Ciasteczka zoologiczne kalorii. Skład chemiczny i wartość odżywcza.

Wielu czytelników zna ciastka dla swojej marki ciasteczek Maria. Ten plik cookie nie ma wyjątkowego smaku, ale jednocześnie znaczną liczbę osób uważa się za jego fanów. Czym więc jest plik cookie Maria, którego zawartość kaloryczna będzie tematem naszej publikacji? Najpierw pamiętajmy, jakie ciasteczka galetny.

Herbatniki tacowe są rodzajem wyrobów cukierniczych z mąki. Suche niesłodzone ciasteczka o konsystencji ptysiowej, do których używa się wysokiej jakości mąki pszennej i innych rodzajów mąki, drożdży, proszku do pieczenia i niektórych dodatków do żywności, nazywane są galetny. W kuchni stosuj technologię gąbek.

Ten rodzaj ciast traktuje i ciasteczka Maria. Wartość kaloryczna takiego produktu zależy od jego składu. Herbatniki mogą być proste - bez cukru i tłuszczu (krakersy), z dodatkiem tłuszczu (do 18%) i diety. Proste ciasteczka galetny nie mogą stracić swoich właściwości na dwa lata, tłuste - około sześciu miesięcy.

Ciastka waflowe są łatwe do rozbijania na kawałki, łatwo je moczyć w wodzie. Często w produkcji otrzymuje prostokątny kształt. Można go swobodnie zabrać na drogę, ponieważ taki produkt jest przechowywany przez długi czas bez utraty jego oryginalnych właściwości.

Jaki jest skład tego produktu?

100 gramów produktu zawiera około 10 gramów białek i tłuszczów, 65 gramów węglowodanów, reszta to woda. Dietetyczne odmiany ciastek galette mogą mieć niższą wartość odżywczą. Jeśli spróbujemy obliczyć zawartość kalorii w jednym „ciasteczku” (co jest dość trudne - mogą mieć różne rozmiary kształtów), to całkowita zawartość kalorii w ciasteczkach Maria powinna zostać podzielona przez około 30. Na podstawie tego wszystkiego dochodzimy do wniosku, że postać jest delikatnością wielkiej szkody. nie przyniesie, ale głód doskonale go ugasi.

Wszystkie rodzaje takich ciasteczek są bardzo przyjemne w smaku, ale jednocześnie są najbardziej przydatne, które kupujemy w sklepie. A głównymi składnikami do produkcji takich ciasteczek jest woda i mąka. Dlatego takie ciasteczka nie powodują reakcji alergicznej, mają niską zawartość kalorii i dobre właściwości dietetyczne.

Ciasteczka Marii są doskonałym elementem diety matek karmiących, kobiet w ciąży, małych dzieci, pacjentów z cukrzycą, a także tych, którzy cierpią na choroby przewodu pokarmowego.

Bogaty skład witamin najwyższej jakości mąki używanej do tworzenia ciastek tego typu pozwala organizmowi zrekompensować brak witamin z grupy B, jak również PP, H. Brak tych substancji w organizmie może powodować zaburzenia poszczególnych układów, w szczególności nerwowych, a także ma negatywny wpływ na stan skóry. Ponadto ciasteczka Maria są źródłem dużej liczby pierwiastków śladowych - wapnia i potasu, magnezu, cynku, fosforu, jodu, fluoru. Wszystkie z nich są niezbędne do utrzymania prawidłowej funkcji organizmu.

Innym, bardzo ważnym składnikiem zawartym w mące, a więc w ciastkach, jest błonnik. Jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania jelit. Mąka jest również użytecznym źródłem dużej ilości aminokwasów i tłuszczów nienasyconych, których potrzebuje człowiek.

Cóż, konkretnie, ile kalorii jest w ciasteczkach Maria? Ale ile:

Zawartość kalorii w ciasteczkach galette Maria wynosi średnio 300-350 kcal na sto gramów

Tylko 100 g ciastek Maria może pomieścić około 400 kcal. A ponieważ takie ciasteczko waży niewiele, nie można nawet podać dokładnej liczby, jaka jest kaloryczna zawartość jednego takiego pliku cookie. Jest to uzależnione od jego wielkości - mniej więcej określona liczba kalorii może być podzielona na 30, jeśli jeden „ciasteczko” - z połową małej żeńskiej dłoni. Dlatego takie ciasteczko nie jest szczególnie szkodliwe dla twojej postaci, ponieważ skutecznie przerywa głód.

Czy mogę zrobić to ciasteczko w domu? Możesz! Oto przepis na ciebie:

Przepis Maria's Cookie:

Jeśli chcesz przygotować takie ciasteczka w domu, ciasto przed pieczeniem, dobrze byłoby rozłożyć specjalną maszynę, aby była jak najcieńsza (około 0,2 mm). Po czym warstwy są łączone tak, że herbatniki są wielowarstwowe. Ciasteczka są cięte na kwadraty lub kółka. Pamiętaj, aby je przebić, aby nie puchnąć podczas pieczenia. Mówią, że zgodnie z technologią w schronisku konieczne jest wykonanie 16 otworów.

Jak gotować:

Wbij paczkę masła, dodaj szklankę zimnego mleka, taką samą ilość cukru pudru (możesz wziąć cukier), 2 szklanki skrobi, 3 szklanki mąki, trochę gaszonej sody i wanilii. Gotowe ciasto powinno być dość strome i elastyczne. Jest on rozwijany w cienkiej warstwie, cięty w równych częściach nożem lub za pomocą specjalnych form. Gotowe półfabrykaty rozłożone na blasze do pieczenia i umieszczone w piecu. Piekarnik należy podgrzać do 180 stopni. Piec około 15-20 minut.

Ciasteczka „Maria” - przepis zgodny z GOST

Składniki:

• mąka - 120 g;
• cukier granulowany - 20 g;
• skrobia - 15 g;
• olej roślinny - 10 ml;
• Ciasteczka Maria przepis GOST-2
• mleko - 55 ml;
• proszek do pieczenia - 1/2 łyżeczki.

Gotowanie:

Wymieszaj mleko z olejem roślinnym i rozpuść w nim cukier. Połącz mąkę ze skrobią i proszkiem do pieczenia, a następnie wymieszaj suche składniki z mlekiem. Ugniataj sztywne ciasto i odstaw na 10 minut, aby ułatwić rolowanie, i ustaw piekarnik na rozgrzanie do 140 stopni.

Rozwałkować ciasto na warstwę o grubości 2 mm, pokroić i umieścić w piekarniku na pół godziny.

I to wszystko! Jedz na zdrowie, tym bardziej, że niskokaloryczne ciasteczka Maria nie pozwolą zepsuć twojej figury.

Udostępnij ten artykuł znajomym w sieciach społecznościowych!

Więcej na ten sam temat:

1. Lakomka pisze,

Zalety tego ciasteczka można przypisać temu, że ma on dość długi okres przydatności do spożycia, nie musi być wypiekany każdego dnia.

Lisa pisze

A jak przekazać te ciasteczka dzieciom?

LihoyTTR Pisze,

Zaleca się, aby nie tylko ten plik cookie, ale także inne dzieci, podawać tylko od sześciu miesięcy, a najlepiej od jednego roku.

PolovinkaOt pisze,

Świetne ciasteczka! Nie słodki, nie jedz dużo, co jest bardzo przydatne dla postaci. Chociaż ktoś lubi.

Oliyka Writes,

I mogę go zjeść w tonach.. Najbardziej ulubiony herbatnik z wodą w ogóle agon. Ale kto jak

Ciasteczko kaloryczne

Ciasteczka, ciastka, babeczki - w naszym rozumieniu są to produkty, które trudno polecić przy odchudzaniu. Niemniej jednak istnieją rodzaje ciasteczek, które dietetycy umożliwiają stosowanie, nawet przy diecie.

Ciasteczka kaloryczne nie zawsze są wysokie - zwłaszcza przygotowanie niektórych produktów z ciasta sprawia, że ​​są one nie tylko smacznymi wypiekami, ale nawet przydatnym produktem dietetycznym. Ile kalorii w ciasteczkach? Jakiego rodzaju ciasteczka możesz zjeść dla wszystkich, a które lepiej odmówić? I wreszcie, co przynosi ten smaczny produkt - szkoda lub korzyść? Zostanie to omówione w naszym artykule.

Ile kalorii w ciasteczkach?

Ciasteczka kaloryczne zależą od kilku czynników:

• Rodzaj ciasta - im grubsze i słodsze ciasto, tym więcej tłuszczu (margaryna, masło), tym większa zawartość kalorii w herbatnikach;
• Gatunek i rodzaj mąki - najbardziej wysokokaloryczne wypieki otrzymuje się z białej mąki pszennej najwyższej jakości, mniej wysokokalorycznej - z żyta, gryki, płatków owsianych i mąki pszennej z grubej ziemi;
• Wypełnienie - Oczywiście ciasteczka wielkości kalorii z nadzieniem będą wyższe niż proste klasyczne ciasteczka bez różnych wypełniaczy (marmolada, konfitury, pasty, glazury itp.).

A teraz postaramy się szczegółowo przeanalizować kilka najpopularniejszych rodzajów plików cookie - dowiemy się ich kaloryczności, składu i możliwych korzyści lub szkód dla naszego organizmu.

Kaloryczne ciasteczka owsiane i jego skład

Zawartość kalorii w ciasteczkach owsianych jest duża - 100 g produktu zawiera 420-437 kcal. Wysoka zawartość kalorii wynika przede wszystkim z zawartości tłuszczu w ciasteczkach owsianych. W warunkach przemysłowych przygotowuje się go z dodatkiem margaryny lub tłuszczów cukierniczych, a także mąki pszennej i cukru białego. Poza tym, że znacznie zwiększa zawartość kalorii w ciasteczkach owsianych, margaryny mogą zawierać szkodliwe, uwodornione tłuszcze, które są szkodliwe dla ludzi.

Kupując ciasteczka z płatkami owsianymi w sklepie, zamiast porcji użytecznych substancji, dostajemy szkodliwe dla organizmu dodatki chemiczne: stabilizatory, konserwanty, utleniacze itp., Które znacznie wydłużają okres trwałości produktu, ale czynią go niebezpiecznym dla naszego zdrowia.

Aby uzyskać naprawdę przydatny produkt, ciasteczka owsiane najlepiej przygotować w domu. Zapewni to naturalną kompozycję i ciasteczko niskokaloryczne, które sam możesz dopasować (dodając suszone owoce, miód, orzechy itp.).

Do przygotowania zdrowych ciasteczek owsianych potrzebne będą takie produkty:

• Szklanka płatków owsianych;
• 2 łyżki. łyżki mąki żytniej;
• 2 łyżki. łyżki miodu;
• 2 surowe białka jaj;
• Szczypta soli.

Wymieszaj wszystkie składniki, połóż blachę do pieczenia z naoliwionym papierem pergaminowym i łyżeczką małe okrągłe ciasta. Zrób z nich płaskie ciasteczka i piecz w piekarniku w 190 ° C przez 10-15 minut.

Zawartość kalorii w ciasteczkach owsianych wyniesie 347 kcal / 100 g. Jeśli w przepisie zostanie zastąpiony miód, zawartość kalorii w ciasteczkach owsianych zmniejszy się do 329 kcal / 100 g, a dodanie orzechów zwiększy liczbę kalorii do 369,2 kcal / 100 g

Jubileuszowe ciasteczka, kalorie i cechy przepisu

Klasyczne ciasteczka „Jubileusz”, produkowane przez cukiernika Adolfa Sioux pod koniec XIX wieku, składały się z mąki pszennej, cukru pudru, skrobi kukurydzianej, mleka, margaryny i jaj. W czasach sowieckich (w połowie lat 50.) do receptury ciastek dodawano syrop inwertowany, sodę, esencję pokarmową i amon.

Ale wszystkie te składniki wyglądają nieszkodliwie na kulinarne sztuczki w porównaniu do tego, co dodaje się do ciasteczek Jubilee dzisiaj: olej palmowy (tani tłuszcz roślinny), smaki (mleko waniliowe itp.), Lecytyna sojowa (emulgator) i konserwanty. Naturalne składniki pozostały w odległej przeszłości, zostały zastąpione substancjami chemicznymi szkodliwymi dla zdrowia.

Do tej pory produkowanych jest kilka rodzajów piekarni Yubileyniy, których zawartość kaloryczna różni się i zależy od składników, które składają się na ich skład:

• Ciasteczka kaloryczne „Jubileuszowe” klasyczne - 433,8 kcal / 100 g;
• Ciasteczka „Jubileuszowy poranek” - 455,5 kcal / 100 g;
• Ciasteczka „Jubileusz z kakao” - 447 kcal / 100 g;
• Ciastka „Jubileusz z owocami i jagodami” - 460 kcal / 100 g;
• Ciasteczka kaloryczne Kanapka „Jubileusz” z nadzieniem kakaowym i jogurtowym - 465 kcal / 100 g

Ciasteczka, skład i zalety kalorii galetny

Ciasteczka z ciastkami są jednym z niewielu produktów cukierniczych, które dietetycy mogą bezpiecznie polecić wszystkim ludziom. Nawet stosując dietę odchudzającą, możesz sobie pozwolić na kilka „galetny” ciasteczek dziennie (oczywiście bez dżemu i miodu).

Ciasteczka kalorii galetny wahają się w zakresie 350-395 kcal / 100 g i zależą od jego składników składowych. Może zawierać: część płatków owsianych, mąkę żytnią lub kukurydzianą, płatki owsiane, różne aromaty (kminek, wanilia itp.), Tłuszcze cukiernicze. Naturalnie, przy innej recepturze, zawartość kalorii w ciasteczkach galette będzie się nieco różnić - przede wszystkim zależy od producenta.

Ale korzyść z ciastek galetny nie ma stosunkowo niskiej zawartości kalorii, ale w swoim składzie chemicznym: herbatniki zawierają dużą ilość witamin B9 (20,9 mg / 100 g) i PP (3,98 mg / 100 g), a także mikro i makroelementów. (miedź, cynk, selen, krzem i sód, potas, siarka, chlor).

Calorie shortbread

Kruche ciasto jest kochane przez wielu - jest miękkie, ma wyraźny słodki smak i dobrze komponuje się z różnymi nadzieniami (mleko skondensowane, dżem, czekolada, kakao, miód itp.). Współczesne słodycze są prezentowane w szerokim zakresie, a zawartość kalorii w ciastach z ciasta kruchego zależy bezpośrednio od składników i wypełnienia (jeśli istnieje).

Klasyczne ciasto kruche powstaje z mąki, jajek, masła lub margaryny, sody i cukru. W niektórych przepisach jest kwaśna śmietana, w innych - część masła zastępowana jest smalcem wieprzowym (kasza).

Wartość kaloryczna ciastek kruche niektórych rodzajów (na 100 g produktu):

• Klasyczne kruche ciasto (bez śmietany) - 383 kcal;
• Kruche ciasto kakaowe - 397 kcal;
• Calorie shortbread with nuts - 407 kcal;
• Ciastka kruche z dżemem jabłkowym - 411 kcal.

Calorie shortbread jest wystarczająco duże, ponadto słodycze w sklepie często przekraczają liczbę kalorii dzięki wprowadzeniu różnych smaków. Takie ciasteczka nie są zalecane do częstego spożywania, ponieważ zawierają dużo tłuszczów i prostych węglowodanów, które nie mogą być przydatne dla organizmu.

21. Ciastka „Zoological” galetny

Jest wielu producentów tego typu ciasteczek, wybierając pliki cookie upewnij się, że są świeże. Składniki: mąka pszenna klasy premium, cukier granulowany, syrop inwertowany, margaryna, proszek jajeczny, sól, proszek do pieczenia - wodorowęglan sodu, proszek waniliowy. Ten produkt jest najbezpieczniejszy dla zdrowia dziecka. Herbatniki dla dzieci do roku są robione z mąki i wody bez dodatku cukru, soli, margaryny. W celu osiągnięcia opuchnięcia ciasto jest wielokrotnie zwijane na specjalnej maszynie do grubości 0,2 milimetra, a następnie powstałe półwyroby są łączone. Rezultatem jest przewiewny produkt wielowarstwowy.

22. Ciasteczka „Maria” galetny

Ten plik cookie to także wielu producentów. Składniki: mąka premium, cukier granulowany, margaryna, mleko skondensowane z cukrem, melanż, syrop inwertowany, proszek waniliowy, sól, proszek do pieczenia (soda, węglan amonu).

Ten produkt jest najbezpieczniejszy dla zdrowia dziecka. Herbatniki dla dzieci do roku są robione z mąki i wody bez dodatku cukru, soli, margaryny. W celu osiągnięcia opuchnięcia ciasto jest wielokrotnie zwijane na specjalnej maszynie do grubości 0,2 milimetra, a następnie powstałe półwyroby są łączone. Rezultatem jest przewiewny produkt wielowarstwowy.

23. Ciasteczka owsiane

Jest w nim mało tłuszczu. I zamiast mąki pszennej używać płatków owsianych, pełnoziarnistych. I dlatego jest w nim wiele witamin i minerałów. Ale jeśli ciasteczka owsiane są zbyt piękne, błyszczące i jasnobrązowe - to jest nienaturalne. Wysokiej jakości ciasteczka owsiane powinny być gładkie: szaro-brązowe i bez połysku na powierzchni. Brak smaków, konserwantów i wzmacniaczy smaku jest ogromnym kryterium jakości słodyczy. Ze względu na bogaty skład chemiczny płatków owsianych ciasteczka dla dzieci są jednym z pierwszych miejsc w diecie. Mąka z owsa normalizuje przewód pokarmowy i krzepnięcie krwi, poprawia trawienie, kontroluje wchłanianie tłuszczów i białek.

24. Słomki

Jest to również popularny produkt wśród matek, ale należy pamiętać, że bardzo się kruszy.

25. Ciasteczka „Anniversary”, „Cream”, „Sand”

Ma więcej tłuszczu niż płatki owsiane i jest wykonany z ciasta z tworzywa sztucznego. Jeśli zdjęcia na nim są zamazane, producent zaoszczędził: na ilości tłuszczu i dodanej wody. Wzór siatki z grilla jest w porządku, ale jeśli ma spalone boki, najprawdopodobniej jest w nim dużo substancji rakotwórczych. Wysokiej jakości cukier powinien być żółtawy, kruchy, porowaty i zdolny do szybkiego pęcznienia. Ale jeśli takie ciastko ma smak truskawek lub innych - zawiera 100% smaków. Wysoka kaloria.

Odmiany i rodzaje plików cookie

Argumentem na temat tego, co wydarzyło się wcześniej, jest chleb lub ciastka, podobne do podstawowego twierdzenia ludzkości o kurczaku i jajku. Dodatkowym zamieszaniem w historii i bez tego, w dość mylący sposób, jest leksykalna mgła, która została przejęta przez różne słownictwo gastronomiczne. Próbując zrozumieć terminologię - co jest uważane za cookie, a co nie - wciąż nie doszli do wspólnej opinii.

Jak zwykle, pedantyczny pokhlebkin tym razem zaskakująco skąpy na komentarze. Jego ciasteczka nazywane są „całym małym ciastem z ciasta drożdżowego: piaskiem, masłem, cukrem, ciastkiem, orzechami, przy użyciu sztucznych środków do podnoszenia - sody, amonu, proszku do pieczenia, cremetartaru (wina-soli kamiennej)”.

Larousse Gastronomique rozmyśla wzdłuż drzewa w kierunku bramy. Będąc rodzajem globalnej koncepcji, „gato” łączy w sobie wiele znaczeń, wśród których są nie tylko ciasteczka, ale także ciasto, ciasto i ciastko, kubki waflowe do linii lodów i wszelkie inne słodkości wypiekane z ciasta. Konkretne ujawnia kontekst lub idiom, na przykład petits gateaux (małe ciasteczka) lub gateaux secs (suche ciasteczka). Czasami, aby odnieść się do plików cookie, w rosyjskim znaczeniu tego słowa, Francuzi odwołują się do wspólnego europejskiego określenia „herbatnik” (biszkopt), a dokładniej „biszkopt” (małe ciasteczka - dosłownie „biszkopt”). „Dzisiaj”, pisze Larousse Gastronomique, „biszkopt to nie tylko pieczone biszkopty, ale także biszkoptowe ciasteczka, czyli suche herbatniki - gateausec jest słone lub słodkie, o zwiększonej zawartości kalorii (od 420 do 510 kcal na 100 g) „

W zależności od składu ciasta Francuzi dzielą herbatniki na trzy szerokie kategorie. Najbardziej popularne i liczne, „stałe lub półstałe”, były ciastka bez jajek i 70% mąki. Są to herbatniki (galety), tortille, masło (petits-beurre) i ciasteczka piaszczyste (sables), które zazwyczaj podaje się na herbatę, na śniadanie lub na popołudniową herbatę. Znajdują się tu także smaczne ciasteczka: solone, aromatyzowane i krakersy. Kategoria „miękka” obejmuje chrupiące, dmuchane (puffy, kanaliki, herbatniki) lub miękkie ciasta, najczęściej wykonane z ciasta biszkoptowego (Madeleine, makaron). Ostatnia, trzecia kategoria to „z ciasta”: w tych ciastkach płyn (woda lub mleko) jest czymś więcej niż mąką i tłuszczem. Jej najbardziej znanym przedstawicielem są gofry.

Według rosyjskich producentów, którzy zapożyczyli swoją klasyfikację z przeszłości radzieckiej, wątroba powinna być albo cukrem, albo przedłużającym się (krakersy, herbatniki) lub bogatym (kuraby, czasowniki, krakersy, orzechy) lub złożonym (z czekoladą, dżemem i innymi warstwami). Ciasteczka z pierwszej grupy są słusznie uważane za najbardziej wysokokaloryczne, za które są trwale odrzucane przez permanentną utratę wagi młodych kobiet. Są wytwarzane przy użyciu dużej ilości cukru i tłuszczu, starając się zapobiec puchnięciu glutenu. Ciasto takie posłusznie przyjmuje i zachowuje każdy kształt, ale jednocześnie łatwo się rozrywa. Ale ciasteczka z niego okazują się kruche i porowate. W przeciwieństwie do niego, ciasteczka ociągają się - mocne i warstwowe. Drobna elastyczność jego ciasta jest wyjaśniona w następujący sposób przez obrzęk glutenu. Aby pozostało plastyczne, po wyrobieniu ciasto jest zwijane i trzymane kilka razy, tak aby ciastko nie zostało rozdmuchane po uformowaniu, zostanie przekłute pedantycznie na całej powierzchni. Głównym składnikiem receptury herbatników maślanych (może być bitą i piaszczystą, a kanapka z kolei jest podzielona na wymienne i ośmiornice) - wcale nie mąki, ale tłuszcz, cukier i jajka. Pukając żółtka jaja cukrem pudrem, a następnie - ugniatając je skromną ilością mąki, ubijam masło. Kształtowanie za pomocą zmyślonych zagłębień - odpinanych i „odsiewanie” z płynnego ciasta za pomocą różnego rodzaju inteligentnych urządzeń - oktadowych.

Pliki cookie to nie tylko kulinarny artefakt, ale także żyzne pole do eksperymentów. Próbując wyrwać się z tego gatunku i tam, poza ramy, znaleźć nowy smak (jak również kolor, dźwięk i zapach), nowoczesne cukierniki na próżno oferują pomysły, jeszcze jeden cudowny. Kto będzie piec ciasteczka alkoholowe lub piwne - dla dorosłych, którzy tworzą smaki warzywne lub ostrygowe - dla smakoszy, i którzy myślą o pobraniu małego ciasteczka z całą walizką przydatnych substancji - dla osób zainteresowanych zdrowym jedzeniem.

Obecny repertuar dodatków jest ogromny: od gotowanego mleka skondensowanego, marmolady, dżemu, jagód po olej z krewetek. Dodatki smakowe: od kokosa, orzecha włoskiego i feijoa po popcorn, sól morską i ostrą paprykę. Formy: od minimalistycznych kręgów i kwadratów po przemieszczone ćwiczenia projektantów mody. Służy: nie tylko do herbaty, kawy, alkoholu lub lodów, ale także koniecznie - jako część złożonych potraw. Na przykład francuscy cukiernicy uwielbiają ostatnio stosować taką technikę jak kruszonka (fr. Crumble). Mieszają grubo mielone ciasteczka z cukrem i stopionym masłem, a po 15-20 minutach piec w piekarniku.

Okazuje się masowa, pagórkowata i niezdarna, ale idealna do towarzyszenia różnego rodzaju deserom, ponieważ pozwala na grę na modnej obecnie różnicy tekstur: tutaj powietrze, tutaj się rozciąga, a potem chrupie.

No cóż, oczywiście dźwięki. Widzicie, nie wszyscy są zadowoleni z trywialnego „hrum-hrum”. Niektórzy producenci już zajęli się tym tematem. Poważnie Wśród nich - niemiecka firma Bahlsen. Po zatrudnieniu grupy naukowców jej eksperci starają się stworzyć plik cookie, idealny nie tylko dla koloru i smaku, ale także dla dźwięku. Czekamy na wyniki z wielką niecierpliwością.

Ciasteczka zoologiczne kalorii

Oficjalny przedstawiciel na Ukrainie oferuje surowce znanych producentów: Givaudan (Szwajcaria, smaki), Symrise (Niemcy, smaki), Pektowin (Polska, pektyny), SilvaTeam (Włochy, pektyny), Ceamsa (Hiszpania, pektyny), BV (Włochy, agary), Sensient (USA, barwniki spożywcze), Dr. Suwelack (Niemcy, naturalne bazy mleczne i owocowe). Elastyczne ceny, bezpłatne próbki, wsparcie technologiczne. Tel: +38 (098) 095 53 44

Przepisowe ciasteczka „zoologiczne” (GOST)

Zoologiczne to przedłużone herbatniki z wysokiej jakości mąki 1 (patrz uwagi poniżej). Często przybiera formę różnych zwierząt 2. Dostępna waga lub pakowana.
1 kg zawiera nie mniej niż 320 sztuk (silnie zależy od formy).
Wilgotność gotowych ciastek 6,0% ± 1,0.

Przepis cookie oparty na 1 tonie gotowych ciasteczek:

Mąka pszenna premium (85,5% rv. 3) - 100,0 kg

Skrobia kukurydziana - (87%) - 7,49 kg

Cukier granulowany (99,85%) - 19,5 kg

Syrop inwertowany (70%) - 4,5 kg

Margaryna (84%) - 10,5 kg

Melanż (27%) - 5,0 kg

Proszek waniliowy 4 (99,85%) - 0,3 kg

Sól (96,5%) - 0,75 kg

Soda oczyszczona (50,0%) - 1,0 kg

Wydajność: 132,78 kg w naturze (124,81 sv)

Wartość odżywcza na 100 g ciastek zoologicznych: białka - 8,1 g; tłuszcz - 7,7 g; węglowodany - 72,3 g
Wartość energetyczna na 100 g - 395 kcal.

1 - ta strona pokazuje standardowy przepis według GOST (DSTU)

2 - w naszych czasach wielu producentów ze względów marketingowych opracowuje własne, unikalne formy zwierząt, co może prowadzić do pewnych problemów w produkcji (jeśli forma ma ostre rogi, mogą się one palić podczas pieczenia lub odłamać podczas transportu i pakowania; jeśli formy poszczególnych zwierząt różnią się znacznie masą i kształtem - będą nierównomiernie upieczone iw rezultacie mają dużą różnicę w wilgotności, a nawet kolorze)

3 - standardowe wartości surowców surowców są podane w recepturze, jeśli w praktyce są one bardzo różne, pożądane jest ponowne obliczenie zakładki jednego lub innego składnika (więcej informacji można znaleźć w tabeli zawartości suchej masy).

Korzyści i ciasteczka kaloryczne Maria

Wielu czytelników zna ciastka dla swojej marki ciasteczek Maria. Ten plik cookie nie ma wyjątkowego smaku, ale jednocześnie znaczną liczbę osób uważa się za jego fanów. Czym więc jest plik cookie Maria, którego zawartość kaloryczna będzie tematem naszej publikacji? Najpierw pamiętajmy, jakie ciasteczka galetny.

Herbatniki tacowe są rodzajem wyrobów cukierniczych z mąki. Suche niesłodzone ciasteczka o konsystencji ptysiowej, do których używa się wysokiej jakości mąki pszennej i innych rodzajów mąki, drożdży, proszku do pieczenia i niektórych dodatków do żywności, nazywane są galetny. W kuchni stosuj technologię gąbek.

Ten rodzaj ciast traktuje i ciasteczka Maria. Wartość kaloryczna takiego produktu zależy od jego składu. Herbatniki mogą być proste - bez cukru i tłuszczu (krakersy), z dodatkiem tłuszczu (do 18%) i diety. Proste ciasteczka galetny nie mogą stracić swoich właściwości na dwa lata, tłuste - około sześciu miesięcy.

Ciastka waflowe są łatwe do rozbijania na kawałki, łatwo je moczyć w wodzie. Często w produkcji otrzymuje prostokątny kształt. Można go swobodnie zabrać na drogę, ponieważ taki produkt jest przechowywany przez długi czas bez utraty jego oryginalnych właściwości.

Jaki jest skład tego produktu?

100 gramów produktu zawiera około 10 gramów białek i tłuszczów, 65 gramów węglowodanów, reszta to woda. Dietetyczne odmiany ciastek galette mogą mieć niższą wartość odżywczą. Jeśli spróbujemy obliczyć zawartość kalorii w jednym „ciasteczku” (co jest dość trudne - mogą mieć różne rozmiary kształtów), to całkowita zawartość kalorii w ciasteczkach Maria powinna zostać podzielona przez około 30. Na podstawie tego wszystkiego dochodzimy do wniosku, że postać jest delikatnością wielkiej szkody. nie przyniesie, ale głód doskonale go ugasi.

Wszystkie rodzaje takich ciasteczek są bardzo przyjemne w smaku, ale jednocześnie są najbardziej przydatne, które kupujemy w sklepie. A głównymi składnikami do produkcji takich ciasteczek jest woda i mąka. Dlatego takie ciasteczka nie powodują reakcji alergicznej, mają niską zawartość kalorii i dobre właściwości dietetyczne.

Ciasteczka Marii są doskonałym elementem diety matek karmiących, kobiet w ciąży, małych dzieci, pacjentów z cukrzycą, a także tych, którzy cierpią na choroby przewodu pokarmowego.

Bogaty skład witamin najwyższej jakości mąki używanej do tworzenia ciastek tego typu pozwala organizmowi zrekompensować brak witamin z grupy B, jak również PP, H. Brak tych substancji w organizmie może powodować zaburzenia poszczególnych układów, w szczególności nerwowych, a także ma negatywny wpływ na stan skóry. Ponadto ciasteczka Maria są źródłem dużej liczby pierwiastków śladowych - wapnia i potasu, magnezu, cynku, fosforu, jodu, fluoru. Wszystkie z nich są niezbędne do utrzymania prawidłowej funkcji organizmu.

Innym, bardzo ważnym składnikiem zawartym w mące, a więc w ciastkach, jest błonnik. Jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania jelit. Mąka jest również użytecznym źródłem dużej ilości aminokwasów i tłuszczów nienasyconych, których potrzebuje człowiek.

Cóż, konkretnie, ile kalorii jest w ciasteczkach Maria? Ale ile:

Zawartość kalorii w ciasteczkach galette Maria wynosi średnio 300-350 kcal na sto gramów

Tylko 100 g ciastek Maria może pomieścić około 400 kcal. A ponieważ takie ciasteczko waży niewiele, nie można nawet podać dokładnej liczby, jaka jest kaloryczna zawartość jednego takiego pliku cookie. Jest to uzależnione od jego wielkości - mniej więcej określona liczba kalorii może być podzielona na 30, jeśli jeden „ciasteczko” - z połową małej żeńskiej dłoni. Dlatego takie ciasteczko nie jest szczególnie szkodliwe dla twojej postaci, ponieważ skutecznie przerywa głód.

Czy mogę zrobić to ciasteczko w domu? Możesz! Oto przepis na ciebie:

Przepis Maria's Cookie:

Jeśli chcesz przygotować takie ciasteczka w domu, ciasto przed pieczeniem, dobrze byłoby rozłożyć specjalną maszynę, aby była jak najcieńsza (około 0,2 mm). Po czym warstwy są łączone tak, że herbatniki są wielowarstwowe. Ciasteczka są cięte na kwadraty lub kółka. Pamiętaj, aby je przebić, aby nie puchnąć podczas pieczenia. Mówią, że zgodnie z technologią w schronisku konieczne jest wykonanie 16 otworów.

Jak gotować:

Wbij paczkę masła, dodaj szklankę zimnego mleka, taką samą ilość cukru pudru (możesz wziąć cukier), 2 szklanki skrobi, 3 szklanki mąki, trochę gaszonej sody i wanilii. Gotowe ciasto powinno być dość strome i elastyczne. Jest on rozwijany w cienkiej warstwie, cięty w równych częściach nożem lub za pomocą specjalnych form. Gotowe półfabrykaty rozłożone na blasze do pieczenia i umieszczone w piecu. Piekarnik należy podgrzać do 180 stopni. Piec około 15-20 minut.

Ciasteczka „Maria” - przepis zgodny z GOST

Składniki:

• mąka - 120 g;
• cukier granulowany - 20 g;
• skrobia - 15 g;
• olej roślinny - 10 ml;
• Ciasteczka Maria przepis GOST-2
• mleko - 55 ml;
• proszek do pieczenia - 1/2 łyżeczki.

Gotowanie:

Wymieszaj mleko z olejem roślinnym i rozpuść w nim cukier. Połącz mąkę ze skrobią i proszkiem do pieczenia, a następnie wymieszaj suche składniki z mlekiem. Ugniataj sztywne ciasto i odstaw na 10 minut, aby ułatwić rolowanie, i ustaw piekarnik na rozgrzanie do 140 stopni.

Rozwałkować ciasto na warstwę o grubości 2 mm, pokroić i umieścić w piekarniku na pół godziny.

I to wszystko! Jedz na zdrowie, tym bardziej, że niskokaloryczne ciasteczka Maria nie pozwolą zepsuć twojej figury.

Udostępnij ten artykuł znajomym w sieciach społecznościowych!

Więcej na ten sam temat:

1. Lakomka pisze,

Zalety tego ciasteczka można przypisać temu, że ma on dość długi okres przydatności do spożycia, nie musi być wypiekany każdego dnia.

Lisa pisze

A jak przekazać te ciasteczka dzieciom?

LihoyTTR Pisze,

Zaleca się, aby nie tylko ten plik cookie, ale także inne dzieci, podawać tylko od sześciu miesięcy, a najlepiej od jednego roku.

PolovinkaOt pisze,

Świetne ciasteczka! Nie słodki, nie jedz dużo, co jest bardzo przydatne dla postaci. Chociaż ktoś lubi.

Oliyka Writes,

I mogę go zjeść w tonach.. Najbardziej ulubiony herbatnik z wodą w ogóle agon. Ale kto jak

21. Ciastka „Zoological” galetny

Jest wielu producentów tego typu ciasteczek, wybierając pliki cookie upewnij się, że są świeże. Składniki: mąka pszenna klasy premium, cukier granulowany, syrop inwertowany, margaryna, proszek jajeczny, sól, proszek do pieczenia - wodorowęglan sodu, proszek waniliowy. Ten produkt jest najbezpieczniejszy dla zdrowia dziecka. Herbatniki dla dzieci do roku są robione z mąki i wody bez dodatku cukru, soli, margaryny. W celu osiągnięcia opuchnięcia ciasto jest wielokrotnie zwijane na specjalnej maszynie do grubości 0,2 milimetra, a następnie powstałe półwyroby są łączone. Rezultatem jest przewiewny produkt wielowarstwowy.

22. Ciasteczka „Maria” galetny

Ten plik cookie to także wielu producentów. Składniki: mąka premium, cukier granulowany, margaryna, mleko skondensowane z cukrem, melanż, syrop inwertowany, proszek waniliowy, sól, proszek do pieczenia (soda, węglan amonu).

Ten produkt jest najbezpieczniejszy dla zdrowia dziecka. Herbatniki dla dzieci do roku są robione z mąki i wody bez dodatku cukru, soli, margaryny. W celu osiągnięcia opuchnięcia ciasto jest wielokrotnie zwijane na specjalnej maszynie do grubości 0,2 milimetra, a następnie powstałe półwyroby są łączone. Rezultatem jest przewiewny produkt wielowarstwowy.

23. Ciasteczka owsiane

Jest w nim mało tłuszczu. I zamiast mąki pszennej używać płatków owsianych, pełnoziarnistych. I dlatego jest w nim wiele witamin i minerałów. Ale jeśli ciasteczka owsiane są zbyt piękne, błyszczące i jasnobrązowe - to jest nienaturalne. Wysokiej jakości ciasteczka owsiane powinny być gładkie: szaro-brązowe i bez połysku na powierzchni. Brak smaków, konserwantów i wzmacniaczy smaku jest ogromnym kryterium jakości słodyczy. Ze względu na bogaty skład chemiczny płatków owsianych ciasteczka dla dzieci są jednym z pierwszych miejsc w diecie. Mąka z owsa normalizuje przewód pokarmowy i krzepnięcie krwi, poprawia trawienie, kontroluje wchłanianie tłuszczów i białek.

24. Słomki

Jest to również popularny produkt wśród matek, ale należy pamiętać, że bardzo się kruszy.

25. Ciasteczka „Anniversary”, „Cream”, „Sand”

Ma więcej tłuszczu niż płatki owsiane i jest wykonany z ciasta z tworzywa sztucznego. Jeśli zdjęcia na nim są zamazane, producent zaoszczędził: na ilości tłuszczu i dodanej wody. Wzór siatki z grilla jest w porządku, ale jeśli ma spalone boki, najprawdopodobniej jest w nim dużo substancji rakotwórczych. Wysokiej jakości cukier powinien być żółtawy, kruchy, porowaty i zdolny do szybkiego pęcznienia. Ale jeśli takie ciastko ma smak truskawek lub innych - zawiera 100% smaków. Wysoka kaloria.

Odmiany i rodzaje plików cookie

Argumentem na temat tego, co wydarzyło się wcześniej, jest chleb lub ciastka, podobne do podstawowego twierdzenia ludzkości o kurczaku i jajku. Dodatkowym zamieszaniem w historii i bez tego, w dość mylący sposób, jest leksykalna mgła, która została przejęta przez różne słownictwo gastronomiczne. Próbując zrozumieć terminologię - co jest uważane za cookie, a co nie - wciąż nie doszli do wspólnej opinii.

Jak zwykle, pedantyczny pokhlebkin tym razem zaskakująco skąpy na komentarze. Jego ciasteczka nazywane są „całym małym ciastem z ciasta drożdżowego: piaskiem, masłem, cukrem, ciastkiem, orzechami, przy użyciu sztucznych środków do podnoszenia - sody, amonu, proszku do pieczenia, cremetartaru (wina-soli kamiennej)”.

Larousse Gastronomique rozmyśla wzdłuż drzewa w kierunku bramy. Będąc rodzajem globalnej koncepcji, „gato” łączy w sobie wiele znaczeń, wśród których są nie tylko ciasteczka, ale także ciasto, ciasto i ciastko, kubki waflowe do linii lodów i wszelkie inne słodkości wypiekane z ciasta. Konkretne ujawnia kontekst lub idiom, na przykład petits gateaux (małe ciasteczka) lub gateaux secs (suche ciasteczka). Czasami, aby odnieść się do plików cookie, w rosyjskim znaczeniu tego słowa, Francuzi odwołują się do wspólnego europejskiego określenia „herbatnik” (biszkopt), a dokładniej „biszkopt” (małe ciasteczka - dosłownie „biszkopt”). „Dzisiaj”, pisze Larousse Gastronomique, „biszkopt to nie tylko pieczone biszkopty, ale także biszkoptowe ciasteczka, czyli suche herbatniki - gateausec jest słone lub słodkie, o zwiększonej zawartości kalorii (od 420 do 510 kcal na 100 g) „

W zależności od składu ciasta Francuzi dzielą herbatniki na trzy szerokie kategorie. Najbardziej popularne i liczne, „stałe lub półstałe”, były ciastka bez jajek i 70% mąki. Są to herbatniki (galety), tortille, masło (petits-beurre) i ciasteczka piaszczyste (sables), które zazwyczaj podaje się na herbatę, na śniadanie lub na popołudniową herbatę. Znajdują się tu także smaczne ciasteczka: solone, aromatyzowane i krakersy. Kategoria „miękka” obejmuje chrupiące, dmuchane (puffy, kanaliki, herbatniki) lub miękkie ciasta, najczęściej wykonane z ciasta biszkoptowego (Madeleine, makaron). Ostatnia, trzecia kategoria to „z ciasta”: w tych ciastkach płyn (woda lub mleko) jest czymś więcej niż mąką i tłuszczem. Jej najbardziej znanym przedstawicielem są gofry.

Według rosyjskich producentów, którzy zapożyczyli swoją klasyfikację z przeszłości radzieckiej, wątroba powinna być albo cukrem, albo przedłużającym się (krakersy, herbatniki) lub bogatym (kuraby, czasowniki, krakersy, orzechy) lub złożonym (z czekoladą, dżemem i innymi warstwami). Ciasteczka z pierwszej grupy są słusznie uważane za najbardziej wysokokaloryczne, za które są trwale odrzucane przez permanentną utratę wagi młodych kobiet. Są wytwarzane przy użyciu dużej ilości cukru i tłuszczu, starając się zapobiec puchnięciu glutenu. Ciasto takie posłusznie przyjmuje i zachowuje każdy kształt, ale jednocześnie łatwo się rozrywa. Ale ciasteczka z niego okazują się kruche i porowate. W przeciwieństwie do niego, ciasteczka ociągają się - mocne i warstwowe. Drobna elastyczność jego ciasta jest wyjaśniona w następujący sposób przez obrzęk glutenu. Aby pozostało plastyczne, po wyrobieniu ciasto jest zwijane i trzymane kilka razy, tak aby ciastko nie zostało rozdmuchane po uformowaniu, zostanie przekłute pedantycznie na całej powierzchni. Głównym składnikiem receptury herbatników maślanych (może być bitą i piaszczystą, a kanapka z kolei jest podzielona na wymienne i ośmiornice) - wcale nie mąki, ale tłuszcz, cukier i jajka. Pukając żółtka jaja cukrem pudrem, a następnie - ugniatając je skromną ilością mąki, ubijam masło. Kształtowanie za pomocą zmyślonych zagłębień - odpinanych i „odsiewanie” z płynnego ciasta za pomocą różnego rodzaju inteligentnych urządzeń - oktadowych.

Pliki cookie to nie tylko kulinarny artefakt, ale także żyzne pole do eksperymentów. Próbując wyrwać się z tego gatunku i tam, poza ramy, znaleźć nowy smak (jak również kolor, dźwięk i zapach), nowoczesne cukierniki na próżno oferują pomysły, jeszcze jeden cudowny. Kto będzie piec ciasteczka alkoholowe lub piwne - dla dorosłych, którzy tworzą smaki warzywne lub ostrygowe - dla smakoszy, i którzy myślą o pobraniu małego ciasteczka z całą walizką przydatnych substancji - dla osób zainteresowanych zdrowym jedzeniem.

Obecny repertuar dodatków jest ogromny: od gotowanego mleka skondensowanego, marmolady, dżemu, jagód po olej z krewetek. Dodatki smakowe: od kokosa, orzecha włoskiego i feijoa po popcorn, sól morską i ostrą paprykę. Formy: od minimalistycznych kręgów i kwadratów po przemieszczone ćwiczenia projektantów mody. Służy: nie tylko do herbaty, kawy, alkoholu lub lodów, ale także koniecznie - jako część złożonych potraw. Na przykład francuscy cukiernicy uwielbiają ostatnio stosować taką technikę jak kruszonka (fr. Crumble). Mieszają grubo mielone ciasteczka z cukrem i stopionym masłem, a po 15-20 minutach piec w piekarniku.

Okazuje się masowa, pagórkowata i niezdarna, ale idealna do towarzyszenia różnego rodzaju deserom, ponieważ pozwala na grę na modnej obecnie różnicy tekstur: tutaj powietrze, tutaj się rozciąga, a potem chrupie.

No cóż, oczywiście dźwięki. Widzicie, nie wszyscy są zadowoleni z trywialnego „hrum-hrum”. Niektórzy producenci już zajęli się tym tematem. Poważnie Wśród nich - niemiecka firma Bahlsen. Po zatrudnieniu grupy naukowców jej eksperci starają się stworzyć plik cookie, idealny nie tylko dla koloru i smaku, ale także dla dźwięku. Czekamy na wyniki z wielką niecierpliwością.

Ciasteczko kaloryczne

Ile kalorii w ciasteczkach

Być może nikt nie powie dokładnie, ile jest dzisiaj rodzajów ciasteczek. Miękkie, twarde, ptysiowe, słodkie, piaszczyste, słodkie, słone, z nadzieniem, z glazurą - można je wymienić przez bardzo długi czas, ponieważ ciasteczka są jednym z najbardziej ulubionych przysmaków i receptur od momentu narodzin tego dania.

Ciasteczka to smaczne i odżywcze słodycze, są przechowywane przez długi czas i wygodnie w magazynowaniu i transporcie (na przykład, możesz zabrać ze sobą ciasteczko na wycieczkę, która nie zepsuje się ani nie rozpadnie). Jednak kaloryczne ciasteczka, jak również wszelkie słodkie potrawy, mogą być dość wysokie. Ile kalorii w ciasteczkach zależy od rodzaju ciasta, a także od dodatków, dodatków, polewy itp. Im więcej słodkich składników w składzie potrawy - tym wyższe ciasteczko kaloryczne.

Cukiernicy wyróżniają kilka podstawowych rodzajów ciasta na herbatniki - cukier, kruche, masło, ptyś, długie, bita i płatki owsiane. Wszystkie są różne: na przykład ciasto cukrowe jest ugniatane w maszynach do ugniatania, jest słodkie, porowate, ale raczej kruche. Ciasto długie, mniej słodkie i tłuste, ma bardziej elastyczną i gęstą strukturę. Ciastka ze słodkiego ciasta są słodkie, jest w nich dużo tłuszczów i jaj. Ciasteczka owsiane są wytwarzane z płatków owsianych z dodatkiem mąki i cukru, są słodkie, twarde i mogą być stosowane podczas diety, ponieważ zawierają dużo błonnika, który jest przydatny do trawienia i kształtu ciała.

Jak wspomniano powyżej, zawartość kalorii w ciasteczkach zależy od składników zawartych w cieście i nadzieniu. Im słodsze ciasto, tym więcej zawiera tłuszczu - im wyższa zawartość kalorii w ciasteczkach w gotowej formie. Najwyższą kaloryczność uzyskuje się z herbatników z mąki pszennej najwyższej jakości, a ciasteczka żytnie, owsiane i pełnoziarniste są mniej kaloryczne i bardziej przydatne. Kaloryczne ciasteczka ze słodkimi nadzieniami, orzechami, polewą, czekoladą itp. znacznie wyższy niż bez tych smacznych, ale szkodliwych dodatków do figury.

Ciasteczka kalorii galetny

Ciasteczka biszkoptowe - najmniej wysokokaloryczne ze wszystkich rodzajów ciastek ze względu na bardzo niską zawartość cukru i tłuszczu. Nic dziwnego, że ten typ plików cookie jest dozwolony (a czasem nawet zalecany) w różnych dietach. Do receptury ciasta można dodać różne składniki - płatki owsiane lub mąkę żytnią, kukurydzę, kminek, mak, wanilię, a także tłuszcze cukiernicze. Wszystko to wpływa na ciasteczka kalorii galetny. Oczywiście, im więcej różnych dodatków - tym jest wyższy. Korzyścią jest jednak nie tylko niskokaloryczna zawartość herbatników galetny, ale także bogata witamina i zdrowa kompozycja - zawiera witaminy z grupy B, witaminy PP, a także potas, selen, cynk, miedź i inne mikro i makroelementy.

Ciasteczka owsiane kaloryczne

Pomimo dość wysokiej zawartości kalorii w ciasteczkach owsianych - około 420-440 kcal na 100 g - jest całkiem przydatna do trawienia ze względu na zawartość błonnika. Do tej pory istnieją odmiany dietetycznych ciasteczek owsianych gotowanych z mniejszą ilością tłuszczu, bez użycia wysokiej jakości mąki (lub zastępowania jej żytem, ​​płatkami owsianymi, mączką z otrębów itp.) O niższej zawartości cukru.

Zawartość kalorii w ciasteczkach owsianych odmian dietetycznych jest znacznie mniejsza i wynosi 350-380 kcal na 100 g, ale jest twardsza i mniej słodka niż zwykłe ciasteczka owsiane. Użyteczność dietetycznych ciasteczek owsianych tłumaczy się tym, że w ich przygotowaniu olej palmowy i uwodornione tłuszcze (na przykład margaryna), które są wyjątkowo szkodliwe dla zdrowia ludzkiego, nie są stosowane.

Możesz zrobić najbardziej przydatne ciasteczka owsiane w domu z naturalnych składników - płatki owsiane, mąka pełnoziarnista, prawdziwe jaja kurze (a nie proszek jajeczny stosowany w przemyśle spożywczym), suszone śliwki lub morele, prawdziwy miód zamiast cukru. Ciasteczka kaloryczne, gotowane w domu, będą niższe niż te wytwarzane środkami przemysłowymi, a korzyści z nich czasami przewyższają korzyści z zakupu.

Ciasto na ciasteczka owsiane przygotowywane jest ze szklanki płatków owsianych, 2 łyżek miodu, 2 białek jaj, 2 łyżek mąki i szczypty soli. Zawartość kalorii w ciasteczkach owsianych w tym przepisie wyniesie 345 kcal na 100 g, a jeśli zastąpisz miód rodzynkami, spadnie do 330 kcal na 100 g

Calorie shortbread

Ten rodzaj ciastek jest miękki, charakteryzuje się słodkim smakiem, często z różnymi dodatkami - czekoladą, miodem, dżemem, mlekiem skondensowanym itp. Klasyczne ciasteczka z kruchego kruchego ciasta (bez dodatkowych dodatków) to 383 kcal na 100 g

Dodawanie dodatkowych składników, nadzienia, glazury itp. zwiększa wartość energetyczną plików cookie. Na przykład zawartość kalorii kruchego Kurabie z dżemem wynosi 410-425 kcal na 100 g, a kaloryczność ciastek z orzechami wynosi 407 kcal na 100 g

Ciasteczka kaloryczne „Jubileusz”

W celu obniżenia kosztów produkcji ciasteczko „Jubileusz” dodaje obecnie wiele „chemicznych”, nie-naturalnych składników, takich jak różne smaki, emulgatory, konserwanty, a także inne szkodliwe składniki - na przykład olej palmowy. Wszystko to sprawia, że ​​zawartość kalorii w ciasteczkach „Jubileusz” jest wysoka, a korzyści dla zdrowia ludzkiego - niskie.

Ciasteczka kaloryczne „Jubilee Classic” to 435 kcal na 100 g. Istnieją również różne rodzaje ciastek z dodatkiem składników nie określonych przez klasyczną recepturę: kakao, owoce, jagody, z nadzieniem jogurtowym itp. Wyróżniają się wyższą kalorycznością i wyższą zawartością składników niewystępujących w przyrodzie, ponieważ większość dodatków jest wytwarzana w przemyśle spożywczym przy użyciu składników chemicznych szkodliwych dla zdrowia ludzkiego.

Krakersy kaloryczne

Różne są także krakersy - słodki, słony, waniliowy, o smaku sera itp. Krakersy różnią się od ciastek o wyższej zawartości tłuszczu i bardziej zróżnicowanych dodatków. Kaloryczne krakersy bez dodatkowych dodatków to 352 kcal na 100 g. Jedno okrągłe ciastko o średnicy 4-5 cm waży 2,5-4 g.

Kalorie „słomki”

Słoma, choć nie jest ciasteczkiem w pełnym tego słowa znaczeniu, jest jednak kochana zarówno przez dzieci, jak i dorosłych jako smaczne danie na herbatę. Słona lub słodka słoma kaloryczna to około 370 kcal na 100 g, wanilia - około 360 kcal na 100 g, z makiem - 414 kcal na 100 g

Jak zredukować kaloryczne ciasteczka w domu

Przygotowując ciasteczka w domu, możesz, według własnego uznania, dostosować zawartość kalorii. Wymień mąkę pszenną na mniej wysokokaloryczne płatki owsiane, kukurydzę itp., Zmniejsz ilość masła w recepturze, a także cukier. Zastąp cukier miodem, suszonymi owocami, dżemem - jeśli to nie zmniejszy kaloryczności herbatników, to wyraźnie zwiększy to jego przydatność.

Używaj wyłącznie naturalnych składników o niskiej zawartości tłuszczu, na przykład odtłuszczonego mleka, śmietany 10% tłuszczu. Unikaj używania tłuszczów zwierzęcych i cukierniczych, używaj masła lub oleju roślinnego.

Ciasteczko kaloryczne

Herbata z ciasteczkami i dżemem lub masłem to ulubiona uczta dla wielu! Jednak ci, którzy obserwują ich sylwetkę i są wrażliwi na swoje zdrowie, najczęściej odmawiają sobie tego deseru. A to nie przypadek. Ciasteczka kaloryczne - wysokie dzięki dużej ilości tłuszczu i węglowodanów.

Kalorie różnych rodzajów plików cookie

Obecnie istnieje kilka tysięcy rodzajów plików cookie. Najbardziej wysokokaloryczna - w czekoladzie i maśle. Istnieją również nadmiernie tłuste wariacje na ptysie. Zwykłe ciastka i krakersy są uważane za nieszkodliwe. Ale na wszelki wypadek musisz dokładnie obejrzeć opakowanie. Niektórzy naiwnie zakładają, że płatki owsiane ich nie zaszkodzą. Zawiera jednak tyle cukru i masła, że ​​płatki owsiane nie ratują sytuacji. Dlatego niezależnie od wybranego pliku cookie zużywasz nie więcej niż 15 gramów dziennie.