Pierogi z kurczaka z warzywami na lunch

Przygotujmy dla naszych dzieci smaczne i zabawne danie w swojej porcji - pierogi z kurczaka zapiekane w piekarniku. Do dekoracji przygotujemy wielokolorowe kostki warzywne duszone w kremowym sosie.

To danie można podawać dziecku w wieku 2, 3 lat na lunch lub kolację. Jeśli jesteś przyzwyczajony do jedzenia pierwszego i drugiego na obiad (jak w przedszkolu), możesz dodatkowo ugotować zupę z zielonym groszkiem lub barszczem z buraków.

Składniki:

• filet z kurczaka - 1 szt. (250 gramów),
• jajko - 1 szt. krem - 1 szklanka,
• semolina (chleb pszenny),
• Przyprawy do kurczaka - 1-2 łyżeczki.
• sól,
• marchewki - 1 szt.
• ziemniaki - 3 szt.
• Cukinia (kapusta Kalarepa) - 1 szt.
• olej kukurydziany.

Pierogi z kurczaka na obiad dla dzieci w wieku 2, 3 lat - przepis ze zdjęciami

Wypłukać i osuszyć filet, pokroić na kawałki. Przed rozpoczęciem przygotowywania jakiejkolwiek potrawy, chcę dobrze polecić ostrzenie noży, aby ułatwić pracę.

Umieść filet z kurczaka w pojemniku miksera, solić go tak, jak w przypadku mięsa. Zmiażdżyć filet blenderem lub przeskoczyć w maszynce do mięsa, okazuje się piękny różowy farsz.

Teraz połóż resztę składników: jajko i śmietanę (0,5 łyżki.). Dodatkowo do naszych pierogów z kurczaka potrzebujemy bułki nasączonej mlekiem (jedna sztuka) lub do mielonego mięsa dodać kilka łyżek kaszy manny.

Nie zapomnij umyć jaj. Na nich znajdziesz pozostałości „kurnika”.

Dokładnie ubij mieloną wołowinę w blenderze.

Wiele dzieci nie lubi dużych kawałków jedzenia, więc upewnij się, że w farszu nie ma dużych kawałków. Ale jeśli dziecko spokojnie spożywa mięso na kawałki, po prostu pomijaj mięso mielone kilka razy, dodaj śmietanę i do miski, wszystko dokładnie wymieszaj widelcem.

Ustaw piekarnik na ciepło.

Zasadniczo te pierogi z kurczaka można gotować nie tylko w piekarniku, ale także na parze.

Jeśli zacząłeś uczyć swoje dzieci przypraw, dodaj je do farszu. Na przykład sos sojowy i bardzo mało mielonego pieprzu. Będą wzbogacać smak pierogów.

Rozłóż pergamin lub matę silikonową na blasze do pieczenia. Za pomocą dwóch łyżek uformuj pierogi z kurczaka i ułóż je starannie.

Łyżki można zwilżyć wodą lub mlekiem, aby nie zakleszczać farszu. Możesz przyciągnąć swoich małych pomocników do procesu tworzenia stożków, na pewno się spodoba.

Pierogi z kurczaka piecz przez 15–20 minut (180 stopni).

Jeśli nie masz w domu pergaminu lub maty silikonowej, pamiętaj o zakupie, co ułatwi pieczenie, ponieważ nic się nie przyklei.

Dekoracja warzyw na lunch dla dziecka 2, 3 lata:

Podczas pieczenia ciasta można zrobić kolorowy garnirunek warzywny. Obierz wszystkie warzywa.

Włącz kuchenkę, załóż na nią patelnię i wlej do niej trochę wody. Dzięki tej metodzie gotowania warzyw, przy niewielkiej ilości wody, woda odparowuje, a wszystkie korzystne substancje i pierwiastki śladowe warzyw są oszczędzane.

Pokrój warzywa w równe kostki.

Po zagotowaniu wody umieść kostki warzyw w wodzie. Sól to.

W połowie procesu gotowania dodaj mleko lub śmietanę.

Spróbuj kostek na gotowość. Jeśli są już miękkie, wyłącz ogrzewanie i przykryj.

Tymczasem pierogi z kurczaka są pieczone, wyjmij je.

Gotowe są delikatne pierogi ze śnieżnobiałym mięsem. Wytnij jeden i pamiętaj o usunięciu próbki. Umieść je na talerzu i przykryj ręcznikiem, pozwól im ostygnąć. Jeśli karmisz swoje dziecko gorącym jedzeniem, może się poparzyć i całkowicie odmówić jedzenia.

Umieść gotowe i lekko schłodzone kostki warzywne obok pierogów z kurczakiem i dodaj swój ulubiony sos.

Obiad dla dziecka w wieku 2, 3 lat jest gotowy, możesz służyć na stole. Jedz smacznie i zdrowo!

Pierogi z kurczaka jak w przedszkolu

Ciasta - danie bardzo podobne w kompozycji do klopsików - ten sam okrągły kształt, ten sam ryż w kompozycji i równie smaczne, więc robimy i próbujemy!

W składnikach mapy technicznej przedszkola znajduje się lepka owsianka ryżowa. Ale jest mało prawdopodobne, że ugotujesz garść ryżu, aby dodać go do farszu. Dlatego gotujmy tę owsiankę na jedzenie i równolegle bierzemy stamtąd tyle, ile potrzebujemy do pierogów.

Całkowity czas gotowania - 0 godzin 30 minut
Aktywny czas gotowania - 0 godzin i 20 minut
Koszt - bardzo ekonomiczny
Kalorie na 100 gramów - 208 kcal
Liczba porcji - 5 porcji

Jak gotować pierogi z kurczaka jak w przedszkolu

Składniki:

Kurczak - 350 g mięsa bez kości.
Ryż - 30 g
Mleko - 40 g
Masło - 15 g
Sól - do smaku

Gotowanie:

Routing №3.

Technologia gotowania i wymagania jakościowe.

O czasie gotowania. Jeśli masz owsiankę ryżową, a także sos mleczny, z którym zdecydowanie radziłbym podawać nasze pierogi, robione są raz lub dwa razy, przez 20 minut i wszystko jest gotowe.

Jeśli mówimy o pracy od podstaw, nastaw na godzinę, ale przy wyjściu otrzymasz dwa pełnowartościowe dania plus sos. Dlaczego dwie potrawy? Nie sądzę, że warto angażować się w garść ryżu, lepiej ugotować mały rondel, uzyskując nie tylko wymaganą ilość lepkiej owsianki, ale także kilka porcji na śniadanie, popołudniową herbatę lub kolację :)

Jeśli myślisz tak samo jak ja, zamknij oczy na 30 gramach ryżu w składnikach i ugotuj normalną ilość owsianki, którą omówię poniżej.

Próbowałem zrobić owsiankę, dokładnie podążając za składnikami mapy technologicznej. Nie, moim zdaniem istnieje pewna rozbieżność między ilością wody i mleka.

Jaka jest technologia gotowania takiej owsianki: ryż gotuje się prawie w wodzie (nie gotuje się w mleku miękko) przez 15 minut, następnie dodaje mleko i gotuje przez kolejne 20 minut. Proporcje są bardzo proste: na 1 szklankę ryżu bierzemy dwie szklanki wody i dwa mleko. Ponieważ ryż musi być wstępnie spłukany, pozostanie część płynu, dlatego uzupełniłem go o około pół szklanki wody zamiast dwóch.

Tak więc, gotuj ryż pod przykryciem na małym ogniu w wodzie przez około 15 minut Równolegle kładę mleko na kuchence, dodaj około 10-20 gramów masła i zagotuj. Dodać gotowane gorące mleko z masłem do ryżu i dusić przez kolejne 15-20 minut. W procesie gotowania czasami owsianka się miesza.

Jeśli nagle zauważysz, że nie ma wystarczającej ilości płynu, dodaj trochę więcej mleka. Osobiście lubię raczej cienką lepką owsiankę, dlatego dodatkowa szklanka mleka jest koniecznością.

W skrócie, podsumowując - właściwy stosunek ryżu i lepkiej cieczy owsianej wynosi 1: 4. Jeśli chcesz cieńszej owsianki - dodatkowo dodaj mleko, możesz osobiście rozcieńczyć ją na talerzu, jak chcesz.

Wróćmy do naszych Kneli. Dla nich musimy wziąć 130 gramów lepkiej owsianki ryżowej, a resztę, jak już powiedziałem, na śniadanie, popołudniową herbatę lub kolację.

Wszyscy wiemy, że w przedszkolach gotują jedzenie w dużych ilościach. Dlatego na pierogi, na przykład, weź całe tusze kurcząt. Możemy sobie pozwolić na zabranie tylko piersi lub ciemnego mięsa.

Mięso, oczywiście, usunięte z kości i pamiętaj, aby usunąć skórę. Osobiście wziąłem połowę piersi i nogę z udem. Po usunięciu wszystkich kości dostałem 350 gramów wagi netto.

Mięso jest pomijane dwukrotnie przez maszynkę do mięsa, dla większej jednolitości i czułości.

Do miski dodaj lepką ryżową owsiankę (130 gramów), mleko i stopione masło do farszu. Ten ostatni jest po prostu topiony w kuchence mikrofalowej. Oczywiście dodaj sól, nie zapominając, że gotujemy nie dla dorosłych, ale dla małych dzieci, które nie potrzebują dużo soli. Dla siebie, jeśli w ogóle, zawsze możesz dodać tę sól do gotowych pierogów. i pieprz też.

Teraz wszystko dobrze wymieszaj. Farsz nie jest gęsty, więc zaleca się go pokonać. Po prostu wymieszaj energicznie, tak jakbyś bił, przez kilka minut. Stanie się bardziej lepki.

Mokre ręce tworzą małe kulki. Mam rozmiar dużego orzecha włoskiego.

Pierogi są gotowane na parze lub gotowane w niewielkiej ilości wody. Mam parowiec, ale został rozpakowany przez dwa lata. I nie jestem z tego dumny :) Zamówienie na patelni jest prostsze. Wlej pół szklanki wody, zagotuj, ułóż uformowane kluski, zamknij patelnię pokrywką i rozpal ogień.

Gotuję około 15 minut - dość, powiedziałbym nawet, że to trochę za dużo, ale lepiej jest przesadzić, dla spokoju.

Sos mleczny idealnie pasuje do tych cynamonów. Opracowanie go za pomocą technologii nie jest takie proste, dlatego jestem trochę włamany, upraszczając gotowanie. W kubku rozcieńczyć łyżkę mąki niewielką ilością mleka (około 50 gramów), aby nie było grudek. W małym rondlu zagotuj 200 g mleka i dodaj mieszaninę mąki, powoli mieszając. Tutaj również dodaj kawałek masła, 10-15 gramów. Gotować, aż zgęstnieje, dodając trochę soli.

Podawanie klopsików z puree ziemniaczanym i sosem mlecznym.

Kluski z kurczaka: 6 przepisów dietetycznych

Przetrawne i dietetyczne mięso z kurczaka - podstawa wspaniałego dania. Ugotuj pierogi z kurczaka w domu.

Przepis 1: pierogi z kurczaka (zdjęcia krok po kroku)

Ten przepis na pierogi z kurczakiem jest całkowicie nieskomplikowany. Składniki, których potrzebujesz są dostępne w każdym regionie, a technologia gotowania jest tak prosta, że ​​nawet ci nowi kulinarni mogą sobie z tym poradzić.

Kuchnia europejska w większości przypadków kojarzy się z czymś wyrafinowanym, dietetycznym i bardzo smacznym. Pierogi z kurczaka z ryżem są uważane za klasyczne danie tradycyjnej kuchni francuskiej - delikatny kremowy aromat, delikatna konsystencja. To lekkie i jednocześnie pożywne danie mięsne jest idealne dla dzieci, jak również dla tych, którzy potrzebują diety dietetycznej.

• mielony kurczak - 485 g
• ryż - 100 g
• sól do smaku
• masło - 35 g

Ryż dobrze się płucze pod bieżącą wodą, gotować aż będzie gotowy. Aby ryż na pierogi z kurczakiem miał pożądaną konsystencję (czyli lekko lepką), przyjmujemy odmiany okrągłe. Ważne jest również, aby przestrzegać stosunku ryżu i wody - 1 część zboża powinna być brana dokładnie 2,5 części cieczy.

Lekko schłodzony gotowany ryż łączy się z mielonym kurczakiem i zmiękczonym masłem. Wszystko to trochę soli i zagnieść łyżką - okazuje się jednorodna, niezbyt gęsta masa.

Z powstałej mieszaniny tworzymy małe pierogi, od razu wkładając je do głębokiej patelni lub patelni. Tradycyjnie robią to za pomocą dwóch łyżek. Mała sztuczka - jeśli łyżki są okresowo spłukiwane zimną wodą, farsz nie będzie się kleił. Dodaj trochę wody do naczyń, zakryj pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu przez 20-25 minut.

Soczyste, pyszne mielone kurczaki i ryżowe pierogi są gotowe do podania! Nawiasem mówiąc, aby uczynić to danie jeszcze bardziej dietetycznym, możesz ugotować je w podwójnym kotle. Czasami pierogi są po prostu gotowane w dużej ilości osolonej wody, zanurzając surowe kulki z masy w gotującej się wodzie.

Możesz podawać to danie mięsne z dowolnym dodatkiem - makaronem, gotowanymi warzywami, sałatką ze świeżych warzyw itp. Jeśli pierogi są przygotowane dla dziecka, to lepiej podawać je z tłuczonymi ziemniakami - ta kombinacja jest zazwyczaj używana przez dzieci.

Przepis 2, krok po kroku: mielone pierogi z kurczakiem

Pierogi - danie z drobno mielonego mięsa lub rybnego mielonego mięsa w postaci kulek, gotowane we wrzącej wodzie. Spróbuj ugotować pyszne i bardzo delikatne pierogi z kurczaka. Skład chemiczny mięsa z kurczaka i cechy przygotowania mięsa mielonego z niego umożliwiają gotowanie steków dla zwykłego, codziennego menu, a także dla dzieci i dietetycznych produktów spożywczych.

• Kurczak - 500 g
• Jajko białe - 2 szt.
• Krem lub mleko - 50-80 ml
• Masło - 30 g
• Zieloni, sos śmietanowy - do smaku
• Sól, przyprawy - do smaku

Mięso z kurczaka 2 razy mielone.

Dodaj zmiękczone masło i dobrze wymieszaj, stopniowo dodając białka.

Dodaj śmietanę, sól, przyprawy, ubij blenderem, aż puszysta półpłynna masa.

Podgrzej wodę w rondlu do wrzenia.

Masa podzielona na łyżkę lub łyżeczkę na małe porcje i włożona do wrzącej wody.

Gdy pojawią się knole, gotuj je przez kilka minut.

Gotowy do usunięcia gniazda skovkoy.

Quenelle można podawać z dowolnym dodatkiem, sosem śmietanowym i posiekaną zielenią. Bon apetyt.

Przepis 3: pierogi z kurczakiem i marchewką (krok po kroku)

• kurczak (filet) - 250 g;
• marchewki - 100 g;
• jajo kurze - 1 szt.;
• sól - 3 g;
• rosół z kurczaka - 200 ml;

• jogurt - 100 g;
• koperek - 15 g;
• cebula - 1 szt.;
• sól - 2 g

Produkujemy mięso mielone na pierogi z kurczaka: posiekaj filet z kurczaka w maszynce do mięsa lub posiekaj go drobnym ostrym nożem.

Ugotować jedną dużą marchewkę w mundurze, obrać i natrzeć drobną tarką.

Dodaj marchewki do mielonego kurczaka.

Połóż jedno jajko i sól. Dla osób z wysokim poziomem cholesterolu musisz wziąć 2 jajka, oddzielić białko od żółtka i umieścić w mielonym mięsie tylko białka.

Dokładnie zagnieść farsz. Musisz mieszać przez około 5 minut, a następnie włożyć farsz do lodówki. Jest to konieczne, aby pierogi z kurczaka nie rozpadły się i były dobrze uformowane.

Doprowadź bulion z kurczaka do wrzenia. Bierzemy 2 łyżki: jadalnię i herbatę. Nabieramy porcję mielonego mięsa łyżką, a łyżeczką zdrapujemy pierogi do wrzącego bulionu.

Ugotuj pierogi z kurczaka z marchewką w bulionie przez 5 minut. Kucharze gotują się na różne sposoby: można gotować w rosole, gotować w podwójnym kotle lub w konwencjonalnym durszlaku (smarować durszlak olejem roślinnym, układać pierogi i włożyć do rondla z wrzącą wodą, zamknąć durszlak pokrywką, gotować przez 5 minut).

Przygotowywanie sosu do pierogów: drobno posiekać połówkę cebuli cebulowej i koperku. Złożyć cebulę i koperek w moździerzu, sól. Jak przetrzeć mieszankę tłuczkiem. Weź niskotłuszczowy, słodki jogurt. Wymieszaj jogurt z tłuczoną cebulą i koperkiem. Dodaj świeżo zmielony czarny pieprz.

Podawać kurczaka z kurczaka na gorąco, podlewając je sosem jogurtowym.

Przepis 4: Proste pierogi z kurczakiem

Jest to doskonałe danie dietetyczne, uniwersalne do diet, w tym białka, a także do żywności dla dzieci z roku, ponieważ pierogi są delikatnym produktem, i w przeciwieństwie do wielu potraw z piersi, nie są tak suche, zwłaszcza jeśli są podawane z nim sos.

• filet z kurczaka - 800 g;
• jaja kurze - 2 sztuki;
• sól - do smaku

Tak więc, do gotowania quenelle, filet z piersi kurczaka musi być mielony dwa razy, sól.

Weź jajka, oddziel białka od żółtek i ubij w mocną pianę. Żółtka można wkładać do farszu i można je odrzucić. W zasadzie żółtko nie jest zwykle wkładane do pierogów.

Następny etap, delikatnie wstrzyknięty w rozdrobnione bita proteina z kurczaka,

mielone okazuje się wspaniałe.

Jednocześnie w rondlu zagotuj osoloną wodę. Gdy tylko woda wrze, łyżką do wrzącej wody, rzucamy kawałki farszu, starając się nadać im zaokrąglony kształt.

Gotuj szybko, około 10 minut, nie więcej.

Gotowe pierogi posypują się w innym naczyniu.

Przepis 5: pierogi z kurczaka z ryżem na parze (ze zdjęciem)

• filet z kurczaka (piersi) - 300 g;
• ryż - 1 worek (80 g);
• masło - 10 g;
• jajka - 1 szt.;
• olej roślinny - do smarowania stojaka.

Mielone filety z kurczaka.

Worek ryżu do zagotowania i ryżu, także mielonego

i dodaj go do mielonego kurczaka.

Podgrzej masło, aby było płynne, wlej do mielonego kurczaka.

Oddziel żółtko od białka, dodaj żółtko do mielonego mięsa.

Farsz sól i pieprz.

Ugniataj dobrze. Bicz białkowy w oddzielnym mikserze

i ostrożnie dodaj do przygotowanego mięsa mielonego.

W celu uformowania ciasta przygotować dwie łyżki stołowe i szklankę wody. Zanurz łyżki w wodzie, aby farsz nie przykleił się do łyżek...

uformować cnele. Technologia formowania kołczanów jest dość prosta, ale mimo to wymaga pewnych umiejętności.

Zanurz jedną łyżkę w filiżance wody, dodaj do niej mięso mielone, zanurz łyżkę w filiżance wody i przykryj łyżkę mielonym mięsem, usuń nadmiar, uformuj klocki w kształcie jajka.

Przygotuj grill, który jest używany w trybie „podwójnego kotła” (jeśli Twój multicooker ma taką funkcję, grill musi być podłączony). Grill z olejem roślinnym.

Ostrożnie umieść pierogi na grillu...

włóż siatkę do wolnej kuchenki... zamknij pokrywę, wybierz tryb „podwójnego kotła”, ustaw czas gotowania na 15 minut i naciśnij przycisk „start”...

Po zakończeniu gotowania, gdy rozlegnie się sygnał gotowości, ostrożnie zdejmij kratkę, pamiętając, że jest gorąca, włóż pierogi na talerz, udekoruj warzywami. Bon apetyt!

Przepis 6: kotlety z kurczaka, pierogi z soczewicą

Danie dietetyczne, jeśli pierogi, i po prostu smaczne, jeśli klopsiki. Dwa z jednego, a nawet trzy. Wejdź, spróbuj.

• Pierś z kurczaka (filet) - 1 szt
• Soczewica (czarna) - 50-100 g
• Jajko z kurczaka - 1 szt
• Olej roślinny (do smażenia)
• Bułka tarta / bułka tarta
• Sól - do smaku
• Holenderski ser (dowolny, do serwowania)

Chcę zwrócić waszą uwagę na fakt, że dla tej potrawy pożądane są czarne soczewicy.

Włóż umytą soczewicę do garnka z wodą, zagotuj. Po zagotowaniu gotuj czarną soczewicę przez 15-20 minut. na małym ogniu. Proporcje: na 1 szklankę soczewicy - 2 szklanki wody.

Schłodzić gotowaną soczewicę.

Filet z kurczaka siekaj wygodnie dla Ciebie. Mieliłem dwa razy.

Jajko podzielone na białe i żółtko. Połącz żółtko z mięsem mielonym, ubij białka szczyptą soli i delikatnie dodaj do mielonego mięsa.

Następnie działamy w zależności od tego, co chcemy otrzymać: pierogi lub kotlety.

Jeśli planujemy hartowanie, dodaj 50 g (to jest sucha masa) soczewicy, wymieszaj. Używając łyżki stołowej i łyżeczki zanurzonej w wodzie, tworzymy królowe i obniżamy je do wrzącej wody jeden po drugim. Po wylaniu ciasta gotuj je przez 15 minut.

Możesz służyć ze wszystkim, posypuję serem.

Jeśli chcemy pasztecików z kurczaka z soczewicą, dodajemy soczewicę dwa razy więcej. Najpierw tworzymy klopsiki, a następnie je w bułce tartej, spłaszczając je po obu stronach.

Smażyć na oleju roślinnym z obu stron, aż złoty kolor. Podawane z sosem, ziołami lub tak po prostu.

Pierogi z kurczaka

Ten przepis na pierogi z kurczakiem jest całkowicie nieskomplikowany. Składniki, których potrzebujesz są dostępne w każdym regionie, a technologia gotowania jest tak prosta, że ​​nawet ci nowi kulinarni mogą sobie z tym poradzić.

Kuchnia europejska w większości przypadków kojarzy się z czymś wyrafinowanym, dietetycznym i bardzo smacznym. Pierogi z kurczaka z ryżem są uważane za klasyczne danie tradycyjnej kuchni francuskiej - delikatny kremowy aromat, delikatna konsystencja. To lekkie i jednocześnie pożywne danie mięsne jest idealne dla dzieci, jak również dla tych, którzy potrzebują diety dietetycznej.

Informacje o przepisach

Kategoria: Danie z kurczaka.

Metoda przygotowania: hartowanie.

Ilość porcji w opakowaniu: 4.

Składniki:

• mielony kurczak - 485 g
• ryż - 100 g
• sól do smaku
• masło - 35 g

Jak gotować pierogi

1. Ryż dobrze się płucze pod bieżącą wodą, gotować aż będzie gotowy. Aby ryż na pierogi z kurczakiem miał pożądaną konsystencję (czyli lekko lepką), przyjmujemy odmiany okrągłe. Ważne jest również, aby przestrzegać stosunku ryżu i wody - 1 część zboża powinna być brana dokładnie 2,5 części cieczy.
2. Lekko schłodzony gotowany ryż łączy się z mielonym kurczakiem i zmiękczonym masłem. Wszystko to trochę soli i zagnieść łyżką - okazuje się jednorodna, niezbyt gęsta masa.
3. Z powstałej mieszaniny tworzymy małe pierogi, od razu wkładając je do głębokiej patelni lub patelni. Tradycyjnie robią to za pomocą dwóch łyżek. Mała sztuczka - jeśli łyżki są okresowo spłukiwane zimną wodą, farsz nie będzie się kleił. Dodaj trochę wody do naczyń, zakryj pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu przez 20-25 minut.
4. Soczyste, pyszne mielone kurczaki i ryżowe pierogi są gotowe do podania! Nawiasem mówiąc, aby uczynić to danie jeszcze bardziej dietetycznym, możesz ugotować je w podwójnym kotle. Czasami pierogi są po prostu gotowane w dużej ilości osolonej wody, zanurzając surowe kulki z masy w gotującej się wodzie.
5. Możesz podawać to danie mięsne z dowolnym dodatkiem - makaronem, gotowanymi warzywami, sałatką ze świeżych warzyw itp. Jeśli pierogi są przygotowane dla dziecka, to lepiej podawać je z tłuczonymi ziemniakami - ta kombinacja jest zazwyczaj używana przez dzieci.

Uwaga:

• Polecam kilka dań dietetycznych z mielonego kurczaka. To jest:
  • kotlety z kurczaka z kaszą manną http://na-vilke.ru/dieticheskie-kurinye-kotlety-s-mankoj.html;
  • klopsiki z kurczaka ze szpinakiem http://na-vilke.ru/dieticheskie-kurinye-tefteli-shpinatom.html.

Wiesz?

• Pierogi, mimo że należą do kuchni francuskiej, zyskały jednak szczególną popularność nie w domu. W Polsce uwielbiali to danie tak bardzo, że wymyślili dziesiątki jego odmian - od klasycznego mięsa po ryby i warzywa. Nawet dzisiaj prawie każda polska gospodyni domowa zna od razu kilka możliwości wytwarzania wszelkiego rodzaju pierogów.

6 listopada 2015 | 20:19

Zawsze dodajemy masło do mielonego kurczaka, następnie kotlety są delikatne, soczyste i mają przyjemny smak. Zdecydowanie pobijam masę, aby wypełnić ją tlenem, stać się puszysta i przyjemna w dotyku. Danie okazuje się przewiewne, nawet po ugotowaniu. Najczęściej półfabrykat smażony jest po obu stronach do złotego odcienia, a następnie dodaję wodę, przykryję pokrywką i gotuję na parze przez kilka minut. Będzie wyśmienicie, jeśli pierogi z kurczaka podawane będą z fasolą szparagową, kremowym sosem lub duszonym szpinakiem.

Przepis Kneli dla dzieci

Napełnij filet rybny przez maszynkę do mięsa kilka razy, dodaj do niego bochenek nasączony częścią mleka, następnie dodaj żółtko do powstałego mięsa i najpierw ubij zimne białko w mikserze, stopniowo dodając pozostałe mleko.

Wymieszaj farsz i przetrzyj przez duże sito. Uformuj gotowe pierogi z mielonego mięsa, połóż je na natłuszczonej blasze do pieczenia, zalej zimną wodą, aby przykryła pierogi. Wyślij blachę do pieczenia do gorącego piekarnika, zagotuj i piecz przez 5-7 minut.

Komentarze do artykułu (4)

Nie zrobiłem wiele inaczej. Od roku, w którym mamy zęby, pojawiły się późno, a teraz są tylko trzy lata. Ugotowałem ryby. Dodałem bułkę i mleko, a dziecko to zjadło. ponieważ ryba bardzo jej nie lubi. ale z chlebem i mlekiem wszystko szło z hukiem. O tak, ugotowałem kilka muszelek i dodałem do tego dania. Niech już spróbuje makaronu. Tak myślę.

Moje dziecko nie lubi ryb, ale zjadł je z przyjemnością. Tylko kulki-pierogi nie zrobiłem. i mielę wszystko widelcem i zjadł to wszystko z przyjemnością

Mój syn nie lubi ryb, ale jadł z przyjemnością w naczyniu.

Przepisy

Nagłówki

• Nowe przepisy wideo 8
• Wszystkie 235
• Zupy 37
• Dania warzywne 24
• Dodatki 8
• Drugie dania 95
• Desery 62
• Napoje 9

Delikatne gałązki

Składniki:
2 porcje

• Filet z dorsza 300 gramów
• Mleko 0,33 szklanki
• 80 gramów suszonego chleba
• Masło 10 gramów
• Jajko 1 sztuka

od 1 roku od 20 minut do 25 minut Dania główne

Napełnij filet rybny przez maszynkę do mięsa kilka razy, dodaj do niego bochenek nasączony częścią mleka, następnie dodaj żółtko do powstałego mięsa i najpierw ubij zimne białko w mikserze, stopniowo dodając pozostałe mleko.

Wymieszaj farsz i przetrzyj przez duże sito. Uformuj gotowe pierogi z mielonego mięsa, połóż je na natłuszczonej blasze do pieczenia, zalej zimną wodą, aby przykryła pierogi. Wyślij blachę do pieczenia do gorącego piekarnika, zagotuj i piecz przez 5-7 minut.

Zgodnie z krajowym programem optymalizacji żywienia dzieci w wieku poniżej jednego roku zaleca się podawanie żywności produkowanej przemysłowo, ponieważ są one wykonane z wysokiej jakości surowców i spełniają surowe wskaźniki bezpieczeństwa.

Pierogi rybne. Dla dzieci od 1 roku

Filet rybny - 200 gr.
Kromka białego chleba
Jajko - 1 szt.
Mleko - 4 łyżki.
Sól - szczypta
Hl masło.
Pierogi są kulkami (podobnymi do rybnych klopsików) z mielonego mięsa z bitą bielą. Farsz na pierogi przy użyciu mięsa, ryb, kurczaka lub nawet warzyw. Danie okazuje się bardzo delikatne i nadaje się dla dzieci od 1 roku. Możesz również gotować pierogi dla dzieci z nadwagą.
1. Przygotuj niezbędne produkty. Różne rodzaje ryb mogą być stosowane do ciast, ale najlepiej nadają się białe, nieolejone ryby morskie.

2. Filety rybne mielone z małymi dziurkami. Po rybach skręcamy chleb nasączony mlekiem.

3. Zmiażdżymy białko z jednego jajka w pianie i dodamy do ryb skręconych wcześniej i chleba. Sól to.

4. Delikatnie wymieszaj farsz.

5. Tworzymy małe kulki z mokrymi rękoma i gotujemy we wrzącej osolonej wodzie. Jeśli mielony jest wodnisty, możesz położyć go w garnku z wodą za pomocą łyżki.

6. Po 10-15 minutach królowe będą gotowe.

7. Podawać na ciepło z masłem.

Pierogi rybne mogą nie tylko gotować w wodzie, ale także gotować na parze.

Udostępnij te interesujące informacje znajomym w sieciach społecznościowych!

PRZEPISY DLA DZIECI DO 1,5 LATA

PRZEPISY DLA DZIECI DO 1,5 LATA

Puree ryżowe z morelą i jabłkiem
wiek: od 8 miesięcy

2 łyżki. l ryż
100 ml wody
2 morele lub 2 suszone morele
1 jabłko

Obierz jabłko i rdzeń, usuń kości z moreli. Suszone morele z góry moczą się w miękkości w małej ilości wody (napar używany do dalszego przygotowania)

Jabłka i morele (suszone morele) drobno posiekane.

W małym emaliowanym pojemniku gotować ryż przez 10 minut na małym ogniu.

Dodaj pokrojone owoce do ryżu i gotuj przez kolejne 10 minut. Jeśli to konieczne, dodaj wodę.
Wlać częściowo wodę, zmiel składniki w mikserze, w razie potrzeby dodać uformowany płyn.

Meat Soufflé
Wiek: od 10 miesięcy.
Trudność: średnia

chude mięso - 50 g
1 kromka białego chleba
1 jajko przepiórcze lub 1/2 kurczaka
mleko
sól, cebula lub zioła (dla starszych dzieci)

1. Gotuj mięso
2. Namocz chleb w mleku, po pocięciu skorupy
3. Zmiel mięso z bochenkiem w blenderze (musi być na to wystarczająco silny) lub w maszynce do mięsa.
4. Dodaj jajko i trochę mleka, wymieszaj. Wynikiem powinna być masa konsystencji gęstej śmietany.
5. Umieść masę w formie i włóż na parze (jeśli nie ma wielokomorowego lub podwójnego kotła, możesz umieścić suflet w metalowym kubku i włożyć do rondla z wrzącą wodą, zrobić mały ogień i przykryć rondel pokrywką)

Omlet z parzonymi brokułami i kalafiorem
wiek: 1+

Skład (na 2 sztuki):
1 jajko
1 brokuły i kwiatostan kalafiora
2 łyżki mleka
sól
masło do smarowania czopiarki

Gotowanie
1. Spłukać i brokuły i kwiaty kalafiora we wrzącej osolonej wodzie przez 3 minuty. Ostudzić i drobno posiekać.
2. Lekko uderz widelcem jajko z mlekiem, solą i dodaj brokuły i kalafior.
3. Formy rozmazują cienką warstwę masła. Wlej masę jajową do foremek (wypełnij formy gdzieś ¾, podczas gotowania masa w objętości nie zwiększy się zbytnio).
4. Gotuj w podwójnym kotle przez 10 minut.

Puree z mięsa dziecka z marchewką
wiek: 1+

Składniki:
Cielęcina - 100 gr.
Marchew - 1 szt.
Mleko - 1/3 filiżanki.
Sól to szczypta.
Masło - mały kawałek.
Dzieci, które osiągnęły wiek żywności uzupełniającej (6 miesięcy), matki zaczynają wprowadzać nowe produkty, aby nakarmić je najbardziej użytecznymi i najlepszymi. Aby to zrobić, kupują lub gotują sobie różne tłuczone ziemniaki, a dzieci poznają wszystko za pomocą nowych i nowych smaków. Puree z warzyw, owoców, zbóż, ryb, kurczaka i mięsa. Ten przepis jest dedykowany do puree mięsnego z marchewką.

Można również gotować puree mięsne dla dzieci z języka lub puree wieprzowe.

Przepis na małe marchewki i marchewki:

1. Przygotuj wszystkie produkty: jedną małą marchewkę, prawie pół szklanki mleka, kawałek masła, sól i oczywiście mięso. Mięso dla niemowląt powinno być starannie wybrane na rynku. Musi być świeży i młody. Dobre dla cielęciny dla niemowląt.

2. Uwolnij mięso z filmów i smug, pokroić w kostkę.

3. Gotuj marchewki i mięso na różnych patelniach. Mięso jest gotowane przez co najmniej 1 godzinę. Marchew 20-30 min. Jeśli marchewki były gotowane nieobrane, obrać.

4. Pomiń mięso i marchewki przez maszynkę do mięsa z małymi otworami dwa razy. Jeśli uważasz, że tłuczone ziemniaki nie są wystarczająco miękkie, zmiel je dodatkowo za pomocą blendera. Puree ziemniaczane w maszynce do mięsa są lekko ziarniste.

5. Włóż masę na patelnię i dodaj mleko i lekko osolić. Wymieszaj i zagotuj.

6. Wyjąć z ognia i napełnić masłem.

Kontroluj gęstość mięsa tłuczonych ziemniaków. Jeśli dziecko nie je dobrze grubych puree, dodaj więcej mleka, bulionu lub przegotowanej wody.
Dla małego dziecka jest to dość satysfakcjonujące danie, które może zastąpić jedno karmienie piersią. Być może dziecko będzie wystarczające, aby zjeść tylko kilka łyżek. W takim przypadku karm dziecko mlekiem matki.
Spróbuj ugotować dziecko naraz. Ale jeśli pozostanie całe to samo puree, przechowuj je poprawnie, nie dłużej niż jeden dzień.

Squash duszony w śmietanie
wiek: 1+

Składniki:
1 squash,
2 żarówki,
olej roślinny
sól,
woda
Squash - bezpretensjonalna roślina, której owoce są smaczne i łatwo przyswajają ciało dziecka. Proste zwykłe dania z cukinii są przygotowywane w ciągu kilku minut i są smaczne i przepyszne. Co można ugotować z cukinii dla dziecka? Na przykład naleśniki z cukinią, kremowa zupa z cukinii, cukinia faszerowana, oryginalna przekąska z cukinii dla dzieci lub po prostu wyłożyć cukinię w śmietanie.

Gotowanie duszonej cukinii:

1. Obierz cebulę, drobno posiekaj i wlej na gorącą patelnię z olejem roślinnym do smażenia.

2. Weź młodą cukinię i umyj ją. Obierz nóż do warzyw.

4. Cukinię pokroić w kostki o długości około 1,5 cm.

5. Lekko podsmaż cebulę, od czasu do czasu mieszając drewnianą łopatką.

6. Dodaj pokrojoną w plasterki cukinię.

7. Wlać trochę wody, aby nie przykryła kostek do squasha w całości, sól. Gotuj przez 10 minut na średnim ogniu i przykryj.

8. Dodaj kwaśną śmietanę, wymieszaj, zagotuj i wyłącz po minucie.

9. Gotowana cukinia duszona w śmietanie. Mogą być oferowane dziecku jako osobne danie lub w postaci przystawki do dań mięsnych - bujnych kotletów lub kotletów z kurczaka w cieście.

Sekrety gotowania gulaszu z cukinii w śmietanie.

- wybierz młodą cukinię do przyrządzania potraw dla dzieci - mają cieńszą skórę i delikatny miąższ,

- pożądane jest usunięcie skórki, ponieważ podczas gotowania pozostaje nieco szorstka, nawet u młodej cukinii,

- w naczyniu można dodać warzywa do smaku

- zamiast śmietany można też wziąć krem ​​- okaże się nie mniej smaczny,

- nie trzymaj naczynia na ogniu zbyt długo - cukinia podczas długotrwałej obróbki cieplnej zamieni się w owsiankę.

Puree z buraków: przepis dla dzieci
wiek: 8 miesięcy +

Składniki:
burak ćwikłowy,
olej roślinny
woda
Burak od dawna znany jest ze swoich korzystnych właściwości. Jest bogaty w różne witaminy (A, C, B, PP itp.) I minerały (jod, żelazo, wapń). W diecie dziecka buraki odgrywają ważną rolę w normalizacji trawienia i metabolizmu. Ponadto zapobiega chorobom serca, wzmacnia ściany naczyń krwionośnych i oczyszcza krew, usuwa toksyny.

Niemowlęta są wprowadzane do buraków po 8 miesiącach. Podawanie okruchów buraka może być w postaci puree z buraków.

Przygotowanie puree z buraków:

1. Buraki stołowe są myte i odcinane resztki liści i korzeni. Następnie gotować bez soli do ugotowania. Aby określić gotowość buraków, można użyć kuchennego noża - przekłuwają buraki na środek korzenia. Jeśli nóż idzie gładko, oznacza to, że buraki są miękkie i gotowe.

3. Przez kilka minut gorące buraki są umieszczane w zimnej wodzie, dzięki czemu można łatwo usunąć skórę. Możesz to nawet zrobić rękami bez pomocy noża, najpierw w rękawicach kuchennych.

4. W przypadku puree z buraków gotowane buraki stołowe tarte są na startym naleśniku.

5. Puree z buraków staje się grube. Dodaj trochę oleju roślinnego.

7. A potem kilka łyżek przegotowanej wody lub bulionu warzywnego. Dla dzieci starszych niż rok użyteczne jest także puree z buraków. Ale dla nich może być bardziej gęsty.

Ponadto u starszych dzieci buraki powinny być obecne w diecie przynajmniej raz w tygodniu. Możesz ugotować różnorodne potrawy z buraków dla dziecka, aby nie przeszkadzać mu w monotonii. Na przykład sałatka z buraków z kwaśną śmietaną i kminkiem, domowy barszcz z kurczaka, kotlety z buraków lub bardzo smaczny barszcz buraczany.
Bon apetyt!

Zrazy z przepiórek
wiek: 1+

Składniki:
Filet rybny - 200 gr.
Jajko kurze na mięso mielone - 1 szt.
Jaja przepiórcze do napełniania - 7 szt.
Biały chleb - 2 kromki.
Cebula - 1 szt. małe lub nawet pół.
Mleko - 4-6 łyżek.
Bułka tarta
Sól - do smaku
Z tej ilości produktów pochodzi 7 zraz.

Innym rodzajem dań rybnych dla dzieci jest zrazy z jajkiem w środku. Użyłem małych jaj przepiórczych, więc położyłem je wszystkie. Możesz gotować kurczaka i pokroić w kostkę. Jeśli robisz zrazy z jajkami kurzymi, to ich liczbę należy zmniejszyć o połowę. Danie można przygotować dla dzieci po roku.

Przepis na gotowanie potraw z ryb z jajkiem wewnątrz:

1. Pokrój filety rybne i cebulę na kawałki, aby można je było skręcić w mięso mielone. Wymieszać mięso chlebowe z mlekiem i zagnieść.

2. Zmiel przygotowane potrawy przez rozdrabniacz z małymi otworami.

3. Dodaj jedno jajko kurze, sól i wymieszaj.

4. Zdobądź delikatną mieloną rybę.

5. Gdzieś pomiędzy biznesowymi jajkami przepiórczymi. Gotują bardzo szybko.

6. Gotowe jaja należy obrać.

7. Teraz możesz stworzyć naszą rybę Zrazy. Aby to zrobić, zawiń 1 jajko przepiórcze w każdy placek rybny.

8. Zip zrazy w bułce tartej.

9. Połóż na wrogu ułożony papier lub folię do pieczenia.

10. Piec w piekarniku przez 30-40 minut przy 180 gr., Aż pojawi się złoty brąz.

11. Podawać z kwaśną śmietaną i warzywami. Jako przystawka pasują soczyste puree ziemniaczane lub ryż.

Ryby Zrazy można nie tylko piec w piekarniku, ale także gotować dla pary. Jest to nawet lepsze dla małych dzieci.
Gotowane zrazy w piekarniku są soczyste z chrupiącą skórką.

Pierogi rybne
wiek: 1+

Składniki:
Filet rybny - 200 gr.
Kromka białego chleba
Jajko - 1 szt.
Mleko - 4 łyżki.
Sól - szczypta
Hl masło.
Pierogi są kulkami (podobnymi do rybnych klopsików) z mielonego mięsa z bitą bielą. Farsz na pierogi przy użyciu mięsa, ryb, kurczaka lub nawet warzyw. Danie okazuje się bardzo delikatne i nadaje się dla dzieci od 1 roku. Możesz również gotować pierogi dla dzieci z nadwagą.
1. Przygotuj niezbędne produkty. Różne rodzaje ryb mogą być stosowane do ciast, ale najlepiej nadają się białe, nieolejone ryby morskie.

2. Filety rybne mielone z małymi dziurkami. Po rybach skręcamy chleb nasączony mlekiem.

3. Zmiażdżymy białko z jednego jajka w pianie i dodamy do ryb skręconych wcześniej i chleba. Sól to.

4. Delikatnie wymieszaj farsz.

5. Tworzymy małe kulki z mokrymi rękoma i gotujemy we wrzącej osolonej wodzie. Jeśli mielony jest wodnisty, możesz położyć go w garnku z wodą za pomocą łyżki.

6. Po 10-15 minutach królowe będą gotowe.

7. Podawać na ciepło z masłem.

Pierogi rybne mogą nie tylko gotować w wodzie, ale także gotować na parze.

Pierogi z kurczaka jak w przedszkolu - przepis ze zdjęciami krok po kroku

Ciasta - danie bardzo podobne w kompozycji do klopsików - ten sam okrągły kształt, ten sam ryż w kompozycji i równie smaczne, więc robimy i próbujemy!

Składniki:

• Kurczak - 350g mięsa bez kości.
• Ryż - 30g
• Mleko - 40g
• Masło - 15g
• Sól - do smaku

Metoda przygotowania:

Routing №3.

Technologia gotowania i wymagania jakościowe.

O czasie gotowania. Jeśli masz owsiankę ryżową, a także sos mleczny, z którym zdecydowanie radziłbym podawać nasze pierogi, robione są raz lub dwa razy, przez 20 minut i wszystko jest gotowe.

Jeśli mówimy o pracy od podstaw, nastaw na godzinę, ale przy wyjściu otrzymasz dwa pełnowartościowe dania plus sos. Dlaczego dwie potrawy? Nie sądzę, że warto angażować się w garść ryżu, lepiej ugotować mały rondel, uzyskując nie tylko wymaganą ilość lepkiej owsianki, ale także kilka porcji na śniadanie, popołudniową herbatę lub kolację :)

Jeśli myślisz tak samo jak ja, zamknij oczy na 30 gramach ryżu w składnikach i ugotuj normalną ilość owsianki, którą omówię poniżej.

Próbowałem zrobić owsiankę, dokładnie podążając za składnikami mapy technologicznej... Nie, moim zdaniem istnieje jakaś rozbieżność między ilością wody i mleka.

Jaka jest technologia gotowania takiej owsianki: ryż gotuje się prawie w wodzie (nie gotuje się w mleku miękko) przez 15 minut, następnie dodaje mleko i gotuje przez kolejne 20 minut. Proporcje są bardzo proste: na 1 szklankę ryżu bierzemy dwie szklanki wody i dwa mleko. Ponieważ ryż musi być wstępnie spłukany, pozostanie część płynu, dlatego uzupełniłem go o około pół szklanki wody zamiast dwóch.

Tak więc, gotuj ryż pod przykryciem na małym ogniu w wodzie przez około 15 minut Równolegle kładę mleko na kuchence, dodaj około 10-20 gramów masła i zagotuj. Dodać gotowane gorące mleko z masłem do ryżu i dusić przez kolejne 15-20 minut. W procesie gotowania czasami owsianka się miesza.

Jeśli nagle zauważysz, że nie ma wystarczającej ilości płynu, dodaj trochę więcej mleka. Osobiście lubię raczej cienką lepką owsiankę, dlatego dodatkowa szklanka mleka jest koniecznością.

W skrócie, podsumowując - właściwy stosunek ryżu i lepkiej cieczy owsianej wynosi 1: 4. Jeśli chcesz cieńszej owsianki - dodatkowo dodaj mleko, możesz osobiście rozcieńczyć ją na talerzu, jak chcesz.

Wróćmy do naszych Kneli. Dla nich musimy wziąć 130 gramów lepkiej owsianki ryżowej, a resztę, jak już powiedziałem, na śniadanie, popołudniową herbatę lub kolację.

Wszyscy wiemy, że w przedszkolach gotują jedzenie w dużych ilościach. Dlatego na pierogi, na przykład, weź całe tusze kurcząt. Możemy sobie pozwolić na zabranie tylko piersi lub ciemnego mięsa.

Mięso, oczywiście, usunięte z kości i pamiętaj, aby usunąć skórę. Osobiście wziąłem połowę piersi i nogę z udem. Po usunięciu wszystkich kości dostałem 350 gramów wagi netto.

Mięso jest pomijane dwukrotnie przez maszynkę do mięsa, dla większej jednolitości i czułości.

Do miski dodaj lepką ryżową owsiankę (130 gramów), mleko i stopione masło do farszu. Ten ostatni jest po prostu topiony w kuchence mikrofalowej. Oczywiście dodaj sól, nie zapominając, że gotujemy nie dla dorosłych, ale dla małych dzieci, które nie potrzebują dużo soli. Dla mnie, jeśli w ogóle, zawsze możesz dodać tę sól do gotowego hartelu... i pieprzu.

Teraz wszystko dobrze wymieszaj. Farsz nie jest gęsty, więc zaleca się go pokonać. Po prostu wymieszaj energicznie, tak jakbyś bił, przez kilka minut. Stanie się bardziej lepki.

Mokre ręce tworzą małe kulki. Mam rozmiar dużego orzecha włoskiego.

Pierogi są gotowane na parze lub gotowane w niewielkiej ilości wody. Mam parowiec, ale został rozpakowany już od dwóch lat... I nie jestem z tego dumny :) Jest całkiem prosty na patelni. Wlej pół szklanki wody, zagotuj, ułóż uformowane kluski, zamknij patelnię pokrywką i rozpal ogień.

Gotuję około 15 minut - dość, powiedziałbym nawet, że to trochę za dużo, ale lepiej jest przesadzić, dla spokoju.

Sos mleczny idealnie pasuje do tych cynamonów. Tworzenie technologii za pomocą technologii nie jest takie proste, więc jestem trochę włamany, upraszczając gotowanie. W kubku rozcieńczyć łyżkę mąki niewielką ilością mleka (około 50 gramów), aby nie było grudek. W małym rondlu zagotuj 200 g mleka i dodaj mieszaninę mąki, powoli mieszając. Tutaj również dodaj kawałek masła, 10-15 gramów. Gotować, aż zgęstnieje, dodając trochę soli.

Podawanie klopsików z puree ziemniaczanym i sosem mlecznym.

Knely

Knely

Kneli to danie z drobiu, mięsa lub ryb. Jak wybrać mięso, ryby lub drób do pierogów czytaj tutaj

Na tej stronie znajdziesz przepisy na quenelles:

Wszystkie przepisy odpowiadają diecie 5p - z zapaleniem trzustki, należą do diety białkowej, doskonałej do jedzenia dla niemowląt. Pierogi są gotowane na parze, podobnie jak...

Parzenie - Kneli

Gotowanie quenelles dla pary - są to wymagania żywienia terapeutycznego i dietetycznego.

Używam trzech wariantów quellów do gotowania (lub innych potraw) dla pary. Przeczytaj i wybierz najlepsze dla siebie:

Opcja 1 - wrzuć do wrzącej wody. Po uniesieniu pierogów gotuj jeszcze przez pięć minut. Podawane z kwaśną śmietaną i zielenią.
Opcja 2 - wlać trochę wody na patelnię, ułożyć ciasto, dodać wodę, aby ciasto było w połowie ukryte pod wodą. Ugotuj pierogi przez 15 minut.
Opcja 3 - w multicooker. Rozprowadzamy quenelles (inne produkty) do nasmarowanego podwójnego kotła. W ciele zalej dwie filiżanki gorącej wody. Wybierz tryb multicooker: „Steaming”, czas - 20 minut.

Pierogi z kurczaka

Składniki:

• filet z kurczaka - 500 g
• mleko - 150 ml
• baton - 50-60 g
• -1szt jaj
• sól do smaku

Technologia gotowania:

1. Mocz bochenek chleba w mleku (jest to możliwe w wodzie).
2. Filet z kurczaka pokroić na małe kawałki i zmielić mikserem.
3. Dodaj jajka do kurczaka, jajka, bochenek, masło i kontynuuj mieszanie mikserem. Masa powinna być elastyczna, jak pasta.
4. Gotowanie na parze - jak opisano powyżej
5. Podawać pierogi do stołu z dodatkiem, na przykład - puree warzywne lub z zielenią, śmietaną, masłem.

Uwaga: Jeśli nie ma blendera, użyj maszynki do mięsa. Filet jest przewijany dwa razy, a maszynka do mięsa służy do drobnego rusztu. Po połączeniu składników ponownie przewiń maszynkę do mięsa.

Pierogi z wołowiny

Składniki:

• wołowina - 500 g
• bochenek - 50 g
• mleko 3,2% - 150 ml (3/4 filiżanki)
• jajka - 1 szt
• masło - 10 g (1 łyżka)
• sól - do smaku

Technologia gotowania:

1. Mocz bochenek chleba w mleku (jest to możliwe w wodzie).
2. Mięso dwukrotnie przeskakuje przez maszynkę do mięsa z drobnym grillem.
3. Dodaj bochenek do mielonego mięsa i przeskocz ponownie przez maszynkę do mięsa.
4. Dodaj mleko, ubite białko (zgodnie z przepisem, ale połączyłem je z żółtkiem). Sól
5. Gotowanie na parze - jak opisano powyżej
6. Podawać pierogi przy stole z dodatkiem - ziemniaki, puree z marchwi lub buraków, gotowane lub duszone warzywa, gotowany ryż.

Pierogi wołowe z ryżem

Składniki:

• wołowina - 500 g
• kasze ryżowe - 50 g (2 łyżki)
• mleko 3,2% - 150 ml (3/4 filiżanki)
• masło - 30 g (1 łyżka, trochę więcej)
• sól - do smaku

Technologia gotowania:

1. Dobrze umyć ryż, gotować owsiankę, ostudzić.
2. Mięso dwukrotnie przeskakuje przez maszynkę do mięsa z drobnym grillem.
3. Dodaj owsiankę do mielonego mięsa i ponownie przejdź przez maszynkę do mielenia mięsa, najlepiej dwa razy.
4. Dodaj mleko, sól. Bijemy. Odpychamy, aby farsz był bardziej elastyczny, dzięki czemu przyszłe królowe są gładkie i piękne i nie rozpadają się podczas obróbki cieplnej.
5. Gotowanie na parze - jak opisano powyżej
6. Ponieważ w quenelu jest ryż, quelles są podawane jako osobne danie, bez przystawki. Możesz wlać śmietanę, sos, dozwoloną dietę lub roztopione masło. Bon apetyt!

Pierogi rybne

Zalecane: szczupłe gatunki ryb - szczupak, dorsz, navaga, ryba lodowa, sandacz, okoń, miętus, morszczuk, flądra.

Składniki:

• chude ryby, filet - 300 g
• bochenek - 20 g
• mleko - 50 ml (1/4 filiżanki)
• białka jaj - 1szt
• masło -10 g (1 łyżka)

Technologia gotowania:

1. Mocz bochenek chleba w mleku (jest to możliwe w wodzie).
2. Filet z ryby mielonej z delikatnym grillem.
3. Dodać bochenek do mielonej ryby i ponownie przejść przez maszynkę do mielenia mięsa, najlepiej dwa razy.
4. Dodaj mleko, sól. Bijemy. Odpychamy, aby farsz był bardziej elastyczny, dzięki czemu przyszłe królowe są gładkie i piękne i nie rozpadają się podczas obróbki cieplnej.
5. Ciasto zagotować we wrzącej wodzie lub parować - jak opisano powyżej.
6. Pierogi rybne podawać z masłem, sosem mlecznym i sosem śmietanowym. Można podawać z dodatkiem płatków zbożowych lub tłuczonych ziemniaków.

Gotowane rybne pierogi ze szczupaka

Składniki:

• szczupak (lub sandacz) - 320 g
• mleko - 120 g (1/2 łyżki)
• mąka pszenna - 20 g (2 łyżeczki)
• jajko - 1szt
• masło - 20 g (2 łyżeczki)

Technologia gotowania:

1. Gotowanie ryb - usuń kości i skórę, pokrój na kawałki i przeskocz przez maszynkę do mięsa.
2. Suszona mąka na patelni (nie używaj masła)
3. Dodaj mleko i sól, aby uzyskać gęsty sos mleczny, ostudzić.
4. Dodać sos z mleka i jajka do mielonego mięsa, dokładnie wymieszać.
5. Tworzymy kulki z 20-25 g mięsa mielonego - są to półprodukty ciasta.
6. Wkładamy je do rondla i zalewamy gorącą wodą. Gotuj piketails ze szczupaka, aż będą gotowe, unikając energicznego wrzenia.

Bon apetyt!

Gotowanie w wolnej kuchence - inne przepisy