Sok żołądkowy

Żołądek jest najważniejszą częścią przewodu pokarmowego. Jedną z jego głównych funkcji jest wydzielanie soku żołądkowego. Oczywiście bez tego procesu normalne przetwarzanie żywności jest niemożliwe. Rozważ skład, właściwości i wartość soku żołądkowego dla normalnego funkcjonowania organizmu, stanu związanego z zaburzeniem jego produkcji.

Gdzie jest produkowany sok

Gdzie powstaje sok żołądkowy? Miejscem produkcji tego płynu jest żołądek. Pełni funkcje organu trawiennego i składu pokarmu.

Jego rola, wartość w ciele jest ogromna. Jego funkcje to:

1. Deponowanie (można umieścić około dwóch litrów płynu lub żywności).
2. Emitowanie - od 1,5 do 2,5 litra tego produktu jest uwalniane dziennie (czasami ilość soku żołądkowego może się znacznie różnić).
3. Motor (pod wpływem perystaltyki, żywność jest mieszana).
4. Ssanie (zwykle alkohol, ciecz, sole są wchłaniane z żołądka).
5. Ekstremalne (wraz z nim uwalniane są produkty rozpadu - takie jak kreatynina, mocznik i inne).
6. Tworzenie się niektórych substancji czynnych (na przykład wytwarzana jest duża liczba enzymów, pod wpływem których możliwe jest trawienie w żołądku).
7. Ochronny. Rolą takiej funkcji jest to, że kwaśna reakcja soku żołądkowego pozwala niszczyć bakterie. Ciało zwraca niespełniające normy jedzenie przez wymioty (w ten sposób zapobiega się dalszym zaburzeniom trawienia).

Czym jest przedział żołądkowy

Sok żołądkowy jest substancją o kwaśnym smaku. Średnia waga soku żołądkowego wynosi od 1,002 do 1,007 g / cm3. Brak koloru. Indeks kwasowy waha się od 0,9 do 1,5. Zawartość kwasu jest określona przez zawartość kwasu chlorowodorowego w soku żołądkowym. Inne funkcje to:

• woda - około 99,5% (z tego powodu jej kolor jest zwykle nieobecny);
• obecność suchych składników soku żołądkowego - 0,5%;
• składniki mineralne soku żołądkowego - sole kwasu siarkowego, chlorowodorowego, sodu, wapnia i innych pierwiastków;
• wykrywana jest obecność enzymów, które odgrywają ważną rolę w trawieniu, kreatyninie i innych składnikach.

Skład soku żołądkowego obejmuje takie wysoce aktywne substancje jak:

1. Pepsyna-A zapewnia hydrolizującą aktywność wydzielania żołądkowego do białek.
2. Pepsyna-C metabolizuje hemoglobinę.
3. Żelatynaza rozpuszcza żelatynę, kolagen.
4. Chymosyna wspomaga rozkład kazeiny.
5. Lipaza jest produkowana do trawienia tłuszczów mlecznych.
6. Lizozym zapewnia działanie bakteriobójcze. Niewielka ilość tego enzymu powstaje w jamie ustnej.
7. Urease rozszczepia karbamid.
8. Czynnik Casla odgrywa ważną rolę w trawieniu: absorbuje cyjanokobalaminę.

Rozróżniaj całkowity, wolny i związany z białkiem kwas solny. Ich dokładna zawartość pokazuje biochemię zawartości żołądka.

Czasami można zmienić kolor płynu. Jeśli jest żółtawy, oznacza to, że w żołądku są zanieczyszczenia żółci. Czerwony lub brązowawy odcień wskazuje, że do żołądka dostała się krew. Gnijący zapach wskazuje, że w tym narządzie zachodzą intensywne procesy gnicia lub fermentacji.

To ważne! Jeśli, zgodnie z wynikami diagnozy, zmienia się zabarwienie tajemnicy żołądka pacjenta, musi on dodatkowo przejść badanie diagnostyczne. Taki stan może wskazywać na rozwój niebezpiecznych patologii.

Jak reguluje się produkcję soku żołądkowego

Regulacja zapewnia pożądany skład chemiczny soku żołądkowego, jego ilość i dzienną kwasowość. Są takie okresy trawienia:

• między trawienny - gdy w żołądku nie ma jedzenia (wydzielany jest śluz neutralny);
• trawienny (zaczyna się po posiłku, gdy kwaśna reakcja jest właściwa dla soku żołądkowego).

Ilość pożywienia, jego skład zależy od tego, jaki będzie skład soku żołądkowego w takim czy innym czasie. Ta lub inna cecha tajemnicy tkwi we wszystkich ludziach. Istnieją dwie fazy regulacji tego rozładowania.

Faza odruchu obejmuje następujące elementy:

• odruch warunkowy (wydzielanie stymuluje czynniki wzrokowe, węchowe, słuchowe i inne);
• bezwarunkowo-odruchowy (procesy wytwarzania kwasu i enzymów zaczynają się od wpływu na receptory górnego przewodu pokarmowego).

Łuk odruchowy zaczyna się od receptorów, z których wzbudzenie przechodzi do rdzenia. Aktywność rdzenia przedłużonego pobudza wydzielanie soku żołądkowego. Z tego powodu tak zwany apetyczny sok zacznie się wyróżniać.

Regulacja neurohumoralna obejmuje procesy nerwowe i humoralne. Podział współczulny hamuje aktywność trawienną, a przywspółczulny, przeciwnie, aktywuje się. Rola hormonów w tworzeniu tego płynu jest następująca:

• insulina prowadzi do stymulacji wydzielania;
• efekt ACTH jest stymulujący;
• dodatkowo regulują ilość hormonów treści żołądkowej wytwarzanych w przewodzie pokarmowym.

Czym jest śluz w soku żołądkowym

Skład soków jelitowych i żołądkowych obejmuje śluz. Jego wartość polega na tym, że pomaga zneutralizować agresywne działanie kwasu. Oto odpowiedź na pytanie, dlaczego sok żołądkowy nie uszkadza ścian ciała. Ponadto śluz chroni przed szkodliwym działaniem pepsyny (i rzeczywiście, w przypadku jego braku, osoba rozwija objawy niestrawności).

Śluz pomaga otoczyć kępę jedzenia, co poprawia funkcje trawienne. Dzienna produkcja śluzu może się różnić. Właściwości składników są następujące:

• regulacja funkcji wydalniczej gruczołów produkujących kwas solny;
• otoczenie błony śluzowej;
• pakowanie żywności;
• wpływ na poziom wydzielania soku żołądkowego.

Zwróć uwagę! Zwiększenie ilości śluzu w żołądku jest objawem niebezpiecznych patologii. Ich leczenie obejmuje przyjmowanie pewnych leków i korygowanie diety. Nie musisz samoleczyć, ponieważ może to zaszkodzić ciału.

Jak neutralizuje się kwas

Wiadomo, że sok żołądkowy składa się z wodorowęglanów. Dlaczego taki komponent jest włączony? Sok żołądkowy zaczyna się wyróżniać, gdy odpowiedni odruch staje się aktywny u człowieka. Ale nie zawsze zależy to od spożycia żywności. W tym przypadku kwas zacznie uszkadzać narząd. Aby temu zapobiec, na ratunek przybywają jony wodorowęglanowe. Komórki, które je wytwarzają, nazywane są powierzchniowymi.

Formuła takiej reakcji jest nam znana z ławki szkolnej. Pod wpływem jonu powstaje dwutlenek węgla i woda. Jakie środowisko powstaje w tym przypadku? Wodorowęglan nadaje sokowi właściwości alkaliczne.

Takie właściwości mogą zapobiegać oparzeniom gardła lub oparzeniom krtaniowym, gdy kwaśne treści są wrzucane do przełyku. Dzieje się tak z wieloma patologiami przewodu pokarmowego.

Co dzieje się z kwasowością

Naruszenie funkcji wydzielniczej żołądka jest dość powszechne w wyniku błędów w odżywianiu, stresie i innych czynnikach. Nadmierne wydzielanie soku żołądkowego może być związane zarówno ze wzrostem kwasowości, jak i wzrostem samej ilości wydzieliny. Jakie pokarmy to wywołują? Stymulowanie produkcji soku żołądkowego i jego ilości żywności i napojów:

• mięso wędzone;
• ogórki;
• ogórki;
• przyprawy;
• alkohol;
• niektóre owoce;
• smażone potrawy.

Ilość wydalonego soku u ludzi wzrasta wraz z:

• stres;
• palenie;
• silne negatywne lub pozytywne emocje.

Objawami zwiększonego wydzielania soku żołądkowego są:

• zgaga;
• ból w okolicy podostrej;
• nudności, czasami wymioty;
• objawy dyspepsji (dudnienie i transfuzja w jamie brzusznej, zwiększony gaz, biegunka lub zaparcie).

To ważne! Surowo zabrania się „neutralizowania” zwiększonej kwasowości za pomocą sody oczyszczonej. Przyczynia się to do dalszego wzrostu tego wskaźnika i pojawienia się głębokich wrzodów na błonie śluzowej żołądka.

Wydzielanie może także wzrosnąć w przypadku długotrwałych patologii przewodu pokarmowego, takich jak nadkwaśne zapalenie żołądka, wrzody itp. Normalnie, kwasowość można natychmiast zainicjować za pomocą środków zobojętniających kwas, takich jak Almagel, jak również inhibitorów pompy protonowej (Ranitydyna).

Co dzieje się z niską kwasowością

Hiposekrecja soku żołądkowego jest znacznie mniej powszechna. Nie zakładaj, że ten stan jest lepszy (na podstawie informacji uzyskanych z reklamy telewizyjnej). Wręcz przeciwnie, niedoczynność żołądka jest znacznie bardziej niebezpieczna.

Niektórzy ludzie nie wiedzą, ile osoba powinna produkować kwasy i wierzą, że im jest mniejsza, tym lepiej, bo wtedy „nie będzie zgagi”. Mechanizm żołądka jest taki, że jego normalne funkcjonowanie powoduje wydzielanie kwasu. Jeśli powstaje niewielka ilość kwasu, aktywność żołądkowa zmniejsza się i wiele patogenów może dostać się do organizmu.

Co czuje osoba z niską kwasowością? Nie trzeba myśleć, że zmienia to kolor wyładowania żołądkowego. Ma zmniejszone właściwości enzymatyczne, co przyczynia się do pojawienia się takich objawów:

• ostry spadek apetytu;
• odbijanie się z nieprzyjemnym zapachem zepsutego jajka;
• nieprzyjemny zapach wydobywający się z ust i nie znikający po szczotkowaniu;
• zaparcie;
• objawy zaburzeń jelitowych;
• nudności, gorsze po jedzeniu;
• obecność robaków w żołądku lub jelitach (nie są one neutralizowane przez kwas);
• wzdęcia.

Niebezpieczeństwo takiego stanu jest następujące:

• ze względu na spadek intensywności procesów trawiennych w organizmie gromadzi się duża
• ilość produktów degradacji;
• zmniejszenie wchłaniania wchłaniania prowadzi do niedokrwistości, utraty włosów itp.;
• rozwój patologii autoimmunologicznych, a nawet raka;
• pojawienie się reakcji alergicznych, nawet na niegdyś znanych produktach;
• ze względu na zmniejszenie wpływu soku żołądkowego na białka pacjent może rozwinąć głód białkowy;
• obniżenie ciśnienia krwi.

Do leczenia takiego stanu chorobowego konieczne jest wybranie terapii, która zapewnia sokowi normalną kwasowość. Czasami pacjent musi spożywać narkotyki kwasu solnego.

Czy kwas żołądkowy może powodować oparzenia przełyku?

Sok żołądkowy z przełyku jest spowodowany zwiększoną kwasowością. Sok z żołądka, składający się z kwasu solnego, podrażnia błonę śluzową przełyku. Nasilenie choroby jest wynikiem kompleksu niekorzystnych czynników - niezrównoważonego odżywiania, spożycia alkoholu itp. W wyniku wylewania kwaśnej zawartości na błonę śluzową przełyku tworzą się owrzodzenia.

Powikłania oparzenia są dość poważne:

• pojawienie się nadżerek na błonie śluzowej;
• perforacja przełyku;
• krwotoki;
• zamknięcie naczyń.

Warunek ten wymaga natychmiastowego leczenia. Niekontrolowane leki są skomplikowane przez patologię. W niektórych przypadkach pacjent potrzebuje interwencji medycznej.

Jak badana jest kwasowość

Badanie takiego parametru jest ważnym elementem pomiarów diagnostycznych. Muszę powiedzieć, że takie prace laboratoryjne powinny być wykonywane przez wszystkie kliniki i centra diagnostyczne.

Najczęstszym sposobem na ustalenie zawartości żołądka jest pomiar pH. Obecnie tak zwane wykrywanie frakcyjne nie jest używane do wypompowywania zawartości specjalną sondą (nie ma potrzeby przypominania, że ​​taka manipulacja wiąże się z nieprzyjemnymi objawami i jest teraz anachronizmem). Istnieją nowoczesne techniki do dokładnego określania składu kwasu.

Jeśli to nie wystarczy, system biochemiczny w żołądku jest zaburzony. W tym przypadku pacjent jest wysyłany do innych badań w celu wyeliminowania ryzyka raka. W przypadku wrzodu może wystąpić zwiększona kwasowość. Jest to niebezpieczne, ponieważ od tego powstają nadżerki śluzu.

Skład wydzielin żołądkowych może również zmieniać się w wyniku chorób płuc, zaburzeń równowagi hormonalnej, cukrzycy, patologii układu krwiotwórczego. Dlatego wszyscy pacjenci z upośledzoną funkcją kwasotwórczą są dodatkowo kierowani do testów diagnostycznych, takich jak:

• ogólne i biochemiczne badania krwi;
• analiza cukru;
• badania moczu;
• USG;
• FEGDS;
• MRI;
• radiografia.

Pokazano konsultację neuropatologa, psychiatry, endokrynologa.

Tak więc sok żołądkowy jest niezbędny w organizmie. Jeśli zmieni się jego kwasowość, może spowodować poważną chorobę. Terminowe leczenie pomaga zapobiegać zagrażającym życiu powikłaniom.

Sok żołądkowy

Funkcja trawienna żołądka zależy od soku żołądkowego, w rozwój którego zaangażowane są jego komórki. Złożona kompozycja zapewnia częściowy rozkład składników odżywczych. Naruszenie funkcji wydzielniczej gruczołów prowadzi do zmian w składzie chemicznym i ilości wytwarzanego soku, co powoduje rozwój chorób.

Co to jest wydzielanie żołądkowe?

Gruczołowy aparat żołądka w ciągu dnia wytwarza 2-2,5 litra soku żołądkowego, który ma odczyn kwaśny i jest płynny, bezbarwny i bezwonny. Sok żołądkowy i jelitowy jest wytwarzany nawet podczas snu. Pod tym względem fizjologia czynności trawiennej żołądka jest różna w zależności od fazy wydzielania. W żołądku na czczo śluz jest oddzielany od związków wodorowęglanowych i wydzielin odźwiernika.

Podstawowe funkcje płynu

Główne właściwości soku żołądkowego zapewniają takie procesy:

• pęcznienie i denaturacja białek pokarmowych;
• aktywacja pepsyny;
• ochrona antybakteryjna;
• stymulacja wydzielania trzustki;
• regulacja funkcji motorycznych żołądka;
• rozszczepianie zemulgowanych tłuszczów;
• Czynnik zamku zapewnia erytropoezę.

Skład wydzieliny żołądkowej

Sok żołądkowy to 99% wody, reszta to substancje organiczne i nieorganiczne (kwas chlorowodorowy, chlorki, wodorowęglany, siarczany, związki sodu, wapnia, magnezu i inne). Organiczną grupę substancji tworzą proteolityczne (pepsyna, gastriksin, chymozyna) i nieproteolityczne enzymy, lizozym, śluz, gastromukoproteina, czynnik zamkowy, aminokwasy, mocznik, kwas moczowy.

Właściwości lipazy i pepsyny

Pepsyny są najbardziej skutecznymi enzymami, które zawierają wydzielanie żołądkowe.

Jakość soku żołądkowego zależy od enzymów w jego składzie.

Główne komórki gruczołów dna syntetyzują pepsynogen, który z powodu kwasu chlorowodorowego przechodzi z formy nieaktywnej do postaci aktywnej, tworząc pepsynę. Jest aktywny przy pH 1,5-2,0. Istnieje kilka jego podtypów: A, B (żelatynaza), C (gastricxin). Mogą częściowo rozpuszczać białko, hemoglobinę i żelatynę. Lipaza ma niewystarczający efekt rozszczepienia, ponieważ jej działanie wymaga obojętnej lub słabej kwasowej wartości pH. W kwaśnym środowisku żołądka lipaza rozpuszcza zemulgowane tłuszcze na kwasy tłuszczowe i glicerynę. Najbardziej charakterystyczna dla jego aktywności w procesie trawienia noworodków.

Kwas solny

Charakterystyka soku żołądkowego zaczyna się od zawartego w nim kwasu solnego i jest tworzona przez komórki okładzinowe. Kwaśne środowisko przyczynia się do niszczenia bakterii, stymuluje powstawanie hormonów trawiennych, soku trzustkowego. Jego stężenie w żołądku jest stabilne i wynosi 160 mmol / l, ale zmniejsza się wraz z wiekiem. Jest to główny element aktywujący enzymy soku żołądkowego. Odchylenia zawartości kwasu solnego w większej lub mniejszej części powodują rozwój chorób, zaburzeń trawienia i ruchliwości żołądka.

Śluz w narządzie trawiennym

Agresywny kwas, który wytwarza żołądek, mógłby strawić ścianę, gdyby nie miała ochrony. Takim czynnikiem ochronnym jest śluz zawarty w narządzie. W połączeniu z wodorowęglanami, lepką substancją podobną do żelu, która chroni ściany przed wpływem kwasu solnego, podrażnienia lekami, działaniem czynników termicznych, chemicznych i mechanicznych. Zamek Czynnika jest częścią śluzu. Wiąże się z witaminą B12, chroni ją przed zniszczeniem i sprzyja dalszej absorpcji w jelicie.

Dzięki śluzowi reguluje się poziom kwasowości, a kwas solny nie uszkadza ścian narządu.

Inne składniki soku

Sok żołądkowy ma złożony skład chemiczny i mineralny. Zawiera chlorki, fosforany, siarczany, wodorowęglany, amoniak. Wśród substancji mineralnych są sód, wapń i siarka. Wysoce aktywna substancja - chymozyna, sprzyja rozkładowi kazeiny i ureazy - karbamidu. Ślina lipazy może być zawarta w wydzielinie żołądkowej, pełniąc funkcję bakteriobójczą. Sok żołądkowy nie powinien zawierać żadnych dodatkowych składników. Tabela zawiera główne składniki soku.

Diagnostyka wydzielin żołądkowych

Składniki soku żołądkowego, jego ilość w różnych fazach wydzielania i kwasowości można określić za pomocą metod oznaczania sond i bezdętkowych. Ostatnie z nich są niedoinformowane. Są one z powodzeniem zastępowane przez detekcję ułamkową i pomiar pH. Na pierwszym z nich lekarz wkłada sondę do jamy brzusznej, która wygląda jak cienka gumowa rurka z metalową końcówką. Po 15 minutach zaczyna zbierać podstawowy sok żołądkowy, który jest uwalniany bez obecności w nim pokarmu. Takie części zbierają 4 w regularnych odstępach czasu. Druga faza badania polega na pobudzaniu wydzielania bulionu mięsnego lub soku z kapusty. Możliwe jest zastąpienie jedzenia zastrzykiem histaminy, który prowokuje odruchowe oddzielenie tajemnicy. Jest to druga faza wydzielania u ludzi, z jej żołądkiem może wytworzyć do 120 ml soku. W ciągu godziny lekarz wykonuje ogrodzenie 4 porcje.

Wewnątrzżołądkowe pH-metry to określenie poziomu kwasowości soku żołądkowego w różnych punktach. Nie zastępuje to wykrywania cząstkowego, ale dodatkową metodę. Sonda z czujnikami jest wkładana do narządu przez usta. Dzięki tej metodzie możliwy jest codzienny pomiar wskaźników w różnych fazach wydzielania w ciągu dnia i nocy. W tym przypadku wprowadzenie odbywa się przez nosogardziel, co nie uniemożliwia pacjentowi jedzenia. Jednocześnie pacjent przechowuje szczegółowe zapisy swoich działań i doznań w ciągu dnia. Jeśli w nocy pojawiają się nieprzyjemne odczucia, jest to również rejestrowane.

Zaburzenia wydzielania żołądkowego: przyczyny

Skład chemiczny soku żołądkowego, jak również jego ilość i poziom pH, mogą się zmieniać w przypadku patologicznych stanów żołądka, trzustki, procesów zakaźnych lub zatrucia w organizmie. Wzór wydzielania i jego jakość zależy od spożycia żywności lub leków. Łuk odruchowy wydzielania soku żołądkowego może zostać zaburzony na jednym z etapów, co należy również wziąć pod uwagę przy diagnozowaniu chorób żołądka. Najczęściej zmiany chorobowe są wykrywane w takich chorobach:

• ostre i przewlekłe zapalenie żołądka;
• choroba wrzodowa;
• rak żołądka i trzustki;
• Zespół Lammer-Vinsona;
• niedoczynność lub nadczynność tarczycy;
• infekcje przewodu pokarmowego.

W tych warunkach można uwolnić więcej lub mniej soku, prawdopodobnie zawierającego krew lub leukocyty. Atopowe elementy komórkowe zmiany składu mineralnego, koloru i zapachu badanego materiału będą wskazywać na chorobę. W ciężkich warunkach możliwe jest całkowite zatrzymanie wydzielania soku żołądkowego. Przeprowadzenie opisanych powyżej procedur diagnostycznych umożliwia identyfikację wielu chorób na wczesnym etapie i przeprowadzenie leczenia za pomocą leków różnych grup farmaceutycznych.

Sok żołądkowy

Sok żołądkowy jest złożonym sokiem trawiennym wytwarzanym przez różne komórki błony śluzowej żołądka.

Treść

Główne składniki soku żołądkowego

Kwas solny

Komórki ciemieniowe gruczołów dna żołądka wydzielają kwas solny - najważniejszy składnik soku żołądkowego. Jego główne funkcje to: utrzymanie pewnego poziomu kwasowości w żołądku, zapewnienie konwersji pepsynogenu do pepsyny, zapobieganie przenikaniu patogennych bakterii i mikrobów do organizmu, promowanie pęcznienia składników białkowych żywności, przygotowanie jej do hydrolizy.

Kwas solny wytwarzany przez komórki okładzinowe ma stałe stężenie: 160 mmol / l (0,3-0,5%).

Wodorowęglan

BCO₃ - konieczne do zneutralizowania kwasu solnego na powierzchni błony śluzowej żołądka i dwunastnicy w celu ochrony błony śluzowej przed działaniem kwasu. Produkowane przez dodatkowe powierzchniowe (śluzowe) komórki. Stężenie wodorowęglanów w soku żołądkowym wynosi 45 mmol / l.

Pepsynogen i pepsyna

Pepsyna jest głównym enzymem, przez który następuje rozpad białka. Istnieje kilka izoform pepsyny, z których każda wpływa na własną klasę białek. Pepsyny otrzymuje się z pepsynogenów, gdy te ostatnie wchodzą w medium z pewną kwasowością. Do produkcji pepsynogenu w żołądku są główne komórki gruczołów dna.

Śluz

Śluz jest najważniejszym czynnikiem w ochronie śluzówki żołądka. Śluz tworzy niemieszającą się warstwę żelu o grubości około 0,6 mm, koncentrując wodorowęglany, które neutralizują kwas, a tym samym chronią błonę śluzową przed szkodliwym działaniem kwasu solnego i pepsyny. Produkowane przez dodatkowe komórki powierzchniowe.

Czynnik wewnętrzny

Czynnik wewnętrzny (czynnik Kastla) - enzym, który przekształca nieaktywną formę witaminy B₁₂, pochodzący z pożywienia, aktywny, strawny. Wydzielane przez komórki okładzinowe gruczołów dna żołądka.

Skład chemiczny soku żołądkowego

Główne składniki chemiczne soku żołądkowego: [1]

Wielkość produkcji soku żołądkowego

Dzień w żołądku dorosłego wytwarza około 2 litrów soku żołądkowego.

Podstawowa (czyli w spoczynku, nie stymulowana przez żywność, stymulatory chemiczne itp.), Wydzielanie u mężczyzn (u kobiet, 25-30% mniej):

• sok żołądkowy - 80-100 ml / h;
• kwas solny - 2,5-5,0 mmol / h;
• pepsyna - 20–35 mg / h.

Maksymalna produkcja kwasu solnego u mężczyzn wynosi 22-29 mmol / h, u kobiet - 16-21 mmol / h.

Właściwości fizyczne soku żołądkowego

Sok żołądkowy jest prawie bezbarwny i bezwonny. Zielonkawy lub żółtawy kolor wskazuje na obecność zanieczyszczeń żółci i patologicznego refluksu dwunastnicy żołądka. Czerwony lub brązowy odcień może wynikać z zanieczyszczeń krwi. Nieprzyjemny gnilny zapach jest zwykle wynikiem poważnych problemów z ewakuacją treści żołądkowej do jelit. Zwykle w soku żołądkowym jest tylko niewielka ilość śluzu. Zauważalna ilość śluzu w soku żołądkowym wskazuje na zapalenie błony śluzowej żołądka. [2]

Badanie soku żołądkowego

Badanie kwasowości soku żołądkowego przeprowadza się za pomocą pH-metrycznego żołądka. Dotychczasowe powszechne wykrywanie frakcyjne, podczas którego sok żołądkowy był wcześniej wypompowywany przez sondę żołądkową lub dwunastniczą, dziś ma znaczenie wyłącznie historyczne.

Zobacz także

Źródła

• Afendulov S. A., Zhuravlev G. Yu. Leczenie chirurgiczne pacjentów z chorobą wrzodową. M: GEOTAR-Medicine, 2008, 336 p. ISBN 978-5-9704-0558-1.
• Korotko G. F. Trawienie żołądka w perspektywie technologicznej - Kuban Scientific Medical Herald. 2006, nr 7-8 (88-89), str. 17-22.
• Korotko G. F. Trawienie żołądka. Krasnodar, 2007. - 256 z ISBN 5-93730-003-3.

Uwagi

1. ↑ Sok żołądkowy. Skład, kwasowość i pH soku żołądkowego.
2. ↑ G. Roitberg, A. V. Strutynsky, Choroby wewnętrzne. System narządów trawiennych. Przewodnik do nauki. - M.: MEDpress-inform, 2007. - 560 pkt. ISBN 5-98322-341-0.

Fundacja Wikimedia. 2010

Zobacz, co to jest „sok żołądkowy” w innych słownikach:

Sok żołądkowy - sok trawienny wydzielany przez błonę śluzową żołądka; bezbarwna ciecz o odczynie kwaśnym. Zawiera enzymy, które przeprowadzają początkowe etapy rozszczepiania składników odżywczych, a także kwas solny, śluz i t. czynnik wewnętrzny...... Wielki słownik encyklopedyczny

Sok żołądkowy - sok żołądkowy. Pod J. z. w fizjologii oznacza się sok, który wyróżnia się od dna śluzówki żołądka; jego część odźwierna oddziela niewielką ilość tak zwanej lepkiej zasady. sok z pigułek W klinice żołądka...... Wielka Encyklopedia Medyczna

VENTRICO JUICE - kompleksowy skład, bezbarwna, lekko opalizująca ciecz wytwarzana przez rozkład. komórki śluzówki u zwierząt (oparte na kręgowcach) z żołądkiem gruczołowym. Zawiera enzymy proteinazowe (pepsyna, gastriksin, renina, żelatynaza) i...... Biologiczny słownik encyklopedyczny

SOK GASTRYCZNY - SOK GASTRYCZNY, płynna mieszanina wydzielana przez ŻELAZA żołądka, która ZAWIERA PEPSINĘ I KWAS SOLNY. Główna funkcja konwersji białek podczas trawienia w POLYPEPTIDES... Słownik naukowo-techniczny encyklopedyczny

sok żołądkowy - sok trawienny wydzielany przez błonę śluzową żołądka; bezbarwna ciecz o odczynie kwaśnym. Zawiera enzymy, które wykonują początkowe etapy rozkładu składników odżywczych, a także kwas solny, śluz i tak zwany słownik wewnętrzny...... Encyklopedyczny

Sok żołądkowy - I Sok żołądkowy (succus gastricus) jest produktem wydzielania gruczołów żołądkowych i komórek nabłonkowych błony śluzowej żołądka, patrz. II Płyn soku żołądkowego (sutka gastricus) wydzielany przez gruczoły żołądkowe i komórki nabłonka śluzówki...... Encyklopedia medyczna

Sok żołądkowy jest złożonym sokiem trawiennym wytwarzanym przez różne komórki błony śluzowej żołądka (patrz żołądek); bezbarwna, lekko opalizująca ciecz. Zawiera enzymy: proteazy (pepsyny, renniny, gastriksin, żelatynaza),...... Wielka encyklopedia sowiecka

Sok żołądkowy - trawienie. sok wydzielany przez błonę śluzową żołądka; bestsv. kwaśny płyn. Zawiera enzymy, które prowadzą błaganie. etap rozszczepienia pitata. w a, jak również sól, śluz i tak dalej. wewnętrzny czynnik (czynnik Zamek), przyczyniający się...... nauki przyrodnicze. Słownik encyklopedyczny

Sok żołądkowy - sok żołądkowy, sok trawienny wytwarzany przez komórki żołądka; bezbarwna, lekko opalizująca ciecz. Zawiera enzymy: proteazy (pepsyna, renina, katepsyna), przeprowadzając początkowe etapy rozkładu białka; mała ilość...... Słownik encyklopedii weterynaryjnej

sok żołądkowy - płyn (wydzielinowy żołądka) wydzielany przez gruczoły żołądkowe i komórki nabłonkowe błony śluzowej żołądka; zawiera enzymy (pepsynę, żelatynazę, chymozynę itp.), kwas solny, gastromukoproteinę, śluz, minerały, wodę... Duży słownik medyczny

Sok żołądkowy: z czego składa się lek i dlaczego jest potrzebny

Czysty sok żołądkowy jest bezbarwną cieczą, czasami lekko opalizującą, z grudkami śluzu. Zawiera kwas solny, enzymy, minerały, hormon gastrynę, śluz, ślady związków organicznych. Sok żołądkowy jest kwaśny.

Kwas solny - główny składnik soku żołądkowego

Najważniejszym składnikiem soku żołądkowego, który jest wytwarzany przez komórki okładzinowe gruczołów dna żołądka, jest kwas solny.

Utrzymuje pewien poziom kwasowości w żołądku, zapobiega przedostawaniu się patogenów do organizmu i przygotowuje żywność do skutecznej hydrolizy. Kwas solny ma stałe i stałe stężenie - 160 mmol / l.

Trawienie zaczyna się w ustach. Enzymy śliny - maltaza i amylaza - biorą udział w rozkładzie polisacharydów. Bryła pokarmu dostaje się do żołądka, gdzie około 30-40% węglowodanów jest trawionych za pomocą soku żołądkowego, w wyniku ekspozycji na kwas chlorowodorowy, zmiany środowiska zasadowego na kwaśne, maltazę i amylazę są dezaktywowane.

Wodorowęglan

Wodorowęglany w soku żołądkowym służą do neutralizacji kwasu solnego na powierzchni błony śluzowej żołądka i dwunastnicy i chronią błonę śluzową przed kwasem.

Stężenie wodorowęglanów w soku żołądkowym wynosi 45 mmol / l.

Śluz

Śluz zawiera wodorowęglany i chroni błonę śluzową przed kwasem solnym i pepsyną. Produkowany w żołądku przez dodatkowe powierzchowne komórki.

Pepsyna

Główny enzym zawarty w soku żołądkowym, dzięki któremu następuje rozkład białek. Medycyna zna kilka izoform pepsyny, z których każda bierze udział w rozkładzie określonego typu białka.

Lipaza

Enzym znajdujący się w małej ilości w soku żołądkowym. Pełni funkcję początkowej hydrolizy tłuszczów, dzieląc je na kwasy tłuszczowe i glicerynę. Lipaza jest aktywnym katalizatorem powierzchniowym, podobnie jak reszta enzymów soku żołądkowego.

Wewnętrzny czynnik Kastli

Enzym, który jest częścią soku żołądkowego, przekłada nieaktywną formę witaminy B12, która wchodzi do żołądka wraz z pożywieniem, na aktywną. Jest wytwarzany przez komórki okładzinowe gruczołów żołądka.

Napisz nowy komentarz

O nas

Nasi partnerzy

Sekcje

VitaPortal - strona o zdrowiu

Dostarczamy informacje na temat następujących głównych sekcji.

1. Wiadomości na temat zdrowia, żywienia, diety i zdrowego stylu życia
2. Właściwe odżywianie, utrata masy ciała, dieta
3. Alergia i nowe zabiegi
4. Złe nawyki i sposoby ich porzucenia
5. Choroby ludzkie, metody diagnozowania i leczenia
6. Narodziny i rodzicielstwo
7. Sport i fitness
8. Przepisy na zdrową żywność
9. Bezpłatne konsultacje lekarzy
10. Blogi lekarzy, ekspertów od żywienia i fitness, grupy interesu
11. Internetowa usługa spotkań dla lekarza EMIAS

Twoje zdrowie jest naszym celem.

„VitaPortal” zajmuje jedno z pierwszych miejsc wśród oficjalnych serwisów medycznych w RuNet pod względem liczby użytkowników. Dla wielu z nich staliśmy się ulubioną stroną medyczną i staramy się uzasadniać ich zaufanie, stale aktualizując i aktualizując informacje na temat ludzkiego zdrowia. Naszą misją jest zwiększenie liczby zdrowych ludzi. A dostarczenie zweryfikowanych informacji to nasz sposób na osiągnięcie celu. W końcu im bardziej poinformowany jest nasz użytkownik, tym ostrożniej będzie odnosił się do swojego głównego bogactwa - zdrowia.

Zespół „VitaPortal” obejmuje wykwalifikowanych lekarzy i ekspertów w swoich dziedzinach, kandydatów i lekarzy nauk medycznych oraz dziennikarza na temat zdrowia.

VitaPortal - oficjalna strona medyczna poświęcona zdrowiu ludzkiemu. Naszym głównym zadaniem jest dostarczenie użytkownikowi zweryfikowanych informacji zweryfikowanych przez ekspertów w swoich dziedzinach.

Nasza strona o zdrowiu nie jest stworzona dla praktyków, ale dla zwykłych użytkowników. Wszystkie informacje są dostosowywane i udostępniane w dostępnym i zrozumiałym języku, terminy medyczne są dekodowane. Jednocześnie przywiązujemy dużą wagę do weryfikacji autentyczności naszych źródeł, które są jedynie oficjalnymi stronami medycznymi, czasopismami naukowymi i medycznymi oraz ekspertami.

Zalecenia i opinie publikowane na stronie internetowej, w tym materiały dotyczące osobistej diety SlimSmile, NIE WYMIENIAJ WYKWALIFIKOWANEJ POMOCY MEDYCZNEJ. Pamiętaj, aby skonsultować się z lekarzem.

Materiały informacyjne zamieszczone na stronie internetowej, w tym artykuły, mogą zawierać informacje przeznaczone dla użytkowników powyżej 18 roku życia zgodnie z ustawą federalną nr 436-ФЗ z dnia 29 grudnia 2010 r. „O ochronie dzieci przed informacjami szkodliwymi dla ich zdrowia i rozwoju”.

© 2011- VitaPortal, wszelkie prawa zastrzeżone. Certyfikat rejestracji mediów El. FS77-45631 z 29.06.2011
VitaPortal nie zapewnia porad medycznych ani diagnozy. Szczegółowe informacje.