Łyżeczka jest aktywnie wykorzystywana jako wygodna miara wagi płynnych i masowych produktów podczas gotowania (podczas przygotowywania różnych potraw) oraz do celów medycznych (do pomiaru dawkowania leków), dlatego zrozumiemy dokładniej, jaka dokładnie objętość łyżeczki (w gramach i mililitry).
Ważne: gdy używasz łyżeczki jako miary objętości i wagi, konieczne jest zrozumienie, że objętość w mililitrach jest w przybliżeniu taka sama dla różnych cieczy i produktów, ale objętość w gramach łyżeczki może się różnić (zależy od masy i gęstości mierzonego produktu, jak również od pomiary jego masy za pomocą suwaka i bez suwaka).
Objętość łyżeczki w mililitrach (w ml)
Przybliżona objętość łyżeczki = 5 ml (mililitry)
Podczas pomiaru objętości łyżeczki w mililitrach wybrano średni wskaźnik, ponieważ możliwe są niewielkie odchylenia (zwłaszcza, jeśli bierze się duży wybór łyżeczek do herbaty, w których objętość w ml może mieścić się w zakresie od 3 ml do 7 ml).
Objętość łyżeczki w gramach (g)
Przybliżona objętość łyżeczki w gramach = 5 gramów
Ważne: objętość w gramach łyżeczki do produktów luzem obliczono, gdy produkt wlano do łyżki bez szkiełka.
Waga ta odpowiada wielu popularnym płynom w gotowaniu (woda, mleko), a także produktom masowym (na przykład cukierowi), podczas gdy ważne jest, aby zrozumieć, że waga produktu bezpośrednio w łyżeczce zależy od jego wagi i gęstości i może wynosić mniej niż 5 gramów i więcej.
Warto również dowiedzieć się:
Podsumowując, można zauważyć, że wiedząc, ile mililitrów znajduje się w łyżeczce (objętość łyżeczki w ml), a także ile gramów w łyżeczce (objętość łyżeczki w gramach), ułatwi pomiar masy żywności i wielu płynów w kuchni podczas ich przygotowywania i będzie aktywnie wykorzystywany w życiu codziennym.
Objętość łyżeczki
ŚRODKI OBJĘTOŚCI
1 łyżeczka = 5 ml
1 łyżka deserowa = 2 łyżeczki = 10 ml
1 łyżka = 3 łyżeczki = 15 ml
faseta szklana = 200 ml
200 ml = 16 łyżek stołowych = 20 łyżek deserowych = 40 łyżeczek.
Stół, który pomaga radzić sobie z przeliczaniem objętości i wagi produktów dla różnych receptur.
Dla wygody niektóre liczby są zaokrąglane (nie przeze mnie, ale przez specjalistów, dlatego te numery można ufać).
1 łyżeczka = 5 g lub 5 ml
3 łyżeczki = 1 łyżka. l
1 łyżka. l = 15 g lub 15 ml
4 łyżki. l = 1/4 filiżanki lub 60 ml (w przybliżeniu)
16 art. l = 1 szkło
1 szklanka białej mąki = 140 g
1 szklanka mąki pełnoziarnistej = 155 g
1 szklanka cukru = 200 g (około)
1 szklanka brązowego cukru + 250 g
1 szklanka cukru pudru = 150 g
1 szklanka masła lub margaryny = 240 g
1 szklanka orzechów = 120 g
1 szklanka startej czekolady = 120 g
1 tarty ser = 120 g
1 worek suchych drożdży = 1 łyżka. l (bez szkiełka) = 20 g = 2 3/4 łyżeczki.
20 g świeżych drożdży = 2 worki suchej = 4 łyżki. l drożdże „Shimrit”
50 g świeżych drożdży = 2 saszetki suchej + 1 1/2 łyżeczki. sucha = 1 saszetka drożdży Shimrit
* * *
Około 1/3 szklanki soku uzyskuje się z 1 średniej cytryny.
Z 1 średniej pomarańczy ok. 1/2 szklanki soku okazuje się
Starta skórka 1 cytryny = około 1 łyżka. l
Starta skórka 1 pomarańczy = 2-3 łyżki. l
1 średnia głowa posiekanej cebuli = około 1/2 filiżanki = 120 g
2 łyżki. l mleko w proszku (30 g) + 1 szklanka wody = 1 szklanka mleka
1 łyżka. l miód = 15 g lub 15 ml
1 szklanka miodu = 250 g
1/4 szklanki melasy (molasa) = 50 ml
1 szklanka śmietany = 250 ml
Na 1 szklance mąki - 1 łyżeczka. proszek do pieczenia (chyba że przepis wskazuje inaczej)
AUTOR ilara, Source kuking.net
Ile gramów wody, soli, cukru lub płatków zmieści się w łyżeczce lub łyżce - jak zmierzyć pożądaną wagę żywności
1 łyżeczka (wypełniona „brak slajdów” / „slajdy c”) zawiera:
woda - 5 / - g (gramy)
mleko - 5 / - g
olej roślinny - 5 / - g
cukier - 5/7 g
sól - 7/10 g
mąka - 4/5 g
ryż - 5/8 g
zioło lecznicze - 2/3 g (waga suchego ziela)
1 łyżka, wypełniona „bez góry” / „z wierzchu”, zawiera (waży w gramach, dla pełnowymiarowej łyżki o długości miarki 7 centymetrów i szerokości - 4 centymetry):
woda - 18 g - g
mleko - 20 / - g
olej roślinny - 17 / -
cukier - 20/25 g
sole - 25/30 g
mąka - 10/15 g
ryż - 15/20 g
nakrętki szlifowane - 10/15 g
sucha trawa - 5/10 g
świeża trawa - 10/15 g
Pojemność dla mniejszej (5 cm długości) łyżki:
woda - 12 g - g
mleko - 12 / - g
cukier - 10/15 g
sole - 14/20 g
mąka - 7/12 g
ryż - 12/17 g
orzechy mielone - 8/12 g
sucha trawa - 4/6 g
surowe zioła - 8/10 g
Uwaga: co do zasady, jeśli mówi „jedna łyżka stołowa (łyżeczka)”, najprawdopodobniej chodzi o pełną łyżkę - „ze zjeżdżalnią” 1 filiżanka („przed zagrożeniem” / „do krawędzi”) zawiera produkty w gramach:
woda - 200/250 g (maksymalna waga 250 gramów (= 250 mililitrów) - pełna szklanka, wypełniona do góry)
cukier - 200/250 g
sole - 290/320 g
mąka - 140/150 g
ryż - 210/230 g
kasza manna - 200/220 g
kruszone orzechy - 140/150 g
1 szklanka („ze zjeżdżalnią”) zawiera:
11 łyżek płatków zbożowych
10 łyżek stołowych cukru lub soli 1 gram wody = 1 mililitr wody = 1 centymetr sześcienny wody, wagowo (tj. Mając standardową strzykawkę o pojemności dwudziestu mililitrów z regularną wodą, można uzyskać masę odniesienia od 1 do 20 gramów z dokładnością do ułamka grama, a także - do 20 cm sześciennych.)
1 gram wody = 1 mililitr wody = 1 centymetr sześcienny wody, wagowo (tj. Mając standardową strzykawkę dwudziestolilitrową zwykłą wodą, można uzyskać masę odniesienia od 1 do 20 gramów z dokładnością do ułamka grama, a także - do 20 gramów) cm sześciennych
BEBI.LV
Zaloguj się
18 września 2016 r.
Jeśli zachodzi potrzeba dokładnego pomiaru ilości składników dodanych podczas przygotowywania potrawy lub napoju, a także przyjmowania eliksirów w trakcie leczenia, pojawia się pytanie - ile gramów produktu mieści się w 1 łyżce lub 1 łyżeczce?
Łyżka to sztućce o pojemności 18 ml. Z pomocą łyżki spożywane są kaszki, zupy, dżemy i inne płynne potrawy. Ponadto sztućce są często używane jako jednostka miary do określenia wymaganej ilości składnika do gotowania danej potrawy. Często przepisy kulinarne są składnikami łyżek. Również jednostka miary „łyżka stołowa” oprócz gotowania jest stosowana w medycynie.
Liczba gramów lub mililitrów, które może pomieścić łyżka, zależy od tego, która konkretna substancja ma być mierzona, to znaczy od jej gęstości i pełności łyżki, z lub bez góry. Często w przepisach, chyba że dokładnie określisz, oznacza łyżkę wypełnioną blatem. Ale dla dokładniejszego przestrzegania receptury należy wiedzieć, ile gramów w łyżce stołowej jednego lub innego składnika jest umieszczone.
Przepisy i wiele tematycznych zasobów internetowych oferują specjalne tabele, które pozwalają określić, ile gram mąki, cukru, soli, octu, oleju lub innego składnika zawiera łyżkę. Dzięki tym stołom każda gospodyni może szybko i łatwo przetłumaczyć gramy na łyżki (łyżeczki do herbaty) iz powrotem. Takie stoły zazwyczaj oznaczają łyżkę o szerokości miarki 4 cm i długości 7 cm.
Oto najpopularniejsze produkty wskazane w przepisach w łyżkach. Tak więc zwykła łyżka zawiera 18 g wody, 17 g oleju roślinnego, 20 g mleka. W łyżce ze zjeżdżalnią umieszcza się 25 g cukru, 30 g soli, 15 g mąki, kakao lub kawy. Ponadto ryż jest często mierzony w łyżkach (20 g, jeśli ze wzgórzem, 15 - bez wzgórza), mielonych orzechów (ze wzgórzem 15 g, bez wzgórza - 10 g), suchej trawy (ze wzgórzem 10 g, bez wzgórza - 5 g).
Dozowanie rozproszone w łyżeczkach lub łyżkach i płynnych lekach. Praktyka medyczna bierze pod uwagę, że jedna łyżeczka zawiera 5 ml płynu, a jedna łyżka zawiera 15 ml płynu. Jeśli woda jest używana jako rozpuszczalnik leczniczy, ale mililitry można łatwo przekształcić w gramy: 5 ml płynu lub 5 g otrzymuje się w 1 łyżeczce do herbaty i 15 g w jednej łyżce stołowej, jednak dokładność takich pomiarów objętości i masy substancji leczniczych może być wątpliwa.
Przeprowadzono specjalne badanie, podczas którego badano objętości „standardowych” łyżek do herbaty i stołowych. Uczestnicy badania pobrali standardową 5 ml łyżeczkę leku, po czym zmierzono ich objętość. Oprócz tego, że łyżki użyte w eksperymencie różniły się pojemnością (objętość łyżeczek wahała się od 2,5 do 7,3 ml, objętość łyżek - od 6,7 do 13,4 ml), objętości zbierane przez to samo 5 ml łyżką, ale różni uczestnicy - od 3,9 do 4,9 ml.
Poniżej można zapoznać się z dawkami popularnych produktów w gramach, które umieszcza się na łyżce. Te cechy pomogą ci dokładniej obliczyć dawkę składników, które można znaleźć w przepisach kulinarnych.
Teraz wiesz dokładnie, ile gramów w łyżce można wziąć ze zjeżdżalnią lub bez niej, w zależności od tego, jakich składników używasz do zrobienia dowolnego dania lub napoju.
Tabela porównawcza miar i wag produktów w kolejności alfabetycznej:
♦ WIDEO. PRZEPISY KROK PO KROKU DLA POCZĄTKUJĄCYCH:
Ile gramów w łyżkach: tabela miar wagi
Ile gramów w łyżkach? Zobaczmy.
Chciałeś coś ugotować i już znalazłeś przepis w Internecie. Ale wtedy były trudności z tym, że nie masz wagi kuchennej. Nie jest to problem, jeśli wiesz, ile gramów w jadalni stanowią łyżeczki do herbaty i deserów.
Co najważniejsze, łyżki są znacznie łatwiejsze i wygodniejsze w użyciu niż ciężarki. Bardzo często ludzie zastanawiają się, ile gramów jest w łyżce cukru, mąki i suchych drożdży. W tym artykule znajdziesz pełne odpowiedzi na pytania.
- łyżeczka, 5 ml to około 5 gramów;
- łyżka deserowa - 10 ml płynu - 10 gramów;
- łyżka - 15 ml płynu - 15 gramów.
Ile gramów w stole łyżek
Miary produktów w gramach są używane, aby nie przesolić naczynia, a także aby nie rozprowadzać go ponownie. Zazwyczaj autorzy receptur wskazują masę produktów łyżką z małym szkiełkiem. Czasem używane są przepisy z łyżką bez slajdu, ale autor musi to zaznaczyć. Miara wagi w naszym stole jest wskazana w konwencjonalnej łyżce ze zjeżdżalnią i bez suwaka.
Ile gramów na stół stołowy
Jeśli mówimy o produktach masowych, które są zawarte w łyżce stołowej, oznacza to, że są zbierane na tym samym poziomie, co brzeg łyżki. W niektórych przypadkach dostępny jest mały slajd. Jeśli chcesz wiedzieć, ile gramów łyżki niektórych produktów, sprawdź tabelę.
Ile gramów i mililitrów w stołówce i łyżeczkach do herbaty - tabela danych o objętości i wadze
Pomiar składników za pomocą improwizowanych środków
Niewielu ludzi w kuchni ma takie urządzenie pomiarowe jako wagę, zwłaszcza gdy jest to bardzo potrzebne. Wielu jest przyzwyczajonych do korzystania z najpopularniejszych środków pomiaru - „na oko”. Bezpieczniejsze i bardziej opłacalne kupowanie specjalnych wag kuchennych i urządzeń pomiarowych - filiżanki i zestawu łyżek - nie jest konieczne.
Ale co, jeśli musisz przygotować nowe danie, a nie wiesz, ile potrzebujesz do dodania różnych niezbędnych składników do oczu? W końcu proporcje muszą być przestrzegane tak dokładnie, jak to możliwe.
Istnieje wiele metod, które mogą pomóc w pomiarze masy i objętości produktów - masowych, płynnych - dość dokładnie z minimalnym poziomem błędów.
Przez bardzo długi czas zaczęto używać narzędzi stołowych: łyżek, szkła, a nawet osobistych doznań: sliver, zhmenya. Z czasem stworzono specjalne tabele z danymi miar i wag dla różnych metod określania. W końcu pomiar produktów na sztućce jest bardzo popularną i wygodną metodą stosowaną przez wszystkie gospodynie domowe na świecie i jest mało prawdopodobne, że straci swoją przydatność po latach.
Wszystkie dziewczęce matki uczą tego w domu w kuchni, kiedy gotują razem. Dzieje się samo, nie celowo. W końcu dzieci kopiują nasze zachowanie i przyjmują nawyki - w tym przypadku przydatne dla przyszłej dorosłości.
Wskazówki dotyczące pomiaru masy łyżek, szczypt, szkła można znaleźć w książkach kucharskich lub wygodnie wydrukować z naszej strony, aby zawsze mieć je pod ręką. Opcjonalnie: przymocuj za pomocą magnesu do lodówki, aby nie zachlapać lub nie zabrudzić rąk podczas gotowania i móc zajrzeć.
Korzystanie z tabel jest bardzo wygodne: istnieje nazwa produktu, ale waga jest wskazana naprzeciwko.
Objętość i miara wagi w łyżce stołowej
Czy wiesz, ile gramów cukru znajduje się w łyżce? Około 20. A ze zjeżdżalnią? Prawie 25.
Ile gramów wody w łyżce? 18. Sok zawierający wodę - 10-12.
Skupiając się na tych liczbach, można niemal dokładnie obliczyć ilość przypraw, płatków i tym podobnych, aby zachować proporcje i uzyskać niesamowicie smaczne potrawy.
Różne elementy pomiarowe i urządzenia mogą pomóc w pomiarze:
- Łyżeczka
- Deser
- Szkło fasetowane.
- Definicja szczypania + na oku.
Podczas pomiaru w ten sposób warto rozważyć kilka niuansów:
- Szkło musi mieć fasetowaną objętość 250 ml.
- Produkty płynne wlewają się do krawędzi urządzenia. Na przykład, jeśli używane jest szkło, to przed obręczą.
- Luźne - możesz wybrać numer za pomocą slajdu, ale weź pod uwagę błąd, ponieważ w tabelach pomiarów podano, biorąc pod uwagę wypełnienie urządzenia na krawędziach.
- Nie musisz manipulować, w przeciwnym razie ryzykujesz niedokładną wagę i objętość z bardzo dużym poziomem błędu.
- Zboża muszą być mierzone w suchej formie. Jeśli gotowanie wymaga gotowania, należy wziąć pod uwagę, że waga wzrośnie.
Stół na łyżkę
Znane urządzenie kuchenne do jedzenia łyżki stołowej jest w każdym domu! I nawet ani jednej kopii. Może być stosowany nie tylko do jedzenia jako metoda przemieszczania się do ust gospodarza, ale także jako środek do pomiaru składników.
Ile gramów (ml) umieszcza się w łyżce stołowej różni się w zależności od rodzaju produktu.
Poniższa tabela pomoże ci określić masę. Radzimy wydrukować i umieścić w dogodnym miejscu do użytku podczas gotowania.
Tabela miar i wag: pomiar objętości w gramach, łyżek i szklanek suchych produktów
Wiele gospodyń domowych ma trudności z opanowaniem nowego przepisu, zwłaszcza gdy zawartość jest podana w gramach i nie ma pod ręką żadnych skal.
Proponowany artykuł omówi sposoby pomiaru masy składników bez obciążników, bez szkody dla przepisu.
Jak zmierzyć masę produktów luzem bez obciążników
Aby przygotować pyszne danie, musisz przestrzegać określonych proporcji wskazanych w przepisie. Nie zawsze jest możliwe zmierzenie objętości lub masy w wagach kuchennych.
Miara wagi produktu jest określana przez:
- Łyżka i łyżeczka.
- Fasetowane lub cienkie szkło.
- Garnek o znanej pojemności.
Aby poprawnie zmierzyć głośność, musisz znać kilka sztuczek:
- Podczas pomiaru płynności w szkle, nie wypełniaj go wyżej niż obręcz.
- Pojemnik do pomiaru cieczy jest wypełniony po brzegi.
- Suche lub lepkie produkty luzem zbiera się na łyżce ze zjeżdżalnią.
- Wstrząsanie lub stąpanie składników jest zabronione.
- Kasze mierzy się tylko w postaci suchej.
- Świeże mięso i produkty rybne nie są myte przed ważeniem.
- Jeśli mięso lub ryby bez kości i skór zostaną użyte do przygotowania potrawy, waży się masę netto.
- Dotyczy to warzyw i owoców.
- Gdy określona objętość naczynia składa się z kilku składników, składniki są najpierw przygotowywane, a następnie ważone.
Jeśli w domu nie ma litrowego garnka, możesz samodzielnie wykonać własną pojemność pomiarową, korzystając z prostej metody:
- Przygotuj dwie różne wielkości suchych doniczek.
- W mniejszych z nich wlać kilogram płynności.
- Napełnij duży pojemnik wodą i opuść go na mniejszy.
- Uzyskany poziom wody jest równy kilogramowi zdolności płynięcia.
Aby zmierzyć składniki płynne, zwłaszcza jeśli objętość jest w miligramach, zaleca się użycie miarki.
Konwersja gramów na łyżki i szklanki
Podczas przygotowywania sosów, herbatników, dressingów i innych delikatnych potraw ważne jest, aby wytrzymać warunki przepisu, ale czasami gospodyni nie ma dokładnych urządzeń pomiarowych.
W tej sytuacji opracowano tabelę zawierającą proporcje podstawowych produktów spożywczych (gramy do łyżek i szklanek), aby pomóc szefowi kuchni:
Masa i miary produktów
Jeśli nie masz wagi, produkty płynne i masowe można zmierzyć za pomocą okularów i łyżek, a produkty jednostkowe - owoce, korzenie mają średnią wagę. Na tej stronie znajdziesz tabelę „Masy i miary niektórych produktów”, która pozwoli ci przygotować potrawy zgodnie z recepturą.
Tabela używa:
- cienkie szkło - 250 ml;
- szkło fasetowane - 200 ml;
- łyżka -18 ml;
- łyżeczka - 5 ml;
Jeśli wiesz, ile mililitrów ma 1 łyżeczka lub 1 łyżka stołowa, możesz zmierzyć wymaganą objętość płynu - tabela 2 (na końcu tej strony)
Tabela 1 - Masy i miary niektórych produktów
Moja rada: Dodaj zakładkę do tej strony lub wydrukuj arkusz kalkulacyjny. Wówczas łatwo będzie przygotować dowolne danie według dowolnego przepisu, w którym wszystkie składniki podane są w gramach, a nie zawsze jest pod ręką skala. Dzięki temu stołowi poznasz po prostu masę produktów. Tabela „Wagi i miary niektórych produktów” zostanie uzupełniona.
Tabela 2 - Środki płynne
Ile mililitrów w łyżeczce lub łyżce?
Uncje płynów są miarą objętości cieczy. Uncja amerykańska ma objętość 29 573 53 ml. Do etykietowania używana jest uncja płynów w Stanach Zjednoczonych, akceptowana jest wartość = 30 ml. Pozwól, aby Twoje przepisy dietetyczne były nie tylko zdrowe, ale także smaczne!
Używamy tabeli numer 2. Tabela pokazuje ile mililitrów w łyżeczce lub łyżce.
Załóżmy, że chcesz dodać składnik w mililitrach do receptury:
Przykład 1. Jak zmierzyć 30 ml soku?
Aby to zrobić, użyj tabeli
Wymagana objętość - 30 ml - znajdziemy w prawej kolumnie. Widzimy, że będziemy potrzebować 2 łyżki. lub 6 łyżeczek
Przykład numer 2. Jak zmierzyć 10 ml?
Patrzymy na kolumnę po prawej stronie, liczby 10 - nie! Ale jest liczba 5. Oznacza to, że 2 łyżeczki płynu będą miały 10 ml.
Życzę ci zdrowia i długowieczności!
Będę wdzięczny, jeśli podzielisz się tym artykułem:
Ile mililitrów w łyżeczce
5 mililitrów to objętość łyżeczki podczas pomiaru cieczy (wody lub syropu).
5 mililitrów to objętość łyżeczki
Ważne jest, aby pamiętać, że wskaźniki objętości i wagi nie zawsze pokrywają się - ma to znaczenie, jakie produkty mierzysz. Olej roślinny w łyżeczce będzie miał 5 mililitrów, a wagowo wyniesie 5,5 grama. Ale waga wody i syropu w łyżeczce dokładnie dopasuje się do objętości - 5 ml = 5 g.
To ciekawe!
Informacje o objętości lub wadze są szczególnie przydatne dla tych, którzy lubią gotować według precyzyjnych i złożonych przepisów. Przecież często w przepisie można przeczytać „dodaj 30 g oleju roślinnego”, a znając wagę produktu w łyżeczce, można łatwo zmierzyć odpowiednią ilość. Oczywiście, w obecności specjalnej szklanki pomiarowej, można również mierzyć olej, ale widzisz, o wiele łatwiej będzie to zrobić łyżką.
Jedno zastrzeżenie: mówiąc o objętości płynu w łyżeczce, nie ma wątpliwości, że jest to bardziej lub mniej dokładna wartość. W końcu, w przeciwieństwie do produktów „luzem”, ciecz (woda, olej roślinny, syrop) nie może być nabywana „za pomocą szkiełka” lub „bez szkiełka”.
Tabela miar i wag: co i jak mierzyć, jeśli nie ma miarki
Tabela miar i wag: co i jak mierzyć, jeśli nie ma miarki
Doświadczone gospodynie domowe rzadko używają w kuchni miarki lub wagi kuchennej, ponieważ wszystkie robią to wzrokiem. Jednak niektóre złożone potrawy wymagają nienagannych proporcji, takich jak ciasta i desery. W tym przypadku możesz użyć zwykłego szkła lub łyżki, jak robiły to nasze matki i babki. A tak przy okazji, mieli najlepsze naleśniki koronkowe, rumiane placki, kruche ciastka i doskonale pieczone delikatne biszkopty, które zjadano bardzo szybko. Pomiar wagi w domu jest prosty - cienkie i fasetowane szkło, łyżeczka i łyżka stołowa. Porozmawiajmy o tym, ile produktów mieści się w tych pojemnikach.
Produkty pomiarowe w szklance
Miara wagi w szkle zależy od tego, czy używasz szkła, cienkiego czy fasetowanego, ponieważ różnią się one od siebie. Fasetowane szkło ma objętość 200 ml, kilka twarzy i zaokrągloną ramkę. Cienkie szkło - absolutnie gładkie i zaprojektowane na 250 ml. Ciecze (woda, wino, mleko, sok, śmietana) są łatwe do zmierzenia, a masowe ciała stałe o tej samej objętości mają różne wagi, co sprawia, że bardzo trudno je zmierzyć. Oto, co jest potrzebne w tabeli miar wagi produktów - nigdy nie możesz się z tym pomylić i zmierzyć tyle cukru i mąki, ile jest wymagane do ciasta lub biszkoptu.
Porównując produkty, wskażemy kwotę w postaci fasetowanej (pierwsza cyfra) i cienkiej szyby (druga cyfra). Na przykład jedna filiżanka zawiera 140–175 g mąki pszennej, 180–220 g cukru granulowanego, 190–230 g oleju roślinnego, 185–240 g roztopionego masła, 250–300 g skondensowanego mleka i 270–330 g dżemu. Jeśli chodzi o zboża, do szklanki można wlać 70–90 gramów płatków owsianych, 170–210 gramów gryki, 150–200 gramów kaszy manny, 190–230 gramów ryżu, grochu, fasoli, prosa, jęczmienia, kaszy jęczmiennej i małego makaronu. 130–140 g zmielonych orzechów, 130–160 pełnych migdałów i orzechów laskowych, 265–325 g miodu, 210–250 g kwaśnej śmietany, 250–300 g pasty pomidorowej i 100–125 g mielonych okruchów zmieści się tutaj.
Trochę o miarach wagi w jadalni i łyżeczce
Trudno sobie wyobrazić, jak zmierzyć pięć szklanek mąki lub litr mleka za pomocą łyżek, więc te sztućce nadają się do odmierzania niewielkiej ilości jedzenia. Na przykład, jeśli potrzebujesz dużo mąki do zrobienia przewiewnych ciast, bechamel, warzyw, mięs lub kotletów rybnych, możesz użyć łyżeczki lub łyżki.
Jedna łyżka stołowa to 18 g płynu, 25 g walcowanego owsa, cukru, kaszy manny, gryki, jęczmienia, prosa i ryżu. Można się spodziewać, że 17 g warzyw lub stopionego masła, 30 g mąki, soli i mielonych orzechów, 25 g śmietany i kakao w proszku, 20 g mleka w proszku, 30 g skrobi i miodu zmieści się w łyżce. Zmielone krakersy okażą się tylko 15 gramami, ale można łyżką 50 gramów dżemu. Z miniaturową łyżeczką można zmierzyć 10 g cukru, skrobi i śmietany, 8 g mąki, 9 g kakao, 7 g miodu, 5 g oleju roślinnego i mleka. 10 g ziaren orzechów, 17 g dżemu, około 5 g zbóż i grochu, 2–4 g płatków zbożowych umieszcza się również w łyżeczce.
Dokładność - uprzejmość królów
Aby zmierzyć wagę produktów bez obciążników, musisz przestrzegać pewnych zasad, które pomogą ci ściśle przestrzegać przepisu. Przy przygotowywaniu przekąsek, zup, dań głównych i dodatków nie jest tak istotne. Jednak w niektórych przypadkach, takich jak pieczenie chleba, niewłaściwy stosunek cieczy i mąki może prowadzić do wolniejszej fermentacji. Z braku wilgoci ciasto rośnie słabo, a chleb ma suchą, krusząca się konsystencję. Jeśli wilgoć, przeciwnie, jest zbyt duża, pieczenie okazuje się ciężkie, rozmyte, z surowym i lepkim miękiszem.
Zmierz prawidłowo produkty
Jak korzystać z domowych miar wagi? Produkty płynne powinny wypełniać pojemniki do granic, to znaczy do samych krawędzi. Lepkie i gęste mieszanki (miód, dżem, śmietana) są wygodniejsze do nakładania łyżką, upewniając się, że szkło jest całkowicie wypełnione. Napełnij pojemniki luźnymi i lepkimi produktami szkiełkiem i nie czerpaj mąki i skrobi bezpośrednio z torby lub worka, ale wlej łyżką, aby nie powstały puste przestrzenie. Nie trzeba potrząsać, rozluźniać i ubijać jedzenia, a jeśli trzeba przesiać mąkę, zrób to po pomiarach. Faktem jest, że przesiewanie mąki staje się bardziej masowe, co oznacza, że jej waga się zmieni. Dla porównania: cienkie szkło zawiera 160 g mąki z odpowiednim nadzieniem, 210 g mąki ubitej i 125 g przesianej mąki. Zmiana właściwości produktów wpływa również na ich wagę - na przykład zwiększająca się wilgotność powoduje, że sól, cukier i mąka są cięższe, a fermentowana śmietana jest lżejsza niż świeża.
Co wymienić
Jeśli nie masz herbaty i szkła fasetowanego, weź dowolny pojemnik, zmierz jego objętość za pomocą dokładnej wagi kuchennej i zaznacz linię, gdzie będzie objętość 200 lub 250 ml. Do celów kulinarnych można użyć standardowych kubków plastikowych o pojemności 200 ml. Zazwyczaj w przepisach zamiast wyrażenia „szklanka herbaty” piszą po prostu „szkło” lub „kubek”, co oznacza 250 ml. Jeśli miarą ciężaru jest szkło fasetowane, z pewnością będzie to wskazane w przepisie.
Arytmetyka kulinarna
Nie ma potrzeby zapamiętywania dziesiątek liczb w głowie, aby zrobić smaczne danie i nie zwariować z obliczeń matematycznych. Wystarczy mieć w kuchni stół miar wagi w łyżkach i szklankach. Jeśli widzisz w przepisie rozkaz, aby wziąć pół lub ćwierć szklanki jakiegoś produktu, takiego jak cukier, to mając stół, możesz łatwo przenieść tę kwotę na inne środki. Na przykład jedna czwarta szkła fasetowanego zawiera 45 gramów cukru, czyli 2 łyżki. l cukier bez szkiełek lub 5,5 łyżeczki. Co ciekawe, 1 łyżka. l odpowiada 3 łyżeczki i łyżeczce deserowej - to 2 łyżeczki. Jedno cienkie szkło mieści 16 łyżek. l płynne, gęste i sypkie produkty.
Obce wagi
Jeśli lubisz gotować według przepisów kuchni zagranicznej, możesz napotkać nieznane miary wagi, więc te informacje są przydatne w kuchni. Kubek amerykański jest naszym cienkim szkłem, to jest 250 gramów, a kubek angielski odpowiada 280 gramom, kufel ma 470 gramów, uncja 30 gramów, a kwartet waży 950 gramów.
Mówi się, że tajemnicą kulinarnej doskonałości jest inspiracja i precyzja, więc prawidłowe dawkowanie składników to połowa sukcesu. Jeśli chcesz ułatwić sobie życie i zminimalizować złożoną arytmetykę, kup uniwersalny kubek miarowy o pojemności 500 ml z podziałką na produkty płynne i masowe. Zachwyć bliskich pysznym jedzeniem i baw się dobrze!
Ile gramów na łyżkę: stół
Bardzo często wiele przepisów kulinarnych wskazuje dokładną ilość składnika potrzebnego do przygotowania potrawy. Ale nie każda gospodyni w kuchni ma specjalną wagę kuchenną.
Jeśli ta technika nie jest w twoim domu, nie rozpaczaj. Zmierz wymaganą ilość, używając herbaty, deseru lub łyżki stołowej.
Łyżka stołowa to sztućce. Jego objętość wynosi 18 mililitrów. Te sztućce służą do jedzenia płatków zbożowych, pierwszych dań lub innych płynnych przysmaków kulinarnych.
Jeśli to konieczne, zważ dany produkt powinien wziąć pod uwagę gęstość składnika i „obciążenie pracą” sztućców. Waga ze zjeżdżalnią lub bez będzie się wahać od 4 do 6 gramów.
Najczęstszymi składnikami w kuchni, które są wymagane do przygotowania potrawy, są cukier, mąka i sól. Dlatego środki pomiaru tych produktów są warte poznania.
Tabela: miara pomiaru.
Ile gramów soli w łyżce stołowej:
• Sól kuchenna
• Extra
Tabela: miara innych składników wymaganych do gotowania.
Często w wielu potrawach używa się miodu. Jest to bardzo alergenny produkt, dlatego warto wiedzieć, ile gramów miodu jest w łyżce, aby nie przekroczyć jego dopuszczalnej dawki. Jedna łyżka zawiera 30 gramów. miód, pod warunkiem, że jest to płynna konsystencja.
Podobne tabele pomagają w kuchni. Odciążają kobiety od konieczności zakupu dodatkowych urządzeń kuchennych i gromadzenia przestrzeni kuchennej. To znacznie oszczędza czas, siłę fizyczną i zasoby finansowe kobiety.
Ile gramów na łyżeczkę: lista
Łyżeczka to sztućce używane do jedzenia deserów, mieszania herbaty, kawy lub innych gorących napojów. Masowe sztućce ze zjeżdżalnią i bez, waha się od 3 do 6 gramów. Objętość sztućców - 5 mililitrów.
Ile gramów na łyżeczkę najczęściej używanych składników:
- Woda - pięć.
• Zgrubne szlifowanie - dziesięć.
• Dokładne szlifowanie - osiem.
Tabela: mierzy masę różnych składników w sztućcach do herbaty.
Ile gramów w łyżeczce deserowej
Często w kuchni używane są łyżki deserowe. Ich objętość wynosi 10 mililitrów. Ale miara pomiaru nie jest równoważna ich objętości.
Waga najczęstszych produktów i składników w sztućcach deserowych (w gr.):
Produkty masowe:
- Sól spożywcza - dwadzieścia pięć.
- Bulgur - piętnaście.
- Groch - piętnaście.
- Perlovka - piętnaście.
- Rice ma piętnaście lat.
- Kuskus - piętnaście.
- Ziarno prosa - piętnaście.
- Gryka - piętnaście.
- Cukier - dwadzieścia.
- Kasza manna - piętnaście.
- Mąka (kukurydza, żyto, pszenica) - dwadzieścia.
- Mleko w proszku - dziewięć.
Dodatki:
- Soda - dwadzieścia cztery.
- Cukier puder - dwadzieścia.
- Kwas cytrynowy - piętnaście.
- Proszek do pieczenia ciasta - pięć.
- Kakao w proszku - piętnaście.
- Kawa mielona ma trzynaście lat.
- Mac ma dwanaście lat.
- Żelatyna - dziesięć.
- Musztarda - dziewięć.
Składowa lepka konsystencja:
- Mleko skondensowane - dwadzieścia pięć.
- Puree - dwadzieścia pięć lat.
- Jam - trzydzieści.
- Pszczoła miodna - dwadzieścia pięć.
- Pasta pomidorowa - dwadzieścia dwa.
- Śmietana - dwadzieścia.
Składniki o stałej konsystencji:
- Fasola - piętnaście.
- Kandyzowani - dwadzieścia pięć.
- Orzech - piętnaście.
- Świeża wiśnia, żurawina, porzeczka - dwadzieścia.
- Maliny - dziesięć.
Znajomość środków pomiarowych pomoże jej lepiej kontrolować stosunek objętości i masy wszystkich niezbędnych do przygotowania produktów i składników.
