Homemade Meatballs Recipe - Apetyczne kulki mięsne na zupę

Pierwsze danie z klopsikami to doskonała alternatywa dla zup gotowanych z filetem mięsnym. Mięsne kulki apetyczne, jak małe klopsiki, sprawiają, że danie jest smaczne i apetyczne, ale główną zaletą zup klopsików jest to, że gotują bardzo szybko. Farsz w rosole ustawia się za kilka minut. Jeśli chcesz szybko ugotować pierwsze danie, zupa z klopsikami będzie dobrym wyborem. Dzisiaj porozmawiamy o gotowaniu klopsików z mielonej wołowiny, o tym, jak je odpowiednio przygotować, gotować i co należy do nich dodać, aby okazały się soczyste i pachnące.

Sekrety gotowania pysznych klopsików

Klopsiki na mięso są zwykle wytwarzane z mielonej wołowiny, mieszanki lub wołowiny (50/50 obu rodzajów mięsa mielonego). Gotowane kulki mięsne i mielone z kurczaka są dobre w zupie - szybko uzyskują niezbędną miękkość w rosole i są bardzo popularne wśród dzieci.

Aby dać klopsikom niezwykły lub interesujący dotyk, dodają różne składniki. Zwróć uwagę na najbardziej powszechne i przyzwyczajone w wielu kuchniach, dzięki czemu możesz wybrać sprawdzony przepis na klopsiki według własnego gustu.

Gotowanie „przewiewnych”, porowatych i miękkich klopsików jest bardzo proste - dodaj namoczone i pokruszone bułeczki na przygotowane mięso mielone. Chleb lepiej używać wczoraj, ale w każdym razie nie świeże wypieki. Kilka kawałków suszonego chleba należy napełnić gorącym mlekiem lub tylko wodą. Chleb pęcznieje. Usuń nadmiar płynu i zmiel chleb za pomocą blendera lub obróć go razem z mieloną cebulą i mielonym mięsem.

Jeśli jesteś przyzwyczajony do apetycznych potraw ze świeżych ziół, przypraw, a potem klopsiki z posiekaną natką pietruszki, koperkiem lub nawet orzechami będą pasować do Twojego gustu. Takie kulki mięsne będą punktem kulminacyjnym potrawy i zmienią zwykłą codzienną zupę w nowe, ciekawe danie. Kulki mięsa z posiekaną zielenią po ugotowaniu wyglądają bardzo, bardzo apetycznie, spróbuj!

Aby klopsiki uformowały się podczas gotowania, zwiększyły swoją objętość i stały się bardziej soczyste, musisz dodać bułkę tartą do mielonego mięsa. Po wchłonięciu płynu z rosołu, pęcznieją, kulki mięsne będą większe. Podobny efekt uzyskasz, dodając mannę zamiast bułki tartej.

To ważne! Dodając krakersy lub kaszy manny do mielonego mięsa, nasz przepis zaleca odczekiwanie 7-10 minut przed wyrzeźbieniem kulek, aby składniki te były dobrze połączone z mięsem mielonym.

Dla bogatego smaku i aromatu

Pierwszemu daniu można nadać bardzo jasny smak i aromat w jeden prosty sposób - przed gotowaniem smażymy kulki mięsne. Zapiekane w maśle nadają potrawie nowy, przyjemny dotyk. Masło do pieczenia można stosować dowolne, ale przepis zaleca się na śmietanie - nie obciąży smaku potrawy i nie sprawi, że rosół stanie się grubszy.

Podczas gotowania klopsików zwracaj uwagę na następujące punkty:

Wybierz mielony średni tłuszcz. Jeśli zawiera dużą ilość tłuszczu i tłuszczu, to jego zawartość tłuszczu w bulionie, a danie okaże się wysokokaloryczne i mało apetyczne.
Optymalny rozmiar kuleczek mięsnych - ze średnim orzechiem. Nie rób zbyt dużych kopii, w przeciwnym razie istnieje szansa, że wzrosną one podczas gotowania i będą starały się „wyskoczyć” z patelni.
Klopsiki są formowane ręcznie. Jeśli nie chcesz mieszać z mięsem mielonym, możesz użyć łyżeczki. Musisz porcjować porcję łyżki mielonego mięsa, zrobić okrągłą kulkę i zanurzyć ją we wrzącej wodzie. Pamiętaj tylko, że w tym przypadku kształt klopsików będzie improwizowany i niechlujny.
Nie trzeba dodawać jaj kurzych - dzięki temu powstałe porcje będą twarde, „gumowe”. Aby farsz nie rozpadł się, należy go najpierw wyrzucić na kuchennym stole lub desce do krojenia. Kiedy włożysz klopsiki do zupy, rozdrobnione i mielone mięso zachowa kształt dobrze i bez jaj.

Tworzymy klopsiki na pierwsze dania

Wiele hostess zastanawia się, jak prawidłowo przyrządzać klopsiki z mielonego mięsa, aby nie rozpadły się podczas gotowania w rosole i nie pojawiły się przy pierwszej próbie. Należy natychmiast zauważyć, że potrawa nie jest przygotowywana zgodnie z zasadą robienia kotletów, a farsz z kotletów na klopsiki nie jest odpowiedni - jest to zupełnie inna receptura. Te mini kulki do zupy powinny mieć bardziej „zwiewną” teksturę, co umożliwi wypełnienie ich płynem podczas gotowania, czyniąc je miękkimi i delikatnymi w smaku. Jak osiągnąć ten wynik, powiemy w poniższych poradach.

Zwilżamy ręce przed modelowaniem

Aby zrobić klopsiki o tym samym rozmiarze i kształcie, musisz rzeźbić je rękoma. Często nadziewanie jest zbyt „lepkie”, trzymanie palców wokół okrągłych pastylek do ssania i całkowicie uniemożliwia robienie czystych kulek. Można tego uniknąć, przygotowując oddzielny pojemnik z wodą przed modelowaniem. Zanim weźmiesz kawałek mielonego mięsa, zanurz palce w wodzie - i nie będziesz już mieć problemów z formowaniem kulki mięsnej, nawet jeśli użyjesz przepisu po raz pierwszy.

„Zmiękczamy” farsz

Czasami farsz zachowuje się w przygotowaniu nieprzewidywalnie iw momencie, w którym formowanie staje się zbyt gęste i twarde. Jeśli zrobisz kulki z takiego twardego farszu, to po ugotowaniu nie stanie się bardziej miękkie, ale zachowa konsystencję, a gotowe klopsiki będą miały nieapetyczny smak. Dlatego, jeśli zauważyłeś w procesie kulinarnym, że składnik mięsny jest suchy i nieugięty, dodaj 3-4 łyżki. łyżki roztopionego masła. Olej nada farszowi bardziej aksamitną i przyjemną konsystencję.

Uwaga! Nasza receptura zaleca dodawanie roztopionego masła do mielonego mięsa, aby poprawić smak, tak aby gotowe danie było bardziej soczyste i miało delikatną kremową nutę.

Chłodzenie obrabianego przedmiotu

Przygotowane mielone kulki mięsne należy schłodzić przed zanurzeniem w bulionie. Po uformowaniu umieść je na 20-30 minut na dolnej półce lodówki. Schłodzone klopsiki zachowują swój kształt lepiej i nie sklejają się podczas gotowania.

Jak gotować

Przepis na wytwarzanie klopsików jest bardzo prosty. Nawet jeśli nie wiesz, jak zarządzać mięsem mielonym, postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku, a na pewno ci się uda. Bardzo zabawnie jest ręcznie rzeźbić „kulki” mielonego mięsa, proces ten można wykonać z dziećmi. Dajemy Ci klasyczny przepis kulki mięsnej na zupę, dzięki czemu możesz łatwo ją zapamiętać i przygotować pierwsze dania bez kłopotów.

Czas gotowania:

Ilość porcji w pojemniku: 6.

Do gotowania klopsików w domu na pierwsze danie potrzebujemy następujących składników (z obliczeniem doniczki 3,5 litra):

400 g świeżej mielonej wołowiny (wieprzowina, wołowina lub mieszana);
1 mała cebula;
2 łyżki. l bułka tarta;
3 łyżki. l masło;
sól, czarny mielony pieprz.

Jako dodatek (opcjonalnie):

świeże warzywa (pietruszka, koper);
śmietana.

Zacznijmy gotować

1. Drobno posiekaj cebulę. Na patelni rozpuść 1 łyżkę. l masło i lekko podsmaż cebulę na średnim ogniu przez 2-3 minuty.

2. Mięso mielone, przepuszczane kilka razy przez maszynkę do mięsa, wymieszać ze smażoną drobno pokrojoną cebulą, solą, pieprzem, pozostałym zmiękczonym masłem.

Zwróć uwagę! Jeśli farsz okazał się gęsty, przepis pozwala na dodanie 1-2 łyżek. l płyny - mleko, śmietana lub zwykła przegotowana woda.

3. Z przygotowanego mięsa mielonego, aby uformować ręce dokładnej formy klopsików - 8-10 g każdej kulki. Złóż piłki na desce do krojenia i przechowuj w lodówce przez pół godziny.

4. W zupie lub wrzącym solonym bulionie rozłóż klopsik i gotuj przez 5-6 minut przy umiarkowanym zagotowaniu.

5. Podawaj gotowane klopsiki, zupę lub bulion. Aby poprawić wygląd potrawy i nadać jej smak, zalecamy posypać każdą porcję posiekaną natką pietruszki lub koperkiem, a także dodać 1-2 łyżeczki. śmietana.

Soczyste, aromatyczne klopsiki są gotowe! Bon apetyt!

Teraz wiesz, jak gotować pyszne danie dla całej rodziny mielonego mięsa i rosołu w ciągu zaledwie pół godziny. Ten przepis będzie prawdziwym zbawieniem i „różdżką” dla wszystkich, którzy kochają każdą minutę. Pracujące hostessy i młode matki, które muszą przygotować nie tylko smaczne, ale także szybko, z pewnością docenią tę szybką zupę. Klopsiki można wstępnie oślepić w podwójnej objętości, a połowa z nich zamrozić do wykorzystania w przyszłości. Przed gotowaniem mrożone kulki mięsne nie muszą być rozmrażane, szybko osiągną żądaną temperaturę we wrzącym bulionie.

Jak zrobić klopsiki z mielonego mięsa na zupę

Jak zrobić klopsiki z farszu do przepisu na zupę ze zdjęciami krok po kroku

1. Smak gotowych klopsików zależy w dużej mierze od mięsa, z którego są wykonane. Oczywiście musisz używać wysokiej jakości świeżego mięsa. W tym przypadku mięso nie powinno być tłuste, ponieważ od niego na powierzchni zupy pozostanie brzydka tłusta blaszka.

Do gotowania klopsików najlepiej jest używać mieszanki kilku rodzajów mięsa, ale można również gotować je z czystej wieprzowiny, wołowiny, jagnięciny lub kurczaka. Odpowiedni kawałek mięsa, przewiń maszynkę do mięsa. Wskazane jest dwukrotne przepuszczenie go przez maszynkę do mięsa, aby mięso mielone było najbardziej delikatne.

2. Aby nadać klopsikom soczystości, możesz dodać cebulę. Za dwieście gramów mięsa wystarczą połówki małej cebuli.

Cebula powinna być bardzo drobno posiekana lub tarta na drobnej tarce (jest to najlepsza opcja). Dodać cebulę do mielonego mięsa, dodać sól i dodać czarny pieprz lub mieszankę papryki, aby klopsiki miały bogatszy smak.

Jeśli używasz absolutnie suchego mięsa lub chcesz, aby klopsiki były najbardziej soczyste, możesz wlać łyżkę roztopionego masła do mielonego mięsa.

3. Teraz dokładnie wymieszaj mince. Nie należy tego robić łyżką, ale rękami, aby wszystkie składniki były równomiernie rozłożone.

Możesz nawet pokonać farsz. Aby to zrobić, podnieś farsz i z wysiłkiem wrzuć go na deskę do krojenia, więc powtórz to dziesięć razy.

4. Po wyrabianiu farszu można przystąpić do formowania klopsików. Natychmiast umieść talerz z wodą blisko siebie i zwilż dłonie, aby klopsiki nie przykleiły się do twoich dłoni.

Z łyżeczką wziąć niewielką ilość mielonego mięsa. Klopsiki nie powinny być duże, najbardziej odpowiedni rozmiar to 1,5-2,5 centymetra.

5. Teraz zwiń farsz między dłońmi, aby utworzyć okrągłą kulę. Połóż gotową piłkę na talerzu, ponownie zwilż ręce wodą i zwiń te same kulki z reszty farszu.

Postaraj się, aby wszystkie były tego samego rozmiaru.

7. Gotuj klopsiki przez siedem do dziesięciu minut, w zależności od wielkości kulek. Następnie skimmer ostrożnie wyjmuje klopsiki z rosołu i kładzie je na talerzu.

Teraz, w tym bulionie, gotuj zupę z ziemniakami i warzywami, a klopsiki wrzuć na patelnię, gdy zupa jest całkowicie gotowa. Dzięki temu zupa będzie smaczna, a klopsiki w niej pozostaną całe, piękne i delikatne.

Jeśli chodzi o wytwarzanie klopsików z mięsa mielonego na zupę o różnych smakach, możesz dodać tarty ser, pieczoną marchewkę lub smażoną cebulę do mięsa mielonego, zmienić skład przypraw i połączyć rodzaje mięsa.

Jak zrobić klopsiki z mięsa mielonego na zupę w domu, proste, szybkie i smaczne!

Mielone klopsiki - 8 najlepszych przepisów na klopsiki na zupę lub gorące

Mielone klopsiki, których recepturę można wybrać z poniższego wyboru, zmienią cechy smakowe pierwszego dania lub staną się jednym z najlepszych dodatków do bocznych potraw ziemniaczanych, płatków śniadaniowych, makaronu, jeśli układasz je z sosem.

Jak zrobić klopsiki z mięsa mielonego?

Klopsiki przygotowywane są z mielonego elementu, zwłaszcza jeśli znasz podstawowe sekrety i subtelności tworzenia pysznych klopsików:

Farba może być używana z tego samego rodzaju mięsa lub, najlepiej, z kombinacji kilku odmian.
Często podstawa mięsna jest uzupełniana o delikatność chlejem nasączonym oraz o pikanterię z cebulą, czosnkiem i przyprawami.
Aby klopsiki zachowały swój kształt, przygotowana mielona jest starannie ubijana, podnoszona i wrzucana z powrotem do miski.

Jak zrobić klopsiki z mielonego mięsa na zupę?

Najlepszą opcją do gotowania bogatej w pachnące zupy będą klopsiki z domowej roboty mięsa mielonego, które można wytwarzać z wieprzowiny i wołowiny w równych proporcjach lub na bazie jednoskładnikowej. Z określonej liczby produktów będzie porcja klopsików, wystarczająca do napełnienia gorącej, ugotowanej z dwóch litrów bulionu.

mięso mielone - 400 g;
cebula - 1 szt.;
masło - 30 g;
sól, czarny pieprz.

Przygotuj farsz, przekręcając mięso przez maszynkę do mięsa.
W ten sam sposób zmiel obraną cebulę.
Dodaj do masła miękkie masło, posolić, pieprz, zagnieść i ubić.
Łyżeczkę zdobyć porcje mielonego mięsa, zwinąć je w postaci kulek, które są dodawane do zupy i gotować przez 7-10 minut.

Minced Meatballs with Gravy Recipe

Pysznym i apetycznym daniem na drugie będą klopsiki z mielonego kurczaka z sosem. Możesz użyć dowolnego innego mięsa, ale kurczak ułatwia kompozycję kulinarną i sprawia, że jest mniej kalorii. Jedzenie doskonale uzupełnia danie z ziemniaków, ryżu, kaszy gryczanej, a także doskonale komponuje się z gotowanym makaronem.

mielony kurczak - 400 g;
jajko - 1 szt.;
cebula - 2 szt.;
marchew i papryka słodka - 1 szt.;
Gruzińska adika i pasta pomidorowa - po 1,5 łyżeczki;
śmietana - 3 łyżki. łyżki;
woda - 1,5 filiżanki;
olej - 50 ml;
mąka - 1,5 łyżeczki;
pieprz, sól.

Farsz jest mieszany z jajkiem, cebulą i przyprawami, powstającymi z masy przedmiotu obrabianego.
Przekaż cebulę z marchewką, dodaj posiekaną paprykę, pozostałe składniki z listy, dopraw sos i gotuj.
Ułóż klopsiki z mielonego mięsa z kurczaka i duszymy przez 20 minut.

Klopsiki z Mielonej Wołowiny - Przepis

Klopsiki z mięsa mielonego, których przepis dowiesz się poniżej, są zrobione z wołowiny. Niezwykły smak i oryginalność potrawy nadadzą dodane orzeszki piniowe i twardy ser. Najlepiej jest użyć pecorino romano, ale w przypadku braku takiego produktu można wziąć dowolny inny produkt o pikantnym smaku i solidnej strukturze. Po spędzeniu godziny czasu możesz nakarmić pyszne cztery z nich.

mielona wołowina - 800 g;
bułka tarta - 3 szklanki;
mleko - 1 szklanka;
orzeszki piniowe - ¼ szklanki;
sos pomidorowy - 4 filiżanki;
jajka - 1-2 kawałki;
ząbki czosnku - 3 szt.;
tarty ser, posiekana natka pietruszki i mąka - po 0,5 szklanki;
sól, pieprz, olej do smażenia.

Okruchy namocz w mleku i wymieszaj z mięsem mielonym, orzechami, pietruszką, serem, czosnkiem i jajkami.
Dopraw masę, przygotuj okrągłe produkty, zwiń je w mąkę i smaż na oleju.
Pulpety z mielonego mięsa wołowego są nadziewane gorącym sosem i gotowane przez 30 minut pod pokrywką.

Pulpety mielone z ryżem - przepis

Dalej, jak zrobić klopsiki z mielonego mięsa z ryżem. W rzeczywistości są to te same klopsiki, ale mniejsze. Jako sos do gaszenia produktów można użyć tylko śmietany, śmietany, pomidora lub mieszanki kilku rodzajów. Z określonej liczby produktów otrzymujesz 4 pełne porcje.

mięso mielone - 800 g;
ryż - 1 szklanka;
Apple - 1 szt.;
marchewki - 1 szt.;
czosnek - 1-2 ząbki;
cebula - 3-4 szt.;
jajko - 1 szt.;
mąka - 1 łyżka. łyżka;
rosół - 1 l;
krem - 200 ml;
pasta pomidorowa - 100 g;
sól, pieprz, masło.

Farsz miesza się z cebulą, startym jabłkiem, jajkiem i gotowanym ryżem.
Masa jest przyprawiona, z niej formowane są okrągłe półfabrykaty, wkładane do rondla.
Przełóż pozostałe warzywa, dodaj mąkę, makaron, śmietanę, zalej bulionem, wrzuć przyprawy i gotuj.
Sos z mięsa mielonego z ryżem i gulaszem przez 25-30 minut.

Klopsiki mielone z indyka

Klopsiki zrobione z mięsa indyczego, którego receptura jest przedstawiona poniżej, są otrzymywane nie tylko smacznie, ale kosztem właściwości mięsa, są nadal zdrowe i pożywne. Można je umieścić w zupie lub duszone w sosie na wybranej podstawie, ewentualnie wstępnie smażone w oleju. Tylko 50 minut - i smaczna uczta dla 4 osób na stole.

mielony indyk - 800 g;
jajko - 1 szt.;
cebula - 2 szt.;
posiekane warzywa - 1,5 łyżki. łyżki;
sos - 1 l;
sól, pieprz, masło.

Mieszaj farsz z cebulą, jajkami, ziołami, przyprawiony.
Zrób okrągłe półfabrykaty, polej je sosem.
Mielony indyk z klopsika przez 25-30 minut.

Klopsiki Mielone Wieprzowe

Przygotowując klopsiki z mięsa mielonego, których receptura została przedstawiona w poniższych zaleceniach, można zrobić bardziej wysmakowane i soczyste przybranie, dodając do tego nie tylko obfite i pożywne produkty mięsne, ale także obficie przyprawione sosem. Po spędzeniu około godziny czasu możesz zorganizować posiłek dla czterech osób.

wieprzowina mielona - 800 g;
cebula - 2 szt.;
czosnek - 1 ząb;
bułka tarta - 1 szklanka;
marchewki - 1 szt.;
mąka - 3 łyżki. łyżki;
sos śmietanowo-pomidorowy - po 1 szklance każda;
rosół - 1 l;
sól, pieprz, przyprawy, olej, zioła.

Farsz miesza się z przemoczonymi okruchami, cebulą, czosnkiem.
Dopraw masę, zrób z niej półfabrykaty, chleb w mące i brązowy.
Wklej cebulę, marchew, dodaj śmietanę, pomidor, rosół, przyprawy.
Ułóż w pojemnikach smażone preparaty.
Gulaszowe klopsiki z mielonej wieprzowiny z sosem przez 30 minut.

Klopsiki z mięsa mielonego

Klopsiki z mięsa mielonego, których receptura jest prosta w obsłudze, zachwycą miłośników dań rybnych. Produkty charakteryzują się wysoką wartością odżywczą oraz niską kalorycznością. Często są one osuszane w sosie pomidorowym lub pomidorowo-śmietanowym z dodatkiem posiekanych lub posiekanych warzyw. Gotowanie 4 porcji potrwa 50 minut.

ryba mielona - 700 g;
bułka tarta biała - 150 g;
mleko - 100 ml;
cebula - 2 szt.;
marchewki - 1 szt.;
jajko - 1-2 szt.;
pomidory - 700 g;
Cukinia (opcjonalnie) - 200 g;
czosnek - 1 ząbek;
sól, pieprz, oregano, bazylia, olej.

Farsz miesza się z chlebem, jajkiem i cebulą nasączoną mlekiem.
Przepuścić drugą cebulę z marchewką w oleju, dodać zmielone pomidory, cukinię, czosnek, przyprawy, dusić przez 10 minut.
Przygotuj półfabrykaty, maczane w sosie i duszone pyszne klopsiki z mielonego mięsa przez 20 minut.

Mielone klopsiki w piekarniku

Gotowanie klopsików z mięsa mielonego w tym przypadku różni się od poprzedniej obróbki cieplnej produktów. Po rejestracji półfabrykaty piecze się w piekarniku aż do pełnego ugotowania z dodatkiem sosu, który można wykonać zgodnie z zaleceniami receptury lub ułożyć na swój sposób. Cały proces zajmie mniej niż godzinę.

mięso mielone - 1 kg;
jajko - 1 szt.;
bochenek - 1/3;
cebula - 2 szt.;
czosnek - 3 goździki;
pasta pomidorowa - 100 g;
rosół - 1 l;
sól, pieprz, olej, przyprawy.

Z mielonego mięsa, jajek, namoczonego bochenka, rozwałkować kęs, włożyć go do formy i piec w temperaturze 200 stopni przez 15 minut.
Przełóż cebulę z czosnkiem, dodaj makaron, bulion, przyprawy, gotuj i wlej produkty w formie.
Piecz naczynie przez kolejne 15 minut.

Jak pyszne i domowe gotowane klopsiki z mielonego mięsa

Jeśli masz dość kotletów, gulaszu, kotletów, zapisz nasze przepisy. Dziś oferujemy Państwu pyszne klopsiki w różnych wariantach.

Będziemy oferować różne rodzaje farszu, różne metody gotowania, a nawet różne potrawy. Oznacza to, że będzie mielony kurczak i wołowina. Będzie na piecu iw piecu, w sosie i bez niego. Oprócz wszystkich gorących dań będzie lekka zupa z ulubionymi klopsikami.

W gotowaniu klopsików mięso mielone jest bardzo ważne. Powinien być tak gładki i jednolity, jak to tylko możliwe, a do tego musi być odparty. Wyjmij całą masę z miski i wyrzuć z powrotem. W ten sposób nadmiar powietrza wydostanie się z farszu i stanie się jednorodny.

Od cebuli, aby zdjąć łuskę, wypłukać ją w miejscu cięcia, gdzie wyróżnia się sok.
Drobno pokruszyć ostrym nożem lub zmielić / zmielić w blenderze.
Połowę masła umieszcza się na patelni, puść.
Wlać cebulę i smażyć, aż będzie miękka.
Umieść cebulę, jajka, oba rodzaje mielonego mięsa, mleko, krakersy, sól i czarny pieprz w misce.
Wszystko to jest dokładnie ugniatane rękami, aż będzie gładkie, można odeprzeć.
Resztę oleju umieszcza się na patelni, topi.
Zwilż ręce, aby utworzyć małe klopsiki.
Umieść je na patelni i smaż, aż będą złote.
Przenieś kulki mięsa do małego pojemnika na chwilę.
W pozostałym oleju na patelni zamieszaj mąkę, lekko smażąc.
Gdy masa stanie się brązowa, wlej bulion i dobrze wymieszaj, aby uniknąć grudek.
Rozłóż klopsiki i gotuj je przez kolejne dwadzieścia minut od momentu zagotowania pod pokrywką.
Dodaj śmietanę, wymieszaj i podawaj z dodatkiem.

Wskazówka: podczas serwowania potrawę można posypać zieloną cebulką. Będzie pyszne, świeże i jasne!

Kulki wołowe mielone z ryżem

Wołowina jest uważana za najbardziej intensywny i satysfakcjonujący rodzaj mięsa. Zdecydowaliśmy się gotować klopsiki na i z. Wybrali najdelikatniejszą część, aby danie było delikatne i soczyste. Wypróbuj to i ty.

O której godzinie jest 1 godzina i 25 minut.

Co to jest kaloria - 151 kalorii.

Dokładnie umyć wołowinę bieżącą wodą, oczyścić ze smaru i filmów.
Pokrój na małe kawałki i mielone. Możesz również szlifować mikser do uzyskania gładkości.
Jeśli używasz maszynki do mielenia mięsa, mięso można przepuścić przez niego i dwa razy.
Dodaj mieloną gałkę muszkatołową, sól, pieprz, kolendrę i trochę cukru.
Wszystko wymieszaj widelcem lub ręcznie, aby dobrze rozprowadzić przyprawy.
Wlej śmietanę i dodaj posiekany chleb. Możesz namoczyć chleb w śmietanie, wycisnąć, a następnie dodać do niego mięso.
Zwilż kulki mokrymi rękami.
Wlej masło na patelnię i pozwól mu się rozgrzać.
Kulki mięsne zwijają się w mąkę, następnie wkładają na patelnię i smażyć aż będą różowe.
Obierz czosnek, usuń suchy koniec i przesuń plasterek przez zgniatanie bezpośrednio na patelnię.
Wymieszać i wlać koncentrat pomidorowy, pozostałości kremu.
Dodaj przyprawy do smaku, wody i wymieszaj.
Pozwól dusić i dusić pod pokrywką, mieszając od czasu do czasu przez trzydzieści minut.

Wskazówka: Aby uzyskać ostre kulki, dodaj kilka ząbków czosnku do mielonego mięsa.

Pulpety drobiowe z kurczaka w piekarniku

Zdecydowanie wersja dietetyczna potrawy. Będzie mielony kurczak, śmietana i przyprawy. Wszystko to zostanie upieczone w piekarniku i za półtorej godziny będzie na twoim stole.

O której godzinie jest 1 godzina i 35 minut.

Co to jest kaloria - 140 kalorii.

Umyć ryż do czystej wody, umieścić w rondlu.
Wlej wymaganą ilość wody (200 ml) i umieść na kuchence.
Włącz ogień i pozwól mu się zagotować. Gotuj, aż będą gotowe przez około dwadzieścia minut.
Następnie zamknij pokrywę, wyjmij z ognia i pozwól mu chodzić przez około dziesięć minut.
Mieszaj ostudzony ryż z mięsem mielonym w małym pojemniku.
Obierz cebulę, posiekaj je nożem lub blenderem.
Obierz czosnek, przepuść plasterki przez zgniatanie.
Wymieszaj cebulę i czosnek, dodaj jedną trzecią ziół, sól, pieprz i dwie łyżki śmietany.
Wszystko to jest dokładnie wymieszane i włożone do masy mięsnej.
Pozostaw mince na dwadzieścia minut, aby wszystkie elementy były dobrze połączone.
Następnie zwilż ręce i uformuj z masy małe kulki tego samego rozmiaru.
Złóż je w formie naoliwionej.
Wstaw do piekarnika na trzydzieści minut w temperaturze 200 stopni Celsjusza.
Resztę śmietany w tym czasie wymieszaj z wodą, resztkami ziół.
Dodać przyprawy do smaku i wlać kulki mięsne do sosu za pół godziny.
Odeślij je na kolejne dziesięć minut, a następnie podaj.

Wskazówka: dodaj trochę papryki w śmietanie. Zdobądź jasny, pachnący i pyszny sos!

Przepyszny przepis na klopsiki rybne w sosie pomidorowym

Przepis na klopsiki rybne dla wszystkich miłośników owoców morza. Delikatny filet rybny zmieszany z przyprawami, warzywami i sosem pomidorowym zakochuje się w tobie od pierwszego ugryzienia.

Jaki jest czas - 1 godzina i 15 minut.

Co to jest kaloria - 82 kalorie.

Przepłucz filety rybne, sprawdź kości. Jeśli są kości, usuń je za pomocą specjalnych pincet.
Pokrój mięso na plasterki.
Drobno posiekaj chleb lub przełam go, zalej mleko przez piętnaście minut.
Jedną cebulę do wyczyszczenia, spłucz w kawałku uwolnionego soku.
Pokroić w plasterki i wymieszać z chlebem, kawałkami ryb.
Złożyć w maszynce do mięsa, wymieszać i przewinąć ponownie.
Dodaj jajko i sól do masy.
Wlej mleko pozostające z chleba i dokładnie wymieszaj wszystko ręcznie.
Zrzuć farsz i uformuj z masy małe kulki mokrymi rękami.
Wlej olej do rondla i podgrzej na małym ogniu.
Drugą cebulę obrać, umyć i drobno pokruszyć ostrym nożem.
Wlać do gorącego oleju i gotować na wolnym ogniu, aż będzie miękki.
W tym czasie oczyść, umyj i zetrzyj marchewki.
Dodaj do dziobu i gotuj na wolnym ogniu przez około pięć minut.
Po upływie czasu wlej pomidory i wymieszaj.
Obierz czosnek i włóż go przez zgniatanie prosto do patelni.
Tam wysyłamy sól do smaku, czarny i czerwony pieprz, oregano i bazylię.
Wymieszaj, zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie jednolity.
Następnie zdejmij z ognia i posiekaj całą masę za pomocą blendera zanurzeniowego.
Włożyć sos i gotować przez około dwadzieścia minut.
Następnie wymieszaj klopsiki z sosem i podawaj.

Wskazówka: zamiast pomidorów ze słoika można użyć soku pomidorowego lub makaronu, który należy rozcieńczyć wodą.

Naczynie z warzywami w piekarniku

Następne danie będzie bardzo satysfakcjonujące! Tutaj postanowiliśmy zadowolić Cię delikatnymi klopsikami pieczonymi na poduszce warzywnej. Wśród warzyw i ziemniaków, cukinii i marchwi. Nie możesz tego przegapić!

O której godzinie są 2 godziny.

Co to jest kaloria - 112 kalorii.

Jedna cebula do czyszczenia, mycia i kruszenia.
Połowa czosnku również obrać, usunąć suche końcówki i przejść przez zgniatanie.
Ziemniaki obieramy, myjemy i siekamy. Następnie spłucz ponownie skrobię.
Cukinię umyć, odciąć skórkę i pokroić owoce na kostki.
Pomyj pomidory, rób nacięcia na powierzchni każdego owocu.
Wlać wrzątek, ostudzić i obrać, pokroić w plasterki.
Marchew obrać i umyć, pokroić w paski lub ruszt.
Wlej olej do głębokiej (!) Patelni, zalej cebulą i czosnkiem, gotuj na wolnym ogniu przez około trzy minuty.
Następnie dodaj marchewki, wymieszaj i gotuj tyle.
Następnie dodaj ziemniaki i smaż razem przez pięć minut.
W przypadku ziemniaków następuje plasterki pomidora i cukinii.
Koncentrat pomidorowy zmieszany ze szklanką wody, wlej otrzymany płyn do warzyw.
Dodaj przyprawy, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około dziesięć minut pod pokrywką.
Następnie przenieś całą zawartość patelni na naczynie do pieczenia.
Wygładź wszystko szpatułką, aby rozłożyć klopsiki na wierzchu.
Przepłucz ryż do czystej wody, wlej do rondla, dodaj wodę.
Wyjmij do pieca, sól, włącz ogrzewanie i gotuj, aż będą gotowe.
Gdy ryż jest gotowy, wyjmij go z ognia i pozwól mu ostygnąć.
Obierz pozostałe cebule i czosnek, posiekaj i włóż do miksera.
Szlifować do gładkości.
Mieszaj ryż z mięsem mielonym, cebulą i czosnkiem, jajkiem.
Wypłucz warzywa, drobno posiekaj i dodaj do mięsa.
Wszystko to dokładnie miesza się, dodając przyprawy.
Zwilż ręce, aby utworzyć kulki o tym samym rozmiarze.
Umieść je na poduszce warzywnej, która jest już w naczyniu do pieczenia.
Pokryj blaty pędzlem.
Wstaw do piekarnika na godzinę w temperaturze 180 stopni.

Wskazówka: aby uzyskać różowe kapelusze z klopsikami, zwiększ ogień do 190-200 stopni w ciągu ostatnich dziesięciu minut pieczenia.

Rosół z warzywami i mielonymi kulkami

Już nie tylko klopsiki, ale pełny pierwszy kurs. Zrobimy bulion warzywny z klopsikami z kurczaka, które każdy lubi. Zwłaszcza dzieci!

Klopsiki

Klopsiki - danie mięsne ze smażonych lub gotowanych mielonych kulek mięsnych. Mięso mielone może być mięsem, rybą, a nawet wegetariańską. Gotowanie klopsików pochodzi z Francji lub Włoch. Więcej na klopsikach.

Co mogę powiedzieć To jest takie pyszne. Czułe, soczyste klopsiki i rozpływają się w ustach. Pyszne.

Sos z klopsikami według armeńskiej receptury. Pulpety wołowe duszone i podawane w gorącym pikantnym sosie pomidorowym.

Zupa z klopsikami z kurczaka i makaronem dzisiaj na mój lunch. Jest przygotowany bardzo szybko i łatwo, uwaga, polecam. :)

Przygotuj pyszne klopsiki na lunch. Myślę, że to danie polubi twoją rodzinę i pozostanie w twoim menu przez długi czas.

Szwedzkie klopsiki (szwedzkie klopsiki) są robione z mielonej wołowiny i smażone na patelni. Pyszne kulki mięsne podawane w kremowym sosie.

Przepis na spaghetti z klopsikami, w sosie pomidorowym, to kolejny pomysł na kolację, aby nie zmagać się z tym, co ugotować dla swojej rodziny.

Bardzo prosty i łatwy przepis na pyszne kulki mięsne)

Uwielbiany przez wiele zup z klopsikami gotowanymi bardzo szybko i łatwo. Do jego przygotowania potrzeba tylko pół godziny, a na stole będzie pachnąca, pyszna zupa z klopsikami.

Duszone ziemniaki z mięsem - pyszne, z klopsikami - nawet smaczniejsze!

Jeśli kiedykolwiek poszedłeś do Ikei, poszedłeś do ich kawiarni. Powiem ci, jak ugotować jedną z potraw znajdujących się w tej kawiarni, a mianowicie klopsiki w kremowym sosie.

Smaczne danie mięsne na lunch i przystawka - najbardziej urozmaicona. Zwykle klopsiki gotuje się w rosole lub zupie. Gotujemy klopsiki w sosie. Uwielbiam klopsiki z pysznym sosem.

Nikt nie może oprzeć się tak cudownym klopsikom „kebabowym”! Przepis jest testowany na rodzinie, wszyscy są bardzo szczęśliwi! Pachnące klopsiki w zaledwie pół godziny - świetnie! Mięsne soki, cebula, pomidory, sól i chili w proszku - nie dodawaj już niczego do sosu! Dostosuj pikanterię sosu pomidorowego do swojego smaku. Ciesz się posiłkiem!

Za to, co lubię gotować kurczaka, tak dla prostoty i szybkości gotowania. Eleganckie danie główne - klopsiki z kurczaka w stylu Stroganova. Gorąco polecam na lunch. Bardzo smaczne.

Pulpety doskonale uzupełniają potrawy z ziemniaków i makaronu.

Soczyste, delikatne klopsiki w chrupiącej panierce.

Pyszne i delikatne klopsiki o aromacie i smaku wędzonego boczku, w kremowym sosie pomidorowym, nie pozostawią nikogo obojętnym. Przygotowanie jest bardzo szybkie i proste, a wynik jest ponad wszelkie oczekiwania.

Czułe klopsiki z wieprzowiny bardzo lubią dzieci, a dorośli nie zrezygnują z apetycznych kulek mięsnych.

Klopsiki w sosie pomidorowym są ściśle związane z klopsikami. Są jednak bardziej eleganckie, harmonijne i samowystarczalne. Jeśli w klopsikach dodają wszystkie rodzaje warzyw i zbóż, z których stają się bardziej solidne, wtedy klopsiki składają się wyłącznie z farszu mięsnego lub rybnego.

Bardzo smaczne klopsiki duszone w sosie warzywnym z oliwkami.

Wyjątkowość i różnorodność kuchni europejskiej jest oryginalna i różnorodna. Klopsiki wszędzie robią inaczej, zarówno z sosem, jak i bez niego. Moja opcja serwowania kulek mięsnych na pewno się spodoba! Bon apetyt!

Indycze klopsiki z pomidorem i serem.

Na lunch - pyszne klopsiki z ulubionym dodatkiem. Czego jeszcze potrzebujesz?

Klopsiki są zrobione z trzech rodzajów mięsa. Pulpety smażone są na patelni do złocistego brązu i podawane z sosem śmietanowym. Spaghetti - świetny dodatek do mięsnych klopsików.

Nie bądź leniwy, aby gotować domowe klopsiki z sosem śmietanowym - ich smak jest warty spędzonego czasu. Tradycyjnie szwedzkie klopsiki podawane są z puree ziemniaczanym i dżemem borówkowym.

Na zupę, rzeźbione klopsiki i fascynację modelowaniem postanowiłam nie przestawać - robiłam też klopsiki. Klopsiki - te same klopsiki, ale bardziej solidne, większe. Bardzo podobała mi się niebieska bazylia w mięsie mielonym i jego niebieski towarzysz - bakłażan. Dzielę się z tobą - zrób to raz, a także je pokochasz.

Soczyste klopsiki z dynią, ziemniakami i porami, pieczone w śmietanie, to kolorowe jesienne danie o jasnym smaku.

Te klopsiki to chude danie. Chociaż smakuje jak mięso)))

Tazhin to nie tylko nazwa naczynia, ale także nazwa stosu naczyń. Tajin hout - kuchnia algierska (region Batna), algierskie klopsiki rybne. Nie mam jeszcze Tazhiny do gotowania, więc gotowali w zwykłym garnku, przestrzegając NAJWAŻNIEJSZEJ I TYLKO ZASADY GOTOWANIA CELU - jest to gotowanie z ledwo zauważalnym wrzącem.

Klopsiki z białej ryby, ugotowane w pikantnym słodkim pieprzu i sosie pomidorowym, są smacznym daniem na lunch lub kolację.

Delikatne klopsiki z różowego łososia będą przyjemne nawet dla dzieci. Możesz także podawać klopsiki rybne jako przekąskę lub dowolną przystawkę lub sałatkę warzywną.

Czy lubisz kuskus? Kocham bardzo. Odkryłem ten produkt ponad 10 lat temu i cieszę się, że ostatnio mogę go kupić w pobliskim sklepie bez długiego wyszukiwania. Często kuskus gotuje się z warzywami, mięsem lub samodzielnie jako przystawką. Chcę pokazać prosty przepis na łososia i klopsiki z kuskusu. A jako sos oferuję pikantną opcję jogurtu i musztardy.

Kocham ryby. Przydatne i smaczne. Dam ci na kolację delikatne kulki rybne, klopsiki.

Niezwykła porcja klopsików z mielonego kurczaka. Klopsiki z serem są bardzo łatwe do przygotowania i okazują się wyjątkowo smaczne!

Nasza rodzina kocha indyka. Dzisiaj postanowiłem ugotować klopsiki (klopsiki) z mielonego indyka. To bardzo szybkie danie.

Jeśli potrzebujesz prostego i obfitego lunchu, pokochasz ten przepis na crockpot w wolnej kuchence.

Pomimo obecności czosnku w klopsikach. nie wykluczaj pocałunków :))

Kufta to danie mięsne (w rzeczywistości gigantyczne klopsiki) jest bardzo powszechne na Kaukazie. Przepis na kyufta jest dość stary i każdy naród na Bliskim Wschodzie może pochwalić się własną opcją gotowania. Dziś oferujemy gotować z nami yufta po ormiańsku.

Niezwykle delikatne czerwone klopsiki w chrupiącej panierce. Bardzo smaczne!

Klopsiki wpadły na pomysł Włochów. Mięso i ser stały się podstawą klopsików, a zioła i przyprawy nadają im pikantny smak. Przygotuj spaghetti z klopsikami według naszego przepisu, wlej kieliszek czerwonego wina i urządz sobie prawdziwą włoską kolację.

Klopsiki z mięsa drobiowego, z czosnkiem i imbirem, w delikatnym sosie ze śmietany, pieczone w piekarniku.

Delikatne klopsiki rybne w kremowym sosie z serem doskonale komponują się z brokułami. Brokuły są wstępnie gotowane, a następnie pieczone wraz z klopsikami rybnymi.

Pulpety z grochu w moim domu z przyjemnością były spożywane nawet przez tych, którzy nie lubią potraw z grochu.

Fettuccine z klopsikami w sosie pomidorowym.

Pyszne i obfite klopsiki można przyrządzić z mintaja i innych ryb.

Kulki mięsne - jedna z tradycyjnych tajskich potraw. Mięsne klopsiki są robione z mielonego kurczaka, najpierw w wodzie, a następnie smażone w sosie z grilla na drewnianych szpikulcach.

Do tych mięsnych klopsików wybierana jest doskonała kompozycja przypraw i przypraw, dzięki czemu kulki mięsne są nierealistycznie aromatyczne i smaczne.

Kotleciki mięsne z cielęciny. Do pasztecików z mięsa mielonego dodaje się jajka, mleko, posiekane warzywa i przyprawy.

Kulki z mięsa mielonego z kurczaka i wieprzowiny mają w sobie mały sekret, grillowane kulki są grillowane.

Oferuję dziś trzy przepisy na klopsiki. W tym celu użyję trzech rodzajów mięsa mielonego - wieprzowiny, wołowiny i kurczaka.

Klopsiki są robione z dowolnego mięsa. Są klopsiki z kurczaka, klopsiki z indyka, klopsiki z ryb. Klopsiki dla dzieci do roku produkowane są z chudego mięsa drobiowego (najlepiej domowej roboty), królika, z minimalną ilością soli i bez cebuli i przypraw. Każdy przepis na klopsiki wiąże się z procesem obróbki cieplnej: klopsiki są smażone, gotowane w wodzie lub bulionie, duszone, a klopsiki są robione w piekarniku. Jeśli chcesz gotować na przykład klopsiki na zupę, warto wiedzieć, ile klopsików jest ugotowanych. Musimy zrozumieć, że nie ma uniwersalnej odpowiedzi na pytanie, ile gotować klopsiki. Z reguły maksymalnie zajmie ci to 10-15 minut, wiele zależy od rodzaju mięsa. Na przykład klopsiki z mielonego kurczaka gotuje się przez 8-10 minut.

Klopsiki są nie tylko bardzo smaczne, ale także bardzo wygodne. Możesz przygotować je do wykorzystania w przyszłości, a następnie gotować klopsiki w 10 minut. Dlatego pytania, jak gotować klopsiki, jak robić klopsiki, jak gotować klopsiki, jak robić klopsiki, jak robić klopsiki z mielonego mięsa, jak gotować klopsiki z mięsa mielonego, jak gotować klopsiki z ryżem, jak gotować klopsiki w sosie, są dalekie od bezczynności. Przepis na gotowanie klopsików jest prosty: zrobili mielone mięso, wymieszali z chlebem, jajkami, solą i pieprzem i ugotowali. Oczywiście niektóre przepisy kulinarne z klopsikami będą wymagały od Ciebie dużego wysiłku. Mielone klopsiki można gotować w sosie z winem. Jeśli lubisz ryż lub chcesz zmniejszyć ilość spożywanego mięsa, możesz dodać ryż do mielonego mięsa, używając przepisu na klopsiki z ryżem. Jednym z najpopularniejszych dziś są szwedzkie klopsiki. Ich receptura stała się szczególnie popularna ze względu na fakt, że te oryginalne klopsiki oferują odwiedzającym kawiarnie znanego na całym świecie supermarketu meblowego.

Klopsiki rzadko są spożywane niezależnie, zazwyczaj klopsiki podawane są z dodatkiem i sosem. Aby udekorować klopsiki, przygotuj ziemniaki, ryż. Poza przygotowywaniem makaronów z klopsikami, spaghetti z klopsikami i gotowaniem makaronu, wszystko to będzie nazywane makaronem z klopsikami. Bardzo ważnym szczegółem jest sos do klopsików. Gotowane klopsiki w sosie pomidorowym, klopsiki w sosie śmietanowym, klopsiki z sosem, klopsiki w kremowym sosie. Klopsiki w sosie są bardziej soczyste, sos pomaga również stworzyć zróżnicowany smak tego dania. Dlatego ważne jest, aby nauczyć się gotować pyszny sos lub sos. Pomoże ci to przepisać klopsiki z sosem, przepis na klopsiki z kurczaka w sosie lub wiele innych podobnych przepisów na klopsiki. A jeśli masz pytanie, jak poprawnie rzeźbić klopsiki, przepis ze zdjęciem pomoże rozwiązać ten problem.

Jak gotować klopsiki na mieloną zupę?

Meatball Soup to popularny pierwszy kurs z wieloma opcjami gotowania. Gotowanie z gotowym półproduktem jest łatwiejsze niż kiedykolwiek, ale z kulkami mięsnymi wybrukowanymi własnymi rękami - trochę dłużej, a nawet ciekawiej. W końcu kobiety, bez wyjątku, są twórcze natury i są ciekawa, jakie będzie ich kolejne kulinarne arcydzieło. I jak dzieci je kochają! Nawet ci, którzy są obojętni na mięso, zaczynają łapać pachnące kulki mięsne z talerza i jeść wszystko, co czyste.

Danie klasy ekonomicznej

Klopsiki są zwykle przygotowywane na zupę i na jej różne odmiany. Dodaje się je do ziemniaków, makaronów, warzyw, zup serowych, barszczu, marynaty. Gotowanie mielonych klopsików to mała sztuka, ponieważ można używać wołowiny, wieprzowiny lub mielonego mięsa z tego samego rodzaju mięsa w stosunku 1: 1. Ptak jest również używany: kurczak, indyk. Przy okazji, w czasach starożytnych, klopsiki z... pawia uważano za szczególny przysmak. Są również wykonane z ryb i krewetek.

Jakiś sprytny człowiek ze starożytnej Persji (i może ekonomiczny?) Pomyślał, że mięso, które pozostaje na kościach, można wykorzystać do przygotowania oddzielnego i satysfakcjonującego dania. Wystarczy wyciąć, posiekać, przykleić kulki, a następnie wyłożyć je, dodać do zupy lub podać na płaskim torcie z sosem. Gotowanie klopsików było wyjątkowym sposobem na złomowanie kości zwierząt i drobiu pozostawionych po gotowaniu. Z tego jasno wynika, że tylko biedni ludzie mogli sobie pozwolić na to danie.

Jednak wszystko zmieniło się w latach 20. XIX wieku, kiedy wynaleźli urządzenie do mielenia mięsa na mięso mielone, prototyp maszynki do mielenia mięsa. Przecież zanim „odepchnął” noże i mięso, choć zostało to rozdrobnione, ale grube „mielenie”. Teraz rzeźnicy zaczęli zamawiać mięso mielone, ponieważ większość gospodyń domowych nie mogła sobie pozwolić na nowy „samochód”. Produkt zaczął być poszukiwany i przenikał do dworów, w których aromatyczne i soczyste klopsiki, klopsiki i klopsiki gotowano z warzywami, w sosach i sosach.

Funkcje gotowania

Najbardziej znanym sposobem przyrządzania klopsików jest zrobienie ich z jednego rodzaju mięsa. Przewija się go w mechanicznej lub elektrycznej maszynce do mięsa, dodaje posiekane cebule, jajka i formuje małe kulki o średnicy około 3 cm. Następnie są wysyłane na jakiś czas do zamrażarki lub natychmiast spożywane w naczyniu. Nawiasem mówiąc, idea zamrażarki jest bardzo wygodna: mrożony półprodukt jest zawsze pod ręką, można go wyjąć z komory zamrażarki w dowolnym momencie i używać zgodnie z przeznaczeniem, ma długi okres przydatności do spożycia na zimno. Gospodarcze gospodynie domowe wkładają na nie więcej klopsików, lekko zamrożone w plastikowych torebkach i przechowywane w lodówce. Jedna paczka - jedna porcja.

W mielonym sosie dodaj przyprawy, pieczoną startą marchewkę, namoczoną bułkę, warzywa, ryż, czosnek. A jeśli w prosty sposób, mięso mielone jest po prostu solone i lekko przyprawione do smaku. Ten rodzaj klopsików z jagnięciny lub cielęciny nadaje się do jedzenia dla niemowląt.

Kulki mięsne należy dodawać do zupy łyżeczką, jeśli są wodniste, lub powinny być wyrzucane ręcznie, jeśli farsz okaże się gęsty. Ważne jest, aby ogień pod patelnią był jak najmniejszy, a następnie rosół pozostanie przezroczysty. Nawiasem mówiąc, wiele gospodyń domowych nie zaleca układania jajka w mielonym mięsie, aby nie stało się twarde, a bulion nie stał się matowy. A taki dodatek, jak bułka tarta namoczona w wodzie z białego chleba, „zmiękcza” farsz: będzie bardziej soczysty i delikatny.

Czasami klopsiki są pieczone przed dodaniem ich do zupy, aby nadać jej bogatszy smak. Gotowej zupy nie należy podawać natychmiast po wyłączeniu palnika: odstawić na 10 minut, aby zaparzać.

Aby zrobić „proste” klopsiki, będziesz potrzebować:

200 gramów mięsa mielonego;
Pół cebuli;
Pieprz i sól do smaku.

Cebulę trzeba drobno posiekać lub posiekać. Dwukrotnie wrzuć go do skręconego mięsa, sol, dodaj pieprz i dobrze wymieszaj. Od gęstej masy do małych kulek tej samej wielkości. Warto zauważyć, że klopsiki mogą być integralną częścią już gotowanego rosołu lub jego bazy. Jest to bardzo wygodne, gdy trzeba szybko ugotować zupę, a nie tylko klopsiki i inne mięso.

Klasyczna zupa z klopsikami. Przepis 1

W przypadku takiej „prostej” zupy konieczne jest smażenie drobno pokrojonej cebuli na patelni, rozdrobnionej średniej wielkości marchwi i pomidora, wstępnie parzonego wrzącą wodą, aby ułatwić obieranie.

Podczas gdy woda w garnku wrze, trzeba obrać dwa średnie ziemniaki i pokroić w paski lub kostki. Włóż dwa liście laurowe, kilka kawałków czarnego pieprzu do wrzącej wody, dodaj sól, wrzuć ziemniaki, a następnie klopsiki. Niektóre hostessy są pierwszymi, które kładą kulki mięsne, i tylko wtedy pozostałe składniki zmieniają się. Kiedy tworzy się piana, usuń ją i dodaj pieczeń z patelni. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę wermiszel, a następnie zupa jarzynowa „zmieni się” w wermiszel.

Zmielenie zieleni. Około 2-3 minuty przed gotowaniem zupy wrzuć zielenie. Wyłącz ogrzewanie, przykryj patelnię pokrywką, pozwól jej zaparzyć. Podawać z posiekaną drobno zieloną cebulą lub grzankami serowymi!

Składniki na zupę:

Woda - 2 l,
Marchewka - 1 szt.,
Ziemniaki - 2 szt.,
Pomidor - 1 szt.,
Cebula - 1 szt.,
Farsz - 200 g,
Olej roślinny - 3-4 łyżki. łyżki
Przyprawy i przyprawy: sól, czarny pieprz i mielone ziele angielskie, liść laurowy,
Zieloni: pietruszka, koperek,
Dodatkowe składniki: zielona cebula, grzanki serowe.

Ryba zupa z klopsików. Przepis 2

W rzeczywistości przepis ten zakłada bazę rybną - klopsiki z ryb. Aby je ugotować, musisz umyć rybę, pokroić na kawałki i włożyć do miksera. Jest goździk czosnku, zielona cebula - nie pióra, ale biała cebula. Pokrojona mielona sól i pieprz. Dodaj do tego ubite jajka i bułkę tartą. Mieszaj masę, aby uzyskać jednorodną masę - nie sztywną, umiarkowanie „mocną”. Zrób kulki z mielonego mięsa i połóż je na desce do krojenia w zamrażarce.

Podczas mielenia zamrozić w komorze lodówki, zrobić rosół. Wlej 1,5 litra wody do garnka i pozwól mu się zagotować. Włóż posiekane krążki cebuli do wody, dodaj pokrojoną lub startą marchewkę, kostki ziemniaczane, kawałki papryki. Później w oliwie z oliwek, podgrzewany na gorącej patelni, rozgnieciony czosnek. Dodaj kminek, paprykę, wymieszaj i smaż przez kilka sekund, wlej do bulionu. Wymieszaj sól i pieprz, wstrzyknij sok z cytryny.

Pulpety rybne dodają 10 minut do gotowości. Wyłącz ogień, nalegaj 5 minut i wlej do talerzy. Cebula i natka pietruszki nadają się do dekoracji potrawy: możliwe jest przy małych gałązkach, można ją rozkruszyć.

Składniki na zupę:

Biała odmiana ryb - 250-300 g;
Jajko z kurczaka - 1 szt.,
Ziemniaki - 1 duże lub 2 średnie kawałki,
Marchewka - 1 szt.,
Czosnek - 4-5 goździków,
Zielona cebula - 1 pęczek,
Por - 1 szt.,
Pieprz bułgarski - ½ jednej papryki,
Oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki
Bułka - ½ łyżki,
Sok z cytryny - 2-3 łyżki. łyżki
Sól, pieprz, świeże zioła,
Przyprawy: papryka, kminek i inne do smaku.

Zdecydowałeś już, co dziś zupę gotuje?

Jak zrobić mielone klopsiki wołowe na zupę?

Jeśli nie masz suszonej żywności, do klopsików można dodać tylko sól i pieprz.

Wymieszaj wszystko, aż będą gładkie i uformuj klopsiki. aby to zrobić, możesz wziąć małą łyżeczkę do krojenia kulek owoców lub zrobić wszystko rękoma, lekko zanurzonymi w wodzie, aby farsz nie przykleił się do skóry.

Połóż gotowe klopsiki na talerzu i natychmiast ugotuj je w zupie z klopsików. Możesz także zamrozić klopsiki i zrobić zupę później: w tym celu umieść klopsiki na desce, aby się nie dotykały, przykryj folią spożywczą i włóż do zamrażarki.

Jak zrobić klopsiki?

Smaczne kulki mięsne, innymi słowy klopsiki, każdy prawdopodobnie je uwielbia. Mogą być albo w zupie, albo po prostu podawane jako dodatek do dekoracji. Istnieje wiele różnych opinii na temat tego dania, każdy kucharz chce przyczynić się do tego przepisu, ale wciąż jest klasyczny klasyk. Spróbujemy podzielić się z Wami wszystkimi tajemnicami gotowania pysznych klopsików.

W tym artykule powiemy:

1. Jak zrobić klopsiki na zupę?

2. Jak zrobić klopsiki z sosem?

Jak zrobić klopsiki na zupę?

Aby przygotować pyszne klopsiki, musimy wybrać dla nich tylko najlepsze produkty. Potrzebujemy:

• Mięso (wieprzowina i wołowina w równych ilościach)

• Zmielony czarny pieprz

Dlaczego wzięliśmy dwa rodzaje mięsa? Tak, ponieważ będzie to o wiele smaczniejsze. Pamiętaj tylko, że mięso nie powinno być zbyt grube.

1. Zacznijmy od mięsa. Musi być bardzo dobrze umyte. Możesz włożyć zimną wodę na 20 minut, a następnie spuścić wodę. Następnie pokroić na kawałki.

2. Następnie weź łuk. Umyj, wyczyść i pokrój na 2 lub 4 części. Aby proporcja była poprawna, weź 1 cebulę na 1 kg mięsa.

3. Kładziemy cebulę i mięso w kombajnie i jest bardzo dobra płytka. Po prostu nie wkładaj kombajnu do pełnej pojemności, w przeciwnym razie mięso będzie bardzo trudno wyrzeźbić w przyszłości. Jeśli nie ma kombajnu, możesz użyć maszynki do mięsa.

4. Przenieś mięso mielone do innego pojemnika i dodaj sól i pieprz, wymieszaj wszystko. Dodatki te będą wystarczające, więc nie trzeba angażować się w różne przyprawy.

5. Wyrzeźbić klopsiki.

Klopsiki są gotowe! Teraz z nimi możesz bezpiecznie ugotować pyszną zupę.

Jak zrobić klopsiki z sosem?

Klopsiki z sosem są również bardzo smaczne i bardzo sycące. Należy wziąć pod uwagę fakt, że klopsiki są bardzo tłuste, a dla dzieci nie jest bardzo przydatne, więc przy wyborze mięsa staraj się nie brać tłuszczu. Przygotuj nasze składniki:

• Mielona wołowina, 500g.

• Mielona wieprzowina, 200g.

• Bułka tarta, 200g.

• Rosół wołowy, 500ml.

• Masło, 10st.l.

I tak możemy zacząć gotować.

1. Cebulę obrać i drobno posiekać. Możemy użyć blendera do lepszego szlifowania.

2. Podsmaż cebulę na maśle, aż stanie się złotobrązowe.

3. Następnie weź duży otwarty pojemnik (miskę) i przenieś do niego farsz, dodaj sól, pieprz, cebulę, mleko i krakersy.

4. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż znajdziesz jedną dużą bryłę mielonego mięsa.

5. Z powstałej masy tworzymy małe klopsiki i smażymy je na maśle. Nie smażyć ich zbyt wiele.

6. Przenieś klopsiki w głębokie potrawy.

7. Teraz chodzi o sos. Bierzemy patelnię, gdzie pieczemy klopsiki, a jeśli nie ma spalonego oleju, użyjemy go. Dodaj trochę więcej masła i mąki, dokładnie wymieszaj, aż nasza masa stanie się brązowa.

8. Następny krok - zalej gorącym bulionem. Mieszaj ciągle.

9. Wlej gotowy sos do klopsików i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut.

10. Gdy klopsiki są gotowe, dodaj kwaśną śmietanę i dokładnie wymieszaj!

Klopsiki są gotowe! Możesz podawać je do przystawki.