Zawiera dietę na biegunkę u dorosłych

Ograniczenia żywnościowe są nieuniknione, jeśli chcesz szybko pozbyć się biegunki. Dieta na biegunkę u dorosłych zależy od przyczyny choroby.

Zasady diety

Leczenie biegunki jest niemożliwe bez diety. Celem ograniczeń żywieniowych jest zmniejszenie obciążenia narządów trawiennych i wzmocnienie stolca. Istnieją czynniki mechaniczne i chemiczne powodujące podrażnienie jelit.

Podczas choroby nie można jeść pokarmów, które wywołują biegunkę. Dieta na biegunkę u dorosłych pomaga wyeliminować skutki zaburzeń narządów trawiennych.

Pomimo wszystkich ograniczeń dieta na biegunkę powinna pokrywać zapotrzebowanie energetyczne organizmu. W menu chorego mogą znajdować się naczynia zawierające białka, tłuszcze i węglowodany.

Jednak ilość tłuszczu i węglowodanów powinna być minimalna. Intensywna biegunka może prowadzić do odwodnienia. W przypadku niestrawności osoba powinna pić co najmniej 2 litry płynu dziennie.

Fermentacja w jelitach tylko pogarsza stan pacjenta. Zasady diety na biegunkę u dorosłych są takie, że w twoim menu nie powinno być żywności o działaniu żółciopędnym.

Aby zmniejszyć obciążenie układu pokarmowego, konieczne jest przetarcie żywności przed spożyciem. Gdy biegunka nie może jeść smażonych potraw, przyprawionych dużą ilością przypraw. Pikantne potrawy podrażniają ścianę jelit i prowadzą do częstszych wypróżnień.

Dlaczego, z biegunką, nie można odmówić żywności bogatej w wapń?

Zaburzenia trawienia prowadzą do trwałej utraty minerałów. Niedobór wapnia ma negatywny wpływ na funkcjonowanie różnych narządów.

Duża ilość tego pierwiastka zawarta jest w ziemniakach gotowanych w mundurze. Uzupełnienie wapnia może być spowodowane bananami. Lekarze zalecają stosowanie 2 bananów dziennie na biegunkę. Dieta na biegunkę pomoże poradzić sobie z patologiami układu pokarmowego.

Nie poddawaj się soli, ponieważ zatrzymuje ona wilgoć w ciele. Szczególnie przydatne słone zupy z płynnym stołkiem.

Co możesz jeść z biegunką?

1. Sucharki pomogą wzmocnić stolec wodnistą biegunką. Zamiast zakupionych sucharów możesz używać suszonych w piecu białych skórek.
2. Aby poradzić sobie z biegunką, pomoże owsianka, gotowana w wodzie. Nie mogą jednak dodawać mleka i masła. Śluz zawarty w owsiance otacza ścianę jelit. Chroni błony śluzowe przed drażniącymi składnikami i szkodliwymi bakteriami. Poprawia to stan pacjenta. Przy regularnym stosowaniu takich produktów przywraca się mikroflorę jelitową.
3. Z poprawionym stanem diety może obejmować gotowane ryby i mięso.
4. Warzywa można jeść tylko w gotowanej formie.
5. Jajka na twardo posiadają mocne właściwości.
6. Możesz przestać biegać z galaretką gotowaną z jagodami. Zamiast jagód można użyć dowolnych jagód o właściwościach wiążących.
7. Produkty mleczne powinny być obecne w diecie. Głównym celem diety na biegunkę jest normalizacja mikroflory. Pomoże to poradzić sobie z dysbiozą.

Jakie pokarmy należy wykluczyć z diety podczas choroby

1. Zgodnie z zakazem są tłuste mięsa. Aby zatrzymać chorobę, trzeba będzie porzucić wędzone mięso i ogórki.
2. Żywność w puszkach zawiera duże ilości konserwantów. Ocet i przyprawy podrażniają śluzówkę jelit.
3. Producenci dodają cukier do wyrobów cukierniczych, co powoduje procesy fermentacji.
4. Mleko stymuluje perystaltykę jelit. Świeże owoce i warzywa mają podobny wpływ na organizm. Wynika to z wysokiej zawartości błonnika, który przyspiesza proces przemieszczania kału w jelitach.

Jakie napoje można pić z powodu biegunki

Regularne wizyty w toalecie prowadzą do intensywnej utraty płynów. Aby przywrócić równowagę wodno-solną, musisz wypić co najmniej 2 litry płynu.

Możesz zapobiec objawom odwodnienia mocną herbatą. Składniki garbujące pomogą wzmocnić płynne stolce.

Do soków należy traktować z wielką ostrożnością. W sklepie napoje zawierają nie tylko cukier. Różne dodatki mają negatywny wpływ na narządy trawienne. Mogą powodować zwiększoną biegunkę.

Aby zrekompensować brak płynu, możesz pić sok jabłkowy. Napoje gazowane nie pomogą ci pozbyć się stałego pragnienia. Musisz zrezygnować z kwasu chlebowego, ponieważ zawiera zbyt dużo cukru. Fermentacja może powodować silny dyskomfort. W jelitach pacjenta zaczynają wytwarzać się gazy. Po kwasie wielu ludzi ma brzuch, a chęć opróżnienia jelit wzrasta.

Aby zwalczyć odwodnienie, możesz zrobić napój według następującej receptury:

1. Dodaj łyżeczkę soli i miodu do szklanki przegotowanej wody.
2. Do roztworu wlej ćwiartkę sody oczyszczonej.

Ten napój należy pić w ciągu dnia zamiast herbaty.

Jak jeść z biegunką z powodu zapalenia jelita grubego

Oznaką zapalenia jelita grubego jest zapalenie ściany jelita. Konieczne jest rozładowanie układu pokarmowego. Pacjentowi zaleca się jeść 6 razy dziennie. Dieta na biegunkę pozwoli ci pozbyć się przyczyny choroby. Porcje nie powinny być zbyt duże.

Następująca żywność może być włączona do diety osoby cierpiącej na zapalenie jelita grubego:

1. Puree z warzyw można przygotowywać nie tylko z ziemniaków. W tym celu możesz użyć marchewki. Jeśli przestrzegasz zasad diety z biegunką, możesz osiągnąć pozytywne wyniki.
2. Produkty mleczne pomogą poradzić sobie z biegunką.
3. Dania mięsne należy gotować w wodzie lub gotować na parze.

Pokarm dla przewlekłej biegunki

Biegunka nie jest chorobą. Ten objaw wskazuje tylko na patologię, która zakłóca układ trawienny. Dieta dla przewlekłej biegunki zależy od przyczyny choroby.

Dozwolone jest spożywanie owoców o działaniu ściągającym. Należą do nich gruszka i pigwa. Do ciała nie dochodzi brak witamin w diecie, można dodać jagody i czeremchę. Te jagody mają działanie ściągające i pomagają radzić sobie z płynną biegunką.

Ciało podczas choroby wymaga stałego przepływu białka. Na liście produktów dopuszczonych do zapalenia jelita grubego można umieścić klopsiki i kotlety na parze. Jako adsorbenty można stosować krakersy.

Menu dla przewlekłej biegunki

Przerwij dzienną rację żywnościową na 6 przyjęć:

1. Na pierwsze śniadanie ugotuj owsiankę z ryżu lub owsa. Jako napój możesz pić mocną herbatę.
2. Drugie śniadanie składa się z krakersów, które można popijać kompotem.
3. Na lunch można zjeść gotowaną na parze zupę i kotlety. Jako deser, odpowiedni kissel z dodatkiem jagód o właściwościach ściągających.
4. Podczas podwieczorku wypij wywar z róży z suszarką.
5. Na obiad można ugotować omlet ugotowany w parze. Zamiast herbaty można użyć kompotu z suszonych owoców.
6. Podczas drugiej kolacji można zjeść niewielką porcję twarogu o niskiej zawartości tłuszczu.

Dieta po biegunce pomoże ci uniknąć niestrawności.

Jak jeść z biegunką spowodowaną dysbiozą?

Oznaką dysbiozy jest naruszenie mikroflory jelitowej. U ludzi brakuje pożytecznych bakterii zaangażowanych w proces przyswajania pokarmu. W jelicie zwiększa się zawartość kwasów żółciowych i rozpoczyna się biegunka.

Gdy dysbakterioza powinna być wyłączona z menu, produkty, które stymulują produkcję żółci. Należą do nich tłuste, pikantne i zbyt słone potrawy.

Lista zabronionych produktów dysbacteriosis obejmuje:

• groch i fasola;
• dania grzybowe;
• świeży chleb;
• surowe warzywa i owoce.

Zawiera dietę u osób starszych

W wieku dorosłym musisz przestrzegać bardziej oszczędnej diety. Czasami biegunce towarzyszą wymioty. W takim przypadku musisz zrezygnować ze stałego jedzenia.

W diecie starszej osoby muszą być zupy w płynie, puree z warzyw.

Pokarmy przydatne w biegunce obejmują pieczone ziemniaki, owsiankę ryżową i gotowane mięso. Często biegunka zaczyna się po poddaniu leczeniu antybiotykiem.

Aby poprawić funkcjonowanie narządów trawiennych, produkty mleczne powinny być obecne w codziennej diecie.

Podczas choroby zabronione jest spożywanie smażonego mięsa, wędzonych mięs i konserw. Kompot z suszonych owoców, herbaty i wody mineralnej bez gazu pomoże wypełnić brak płynu w organizmie.

Dieta biegunkowa

Opis od 18 maja 2017 r

• Skuteczność: efekt terapeutyczny w ciągu 2-3 dni
• Czas trwania: do 5 dni
• Koszt produktów: 1200-1300 rubli za tydzień

Ogólne zasady

Najczęstszym objawem w chorobach jelitowych jest biegunka - częste (ponad 3-krotne) opróżnianie jelita płynnym lub mazistym stolcem. W przypadku biegunki zawartość wody w kale wzrasta do 85%. Ten objaw obserwuje się w ostrych infekcjach jelit, celiakii, zespole jelita drażliwego, wrzodziejącym zapaleniu jelita grubego, chorobie Leśniowskiego-Crohna, zapaleniu żołądka i jelit, przewlekłym zapaleniu jelita grubego, raku jelita. Ostra biegunka jest obserwowana w przypadku zakażeń jelitowych, a jej czas trwania nie przekracza 2-3 tygodni. Wszystkie inne choroby występują przewlekle z okresami zaostrzeń i remisji.

W przypadku wszystkich chorób jelit, które występują z biegunką, przypisano tabelę 4. Celem jego powołania w tym stanie jest ograniczenie procesów zapalnych, fermentacji i gnicia oraz normalizacja trawienia.

Dieta dla zaburzeń jelitowych i żołądkowych znacznie ogranicza wszystkie możliwe podrażnienia jelitowe: mechaniczne, chemiczne i termiczne. Wyłączone produkty, które symulują wydzielanie przewodu pokarmowego (żołądek, trzustka, wątroba), usprawniają procesy fermentacji i rozkładu. Posiłki są gotowane lub gotowane na parze, podawane w postaci płynnej lub odrapanej.

Bardzo gorące i zimne dania są wykluczone. Nie ma ograniczeń co do soli (8-10 g), reżimu picia 1,5-2 litrów na lenistwo. Posiłek organizowany jest do 5-6 razy dziennie, w częściach ułamkowych i tylko w formie ciepła. Dzięki redukcji tłuszczu (do 70 g) i węglowodanów (250 g) dieta ma niższą wartość energetyczną (2000 kcal). Utrzymuje to normalną zawartość białka (90 g).

Pokarm dla zdenerwowanego żołądka (jelit) ma wiele cech:

• sześć posiłków, których podstawą są puree, puree, papkowate potrawy, zupy śluzowe, co wyklucza mechaniczne podrażnienie jelit;
• włączenie produktów osłabiających zdolności motoryczne: bogate w taniny (jagody, czeremcha, herbata, cahory, kakao na wodzie), substancje lepkie (zupy śluzowe, galaretki, puree z owsianki) i ciepłe potrawy. Dozwolone są również obojętne dania z niskotłuszczowych rodzajów mięsa i drobiu, gotowane chude ryby, stary chleb pszenny, krakersy, świeżo przygotowany twaróg;
• gotowane i parowe metody gotowania dla wszystkich potraw;
• zimne pokarmy zwiększające ruchliwość jelit są zabronione. Temperatura żywności 20-40 ° C (ciepło);
• wykluczenie produktów wzmacniających procesy fermentacji i gnicia, także bogatych w olejki eteryczne (rzodkiewki, rzepa, rzodkiewka, szpinak, szczaw, czosnek, cebula, grzyby).

Dieta na biegunkę u dorosłych

W przypadku ciężkiej biegunki u dorosłych i dzieci, z ciężkimi objawami dyspeptycznymi, przepisuje się 1-2 głodne dni. Dozwolone jest stosowanie 1,5-2 litrów płynu - może to być mocna, lekko słodzona herbata, herbaty ziołowe i zioła. W przyszłości zalecają tabelę medyczną nr 4 lub nr 4A, ale ponieważ są niedoskonałe fizjologicznie, są przepisywane tylko na 2-5 dni. W tym czasie zwykle ustaje ostra biegunka.

W chorobach przewlekłych, które występują z biegunką, w miarę zmniejszania się ciężkości procesu (biegunka, ból i zespoły dyspeptyczne), pacjent zostaje przeniesiony na pełnowartościową dietę nr 4B, która w przewlekłych chorobach jelit jest przepisywana od 2 miesięcy do kilku lat - pełna normalizacja stolca jest kryterium. Ta zdrowa żywność zawiera więcej białek (100-110 g), tłuszczów i węglowodanów.

Lista dozwolonych produktów została znacznie rozszerzona: można jeść wermiszel, makaron, warzywa obejmują marchew, ziemniaki, kalafior, cukinię, śmietanę, śmietanę i kefir, a także słodkie jagody i owoce. Ten sam pokarm terapeutyczny może być zalecany dla osób po ostrej biegunce, aby w pełni przywrócić funkcję przewodu pokarmowego.

Po zaprzestaniu biegunki (w fazie remisji choroby przewlekłej) przepisuje się pacjentom tabelę 4B, w której naczynia spożywa się w postaci nie przetartej, a tłuszcze roślinne są już zawarte i zwiększa się ilość masła oraz ilość węglowodanów. Lista produktów obejmuje bułeczki, ciasta, mleko kiełbasowe, szynkę, dozwoloną kapustę, zielony groszek, buraki, pomarańcze, winogrona, mandarynki, truskawki, arbuz, maliny. Ta dieta pozwala przywrócić funkcję trawienia. W ten sposób przewód pokarmowy jest przygotowany i przeniesiony do podstawowej diety №15.

Biorąc pod uwagę częstość niestrawności (fermentacji lub gnicia) w przewlekłej biegunce, koryguje się główną dietę. Podczas fermentacji niestrawności dochodzi do zwiększonego tworzenia się gazu w jelitach (wzdęcia, dudnienie, niekontrolowane, ciągłe odprowadzanie cuchnących gazów). Utrata apetytu i ból brzucha, zmęczenie, umiarkowana biegunka, a jednocześnie światło, brak patologicznych zanieczyszczeń.

Niestrawność fermentacyjna z powodu przewagi pokarmu bogatego w łatwo przyswajalne węglowodany, które tłumią normalną florę i sprzyjają rozwojowi mikroorganizmów tlenowych. Jest fermentacja cukrów, tworzenie się wody, gazów i kwasu octowego.

Aby zmniejszyć fermentację:

• Zmniejszają ilość węglowodanów (200-250 g, a czasem nawet 150 g) - są to białe płatki, puree ziemniaczane, kissels na skrobi, suszone owoce, słodycze (dżem, słodycze, ciastka, miód), pieczenie.
• Ogranicz przepływ błonnika pokarmowego z wypieków z otrębami, całymi ziarnami, orzechami, roślinami strączkowymi, kapustą, suszonymi owocami, surowymi warzywami i owocami. To ograniczenie znacznie zmniejsza szybkość ruchu treści jelitowych.
• Ostro ogranicz (wykluczaj) produkty, które powodują powstawanie gazu (banany, winogrona, słodkie jabłka, rośliny strączkowe, wszystkie odmiany kapusty, mleko, ogórki, owies, rzepa, napoje z gazem).
• Wyklucz produkty o wysokiej zawartości olejków eterycznych (rzodkiewka, rzepa, rzodkiewka, szczaw, cebula, czosnek, szpinak, grzyby).
• Zwiększ spożycie białka (120-130 g) na zestaw spożywania gotowanego mięsa, ryb, omletów białkowych, gryki i płatków owsianych.
• Wchodzić do bulionów ziół leczniczych, które hamują fermentację w jelitach (mięta, rumianek, berberys, dereń, borówka, owoc dzikiej róży, liść truskawki, nagietek, szałwia). Buliony zaczynają pić od 50 ml dziennie, a przy dobrej wytrzymałości - do 200 ml dziennie w 3-4 dawkach.
• Możesz używać przypraw podczas gotowania potraw (liść laurowy, goździki, papryka).
• Nagła niestrawność występuje z zatruciem (osłabienie, ból głowy), skurczami i bólem odbytnicy. Wzdęcia nie są tak wyraźne, wyładowanie gazów jest znacznie mniejsze, ale są bardziej cuchnące. Stolec jest płynny lub mączny, o gnijącym zapachu, o brązowym kolorze.
• Zepsuta dyspepsja jest spowodowana długotrwałym stosowaniem produktów białkowych, które powodują beztlenowy wzrost w jelitach i mikrobach, które powodują procesy gnilne. Siarkowodór, metan, merkaptan metylu, indol powstają w jelitach, które podrażniają błonę śluzową i powodują przyspieszenie stolca.

Aby zredukować procesy gnilne:

• Polecam głód na 1-2 dni. Możesz pić herbatę i rosół.
• Proste węglowodany obejmują po 2 dniach przepisane (słodycze są wyłączone, słodkie grzanki) od 5 dnia leczenia - owsiankę ryżową z rozcieńczonym mlekiem.
• Wymagane produkty mleczne i potrawy warzywne. Jogurty, ryazhenka, acidophilus i kefir piją 100–150 ml do 4 razy dziennie.
• Limit białek (30-50 g) zmniejsza zatem spożycie mięsa, ryb, twarogu, sera, orzechów, roślin strączkowych, jaj, gryki, kaszy manny i płatków owsianych.
• Ilość tłuszczu jest również zmniejszona (25-30 g), a węglowodany rosną (400-450 g).
• Zwiększ spożycie błonnika pokarmowego - najpierw gotowano, a następnie wprowadzano surowe warzywa. Dni wegetariańskie są okresowo przydzielane.
• Wzrost flory beztlenowej jest tłumiony przez morele, porzeczki, jarzębina, kminek, żurawinę, a także napary melisy, granatu, piołunu, kalganu, kory dębu, olchy, tymianku, liści dębu, szałwii, mniszka lekarskiego, racji babki, więc muszą być wprowadzone do diety pacjenta.

Dieta na biegunkę u osób starszych

W procesie starzenia się zauważono naruszenie wszystkich funkcji przewodu pokarmowego. W związku z tym, wraz z wiekiem, nie tylko zaparcia wiekowe są częstsze, ale także biegunka, której towarzyszy odwodnienie, co jest szczególnie niebezpieczne dla tej grupy wiekowej. U osób starszych przyczyny biegunki, inne niż te występujące we wszystkich grupach wiekowych (zakażenie jelit, zatrucie, zaostrzenie chorób przewodu pokarmowego), mogą być poważnymi chorobami (nowotwory złośliwe, cukrzyca, wrzodziejące zapalenie jelita grubego, choroba Crohna), co powoduje konieczność konsultacji z lekarzem i znalezienia właściwej diety. Z diety zależy od zdrowia i długowieczności.

Przy płynnym stolcu u osób w podeszłym wieku pozostają ogólne zasady żywienia, ale wielkie znaczenie należy nadać reżimowi picia. Zwykle starsi ludzie piją mało płynów, ale w tym przypadku konieczne jest zwiększenie ich ilości do 1,2-1,5 litra - może to być wywar z dzikiej róży i ziół leczniczych, kompot z suszonych gruszek i pigwy, mrożone kukurudze i jagody, galaretki, kefir, słodka słaba herbata, woda mineralna bez gazu.

Często ulga może być spowodowana przez żywność, która była wcześniej dobrze tolerowana (jest to spowodowane niedoborem enzymatycznym), a wraz z wiekiem konieczne jest dostosowanie diety. Podstawą tego, nawet po przywróceniu krzesła, powinny być gotowane niskotłuszczowe zupy, gotowane ryby i mięso z kurczaka, zapiekanki zbożowe, gotowana owsianka na wodzie oraz z dodatkiem mleka, twarogu - czyli dania, które są łatwo trawione i nie podrażniają śluzówki przewodu pokarmowego.

Starsi ludzie na ogół nie tolerują świeżych warzyw, a po chorobie mogą powodować wzdęcia i nasilać ból w jelitach, w którym to przypadku stopniowo wprowadzają zacieru warzywnego lub warzywa na parze, zapiekanki warzywne, ponieważ organizm musi otrzymać błonnik. Alternatywą dla świeżych owoców mogą być pieczone lub duszone (jabłka, gruszki). Krótko mówiąc, dieta powinna być stale delikatna i całkowicie wykluczona z żywności, która jest szkodliwa dla osób starszych: tłuste, smażone i wędzone.

Z dysbakteriozą z biegunką

Jelito grube jest skolonizowane przez „korzystne” bakterie, które hamują wzrost drobnoustrojów chorobotwórczych i biorą udział w trawieniu pokarmu. Akceptacja antybiotyków może spowodować częściową śmierć mikroflory, podczas gdy flora patogeniczna zaczyna się aktywnie mnożyć, powodując upośledzenie czynności jelit, co objawia się biegunką.

Kiedy biegunka po antybiotykach, która często zaczyna się po kilku dniach od rozpoczęcia przyjęcia, w niektórych przypadkach (jeśli biegunka nie jest bardzo wyraźna), nie ma potrzeby specjalnego leczenia. Normalna mikroflora ma zdolność samouzdrawiania się, a po ustaniu antybiotyków jest szybko przywracana. Z reguły w takich przypadkach kał nie zawiera zanieczyszczeń krwi, biegunce nie towarzyszy ból brzucha, gorączka i pogorszenie.

Biegunka występuje u 10% pacjentów otrzymujących antybiotyki, aw 1% przypadków jest spowodowana rzekomobłoniastym zapaleniem jelita grubego, które jest związane z aktywacją oportunistycznych enterobakterii Clostridium difficile. To już poważna choroba. Dzieci są częściej nosicielami tego szczepu toksynotwórczego, ale choroba jest mniej powszechna.

Częściej pseudobłoniaste zapalenie jelita grubego (PMK) rozwija się u pacjentów, którzy przyjmują antybiotyki przez długi czas i łączą kilka w jednym schemacie. Grupa ryzyka obejmuje osoby powyżej 65 roku życia, które mają patologię narządów żołądkowo-jelitowych lub przeszły operację jelit. Stopniowo zwiększa się biegunka do 20 razy dziennie. Kał może mieć zielonkawy kolor i nieprzyjemny zapach. Z czasem staje się wodnisty ze śluzem, czasem z krwią.

Możliwy jest rozwój od samoistnej biegunki do ciężkiego zapalenia jelita grubego z nawrotami. W przypadku utrzymującej się biegunki z PMK występują znaczne zaburzenia elektrolitowe, spadek poziomu albuminy i rozwój obrzęków obwodowych. Tak więc pojawienie się biegunki podczas antybiotykoterapii, endogenne zatrucie (temperatura, narastające osłabienie) i leukocytoza jest podstawą do diagnozy rzekomobłoniastego zapalenia jelita grubego.

Leczenie tego warunku obejmuje:

• Reorganizacja jelita (Wankomycyna i Metronidazol są najskuteczniejsze przeciwko flory patogennej).
• Eliminacja odwodnienia.
• Terapia sorpcyjna (usuwanie toksyn i organizmów mikrobiologicznych). Enterosorption spędza 7-10 dni.
• Przywrócenie ekosystemu jelitowego (skuteczne są probiotyki z pałeczkami mlekowymi Lactobacillus acidophilus i Lactobacillus casei), które przeprowadza się pod koniec trzech etapów.
• Odżywianie medyczne, biorąc pod uwagę rodzaj niestrawności - fermentacji lub zgnilizny, o którym była mowa powyżej.

Dozwolone produkty

Podstawą diety na biegunkę jest tłuczona owsianka z kaszy manny, ryżu (białego), gryki i płatków owsianych, które gotuje się w wodzie lub bulionie (o niskiej zawartości tłuszczu). Masło dodaje się w ilości 5 g na porcję, dziennie do 50 g. Dozwolone jest użycie pieczywa pszennego, ale suszone lub krakersy. W dzień możesz spożywać 200 g niezbyt smażonych krakersów i trochę chudego ciasta.

Zupy są również gotowane na chudej ryby lub bulionie mięsnym, dodając dozwolone ziarna, minimum warzyw, startego mięsa, płatków jajecznych, quenelles i klopsików.

Z dozwolonych produktów mięsnych: chude mięso wołowe, kurczak i mięso indycze, cielęcina, królik. Mięso jest dodatkowo odtłuszczane, ścięgna drobiu i skóra są usuwane. Mięso serwowane jest w postaci gotowanego mięsa, klopsików lub klopsików. Kotlety i klopsiki można duszyć w rondlu z wodą. W przygotowaniu mięsa mielonego umieścić gotowany ryż (zamiast chleba) lub kaszy manny. Możesz również ugotować pasztet z gotowanego mięsa.

Niskotłuszczowe odmiany ryb są również przygotowywane posiekane (w postaci pierogów, klopsików, klopsików). Są również gotowane na parze lub w wodzie. Z jajek, które są dozwolone w ilości 1-2 na dzień, omlet parowy, są przygotowywane na miękko lub dodawane do zup.

Być może użycie twarogu, ale musi być mdłe (nie kwaśne) i puree, z niego można gotować suflet na parze i zapiekanki. Warzywa je się tylko jako dodatek, wcierając je, w zupach i w bardzo małych ilościach.

Produkty dziewiarskie są dozwolone: ​​kissels jagodowe z jagód, jesionów, cierni, dereni, pigwy, czeremchy, persimmons, gruszki i napoje owocowe z nich, a także tarte surowe jabłka lub mus jabłkowy. Przy dobrej przenośności można użyć świeżego soku rozcieńczonego (woda 1: 1) (tylko z jagód niekwaśnych). Wyjątkiem jest sok winogronowy, morelowy i śliwkowy, które zwiększają ruchliwość jelit i mają działanie przeczyszczające.

Dozwolone są herbaty ziołowe, wywar z owoców dzikiej róży, napar z wiśni ptaków, suszony dereń, jagoda, herbata (mocna zieleń i czerń), woda niegazowana.

Zawiera dietę na biegunkę u dorosłych

Bardzo często wśród objawów pojawiających się wraz z porażką błony śluzowej jelit jest biegunka. Komponowanie racjonalnego posiłku dla pacjenta z taką chorobą powinno być zgodne z zasadami, które znacząco zmniejszą ruchliwość jelit. Dieta na biegunkę u dorosłych ogranicza przyjmowanie substancji drażniących do zapalnej części przewodu pokarmowego, ale także koniecznie zawiera proste węglowodany i garbniki. Celem tej diety jest lekki wpływ na wyściółkę jelitową.

Objawy biegunki

Biegunka rozwija się na tle naruszenia naturalnego funkcjonowania przewodu pokarmowego i charakteryzuje się następującymi objawami:

• płynny, z częstymi popędami;
• nudności;
• kał może mieć wodnisty, mączny lub słabo strawiony skład;
• kał wytwarza cuchnący zapach;
• ból w podbrzuszu;
• kolor krzesła można zmienić w dowolnym kierunku (od ciemnego do jasnego);
• gwałtowny wzrost temperatury pacjenta;
• wydzielina po stolcu zawiera śluz lub krew;
• nietrzymanie stolca;
• odwodnienie.

Również po biegunce i wymiotach może wystąpić odwodnienie organizmu:

• słabość ciała;
• suche usta;
• Omdlenie;
• ciężkie zawroty głowy;
• szybkie bicie serca, z objawami tachykardii;
• wygląd przed oczami rodzaju much.

Przyczyny przewlekłej biegunki

Biegunka jest towarzyszem tak wielu chorób przewodu pokarmowego. A zatem różne przyczyny prowadzą do jego chronicznego rozwoju. Na przykład:

1. Neurofunkcjonalny (zespół jelita drażliwego).
2. Endokrynologia (zaburzenia układu hormonalnego).
3. Wątroba (zaburzenia wątroby).
4. Gastrogenne (skomplikowana praca żołądka).
5. Naczyniowe (obecność niedokrwienia jelita cienkiego).
6. Przewlekłe zapalenie trzustki.
7. Zapalenie jelita grubego i guzy okrężnicy.
8. Zakłócenie jelita cienkiego.

Dieta z dysbakteriozą

Dysbakterioza nie jest chorobą, ale zwykle jest wynikiem choroby. Wyraża się to brakiem równowagi mikroorganizmów, to znaczy, że istnieje rodzaj naruszenia mikroflory w żołądku. Aby przywrócić regulację mikrobiologiczną, należy przestrzegać niezbędnej diety:

1. Zoptymalizuj odpowiednie użycie czystego płynu do picia.
2. Aby wykluczyć z diety smażone, słone, pikantne i tłuste potrawy.
3. Przerwy między posiłkami powinny wynosić 2-2,5 godziny.
4. Gotowe posiłki należy dokładnie żuć.
5. Gotowanie powinno być delikatne, to znaczy za pomocą duszenia lub gotowania na parze.
6. Obowiązkowe wprowadzenie do codziennego spożycia pojedynczego przyjęcia fermentowanych produktów mlecznych.
7. Temperatura spożywanych produktów powinna wynosić 55-650 ° C dla gorących naczyń i nie niższa niż 150 ° dla napojów. W żadnym wypadku nie można jeść zbyt zimnego lub gorącego jedzenia.
8. Zakończyć zakaz spożywania pokarmów w celu spożycia suchej karmy, aby uniknąć uszkodzenia śluzówki jelit.
9. Wykluczenie z diety napojów alkoholowych.

Dieta biegunkowa

Biegunka (biegunka) jest zaburzeniem czynnościowym jelit, któremu towarzyszy wzrost ruchliwości, przejścia (ruchu) mas pokarmowych, w wyniku czego płyn, składniki odżywcze i sole nie w pełni wchłaniają się do krwi. O tym, jak pomóc jelitom, przeczytaj artykuł.

Przyczyny i skutki biegunki

Głównym mechanizmem rozwoju biegunki jest naruszenie wchłaniania wody, soli mineralnych i składników odżywczych ze światła jelita do krwi. Istnieje kilka głównych przyczyn biegunki, które obejmują:

• Zakażenia jelitowe (patogenne Escherichia coli, Salmonella, enterowirusy, Shigella) - dostają się do jelita wraz z pokarmem, kolonizują jego błonę śluzową i powodują w niej stan zapalny. Jelito reaguje na to zwiększając perystaltykę (specyficzne ruchy ściany, które przesuwają masę pokarmową do dolnych odcinków jelita), odwrotne przejście płynu i soli z tkanek do światła jelita.
• Zatrucie pokarmowe - biegunka wywołuje toksyny bakteryjne, które dostają się do organizmu wraz ze słabą jakością żywności. Szczególnie często toksyny te gromadzą się w produktach cukierniczych zawierających śmietanę.
• Zaburzenia czynnościowe przewodu pokarmowego - rozwijają się z powodu naruszenia unerwienia jelitowego wegetatywnego układu nerwowego (zdarza się to podczas długotrwałego stresu) lub nieregularnej diety, z dominującym wykorzystaniem rafinowanych wysokokalorycznych pokarmów.
• Stosowanie żywności o wysokiej zawartości soli mineralnych, która zgodnie z prawem osmozy powoduje przepływ płynu z krwi i tkanek ciała z powrotem do jelit.

Zaburzone wchłanianie soli i płynu z jelita prowadzi do rozwoju odwodnienia (odwodnienia) organizmu. Warunek ten obarczony jest wieloma konsekwencjami:

• Zaburzenia układu sercowo-naczyniowego i arytmii (naruszenie rytmu pracy serca).
• Zaburzenia czynnościowe ośrodkowego układu nerwowego.
• Niewydolność nerek spowodowana zmniejszoną objętością krwi.
• Pogorszenie przepływu krwi w tkankach ze zmniejszeniem ich odżywiania (troficzne).
• Rozwój drgawek.

Szczególnie szybkie odwodnienie z biegunką i jej konsekwencje rozwijają się u dzieci, osób starszych i słabych. Niezależnie od przyczyny, głównym wydarzeniem patogenetycznym (wpływ na główny mechanizm rozwoju biegunki) jest specjalna dieta na biegunkę. Jego celem jest zmniejszenie ciężkości procesu zapalnego w jelitach i przywrócenie równowagi wodno-solnej w organizmie.

Zasady diety biegunkowej

Oprócz listy zalecanych produktów spożywczych bardzo ważnym punktem jest wdrożenie zasad żywienia dla biegunki:

• Częstotliwość jedzenia co najmniej 5 razy dziennie, w małych porcjach, co pozwoli zmniejszyć obciążenie funkcjonalne zapalnych jelit.
• Pokarm nie powinien prowadzić do mechanicznego podrażnienia błony śluzowej żołądka i jelit, co w biegunce jest bardzo wrażliwe. Aby to zrobić, naczynia powinny być gotowane na parze lub w wodzie, bezpośrednio przed użyciem, muszą być rozgniecione (stan półpłynny lub wytarty).
• Wykluczenie podrażnienia chemicznego ścian narządów układu pokarmowego - dopuszczenie smażonych, wędzonych potraw z obecnością przypraw jest zabronione.
• Temperatura żywności powinna być tak delikatna, jak to możliwe, najlepszą opcją jest jej temperatura w zakresie 30-35 ° C.

Dieta na biegunkę wraz z wdrażaniem zasad odżywiania ma działanie fizjologiczne i pozwala przyspieszyć proces przywracania czynności funkcjonalnej jelita.

Film od lekarza koordynatora Bookimed Patient Support Center

Pokarm dla biegunki: produkty, które mogą i nie mogą być

Racjonalne i fizjologiczne odżywianie dla biegunki jest możliwe dzięki specjalnej diecie, która zawiera listę produktów z tego, co jeść z biegunką:

• Biały chleb w postaci suszonej, krakersy bez cukru i rodzynek, suszony.
• Mięso o niskiej zawartości tłuszczu (kurczak, cielęcina, królik) i ryby. Najlepiej gotować rozdrobnione dania: klopsiki, suflety, klopsiki.
• Zupy w rosole z chudego mięsa, z gotowanymi zbożami lub warzywami.
• Owsianka z dobrze ugotowanych zbóż (gryka, ryż, płatki owsiane) w wodzie lub z dodatkiem niewielkiej ilości (1/3) odtłuszczonego mleka.
• Makaron, lepszy wermiszel, ale nie codziennie.
• Dobrze ugotowane lub gotowane na parze warzywa, pożądane jest gotowanie ich bez skórki. Ziemniaki można gotować w mundurze.
• Z owoców - pieczone dojrzałe jabłka lub gruszki, banany.
• Gotowane jaja kurze, lepiej gotowane na miękko lub w formie omletu parowego.
• Z produktów mlecznych można spożywać niskotłuszczowy twaróg; a mleko lub masło można dodawać do zbóż podczas gotowania.
• Z napojów - zielona, ​​czarna herbata, kompot z suszonych owoców, galaretka, woda niegazowana.

Odżywianie dorosłych z biegunką ma wpływ następnego dnia po wystąpieniu biegunki.

Produkty na biegunkę, które należy wykluczyć z diety:

• Czarny lub brązowy chleb.
• Mięso tłuste (wieprzowina, kaczka) i buliony gotowane na ich bazie.
• Produkty mleczne: mleko, śmietana.
• Warzywa świeże i konserwowane.
• Jakieś kwaśne owoce i warzywa.
• Przyprawy i przyprawy.
• Kiełbasa, wędzona lub konserwowana, produkty marynowane lub marynowane.
• Grzyby
• Słodycze i ciastka.
• Kultury fasoli.
• Kawa, czarna herbata, napoje gazowane, skoncentrowany sok z owoców lub jagód, alkohol.

Wszystkie te produkty zwiększają ruchliwość jelit, podrażniają błonę śluzową i zwiększają obciążenie układu pokarmowego.

Cechy żywienia z biegunką u dziecka

Dieta dla dzieci z biegunką ma pewne cechy związane z szybszym rozwojem odwodnienia i funkcjonowaniem układu pokarmowego. Bardzo ważne jest nie tylko to, co karmić dziecko biegunką, ale także ile razy. Dlatego konieczne jest uwzględnienie takich funkcji:

• Zmniejszenie ilości pożywienia, przy wzroście jego odbioru do 7 razy dziennie.
• Jeśli dziecko jest karmione piersią, ważne jest, aby nie porzucać go podczas biegunki, ponieważ mleko matki dostarcza wszystkich składników w organizmie i zapewnia ochronny wpływ na jelita.
• Dieta na biegunkę u dziecka powyżej 1,5 roku powinna zawierać dużą ilość płynu (niegazowana woda mineralna, kompot z suszonych owoców), płatki powinny być maksymalnie zagotowane, warzywa posiekać.
• W miarę jak nasilenie objawów zmniejsza się, żywienie biegunki u dzieci można rozszerzyć, dodając chude mięso, ryby i niskotłuszczowy twaróg.

Tutaj bardzo pomocny będzie wykład wideo dr Komarowskiego na temat zakażeń jelitowych u dzieci:

Menu diety na biegunkę

Poniżej znajduje się menu dietetyczne na biegunkę przez kilka dni. Takie menu może być wykonane niezależnie na podstawie listy dozwolonych produktów i z uwzględnieniem podstaw żywienia.

Biegunka u dorosłych: co jeść i czego unikać?

Dyskomfort w jelitach przynajmniej raz przerwał zwykły tryb życia każdej osoby.

W przypadku naruszenia funkcjonowania jelita grubego płyn nie jest wchłaniany do krwi i wychodzi z kałem z organizmu. Częstotliwość wypróżnień ponad 3 razy dziennie sugeruje, że dochodzi do naruszenia przewodu pokarmowego, takiego jak biegunka. Przyczyny luźnych stolców można znaleźć w naszym następnym artykule.

Biegunka jest objawem wskazującym na problemy w organizmie. Niebezpieczeństwo biegunki w jej skutkach.

Jakie jest niebezpieczeństwo biegunki?

Głównym niebezpieczeństwem luźnych stolców (biegunki) jest odwodnienie, prowadzące do poważnych powikłań.

Bolesny stan biegunki charakteryzuje się takimi objawami jak:

• suche błony śluzowe w jamie ustnej;
• białe plamy na języku i podniebieniu;
• stałe pragnienie;
• brak oddawania moczu;
• odwodnienie i utrata wagi; Jak przybrać na wadze można znaleźć tutaj.
• spadek temperatury i ciśnienia krwi, kołatanie serca.

Zapobieganie odwodnieniu powinno się rozpocząć, gdy tylko okaże się, że wypróżnienia z płynnymi masami nie są izolowane. Weź rozwiązanie Regidron, solona woda, wywar z rumianku.

Wielu pacjentów chce znaleźć łagodne lekarstwo na oczyszczenie lub zapobieganie infekcjom pasożytniczym. W tym preparacie zestaw wybranych ziół jest montowany w celu zwalczania różnych gatunków organizmów pasożytniczych.

Ziołolecznictwo skutecznie usuwa proces zapalny, oczyszcza organizm, neutralizuje patogenne bakterie, wirusy i grzyby.

Podstawy suplementów diety

W ostrym okresie, pierwszego dnia, jedzenie zostaje całkowicie wyeliminowane, pokazane jest duże zużycie płynu. Od 2 dni lub w stabilnym stanie możesz zacząć jeść tylko zalecane produkty.

Produkty są używane w formie przetworzonej, spawane lub parzone. Smażenie jest wykluczone.

Zalecenia dietetyczne dotyczące biegunki:

1. Konieczne jest częste spożywanie (co 3 godziny) małych porcji, a głównie produktów do mocowania.
2. Pij dużo wody.
3. Sól wszystkich produktów spożywczych w celu zmniejszenia odwodnienia (sól ma tendencję do zatrzymywania wody w organizmie).
4. Zalecane spożycie ciepłego jedzenia, podobne do temperatury ciała 36 C.

Jeśli nie przestrzegasz zaleceń dietetycznych, możesz przez długi czas zmagać się z biegunką.

Zakazane jedzenie z biegunką

Zgodnie z zakazem, wszystkie produkty, które powodują fermentację i podrażniają błonę śluzową żołądka i jelit.

Biegunka jest surowo zabroniona:

• świeże i surowe warzywa (kapusta, pomidory, ogórki, rzodkiewki, rzodkiewki);
• świeże owoce (jabłka, zielone banany, wszystkie owoce cytrusowe itp.);
• wysokokaloryczne jedzenie (tłuste odmiany ryb, mięsa, smalcu, masła i oleju roślinnego);
• konserwy, produkty marynowane, w tym domowe konserwy;
• orzechy i rośliny strączkowe;
• grzyby;
• słodycze, ciastka, szary i czarny chleb;
• nabiał i produkty mleczne (mleko pełne, kefir, twaróg);
• różne sosy (ketchup, majonez), przyprawy i inne przyprawy;
• wszystkie napoje alkoholowe, napoje gazowane, kawa.

Co możesz jeść z biegunką?

Lista produktów stosowanych w biegunce jest niewielka. Możesz urozmaicić tabelę różnymi wariantami ich przygotowania.

Co jeść na biegunkę:

• wszystkie rodzaje zbóż (preferowane są ryż i płatki owsiane), gotowane w wodzie bez masła i mleka;
• wywar ryżowy;
• jajka na twardo i omlet na parze;
• rosół z kurczaka;
• Mięso na parze i dania rybne (w formie klopsików i klopsików)
• puree warzywne (gotowane warzywa mielone);
• krakersy z białego chleba, wczorajszy chleb.

Jakie napoje można pić z biegunką?

Konieczne jest ciągłe zastępowanie utraty wody, picie 2-3 litrów płynu dziennie.

Co pić na biegunkę:

• czysta woda w wystarczających ilościach;
• wywar ryżowy;
• różne galaretki;
• kompot z suszonych owoców;
• napar ze skórek granatu daje dobry efekt utrwalania;
• napar z rumianku;
• czarna herbata

Dieta numer 4

Główne zasady żywienia dieta numer 4:

• 6 posiłków dziennie, składających się z śluzowych, płynnych dań w kształcie puree;
• „Gotowane” i metoda gotowania na parze;
• solidne, grube i zimne i gorące potrawy są wykluczone.

Skład tabeli diety nr 4 obejmuje:

1. Kasze - kasza gryczana, płatki owsiane, ryż, kasza manna, gotowane w wodzie;
2. Warzywa - buraki, ziemniaki, dynia, marchew w postaci mielonej jako dodatek do zup;
3. Jagody i owoce - mielone w puree ziemniaczanym, a także w postaci kompotu, galaretki i galaretki;
4. Mięso - wołowina, posiekana cielęcina w formie klopsików i klopsików;
5. Jajko jako dodatek do zup;
6. Ryby - niskotłuszczowe odmiany klopsików i klopsików;
7. Zupy na chudej ryby lub bulionie z kurczaka z dodatkiem śluzowatego ryżu;
8. Sucharki z białego chleba;
9. Napoje z suszonych jagód. Soki rozcieńczone wodą. Herbata i kakao gotowane w wodzie.

Produkty, które nie są zawarte w menu diety nr 4, są zabronione.

Wyłączone również:

• napoje gazowane i zimne;
• alkohol;
• soki winogronowe i śliwkowe;
• mleko i kwas chlebowy.

Posiłki zgodne z dietą numer 4 trwają półtora tygodnia. Stosując się do diety nr 4, objawy zapalenia ściany jelita są zmniejszone w pierwszym tygodniu, fermentacja w jelicie jest zmniejszona.

Wyjdź z diety numer 4 powinien być stopniowo.

Przybliżone menu na biegunkę na jeden dzień

Tak więc przybliżone menu na biegunkę na jeden dzień:

1. Śniadanie: owsianka ryżowa lub omlet parowy, herbata.
2. Przekąska: dojrzały banan lub pieczone jabłko, herbata lub napar z rumianku, dzika róża.
3. Lunch: zupa z klopsikami lub ciastami parowymi, duszone owoce lub herbata.
4. Przekąska: galaretka lub kompot, biały chleb lub krakersy.
5. Kolacja: kasza gryczana z rybą parową, herbatą rumiankową lub herbatą.

Nie poradzisz sobie z pasożytami?

Robaki są niebezpieczne dla organizmu, ich produkty przemiany materii są toksyczne i wywołują procesy zapalne tam, gdzie żyją.

Leczenie należy rozpocząć natychmiast! Chroń siebie i swoich bliskich!

W takich przypadkach nasi czytelnicy zalecają korzystanie z najnowszego narzędzia - tybetańskiej kolekcji tybetańskiej z pasożytów.

Ma następujące właściwości:

• Zabija ponad 120 rodzajów pasożytów na 1 kurs
• Ma działanie przeciwzapalne.
• Dzieli i usuwa jaja i larwy pasożytów
• Niszczy patogenne bakterie i wirusy
• Usuwa toksyny i toksyny

Biegunka u kobiet karmiących piersią

Czasami młode matki w okresie laktacji mają biegunkę. Dlaczego dudnią w żołądku i jest tu szczegółowo opisana biegunka.

Jest kilka powodów:

• często zespół jelita drażliwego (związany ze stresem poporodowym, brakiem snu);
• nadmierne używanie produktów, które mają tendencję do rozluźnienia stolca (śliwki, buraki, kefir);
• reakcje alergiczne;
• infekcja.

Co powinny jeść kobiety karmiące piersią z biegunką:

• wywar ryżowy;
• każda dobrze ugotowana owsianka na wodzie bez oleju;
• grzanki z białego chleba;
• Zupy warzywne;
• jajka na twardo, omlet na parze;
• niskotłuszczowe odmiany ryb i mięsa gotowanego na parze.

Pamiętaj, aby pić 2-3 litry płynu dziennie. Może to być woda, herbata, kompot z suszonych owoców, galaretka owocowa z jagód (biorąc pod uwagę prawdopodobieństwo reakcji alergicznej dziecka).

Napary z rumianku, nasion kopru włoskiego i wody koperkowej pomagają w walce z biegunką, ale także dodatkowo stymulują laktację, poprawiają smak mleka matki.

Historie naszych czytelników!
„Badanie lekarskie pokazało mi obecność pasożytów. Przyjaciel przyniósł paczkę herbaty ziołowej, aby wzmocnić układ odpornościowy, zniszczyć pasożyty i ich produkty przemiany materii.

Nie spodziewałem się takiego efektu. Ciało wyzdrowiało, nawet skóra stała się gładka, a nawet stolec powrócił do normy. Bardzo zadowolony z tego wyniku. ”

Biegunka u osób starszych

Zaburzenie stolca (biegunka lub zaparcie) u osób starszych jest częstym zjawiskiem.

W wyniku naturalnego starzenia występuje wiele zmian w organizmie:

• naruszenie procesu żucia oraz w wyniku przyswajania pokarmu;
• żołądek staje się mniej objętościowy, produkcja soku żołądkowego jest zmniejszona;
• zmniejszona funkcjonalność wątroby i trzustki;
• złamana mikroflora jelitowa.

Aby zmniejszyć problemy z trawieniem, zaleca się osobom starszym:

• Często (około 6 razy dziennie) i w małych porcjach.
• Nie przejadaj się.
• Preferuj zalecane produkty.

Co pić w przypadku zaburzeń jelitowych:

• różne galaretki (mają dobrą zdolność do otaczania ścian żołądka i jelit);
• kompoty i napary z suszonych owoców i dzikiej róży;
• herbata i napary z roślin leczniczych (rumianek, kora dębu, szałwia).

Ważne jest, aby osoby starsze poddawały się badaniom na czas, ćwiczyły, gdy tylko jest to możliwe, dużo chodzą i prowadzą aktywny tryb życia.

Zespół jelita drażliwego

Zespół jelita drażliwego (IBS) charakteryzuje się naruszeniem funkcji motorycznych jelita.

To naruszenie jest wyrażane przez takie zjawiska jak:

• biegunka; Jeśli odchody stają się zielone, powody można znaleźć tutaj.
• wzdęcia;
• kolka jelitowa bez zakaźnej lub immunologicznej zmiany w jelicie;
• zaparcie lub połączenie biegunki i zaparcia.

Przyczyny zespołu jelita drażliwego:

• stres, najczęściej IBS objawia się u młodych ludzi i kobiet w różnym wieku;
• niewłaściwe zachowania żywieniowe, obfitość tłustych wysokokalorycznych pokarmów, niewystarczająca ilość błonnika pokarmowego w żywności;
• tło hormonalne u kobiet (biegunka jest obserwowana na początku lub na końcu miesiączki);
• nadużywanie alkoholu, kawy i napojów gazowanych;
• dysbioza jelitowa.

Aby pozbyć się IBS, konieczne jest przeanalizowanie czynników ją wywołujących i podjęcie kroków w celu ich wyeliminowania.

Co jeść z powodu biegunki u dorosłych z zespołem jelita drażliwego:

1. Wszystkie rodzaje owsianek gotowane w wodzie.
2. Gotowane lub gotowane na parze warzywa. Wyjątkiem są irytujące jelita, kapusta, ogórki, pomidory.
3. Owoce w postaci puree ziemniaczanego lub pieczone (jabłka, gruszki).
4. Gotowane, pieczone lub gotowane na parze mięso i ryby w formie klopsików lub klopsików.
5. Fermentowane produkty mleczne.

Do czasu wyeliminowania skutków IBS z diety:

• świeże warzywa i owoce;
• orzechy, grzyby;
• jakiekolwiek pieczenie;
• napoje gazowane i alkoholowe, kawa.

Dieta po biegunce

Cechy żywienia po biegunce:

1. Możesz wrócić do swojej normalnej diety nie wcześniej niż 1,5-2 tygodnie po biegunce.
2. Dodaj produkty powinny być ostrożne, aby nie wywołać nowych zakłóceń trawienia.
3. Stopniowo można dodać makaron, mleko w naczyniach (połowa mleka z wodą), ziemniaki, twaróg, dynia, cukinia.

Biegunka podczas diety

Biegunka (biegunka) jest zaburzeniem czynnościowym jelit, któremu towarzyszy wzrost ruchliwości, przejścia (ruchu) mas pokarmowych, w wyniku czego płyn, składniki odżywcze i sole nie w pełni wchłaniają się do krwi. O tym, jak pomóc jelitom, przeczytaj artykuł.

Ten stan objawia się wzrostem stolca i jego płynną naturą. Aby poprawić pracę jelita, konieczne jest zminimalizowanie obciążenia i upewnienie się, że organizm uzupełnia się solami i wodą, dla których stosuje się specjalną dietę w przypadku biegunki.

Przyczyny i skutki biegunki

Głównym mechanizmem rozwoju biegunki jest naruszenie wchłaniania wody, soli mineralnych i składników odżywczych ze światła jelita do krwi. Istnieje kilka głównych przyczyn biegunki, które obejmują:

Zaburzone wchłanianie soli i płynu z jelita prowadzi do rozwoju odwodnienia (odwodnienia) organizmu. Warunek ten obarczony jest wieloma konsekwencjami:

• Zaburzenia układu sercowo-naczyniowego i arytmii (naruszenie rytmu pracy serca).
• Zaburzenia czynnościowe ośrodkowego układu nerwowego.
• Niewydolność nerek spowodowana zmniejszoną objętością krwi.
• Pogorszenie przepływu krwi w tkankach ze zmniejszeniem ich odżywiania (troficzne).
• Rozwój drgawek.

Szczególnie szybkie odwodnienie z biegunką i jej konsekwencje rozwijają się u dzieci, osób starszych i słabych. Niezależnie od przyczyny, głównym wydarzeniem patogenetycznym (wpływ na główny mechanizm rozwoju biegunki) jest specjalna dieta na biegunkę. Jego celem jest zmniejszenie ciężkości procesu zapalnego w jelitach i przywrócenie równowagi wodno-solnej w organizmie.

Zasady diety biegunkowej

Oprócz listy zalecanych produktów spożywczych bardzo ważnym punktem jest wdrożenie zasad żywienia dla biegunki:

• Częstotliwość jedzenia co najmniej 5 razy dziennie, w małych porcjach, co pozwoli zmniejszyć obciążenie funkcjonalne zapalnych jelit.
• Pokarm nie powinien prowadzić do mechanicznego podrażnienia błony śluzowej żołądka i jelit, co w biegunce jest bardzo wrażliwe. Aby to zrobić, naczynia powinny być gotowane na parze lub w wodzie, bezpośrednio przed użyciem, muszą być rozgniecione (stan półpłynny lub wytarty).
• Wykluczenie podrażnienia chemicznego ścian narządów układu pokarmowego - dopuszczenie smażonych, wędzonych potraw z obecnością przypraw jest zabronione.
• Temperatura żywności powinna być tak delikatna, jak to możliwe, najlepszą opcją jest jej temperatura w zakresie 30-35 ° C.

Dieta na biegunkę wraz z wdrażaniem zasad odżywiania ma działanie fizjologiczne i pozwala przyspieszyć proces przywracania czynności funkcjonalnej jelita.

Żywność z biegunką: pokarmy, które mogą i nie mogą być spożywane z biegunką

Racjonalne i fizjologiczne odżywianie dla biegunki jest możliwe dzięki specjalnej diecie, która zawiera listę produktów z tego, co jeść z biegunką:

• Biały chleb w postaci suszonej, krakersy bez cukru i rodzynek, suszony.
• Mięso o niskiej zawartości tłuszczu (kurczak, cielęcina, królik) i ryby. Najlepiej gotować rozdrobnione dania: klopsiki, suflety, klopsiki.
• Zupy w rosole z chudego mięsa, z gotowanymi zbożami lub warzywami.
• Owsianka z dobrze ugotowanych zbóż (gryka, ryż, płatki owsiane) w wodzie lub z dodatkiem niewielkiej ilości (1/3) odtłuszczonego mleka.
• Makaron, lepszy wermiszel, ale nie codziennie.
• Dobrze ugotowane lub gotowane na parze warzywa, pożądane jest gotowanie ich bez skórki. Ziemniaki można gotować w mundurze.
• Z owoców - pieczone dojrzałe jabłka lub gruszki, banany.
• Gotowane jaja kurze, lepiej gotowane na miękko lub w formie omletu parowego.
• Z produktów mlecznych można spożywać niskotłuszczowy twaróg; a mleko lub masło można dodawać do zbóż podczas gotowania.
• Z napojów - zielona, ​​czarna herbata, kompot z suszonych owoców, galaretka, woda niegazowana.

Odżywianie dorosłych z biegunką ma wpływ następnego dnia po wystąpieniu biegunki.

Produkty na biegunkę, które należy wykluczyć z diety:

• Czarny lub brązowy chleb.
• Mięso tłuste (wieprzowina, kaczka) i buliony gotowane na ich bazie.
• Produkty mleczne: mleko, śmietana.
• Warzywa świeże i konserwowane.
• Jakieś kwaśne owoce i warzywa.
• Przyprawy i przyprawy.
• Kiełbasa, wędzona lub konserwowana, produkty marynowane lub marynowane.
• Grzyby
• Słodycze i ciastka.
• Kultury fasoli.
• Kawa, czarna herbata, napoje gazowane, skoncentrowany sok z owoców lub jagód, alkohol.

Wszystkie te produkty zwiększają ruchliwość jelit, podrażniają błonę śluzową i zwiększają obciążenie układu pokarmowego.

Cechy żywienia z biegunką u dziecka

Dieta dla dzieci z biegunką ma pewne cechy związane z szybszym rozwojem odwodnienia i funkcjonowaniem układu pokarmowego. Bardzo ważne jest nie tylko to, co karmić dziecko biegunką, ale także ile razy. Dlatego konieczne jest uwzględnienie takich funkcji:

• Zmniejszenie ilości pożywienia, przy wzroście jego odbioru do 7 razy dziennie.
• Jeśli dziecko jest karmione piersią, ważne jest, aby nie porzucać go podczas biegunki, ponieważ mleko matki dostarcza wszystkich składników w organizmie i zapewnia ochronny wpływ na jelita.
• Dieta na biegunkę u dziecka powyżej 1,5 roku powinna zawierać dużą ilość płynu (niegazowana woda mineralna, kompot z suszonych owoców), płatki powinny być maksymalnie zagotowane, warzywa posiekać.
• W miarę jak nasilenie objawów zmniejsza się, żywienie biegunki u dzieci można rozszerzyć, dodając chude mięso, ryby i niskotłuszczowy twaróg.

Menu diety na biegunkę

Poniżej znajduje się menu dietetyczne na biegunkę przez kilka dni. Takie menu może być wykonane niezależnie na podstawie listy dozwolonych produktów i z uwzględnieniem podstaw żywienia.

Kiedy powinienem zgłosić się do lekarza z powodu biegunki?

W przypadku biegunki należy skonsultować się z lekarzem w takich przypadkach:

• Brak efektu diety i samoleczenia przez 3 dni.
• Luźne stolce są więcej niż 10 razy dziennie u dziecka poniżej pierwszego roku życia, a osoby słabe lub starsze mają ryzyko wystąpienia znacznego odwodnienia z konsekwencjami.
• Znaczne zatrucie organizmu ogólnym osłabieniem i gorączką do 39 ° C, które trwa 2 dni lub dłużej.
• Intensywne wymioty, które nie pozwalają na używanie narkotyków i żywności w środku.
• Zmiany stolca w postaci ciemnienia (krwawienia), śluzu lub smugi krwi.
• Pojawienie się ostrego bólu brzucha (wskazuje na możliwy rozwój zapalenia wyrostka robaczkowego).
• Rozwój objawów odwodnienia - pomarszczona skóra, zmniejszenie ilości wydzielanego moczu, oddech nerek, zaburzenia świadomości, drgawki.

Przydatne wskazówki

Aby poprawić skuteczność diety z biegunką, należy stosować się do kilku przydatnych wskazówek i porad:

Należy pamiętać, że biegunka jest ochronną reakcją organizmu, mającą na celu uwolnienie jelit z toksyn i bakterii. Dieta na biegunkę u dorosłych i dzieci pomoże jelitom szybciej pozbyć się toksyn, zmniejszyć stan zapalny i przywrócić płyn, sole mineralne i składniki odżywcze.

Najczęstszym objawem w chorobach jelitowych jest biegunka - częste (ponad 3-krotne) opróżnianie jelita płynnym lub mazistym stolcem. W przypadku biegunki zawartość wody w kale wzrasta do 85%. Ten objaw obserwuje się w ostrych infekcjach jelit, celiakii, zespole jelita drażliwego, wrzodziejącym zapaleniu jelita grubego, chorobie Leśniowskiego-Crohna, zapaleniu żołądka i jelit, przewlekłym zapaleniu jelita grubego, raku jelita. Ostra biegunka jest obserwowana w przypadku zakażeń jelitowych, a jej czas trwania nie przekracza 2-3 tygodni. Wszystkie inne choroby występują przewlekle z okresami zaostrzeń i remisji.

W przypadku wszystkich chorób jelit, które występują z biegunką, przypisano tabelę 4. Celem jego powołania w tym stanie jest ograniczenie procesów zapalnych, fermentacji i gnicia oraz normalizacja trawienia.

Dieta dla zaburzeń jelitowych i żołądkowych znacznie ogranicza wszystkie możliwe podrażnienia jelitowe: mechaniczne, chemiczne i termiczne. Wyłączone produkty, które symulują wydzielanie przewodu pokarmowego (żołądek, trzustka, wątroba), usprawniają procesy fermentacji i rozkładu. Posiłki są gotowane lub gotowane na parze, podawane w postaci płynnej lub odrapanej.

Bardzo gorące i zimne dania są wykluczone. Nie ma ograniczeń co do soli (8-10 g), reżimu picia 1,5-2 litrów na lenistwo. Posiłek organizowany jest do 5-6 razy dziennie, w częściach ułamkowych i tylko w formie ciepła. Dzięki redukcji tłuszczu (do 70 g) i węglowodanów (250 g) dieta ma niższą wartość energetyczną (2000 kcal). Utrzymuje to normalną zawartość białka (90 g).

Pokarm dla zdenerwowanego żołądka (jelit) ma wiele cech:

• sześć posiłków, których podstawą są puree, puree, papkowate potrawy, zupy śluzowe, co wyklucza mechaniczne podrażnienie jelit;
• włączenie produktów osłabiających zdolności motoryczne: bogate w taniny (jagody, czeremcha, herbata, cahory, kakao na wodzie), substancje lepkie (zupy śluzowe, galaretki, puree z owsianki) i ciepłe potrawy. Dozwolone są również obojętne dania z niskotłuszczowych rodzajów mięsa i drobiu, gotowane chude ryby, stary chleb pszenny, krakersy, świeżo przygotowany twaróg;
• gotowane i parowe metody gotowania dla wszystkich potraw;
• zimne pokarmy zwiększające ruchliwość jelit są zabronione. Temperatura żywności 20-40 ° C (ciepło);
• wykluczenie produktów wzmacniających procesy fermentacji i gnicia, także bogatych w olejki eteryczne (rzodkiewki, rzepa, rzodkiewka, szpinak, szczaw, czosnek, cebula, grzyby).

Dieta na biegunkę u dorosłych

W przypadku ciężkiej biegunki u dorosłych i dzieci, z ciężkimi objawami dyspeptycznymi, przepisuje się 1-2 głodne dni. Dozwolone jest stosowanie 1,5-2 litrów płynu - może to być mocna, lekko słodzona herbata, herbaty ziołowe i zioła. W przyszłości zalecają tabelę medyczną nr 4 lub nr 4A, ale ponieważ są niedoskonałe fizjologicznie, są przepisywane tylko na 2-5 dni. W tym czasie zwykle ustaje ostra biegunka.

W chorobach przewlekłych, które występują z biegunką, w miarę zmniejszania się ciężkości procesu (biegunka, ból i zespoły dyspeptyczne), pacjent zostaje przeniesiony na pełnowartościową dietę nr 4B, która w przewlekłych chorobach jelit jest przepisywana od 2 miesięcy do kilku lat - pełna normalizacja stolca jest kryterium. Ta zdrowa żywność zawiera więcej białek (100-110 g), tłuszczów i węglowodanów.

Lista dozwolonych produktów została znacznie rozszerzona: można jeść wermiszel, makaron, warzywa obejmują marchew, ziemniaki, kalafior, cukinię, śmietanę, śmietanę i kefir, a także słodkie jagody i owoce. Ten sam pokarm terapeutyczny może być zalecany dla osób po ostrej biegunce, aby w pełni przywrócić funkcję przewodu pokarmowego.

Po zaprzestaniu biegunki (w fazie remisji choroby przewlekłej) przepisuje się pacjentom tabelę 4B, w której naczynia spożywa się w postaci nie przetartej, a tłuszcze roślinne są już zawarte i zwiększa się ilość masła oraz ilość węglowodanów. Lista produktów obejmuje bułeczki, ciasta, mleko kiełbasowe, szynkę, dozwoloną kapustę, zielony groszek, buraki, pomarańcze, winogrona, mandarynki, truskawki, arbuz, maliny. Ta dieta pozwala przywrócić funkcję trawienia. W ten sposób przewód pokarmowy jest przygotowany i przeniesiony do podstawowej diety №15.

Biorąc pod uwagę częstość niestrawności (fermentacji lub gnicia) w przewlekłej biegunce, koryguje się główną dietę. Podczas fermentacji niestrawności dochodzi do zwiększonego tworzenia się gazu w jelitach (wzdęcia, dudnienie, niekontrolowane, ciągłe odprowadzanie cuchnących gazów). Utrata apetytu i ból brzucha, zmęczenie, umiarkowana biegunka, a jednocześnie światło, brak patologicznych zanieczyszczeń.

Niestrawność fermentacyjna z powodu przewagi pokarmu bogatego w łatwo przyswajalne węglowodany, które tłumią normalną florę i sprzyjają rozwojowi mikroorganizmów tlenowych. Jest fermentacja cukrów, tworzenie się wody, gazów i kwasu octowego.

Aby zmniejszyć fermentację:

• Zmniejszają ilość węglowodanów (200-250 g, a czasem nawet 150 g) - są to białe płatki, puree ziemniaczane, kissels na skrobi, suszone owoce, słodycze (dżem, słodycze, ciastka, miód), pieczenie.
• Ogranicz przepływ błonnika pokarmowego z wypieków z otrębami, całymi ziarnami, orzechami, roślinami strączkowymi, kapustą, suszonymi owocami, surowymi warzywami i owocami. To ograniczenie znacznie zmniejsza szybkość ruchu treści jelitowych.
• Ostro ogranicz (wykluczaj) produkty, które powodują powstawanie gazu (banany, winogrona, słodkie jabłka, rośliny strączkowe, wszystkie odmiany kapusty, mleko, ogórki, owies, rzepa, napoje z gazem).
• Wyklucz produkty o wysokiej zawartości olejków eterycznych (rzodkiewka, rzepa, rzodkiewka, szczaw, cebula, czosnek, szpinak, grzyby).
• Zwiększ spożycie białka (120-130 g) na zestaw spożywania gotowanego mięsa, ryb, omletów białkowych, gryki i płatków owsianych.
• Wchodzić do bulionów ziół leczniczych, które hamują fermentację w jelitach (mięta, rumianek, berberys, dereń, borówka, owoc dzikiej róży, liść truskawki, nagietek, szałwia). Buliony zaczynają pić od 50 ml dziennie, a przy dobrej wytrzymałości - do 200 ml dziennie w 3-4 dawkach.
• Możesz używać przypraw podczas gotowania potraw (liść laurowy, goździki, papryka).
• Nagła niestrawność występuje z zatruciem (osłabienie, ból głowy), skurczami i bólem odbytnicy. Wzdęcia nie są tak wyraźne, wyładowanie gazów jest znacznie mniejsze, ale są bardziej cuchnące. Stolec jest płynny lub mączny, o gnijącym zapachu, o brązowym kolorze.
• Zepsuta dyspepsja jest spowodowana długotrwałym stosowaniem produktów białkowych, które powodują beztlenowy wzrost w jelitach i mikrobach, które powodują procesy gnilne. Siarkowodór, metan, merkaptan metylu, indol powstają w jelitach, które podrażniają błonę śluzową i powodują przyspieszenie stolca.

Aby zredukować procesy gnilne:

• Polecam głód na 1-2 dni. Możesz pić herbatę i rosół.
• Proste węglowodany obejmują po 2 dniach przepisane (słodycze są wyłączone, słodkie grzanki) od 5 dnia leczenia - owsiankę ryżową z rozcieńczonym mlekiem.
• Wymagane produkty mleczne i potrawy warzywne. Jogurty, ryazhenka, acidophilus i kefir piją 100–150 ml do 4 razy dziennie.
• Limit białek (30-50 g) zmniejsza zatem spożycie mięsa, ryb, twarogu, sera, orzechów, roślin strączkowych, jaj, gryki, kaszy manny i płatków owsianych.
• Ilość tłuszczu jest również zmniejszona (25-30 g), a węglowodany rosną (400-450 g).
• Zwiększ spożycie błonnika pokarmowego - najpierw gotowano, a następnie wprowadzano surowe warzywa. Dni wegetariańskie są okresowo przydzielane.
• Wzrost flory beztlenowej jest tłumiony przez morele, porzeczki, jarzębina, kminek, żurawinę, a także napary melisy, granatu, piołunu, kalganu, kory dębu, olchy, tymianku, liści dębu, szałwii, mniszka lekarskiego, racji babki, więc muszą być wprowadzone do diety pacjenta.

Dieta na biegunkę u osób starszych

W procesie starzenia się zauważono naruszenie wszystkich funkcji przewodu pokarmowego. W związku z tym, wraz z wiekiem, nie tylko zaparcia wiekowe są częstsze, ale także biegunka, której towarzyszy odwodnienie, co jest szczególnie niebezpieczne dla tej grupy wiekowej. U osób starszych przyczyny biegunki, inne niż te występujące we wszystkich grupach wiekowych (zakażenie jelit, zatrucie, zaostrzenie chorób przewodu pokarmowego), mogą być poważnymi chorobami (nowotwory złośliwe, cukrzyca, wrzodziejące zapalenie jelita grubego, choroba Crohna), co powoduje konieczność konsultacji z lekarzem i znalezienia właściwej diety. Z diety zależy od zdrowia i długowieczności.

Przy płynnym stolcu u osób w podeszłym wieku pozostają ogólne zasady żywienia, ale wielkie znaczenie należy nadać reżimowi picia. Zwykle starsi ludzie piją mało płynów, ale w tym przypadku konieczne jest zwiększenie ich ilości do 1,2-1,5 litra - może to być wywar z dzikiej róży i ziół leczniczych, kompot z suszonych gruszek i pigwy, mrożone kukurudze i jagody, galaretki, kefir, słodka słaba herbata, woda mineralna bez gazu.

Często ulga może być spowodowana przez żywność, która była wcześniej dobrze tolerowana (jest to spowodowane niedoborem enzymatycznym), a wraz z wiekiem konieczne jest dostosowanie diety. Podstawą tego, nawet po przywróceniu krzesła, powinny być gotowane niskotłuszczowe zupy, gotowane ryby i mięso z kurczaka, zapiekanki zbożowe, gotowana owsianka na wodzie oraz z dodatkiem mleka, twarogu - czyli dania, które są łatwo trawione i nie podrażniają śluzówki przewodu pokarmowego.

Starsi ludzie na ogół nie tolerują świeżych warzyw, a po chorobie mogą powodować wzdęcia i nasilać ból w jelitach, w którym to przypadku stopniowo wprowadzają zacieru warzywnego lub warzywa na parze, zapiekanki warzywne, ponieważ organizm musi otrzymać błonnik. Alternatywą dla świeżych owoców mogą być pieczone lub duszone (jabłka, gruszki). Krótko mówiąc, dieta powinna być stale delikatna i całkowicie wykluczona z żywności, która jest szkodliwa dla osób starszych: tłuste, smażone i wędzone.

Z dysbakteriozą z biegunką

Jelito grube jest skolonizowane przez „korzystne” bakterie, które hamują wzrost drobnoustrojów chorobotwórczych i biorą udział w trawieniu pokarmu. Akceptacja antybiotyków może spowodować częściową śmierć mikroflory, podczas gdy flora patogeniczna zaczyna się aktywnie mnożyć, powodując upośledzenie czynności jelit, co objawia się biegunką.

Kiedy biegunka po antybiotykach, która często zaczyna się po kilku dniach od rozpoczęcia przyjęcia, w niektórych przypadkach (jeśli biegunka nie jest bardzo wyraźna), nie ma potrzeby specjalnego leczenia. Normalna mikroflora ma zdolność samouzdrawiania się, a po ustaniu antybiotyków jest szybko przywracana. Z reguły w takich przypadkach kał nie zawiera zanieczyszczeń krwi, biegunce nie towarzyszy ból brzucha, gorączka i pogorszenie.

Biegunka występuje u 10% pacjentów otrzymujących antybiotyki, aw 1% przypadków jest spowodowana rzekomobłoniastym zapaleniem jelita grubego, które jest związane z aktywacją oportunistycznych enterobakterii Clostridium difficile. To już poważna choroba. Dzieci są częściej nosicielami tego szczepu toksynotwórczego, ale choroba jest mniej powszechna.

Częściej pseudobłoniaste zapalenie jelita grubego (PMK) rozwija się u pacjentów, którzy przyjmują antybiotyki przez długi czas i łączą kilka w jednym schemacie. Grupa ryzyka obejmuje osoby powyżej 65 roku życia, które mają patologię narządów żołądkowo-jelitowych lub przeszły operację jelit. Stopniowo zwiększa się biegunka do 20 razy dziennie. Kał może mieć zielonkawy kolor i nieprzyjemny zapach. Z czasem staje się wodnisty ze śluzem, czasem z krwią.

Możliwy jest rozwój od samoistnej biegunki do ciężkiego zapalenia jelita grubego z nawrotami. W przypadku utrzymującej się biegunki z PMK występują znaczne zaburzenia elektrolitowe, spadek poziomu albuminy i rozwój obrzęków obwodowych. Tak więc pojawienie się biegunki podczas antybiotykoterapii, endogenne zatrucie (temperatura, narastające osłabienie) i leukocytoza jest podstawą do diagnozy rzekomobłoniastego zapalenia jelita grubego.

Leczenie tego warunku obejmuje:

• Reorganizacja jelita (Wankomycyna i Metronidazol są najskuteczniejsze przeciwko flory patogennej).
• Eliminacja odwodnienia.
• Terapia sorpcyjna (usuwanie toksyn i organizmów mikrobiologicznych). Enterosorption spędza 7-10 dni.
• Przywrócenie ekosystemu jelitowego (skuteczne są probiotyki z pałeczkami mlekowymi Lactobacillus acidophilus i Lactobacillus casei), które przeprowadza się pod koniec trzech etapów.
• Odżywianie medyczne, biorąc pod uwagę rodzaj niestrawności - fermentacji lub zgnilizny, o którym była mowa powyżej.

Podstawą diety na biegunkę jest tłuczona owsianka z kaszy manny, ryżu (białego), gryki i płatków owsianych, które gotuje się w wodzie lub bulionie (o niskiej zawartości tłuszczu). Masło dodaje się w ilości 5 g na porcję, dziennie do 50 g. Dozwolone jest użycie pieczywa pszennego, ale suszone lub krakersy. W dzień możesz spożywać 200 g niezbyt smażonych krakersów i trochę chudego ciasta.

Zupy są również gotowane na chudej ryby lub bulionie mięsnym, dodając dozwolone ziarna, minimum warzyw, startego mięsa, płatków jajecznych, quenelles i klopsików.

Z dozwolonych produktów mięsnych: chude mięso wołowe, kurczak i mięso indycze, cielęcina, królik. Mięso jest dodatkowo odtłuszczane, ścięgna drobiu i skóra są usuwane. Mięso serwowane jest w postaci gotowanego mięsa, klopsików lub klopsików. Kotlety i klopsiki można duszyć w rondlu z wodą. W przygotowaniu mięsa mielonego umieścić gotowany ryż (zamiast chleba) lub kaszy manny. Możesz również ugotować pasztet z gotowanego mięsa.

Niskotłuszczowe odmiany ryb są również przygotowywane posiekane (w postaci pierogów, klopsików, klopsików). Są również gotowane na parze lub w wodzie. Z jajek, które są dozwolone w ilości 1-2 na dzień, omlet parowy, są przygotowywane na miękko lub dodawane do zup.

Być może użycie twarogu, ale musi być mdłe (nie kwaśne) i puree, z niego można gotować suflet na parze i zapiekanki. Warzywa je się tylko jako dodatek, wcierając je, w zupach i w bardzo małych ilościach.

Produkty dziewiarskie są dozwolone: ​​kissels jagodowe z jagód, jesionów, cierni, dereni, pigwy, czeremchy, persimmons, gruszki i napoje owocowe z nich, a także tarte surowe jabłka lub mus jabłkowy. Przy dobrej przenośności można użyć świeżego soku rozcieńczonego (woda 1: 1) (tylko z jagód niekwaśnych). Wyjątkiem jest sok winogronowy, morelowy i śliwkowy, które zwiększają ruchliwość jelit i mają działanie przeczyszczające.

Dozwolone są herbaty ziołowe, wywar z owoców dzikiej róży, napar z wiśni ptaków, suszony dereń, jagoda, herbata (mocna zieleń i czerń), woda niegazowana.