać odrobinę vinaigrette z niewielką ilością oleju roślinnego.

Właściwe odżywianie może być nie tylko zdrowe, ale także smaczne! Uzdrawiaj z przyjemnością!

I trochę o tajemnicach.

Zdrowa wątroba jest kluczem do długowieczności. To ciało wykonuje ogromną liczbę funkcji życiowych. Jeśli zauważono pierwsze objawy przewodu pokarmowego lub choroby wątroby, a mianowicie: zażółcenie twardówki oczu, nudności, rzadkie lub częste stolce, po prostu należy podjąć działanie.

Zalecamy przeczytanie opinii Eleny Malysheva na temat tego, jak szybko i łatwo przywrócić działanie LIVER w ciągu zaledwie 2 tygodni. Przeczytaj artykuł >>

Vinaigrette przepis na dietę 5

Popularne przepisy

Składniki: - 6 paczek galaretki o różnych kolorach - puszka mleka skondensowanego - 2 woreczki żelatyny Przygotowanie: 1. Zrób wielobarwną galaretkę zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Wstaw do lodówki na kilka godzin. Gdy galaretka stwardnieje, pokrój je.

1. Dżem agrestowy Carskie Składniki: Duży niedojrzały zielony agrest - 5 filiżanek, Cukier - 1 kg, Liść wiśni - 2 filiżanki, Woda - 3 filiżanki, Orzech Chishchenny - 2 filiżanki Wolne od agrestu.

Składniki: - 1 łyżka. kefir - 1 jajko - sól do smaku - ile mąki przyjmie Przygotowanie: 1. Wlej kefir do miski, dodaj jajko, sól. Pokonaj widelcem. Stopniowo dodawać mąkę i mieszać 2. Kiedy ciasto staje się gęste. układać.

Nie, nie twierdzę, że jedyny sposób jest poprawny, ale dostałem ten przepis od starego Ormianina. Ogólnie rzecz biorąc, ta metoda marynowania jest interesująca na kilka sposobów: marynowanie raczej szybko (40 minut), mięso w marynacie.

Składniki: - 2 średnie ziemniaki - 3-4 małe marynowane ogórki (lub korniszony) - 1 cebula - coś wędzonego - można kiełbasić lub bekon. Mam - salami i smażony boczek - 1 ząbek czosnku - 1 stół ziarnisty.

Przepis na vinaigrette zapalenie trzustki

Zaleca się ostrożne stosowanie winegretów roślinnych z zapaleniem trzustki. Skład sałatki tradycyjnie zawiera składniki, które są szkodliwe dla chorego, dlatego należy przygotować opcje dietetyczne, których skład odpowiada numerowi tabeli 5p. Nie zawierają składników, które mogą prowokować trzustkę do nadmiernego wytwarzania soku trzustkowego.

Korzyści i szkodliwość potraw

Rośliny okopowe i ziemniaki, które zachowują swoje witaminy aż do wiosny, pozwalają im zaspokoić zapotrzebowanie organizmu na te ważne substancje. Oprócz witamin, buraków, marchwi i ziemniaków zawierają zestaw korzystnych pierwiastków śladowych niezbędnych do prawidłowego działania wszystkich narządów. Marynowane warzywa przyczyniają się do zwiększenia apetytu i lepszego wchłaniania pokarmu.

Rośliny okopowe zawierają włókno roślinne, które zwiększa perystaltyczne skurcze jelita. Może to być pomocne w skłonności do zaparć.

U pacjentów z zapaleniem trzustki działanie drażniące kwasu mlekowego w fermentowanych warzywach i błonniku w warzywach korzeniowych może być niepożądane lub szkodliwe. Warzywa dopuszczone do choroby w połączeniu ze sobą mogą mieć nieoczekiwany efekt i prowadzić do bólu brzucha, wzdęć i innych nieprzyjemnych warunków. Dlatego zaleca się stosowanie winegretów tylko na etapie stabilnej remisji. Ale nawet w tym przypadku sałatka warzywna powinna być przygotowana zgodnie z wymaganiami dotyczącymi naczyń dla pacjentów z zapaleniem trzustki.

Funkcje i przepisy kulinarne

Dieta nr 5p zaleca jedzenie żywności w najbardziej pokruszonej, gotowanej lub gotowanej formie. W produkcji winegretów wymagania te muszą być spełnione: korzenie są dobrze ugotowane. Warzywa pokroić w kostkę, jak zaleca ten przepis dla zdrowych ludzi. W przypadku pacjentów z zapaleniem trzustki po raz pierwszy warzywa lepiej zetrzeć na drobnej tarce.

Ważnym wymogiem do rozważenia przy przygotowywaniu winegretów dla osób cierpiących na zapalenie trzustki jest brak zabronionych pokarmów w sałatce:

• ogórki kiszone;
• kapusta kiszona;
• surowa cebula;
• czarny pieprz;
• rośliny strączkowe (zielony groszek).

Olej roślinny należy dodawać do sałatki w niewielkiej ilości, a ogórki solone (beczkowe) należy stosować dopiero po namoczeniu w celu usunięcia nadmiaru soli.

Winegret dietetyczny

Opcja 1: klasyczny przepis na winegret dietetyczny

Vinaigrette często gotowane po wakacjach. Warzywa, które są częścią tej sałatki, pomagają poprawić trawienie, wypełniają organizm witaminami. A jeśli chcesz schudnąć, spróbuj ugotować specjalną niskokaloryczną sałatkę. Brakuje ziemniaków. Niektóre przepisy wykluczają także marynaty: ogórki i kapustę. Zamiast oleju roślinnego sałatka jest często przyprawiana oryginalnymi sosami.

Składniki:

• Buraki - 300 g;
• Kapusta kiszona - 70 g;
• Groszek konserwowy - 100 g;
• Ogórki lekko solone - 150 g;
• Marchewka - 150 g;
• Musztarda - 5 g;
• Ocet jabłkowy - 8 ml;
• Zielona cebula - 10 g;
• Oliwa z oliwek - 30 ml.

Dieta dietetyczna Vinaigrette krok po kroku

Gotuj marchew i buraki w różnych pojemnikach. Możesz umieścić je w jednym naczyniu, ale pamiętaj, że marchew jest gotowana dwa razy szybciej. Ugotuj korzenie lepiej w skórce, dzięki czemu przechowywane są bardziej użyteczne substancje.

Gdy warzywa są gotowe, napełnij je zimną wodą na kilka minut. Odcedź płyn, pozwól korzeniom ostygnąć.

Obierz cebulę. Połącz ocet jabłkowy z cukrem i solą, możesz dodać czystą wodę. Wlać cebulę do mieszanki, pozostawić do marynowania.

Następnie musisz oczyścić korzenie i pokroić je w kostki. Podobnie posiekaj i ogórki, drobno posiekaj pióra zielonej cebuli. Jeśli kapusta kiszona jest zbyt rozdrobniona, można ją także posiekać.

Aby sałatka była nie tylko smaczna, ale także piękna, należy ją zbierać w odpowiedniej kolejności. Najpierw połącz posiekane buraki z cebulą, wlej resztki marynaty. Pozwól warzywom stać przez 15 minut, a następnie dodaj resztę składników.

Wlać marchewkę, kapustę i ogórki do miski sałatki. Tam też dodajemy groszek konserwowy. Wcześniej lepiej wlać go do durszlaka, aby usunąć niechcianą ciecz.

Połącz oliwę z nasionami gorczycy, lekko ubij. Ubierz winegret, delikatnie wymieszaj łyżką. Jeśli to konieczne, możesz dodać sól lub cukier, aby uzyskać przyjemny zrównoważony smak.

Taka zdrowa sałatka pomoże poradzić sobie z głodem dzięki wysokiej zawartości błonnika w warzywach. Zapewni ci energię na cały dzień, poprawi pracę układu trawiennego. Jeśli podoba Ci się jego smak, spróbuj przygotować inne wersje winegretów dietetycznych.

Opcja 2: Szybki przepis na winegret dietetyczny

Jeśli nie masz czasu, możesz zrobić surową sałatkę. W tym przepisie składniki nie podlegają obróbce cieplnej. Wystarczy je obrać, umyć i posiekać.

Składniki:

• Buraki - 100 g;
• Marchewka - 200 g;
• Świeże ogórki - 200 g;
• Szparagi - 200 g;
• Sezam - 10 g;
• Cytryna - 70 g;
• Sos sojowy - 20 ml.

Jak szybko gotować dietetyczny winegret

Dobrze umyć marchew i buraki, lepiej do tego użyć pędzla. Zdejmij skórkę z korzeni, delikatnie przetrzyj lub posiekaj.

Obierz ogórki, pokrój je w kostkę. Pokrój szparagi.

Wyciśnij sok z cytryny. Połącz go z sosem sojowym i sezamem, wymieszaj.

Włóż posiekane warzywa do głębokiej miski. Sól je, zalej dressingiem. Ponownie wymieszaj wszystkie składniki sałatki. Możesz dodatkowo ozdobić go sezamem lub orzechami.

Czasami do tej sałatki dodaje się świeże pomidory, ogórki i bułgarską paprykę. Można również pokroić w nim odrobinę dojrzałego awokado. Aby sałatka była jeszcze bardziej apetyczna, zetrzyj wszystkie warzywa starte na koreańskiej marchwi.

Opcja 3: Winegret dietetyczny z jabłkiem i cukinią

W tym przepisie składniki nie są gotowane, ale pieczone. Dzięki temu większość składników odżywczych i witamin zostaje zaoszczędzona. Cukinia jest często zawarta w dietetycznych potrawach ze względu na niską zawartość kalorii.

Składniki:

• Jabłko zielone - 70 g;
• Groszek słodki - 200 g;
• Cukinia - 300 g;
• Marchewka - 75 g;
• Buraki - 200 g;
• Olej lniany - 20 ml.

Przepis krok po kroku

Spłucz wszystkie warzywa i jabłko. Z owoców usuń rdzeń i nasiona. Możesz oczyścić jabłko, chociaż lepiej tego nie robić. Wiele pożytecznych substancji jest przechowywanych dokładnie w skórze.

Obierz marchewki, ziemniaki i cukinię. Usuń z nich skórę. Młode warzywa nie mogą się obrać.

Wytnij wszystkie składniki w równe kostki. Buraki z marchewką mogą być tarte.

Nasmaruj blachę masłem, nałóż na nią wszystkie warzywa. Piecz je przez 30-40 minut w 180 °.

Gdy warzywa ostygną, połącz je z plastrami jabłka, wlej groszek do tej samej miski. Lekko posolić i pieprzyć do smaku, przyprawić sałatkę olejem lnianym.

Jabłka pomogą wzmocnić naczynia krwionośne, normalizować ciśnienie. Dzięki nim obniża się poziom cholesterolu we krwi, zmniejsza się ryzyko rozwoju astmy i cukrzycy. Ten owoc jest uważany za niezbędny dla każdego, kto chce schudnąć.

Opcja 4: Sałatka dietetyczna z jarmużem morskim

W tej sałatce nie ma roślin strączkowych, ale dodaje się do niej kapustę morską. Dzięki niej vinaigrette staje się jeszcze bardziej przydatny. Pomoże przywrócić rezerwy witamin i jodu, szczególnie poza sezonem, kiedy organizm jest słaby. Sałatka jest szybko wchłaniana, nie pozostawia uczucia ciężkości w żołądku.

Składniki:

• Jarmuż morska - 200 g;
• Marchewka - 150 g;
• Buraki - 200 g;
• Żarówka;
• Orzechy - 50 g;
• Miód - 5 ml;
• Olej słonecznikowy, ocet - 20 ml;
• Koper i pietruszka do smaku.

Jak gotować

Zmiel kapustę. Gotuj marchewki i buraki w skórkach.

Podczas gdy korzenie się ochładzają, oczyść cebulę z łuski. Pokroić na pół pierścienie, zalać octem. W tym samym garnku dodaj płynny miód, dobrze wymieszaj, tak aby pokrył wszystkie kawałki cebuli.

Obierz gotowane warzywa, pokrój je w drobną kostkę. Po 7-10 minutach dodaj do nich jarmuż morski, wlej cebulę i marynatę do tego samego miejsca.

Umyć warzywa, drobno posiekać i dodać do winegret. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki, sól.

Wyszczególnij orzechy. Jeśli chcesz, możesz smażyć je na suchej patelni, aby aromat był wyraźniejszy. Orzechy można również wysuszyć w piekarniku w temperaturze 200 °. Po prostu włóż je na blachę do pieczenia w skorupce, odejdź na kwadrans.

Dopraw sałatkę olejem, posyp pokrojonymi orzechami.

Niektórzy ludzie podczas diety odmawiają orzechów. Nie należy tego robić pomimo zawartości kalorii w produkcie. Zawiera korzystne kwasy tłuszczowe, które poprawiają funkcjonowanie mózgu i zdolność do pracy. Orzechy są niezbędne do pełnego funkcjonowania organizmu, zostały uznane przez wszystkich dietetyków.

Opcja 5: Winegret dietetyczny z mięsem z kurczaka

Nie musisz rezygnować z mięsa z powodu diety. Smaczny filet z kurczaka nie doda ci dodatkowych kilogramów, ale pomoże przywrócić rezerwę sił. Białka są niezbędne dla każdego organizmu, dlatego jaja są również częścią tej sałatki. Lepiej jeść to rano.

Składniki:

• Filet z kurczaka - 100 g;
• Marchewka - 150 g;
• Olej - 40 ml;
• Buraki - 200 g;
• Duże jajko;
• Ogórki konserwowe - 120 g;
• Cukier - 15 g;
• Musztarda - 15 g;
• Sok cytrynowy - 50 ml.

Przepis krok po kroku

Przepłucz filet, wytrzyj go ręcznikiem papierowym. Usuń folie i uszkodzenia, jeśli występują. Gotuj mięso w osolonej wodzie przez 30 minut po zagotowaniu płynu. Po tym nie jest konieczne natychmiastowe usunięcie kurczaka z bulionu, niech stopniowo ostygnie w rondlu.

Gotuj jajko na twardo. Schłodzić, usunąć skorupę. Drobno posiekać białko i żółtko.

Gotuj buraki i marchewki, aż będą miękkie, kruszą się.

Ubij musztardę z cukrem i szczyptą soli. Delikatnie wlać olej do mieszanki, wycisnąć sok z cytryny. Mieszaj, aby upewnić się, że opatrunek jest całkowicie jednorodny.

Pokruszyć ogórki, pokroić filet z kurczaka na kostki. Wymieszaj te składniki z jajkiem i warzywami korzeniowymi.

Wlać winegret musztardowy. Dobrze wymieszaj, aby rozprowadzić wszystkie składniki sałatki. Stań pół godziny, potem możesz podać danie na stole.

W każdej z tych receptur zamiast sosu można użyć twarogu lub kefiru o niskiej zawartości tłuszczu. Dodaj trochę zieleni do swojego smaku, a danie będzie zupełnie inne! Jeśli nie jesteś na diecie, możesz wypełnić sałatkę kwaśną śmietaną lub majonezem.