Dieta na ból w żołądku

Kiedy żołądek zaczyna boleć, jest on najczęściej postrzegany jako tymczasowa niedogodność - wziął tabletkę znieczulającą, czekał i możesz znowu zepsuć zdrowie fast foodem, mocnym alkoholem i innymi niezbyt przydatnymi produktami. Jednak na tym etapie warto pomyśleć o poprawności diety, aby nie musieć iść do lekarza z poważnymi objawami i mieć strasznej diagnozy, przez miesiące i lata diety.

W przypadku ciężkich bólów żołądka gastroenterolodzy zalecają unikanie jedzenia przez jeden dzień, aż do ustąpienia bólu lub przed konsultacją lekarską. W tym czasie można pić ciepłą wodę, słabą herbatę bez cukru, niegazowaną wodę mineralną. Po jednym dniu organizm potrzebuje kompletnej, odżywczej diety, która może pomóc poradzić sobie z chorobą. Najlepszym asystentem dla pacjenta jest wiedza na temat jego diagnozy, więc tylko lekarz wyraźnie wskaże, co możesz jeść, gdy boli Cię brzuch, i co powinieneś zdecydowanie zrezygnować.

Tryb zasilania

Najważniejszą częścią diety można nazwać przestrzeganie kultury żywności. Do tego potrzebujesz:

1. Przypisz stały czas posiłków.

2. Podziel się jedzeniem i zmniejsz pojedyncze porcje. Do zapobiegania chorobom żołądka potrzebne są trzy posiłki dziennie, w diecie na choroby przewlekłe cztery razy dziennie, pięć razy dziennie po zaostrzeniu pięć razy dziennie, a po 3 tygodniach sześć posiłków dziennie.

3. Oddziel picie schłodzonych płynów lub żywności (mleko, soki, napoje, woda, lody) od spożywania pokarmów stałych z dużą ilością białka i grubych węglowodanów przez 2-3 godziny. W obecności ustalonych chorób żołądka lepiej całkowicie je odrzucić. Podczas zaostrzeń nie należy spożywać pokarmów o temperaturze niższej niż 15 ° C

4. Unikaj gorących potraw lub napojów. Maksymalna dopuszczalna temperatura, biorąc pod uwagę chłodzenie w ustach - 65 ° C

5. Dokładnie żuj jedzenie, nie połykaj go ostro. W diecie pacjentów stosowano posiekane jedzenie, po pogorszeniu - wcierane tarte lub nawet przez sito.

Na bóle brzucha możesz jeść:

• kaszki gotowane w stanie półpłynnym i wcierane przez sito, ryż, grykę, płatki owsiane. Owsianka jest lepsza w mleku, bez dodawania soli i oleju;
• makaron i makaron;
• zupy - bulion zbożowy, śluzowy, warzywny;
• chleb - biały, wczorajszy, suszony w piekarniku lub białe chude ciastka;
• jajko na twardo lub omlet na parze;
• warzywa gotowane i rozgniatane do stanu puree ziemniaczanego - ziemniaki, marchew, buraki, dynie, cukinia, kalafior;
• gotowane mięso i ryby odmiany o niskiej zawartości tłuszczu - kruszone w postaci klopsików, puree ziemniaczanego i innych potraw;
• wywar z bioder i słabej herbaty.

Kiedy ból brzucha jest absolutnie niemożliwy do zjedzenia:

• tłuste mięso i ryby;
• pikantne, słone potrawy, sosy i przyprawy;
• panierowane potrawy smażone;
• warzywa z dużą ilością grubego włókna - biała kapusta, rzodkiewka, rzodkiewka, cebula itd., zwłaszcza w postaci surowej;
• jajka na twardo lub smażone w celu uzyskania szorstkiej spalonej skórki;
• wszystkie tłuszcze zwierzęce i margaryny, z wyjątkiem wysokiej jakości masła (w tym ghee);
• produkty wędzone i konserwy gotowane przy użyciu palenia lub smażenia, to znaczy wszystkiego z wyjątkiem diety;
• suchy czarny chleb i pieczenie;
• alkohol w dowolnej formie.

Dodatkowe wytyczne żywieniowe i zakazy zależą od objawów towarzyszących chorobie i diagnozy:

1. Wodna biegunka i ból w żołądku i jelitach, wirowanie brzucha, wymioty - objawy zatrucia pokarmowego lub zakażenia bakteryjne.

2. Ból brzucha powyżej pępka, mdłości, dręczony zgaga, odbijanie, biegunka - zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości.

3. Jeśli bólowi towarzyszy stała ciężkość w żołądku, gnilne odbijanie i nieświeży oddech, biegunka lub zaparcie, jest to oznaka zapalenia żołądka o niskiej kwasowości.

4. Kiedy żołądek mocno boli po jedzeniu lub rano na pustym żołądku, wymioty i zaparcia są w toku, jest krew w wyładowaniu - musisz natychmiast udać się do lekarza. W najlepszym przypadku są to objawy krwotocznego lub nadżerkowego zapalenia żołądka, ale najprawdopodobniej - wrzody żołądka lub dwunastnicy.

5. Jeśli czujesz się chory, cierpisz na silne bóle trzustki (boli w obszarze tuż po lewej stronie brzucha, oddaje), biegunka z widocznymi resztkami niestrawionego jedzenia w kale, w ustach jest gorycz i biaława płytka nazębna - musisz wezwać karetkę. Zapalenie trzustki w okresie zaostrzenia jest śmiertelną chorobą, a ponadto szybko prowadzi do powikłań.

Jak jeść z różnymi chorobami?

Gdy żołądek boli, przepisywana jest jedna z trzech diet:

• Dla osób z urazami żołądka lub dwunastnicy o charakterze erozyjnym, mechanicznym i wrzodziejącym, a także zapaleniem w tle zwiększonej i normalnej kwasowości.
• Pokarm dla pacjentów z niską kwasowością żołądka.
• Do leczenia zapalenia trzustki, zapalenia pęcherzyka żółciowego, chorób wątroby i woreczka żółciowego.

Podane zalecenia dla każdej z diet uzupełniają ogólne zalecenia, pokazując, co można i należy jeść, aby wyleczyć lub zmniejszyć objawy, i z której diety choroba się pogorszy.

1. Dieta o wysokiej kwasowości żołądka.

Stosuje się go w leczeniu wrzodów, zatruć pokarmowych i bakteryjnych, wszelkiego rodzaju zapalenia żołądka, z wyjątkiem kwasowości i hypoacydu, a także oszczędnego pokarmu na wszelkie mechaniczne lub chemiczne uszkodzenia przewodu pokarmowego. Jego celem jest zapewnienie braku mechanicznych i chemicznych substancji drażniących na błonie śluzowej. Zaleca się jeść:

• potrawy na bazie mleka, mleka gotowanego, słabo kwaśnych produktów mlecznych, twarogu, sera - naturalnych środków zobojętniających sok żołądkowy. Z wyjątkiem przypadków zatrucia bakteryjnego i nietolerancji laktozy (na mleko);
• masło, rafinowany olej roślinny (najlepsza jest oliwa z oliwek);
• nie kwasowe soki owocowe i warzywne, galaretki, mocna herbata, woda mineralna bez gazu;
• słodkie owoce bez skórki;
• gotowana wątroba;
• ikry jesiotra (w rozsądnych ilościach).

Obecność takich objawów jak:
1. gorycz w ustach, zgniły zapach;
2. częste zaburzenia przewodu pokarmowego, naprzemienne zaparcia z biegunką;
3. zmęczenie, ogólny letarg;
wskazują, że ciało jest zatrute przez pasożyty. Leczenie musi się rozpocząć już teraz, jak robaki żyjące w przewodzie pokarmowym lub układzie oddechowym.

Wyłączone z żywienia:

• płatki i potrawy z kukurydzy, prosa, jęczmienia i roślin strączkowych;
• chleb żytni i otręby w każdych warunkach;
• marynowane, marynowane potrawy i napoje, grzyby;
• oparte na nich rosoły grzybowe, mięsne, rybne i potrawy;
• napoje o wysokiej kwasowości, kwaśne owoce, warzywa, ocet;
• woda gazowana, kwas chlebowy, kawa bez mleka, czekolada.

Wyklucz sól i zalecane tłuste potrawy - jajka, śmietanę. Jeśli czujesz się chory z nadmiaru kwasu - poza okresem zaostrzenia możesz pić herbatę miętową. W przypadku znacznej utraty elektrolitów spowodowanej wymiotami i biegunką po zatruciu pokarmowym (bez zwiększonej kwasowości), pacjent czasowo nie podlega ograniczeniom dotyczącym marynat, marynat i produktów mlecznych.

2. Żywność o niskiej kwasowości żołądka.

Przeznaczony do prawidłowego trawienia u pacjentów z nieżytem żołądka lub kwasem żołądkowym. Przeznaczony jest do łagodnego stymulowania wydzielania gruczołów żołądkowych w połączeniu z brakiem silnych bodźców mechanicznych. Zaleca się używanie:

• wszystkie miękkie dania mleczne, kumys;
• oleje roślinne, masło;
• delikatne mięso lub ryby, smażone bez panierki, duszone, pieczone;
• niskotłuszczowe buliony mięsne i rybne oraz dania na ich bazie;
• dojrzałe miękkie owoce bez grubej skóry lub nasion;
• puree, pieczone, gotowane warzywa;
• warzywa, owoce, soki jagodowe, kawa, kakao, herbata z cytryną, gazowana woda mineralna (po konsultacji z lekarzem).

• rośliny strączkowe;
• całe mleko nierozcieńczone, zupy mleczne;
• surowe nietarte warzywa (z wyjątkiem pomidorów);
• ciężkie słodycze na żołądek - daktyle, figi, czekolada.

Ogranicz sól, zalecane tłuszcze, zboża na bazie kukurydzy i jęczmienia, kwas chlebowy i winogrona. Po ustąpieniu bólu do diety można dodać marynaty, aby zwiększyć powstawanie kwasu.

3. W leczeniu zapalenia trzustki i zapalenia pęcherzyka żółciowego.

Stosowana jest specjalna dieta, najbardziej oszczędzająca wątrobę, trzustkę i przewody żółciowe. Jego cechą jest zauważalna przewaga składnika białkowego nad tłuszczem i węglowodanami, maksymalne wykluczenie prostych węglowodanów. Podstawą diety jest chude, beztłuszczowe, gotowane posiekane mięso lub ryby, tłuczona płynna owsianka na mleku, w przeciwnym razie składa się z ciągłych zakazów. Możesz jeść produkty mleczne, pełne mleko (po sprawdzeniu na alergie), pieczone jabłka, pikantne kissels i kompoty.

Surowo zabronione jest jedzenie z bólem brzucha:

• proso, kasza jęczmienna, wszystkie zboża w kruszonce, rośliny strączkowe, kukurydza;
• wszelkie warzywa i owoce w surowych, grzybach;
• buliony mięsne i dania na ich bazie;
• marynaty, marynowane produkty spożywcze, przyprawy;
• wątroba, nerki, mózg, serce;
• kawa, kakao, napoje gazowane;
• wszystkie słodycze.

Limit: ogórki, zielenie, słodkie pieczone owoce, tłuszcze, żółtka jaj (1 dziennie), owsianka pszenna.

Pierwsze 2-3 tygodnie po zaostrzeniu bólu, musisz ściśle przestrzegać zasad żywienia i gotowania, możesz stopniowo robić trochę luzu - przełączać się z rozdrobnionego jedzenia na posiekane, z krakersów - na lekko wysuszony chleb, dodawać grubsze produkty do diety. Po sześciu miesiącach lub roku (czasami z owrzodzeniem dłużej) przechodzą na mniej sztywną dietę, unikając jedzenia tylko żywności, która może powodować ból.

Co potrzebuje diety na dolegliwości żołądkowe?

Dieta na chorobę żołądka jest zbiorem zaleceń żywieniowych, które są niezbędne do śledzenia w obecności patologii tego narządu.

Następujące sygnały ciała wskazują na niepowodzenia w odżywianiu: ból, uczucie ciężkości w żołądku, częsta zgaga, odbijanie.

Optymalizacja naruszenia procesu trawienia jest w stanie dietę w obecności choroby żołądka.

Dieta na różne choroby żołądka

Przede wszystkim musisz wyrazić te typy chorób, w których przestrzeganie menu dietetycznego byłoby właściwe.

Obejmują one:

• wrzody;
• zapalenie żołądka;
• choroby dotykające jelita;
• problemy z wątrobą;
• problemy z trzustką.

Jeśli dostępna jest jedna z patologii przewodu pokarmowego (żołądek lub jelita), przestrzeganie menu dietetycznego powinno być obowiązkowe.

Odżywianie w przypadku choroby żołądka powinno być wybrane przez pacjenta, z uwzględnieniem odpowiedniej równowagi kalorii i zawartych w niej witamin i minerałów.

Trzymając się racjonalnego posiłku i obserwując dietetyczne jedzenie, zaleca się wykluczenie potraw, które mogą mieć efekt sokogonny. Wśród nich emitowane są buliony, zupy, różnego rodzaju przyprawy, napoje kawowe. Produkty te mogą powodować podrażnienia ścian żołądka i jelit, a tym samym prowadzić do uwalniania dużej ilości soku.

Zaleca się usunięcie produktów zawierających dużą ilość błonnika. Zabronione jest spożywanie kapusty, rzodkiewki, cebuli w okresie zaostrzenia.

Należy unikać zbyt gorących i zimnych potraw, ponieważ mają one negatywny wpływ na stan błon śluzowych.

Możesz odłożyć stosowanie jagód na pewien czas, ponieważ przyczyniają się one do uwalniania dodatkowego kwasu przez żołądek.

W związku z tym bardziej wskazane jest spożywanie pokarmów w postaci zmielonej (jak tłuczone ziemniaki), niedrażniących ścian śluzówki i łatwych do przejścia przez jelita.

Ogólnie rzecz biorąc, dieta powinna obejmować mięso z kurczaka i wołowiny, jednak tylko w formie gotowanej. Pozytywny wpływ na stan żołądka będą miały produkty rybne, zupy z mlekiem, rozmaite zboża.

Nie trzeba dyskontować produktów mlecznych, a mianowicie: śmietany, śmietany, masła i twarogu.

Warzywa najlepiej spożywać w gotowanej formie. Jeśli chodzi o napoje: odpowiednie mogą być słabe rodzaje herbaty i zwykłe kakao.

Żywienie dietetyczne tego typu w patologiach żołądka i jelit może mieć znaczący pozytywny wpływ na ogólny stan pacjenta.

Przybliżone menu dietetyczne

W przypadku chorób żołądka należy położyć nacisk na menu dietetyczne i receptury zdrowej żywności, a także dokładnie zbadać odżywianie podczas diety.

Oczywiście istnieją rodzaje przepisów, które mogą poprawić zdrowie pacjenta. Poniżej zostaną uznane za najbardziej popularne wskazówki dotyczące receptur diety.

Kulki mięsne („klopsiki”) dla kilku osób zasłużenie zajmują pierwsze miejsce wśród najbardziej przydatnych opcji na lunch.

1. Aby przygotować to wspaniałe danie, musisz wcześniej zakupić niektóre składniki. Na początek można kupić chude mięso wołowe o objętości 300 gramów, ryż, jajka i masło.
2. Przede wszystkim mięso musi być dokładnie umyte i przewinięte maszynką do mięsa, aż powstanie gęsta masa.
3. Następnie musisz umyć ryż, ugotować i wymieszać z mięsem mielonym.
4. Wszystkie składniki są wymieszane, dodaje się masło, a następnie powstają małe kulki, należy je umieścić na parowcu i włączyć tryb gotowania.

Puree z warzyw

1. Aby przygotować danie, musisz znaleźć małą marchewkę, niewielką ilość grochu, fasoli, kalafiora i kilka gramów oleju.
2. Każde warzywo jest dobrze umyte, mleko wlewa się do masy warzywnej, a następnie duszone na małym ogniu. Wskazane jest, aby ubić uzyskaną masę dodatkowo za pomocą blendera, aby dobrze się zmiażdżyć.
3. Po tym można dodać trochę oleju, w zależności od preferencji smakowych danej osoby. To puree można podawać na stole w formie przystawki lub osobnego naczynia.

Ogólnie rzecz biorąc, jest to doświadczony lekarz (gastroenterolog lub dietetyk), który często zajmuje się przygotowaniem menu dietetycznego dla chorób żołądka i jelit. Jednak każda osoba ma możliwość samodzielnego uczenia się kilku głównych kryteriów wyboru niezbędnych menu dietetycznych.

Pomimo faktu, że dieta i dieta w obecności chorób przewodu pokarmowego nie są tak ścisłe, należy dostosować tak zwany prawidłowy algorytm żywienia.

Ważne jest, aby wiedzieć, że dieta i odżywianie powinny składać się z pięciu posiłków w ciągu dnia.

Produkty pożądane jest rozdrabnianie i zmniejszanie rozmiarów porcji. Zaleca się jeść lekkie gotowane jedzenie, ponieważ nie wpływa ono znacząco na ściany błony śluzowej.

Dieta na różne choroby żołądka i jelit powinna być ograniczona do pokarmów miękkich, z dodatkiem dużych ilości produktów mlecznych do codziennych posiłków.

Pacjent musi wypić jedną filiżankę napoju z kwasem mlekowym, takiego jak kefir, w celu normalizacji mikroflory jelitowej przed snem.

Jednocześnie niektóre badania pokazują, że dieta, która obejmuje niektóre rodzaje produktów spożywczych, w szczególności produkty mleczne, które zapewniają szybką ulgę w bolesnych odczuciach w obecności wrzodu żołądka, może spowodować pogorszenie stanu pacjenta w przyszłości.

Dieta powinna składać się głównie z niskotłuszczowej żywności, aby żołądek nie rozwinął nawyku funkcjonowania powyżej normy.

Zaleca się jednak lekkie zupy, mielone tylko na jednorodną masę, z kawałkami pokrojonymi w małe kawałki. Zaleca się usuwanie roślin strączkowych, fasoli i grzybów z dziennej porcji.

Produkty te mają negatywny wpływ na żołądek. Dieta będzie również składać się z napojów: należy preferować wywar z dzikiej róży i słabą herbatę.

W każdym razie możesz znaleźć odpowiednie menu, biorąc pod uwagę wszystkie osobiste życzenia pacjenta. Najważniejsze jest zapewnienie, że dieta podczas diety w chorobach żołądka lub jelit jest naprawdę produktywna.

Dozwolone i zabronione produkty

W ten sposób można zapoznać się z listą przydatnych produktów, które są niezbędne do uniknięcia nawrotów chorób żołądka.

Jedną z najbardziej idealnych opcji na pakiet dietetyczny będzie:

• owoce;
• warzywa;
• niezbyt tłuste mleko;
• pieczywo pełnoziarniste;
• lekkie produkty mięsne i ryby;

Warzywa i owoce są bogatym źródłem błonnika i logiczne jest włączenie ich do diety w obecności chorób żołądka lub jelit, ponieważ oparta na nich dieta będzie bardzo skuteczna.

Są w stanie ograniczyć prawdopodobieństwo rozwoju wrzodów, zwiększyć ilość czasu na przywrócenie uszkodzonych ścian żołądka.

Możesz jeść różnorodne warzywa w postaci świeżej, mrożonej lub w puszkach oraz owoce.

Zawierają kompleksy pełnych witamin, a także minerały i silne przeciwutleniacze, które regulują aktywność zakażeń bakteryjnych w obszarze jelitowym, a także mają właściwości przeciwzapalne.

Najlepsza dieta na problemy żołądkowe (oznaczająca dobre odżywianie) będzie składała się z produktów pełnoziarnistych i zbóż.

Do menu można zaliczyć makaron pełnoziarnisty, ryż o niskiej zawartości tłuszczu, chleb pełnoziarnisty i inne produkty tego typu.

Złożone węglowodany w tych produktach zmniejszają głód i zapobiegają zgadze związanej z problemami żołądka i jelit.

Podobnie otręby pszenne mogą pomóc zmniejszyć kwasowość żołądka, a to zapewnia szybki proces gojenia wrzodów. W związku z tym pacjent powinien zmienić dietę w kierunku dodawania powyższych produktów do diety.

Dieta zakłada również chude produkty mięsne, takie jak wołowina, jagnięcina i cielęcina, odpowiednio ugotowane i lekkie, które są w stanie zmniejszyć ryzyko powstawania patologii żołądka.

Dodanie do menu ryb typu tłustego (na przykład łososia) zawierających kwasy tłuszczowe omega-3 znacznie zmniejszy ryzyko problemów z przewodem pokarmowym. Taka dieta ryb w praktyce wykazała wysoką skuteczność.

Niezwykle ważne jest wykluczenie z menu stosowania żywności o wysokiej zawartości tłuszczu, idealną opcją byłoby ograniczenie spożycia oleju do ośmiu łyżek stołowych w ciągu dnia.

Oliwy z oliwek są odpowiednim substytutem tłustych potraw.

Możesz pić kilka szklanek niegazowanej wody mineralnej dziennie wraz z herbatą ziołową i nie kwasowymi sokami.

Produkty zawarte w diecie powinny zawierać wiele składników odżywczych, które hamują i tłumią aktywną reprodukcję bakterii w jelitach, a także pozwalają łatwo oczyścić organizm z różnych infekcji.

Oczywiście produkty ostre, słone i smażone powinny być zabronione. Jednak mimo to nie wolno jeść omletu, ponieważ danie to można łatwo gotować na parze.

Nie zaleca się picia kawy i kwaśnych soków. Zatem odżywianie i dieta mają pewne rodzaje ograniczeń.

Dietetycy nie zalecają spożywania świeżego chleba, można jeść tylko suszone produkty piekarnicze.

Oczywiście dieta nie powinna zawierać słodyczy i napojów gazowanych, są one nie do przyjęcia.

W końcu, jeśli występują problemy z żołądkiem, każda dieta powinna mieć pozytywny wpływ na ten narząd, podczas gdy produkty te mają negatywny wpływ na ściany śluzówki i wywołują rozwój wielu chorób.

W każdym razie, jeśli masz jakąkolwiek chorobę żołądka, warto odłożyć na jakiś czas zwykłe jedzenie (czasami dieta tego wymaga).

Ostatecznie zadaniem i ostatecznym celem każdej racji żywieniowej lub menu jest optymalizacja diety, normalizacja stanu pacjenta i uniknięcie pojawienia się prawdopodobnych dodatkowych powikłań i nawrotów chorób przewlekłych związanych z problemami żołądka i jelit.

Dieta dla chorego żołądka

Niewłaściwa dieta, nadużywanie ciężkich pokarmów, alkohol, zaniedbywanie norm higienicznych, późne leczenie patologii narządów trawiennych prowadzi do pojawienia się bólu w żołądku. Poczucie ciężkości, dyskomfort powoduje zmiany w życiu, dlatego wymagana jest terminowa diagnoza i leczenie chorób żołądka. Ważnym miejscem w kuracji terapeutycznej jest dieta z obolałym żołądkiem.

Dieta dla chorego żołądka

Przyczyny bólu

Zespół bólowy w żołądku - reakcja zakończeń nerwowych na uszkodzenia mechaniczne, zapalne, skurcz mięśni narządu, jest sygnałem pomocy, gdy żołądek nie jest w stanie samodzielnie poradzić sobie z problemem.

Niewłaściwe odżywianie prowadzi do bólu brzucha:

• korzystanie z kanapek, fast foodów;
• dieta mono;
• drastyczne ograniczenie kalorii;
• gorące, zimne posiłki;
• brak diety;
• jedzenie grubej żywności;
• występowanie w codziennej diecie tłuszczów zwierzęcych;
• stosowanie produktów w puszkach;
• zastąpienie wody, herbaty słodkimi napojami gazowanymi;
• rozpowszechnienie w menu kwaśnych, słonych potraw.

Najczęstsze przyczyny bólu żołądka

Kolejnym powodem częstości jest przedłużone stosowanie niektórych leków, które mają agresywny wpływ na błonę śluzową żołądka, a mianowicie:

• leki na bazie kwasu acetylosalicylowego;
• syropy, zawiesiny Paracetamol, Ibuprofen, Nurofen;
• leki uspokajające z serdeczką pospolitą.

Zgaga to uczucie dyskomfortu, uczucie pieczenia w żołądku, promieniujące do górnych części przewodu pokarmowego. Występuje jakiś czas po posiłku, rzadziej po wysiłku.

Przyczyny zgagi

Może być wynikiem:

• intensywna produkcja soku żołądkowego z nadużywaniem gumy do żucia;
• nietolerancja niektórych pokarmów, ich składników;
• ciąża, na tle której następuje zmiana równowagi hormonalnej, która wpływa na pracę narządów przewodu pokarmowego; także płód w procesie wzrostu, rozwój może wywierać nacisk na żołądek;
• stresujące sytuacje, na tle których następuje zmiana w pracy organów wewnętrznych, gruczołów wydzielania wewnętrznego;
• obecność złych nawyków: stosowanie produktów zawierających alkohol, palenie tytoniu jest drażniące dla błon śluzowych przewodu pokarmowego, co prowadzi do zakłócenia ich pracy.

Choroby jako przyczyny bólu żołądka

Ból żołądka może być wynikiem procesów patologicznych, w przypadku których konieczne jest pilne zasięgnięcie porady specjalisty:

Zapalna patologia trzustki występuje z ciężkimi objawami. Pacjent skarży się na ból brzucha, po lewej stronie, promieniujący do tyłu. Rozwija się nudności, wymioty, osłabienie, częstoskurcz. W stolcu pojawiają się zanieczyszczenia żywności

Proces zapalny w pęcherzyku żółciowym na tle zablokowanych przewodów. Występuje z ostrym, silnym bólem w żołądku i poniżej żeber. Wraz z rozwojem patologii u pacjenta wzrasta temperatura ciała, wymioty, nudności. Proces wnikania żółci do jelita jest zakłócany, co powoduje przebarwienia skóry, twardówki oka, które stają się żółtawe.

Łagodne nowotwory utworzone z tkanki narządowej. Przy małych rozmiarach nie powodują dyskomfortu. W procesie wzrostu może powodować silny ból w żołądku, otwarcie krwawienia w organizmie, zmiany w kale

Nowotwory złośliwe, które w początkowej fazie rozwoju nie prowadzą do rozwoju obrazu klinicznego. Później pacjent może narzekać na stałe uczucie zmęczenia, szybkie zmęczenie, szybką utratę wagi. W procesie wzrostu guzów pacjenta, ból żołądka spowodowany jedzeniem, wzdęcia, uczucie ciężkości, dyskomfort, utrata apetytu, zgaga, ból podczas przełykania, wymioty, biegunka zmieszana z krwią lub ciemnym kolorem, wskazująca na otwarcie krwawienia wewnętrznego

Patologia postaci przewlekłej, w której erozja powstaje na ścianach narządu. Jest to najczęściej diagnozowana patologia. Rozpoznaj, że choroba może być bólem, dyskomfortem w żołądku, który nasila się po posiłku. Pacjent może narzekać na utratę apetytu, masę ciała, wzdęcia, zaparcia, pojawienie się określonej płytki nazębnej na języku.

Zapalna patologia ciała z uszkodzeniem błony śluzowej. Choroba może wystąpić bez objawów lub mieć wyraźny obraz kliniczny charakteryzujący się: bólem brzucha po przyjęciu pewnych pokarmów, pieczeniem, wymiotami, odbijaniem, wzdęciami, nieświeży oddech, biegunką, zaparciami, nudnościami po przebudzeniu

Choroba, która rozwija się w wyniku penetracji i reprodukcji patogennej mikroflory w żołądku. Objawy patologii są wyraźne. Pacjent odmawia jedzenia, skarży się na ból, ciężkość, dyskomfort w obszarze splotu słonecznego, ból głowy. Wymioty, biegunka, dreszcze, nadmierne pocenie się, wzrost temperatury ciała mogą łączyć te objawy w miarę postępu choroby.

Powstawanie dziur w ścianie ciała i penetracja jego zawartości do przestrzeni brzusznej. Proces perforacji charakteryzuje się ostrym bólem żołądka, promieniującym do całego brzucha, następuje szybka zmiana koloru skóry, która staje się blada. Zwiększa pocenie, obniżenie ciśnienia krwi i powolny puls

W przeciwieństwie do wielu innych procesów patologicznych w organizmie, obraz odżywiania w chorobach narządów przewodu pokarmowego jest ważnym elementem leczenia, który określa jego skuteczność, szybkość powrotu do normalnego funkcjonowania żołądka i eliminację objawowego obrazu.

Z bólem żołądka o różnej etiologii lekarz prowadzący przepisuje kompleksowe leczenie. Ma na celu:

• eliminacja czynników, które doprowadziły do ​​rozwoju procesów patologicznych;
• ochrona ciała przed agresywnym działaniem patogennej mikroflory, niedożywieniem i innymi czynnikami predysponującymi;
• zniszczenie helicobacter pylori;
• przywrócenie normalnego funkcjonowania żołądka;
• eliminacja psycho-emocjonalnych oznak patologii, które powstały na tle chorób żołądka i nie znikają po leczeniu i powrocie do zdrowia.

Szkodliwe pokarmy, których nie można jeść na pusty żołądek

Z bólem w żołądku, wybór tabeli leczenia jest przeprowadzany przez lekarza prowadzącego, na podstawie rodzaju procesu patologicznego, stopnia uszkodzenia żołądka i stopnia dysfunkcji, stadium choroby, ogólnego stanu pacjenta, jak również jego stanu odżywienia.

Z reguły, w zależności od poziomu kwasowości żołądka, diety są przepisywane zgodnie z zaleceniami tabeli zabiegów:

• Nr 1 i jego modyfikacje 1a i 1b przy normalnym i podwyższonym poziomie pH;
• Nr 2 o niskiej kwasowości;
• Nr 16 na etapie zdrowienia po chorobie.

Te tabele medyczne zawierają podstawowe zalecenia dotyczące odżywiania, zgodnie z którymi pacjent powinien być wyłączony z diety, dodawać pokarmy, które pomogą poradzić sobie z procesami patologicznymi, przywrócić normalne funkcjonowanie żołądka.

Dieta na wrzodziejące zmiany w błonie śluzowej żołądka

Najbardziej łagodne w okresie zaostrzenia choroby są zalecenia diety nr 1a i nr 1b, które pomagają zmniejszyć wpływ czynników chemicznych, fizycznych i mechanicznych na żołądek, co ma negatywny wpływ na funkcję wydzielniczą narządu. Jednak tabele nr 1a i 1b nie są kompletne i dlatego są powoływane na okres nie dłuższy niż 10-14 dni.

Dieta numer 1 jest pełna, niezależnie od jej modyfikacji - opcja wymazana lub nie wymazana może być używana przez maksymalnie sześć miesięcy. Ten stół zabiegowy jest zalecany dla pacjentów z przewlekłymi patologiami żołądka. Zaleca się również dla okresu regeneracji po tabeli leczenia 1a i 1b, co pozwala przygotować żołądek do przejścia do poprzedniej formy żywienia.

Tabela zabiegów numer 2 jest zalecana w przypadku chorób, którym towarzyszy niska kwasowość, co pociąga za sobą wiele niebezpiecznych powikłań. Zalecenia dieta numer 2 może wzmocnić funkcję wydzielniczą organizmu, zmniejszyć proces fermentacji. Jest to pełnoprawny, może być powołany na długi czas.

Wideo - Pokarm dla wrzodów żołądka

Funkcje zasilania

Niezależnie od przyczyn bólu brzucha w okresie leczenia, należy przestrzegać następujących zaleceń:

1. Posiłek powinien być w tym samym czasie w regularnych odstępach czasu. Taki nawyk pomoże pacjentowi ustalić funkcję wydzielniczą wątroby i żołądka. Spowoduje to wytworzenie niezbędnej ilości soku żołądkowego, żółci do następnego posiłku, którego umiarkowany przepływ zapobiega podrażnieniu ścian narządu nie tworzy agresywnego środowiska.
2. Porcje powinny być małej objętości. Liczba posiłków powinna być zwiększona do 6. Taki nawyk zapewni wystarczające spożycie składników odżywczych do organizmu, nie spowoduje przeciążenia narządów przewodu pokarmowego, pomoże pozbyć się zbędnych kilogramów.
3. Każda potrawa powinna mieć odpowiednią temperaturę, aby zapobiec poparzeniom, podrażnieniu błony śluzowej żołądka, przełykowi. Odrzucenie bardzo zimnej lub gorącej potrawy kilkakrotnie zmniejsza ryzyko niestrawności. Lekarze twierdzą, że optymalna temperatura żywności, która może być spożywana, wynosi od 20 do 50 stopni.
4. Wszystkie produkty powinny być gotowane na parze. Gotowanie jest dozwolone w piekarniku, ale należy unikać tworzenia rumianej skorupy.
5. W celu zmniejszenia agresywnych mechanicznych efektów pożywienia zaleca się stosowanie produktów w postaci płynnej lub wytartej w ostrym okresie choroby.
6. Ważną zasadą diety terapeutycznej jest śniadanie. Ten posiłek nie jest zalecany do pominięcia, ponieważ przyczynia się do normalnego funkcjonowania żołądka i rozpoczyna jego pracę.
7. Czas trwania diety terapeutycznej ustala lekarz prowadzący. W okresie ostrych procesów patologicznych w żołądku dieta trwa od 10 do 14 dni, w okresie zdrowienia lub w przewlekłych chorobach przewodu pokarmowego - do 6 miesięcy.

Zasady żywienia w chorobie wrzodowej żołądka

Zalecenia tabeli zabiegów №1

Jest przepisywany na ostre i przewlekłe zapalenie żołądka z normalną lub wysoką kwasowością, wrzód trawienny. Czas trwania kursu terapeutycznego przy pomocy zdrowej żywności - od 3 do 5 miesięcy.

W tym okresie warto odmówić produkcji produktów powodujących fermentację, podrażniać ściany żołądka i stymulować nadmierną produkcję wydzielin żołądkowych. Należą do nich ciężkie produkty spożywcze: w puszkach, wędzone, marynowane, smażone i solone.

Tłuste mięso i ryby, grzyby i buliony na ich podstawie agresywnie wpływają na funkcjonowanie żołądka. Produkty drożdżowe powinny wykluczać z diety: świeży chleb, bogate słodkie produkty piekarnicze.

Zmniejszenie fermentacji w przewodzie pokarmowym, co pociągnęłoby za sobą zmniejszenie uczucia dyskomfortu, bólu, całkowite wyeliminowanie surowych warzyw i owoców pomoże, szczególnie należy ściśle ograniczyć stosowanie kapusty, szczawiu, ogórków, cebuli, przyczyniając się do powstawania gazów.

Produkty i stół do obróbki żywności №1

W okresie leczenia pacjent powinien porzucić produkty kakaowe, kofeinę, kwas chlebowy, napoje gazowane i alkoholowe.

Wymienione produkty wyłączone mogą być czerstwym chlebem, bułką tartą. Zamiast wieprzowiny, pary lub zagotować chude mięso, ryby. Jako dodatek użyj gotowanego makaronu, różnych zbóż, z wyjątkiem jęczmienia perłowego, warzyw gotowanych na parze i pokrojonych w puree ziemniaczane.

Na początku można gotować lekkie zupy warzywne, zbożowe lub mleczne. W trakcie gotowania dodaj niewielką ilość masła lub rafinowanego oleju roślinnego.

Jako deser stosuje się ptasie mleczko, ptasie mleczko, masę twarogową, słodkie owoce, jagody, na podstawie których można przygotować mus, galaretkę, galaretkę.

Od picia należy preferować naturalne napoje, wywary z ziół leczniczych. Możesz zrobić soki i kompoty na bazie słodkich owoców i jagód. Pij herbatę tylko słabe parzenie, możesz dodać niewielką ilość śmietany i mleka.

To ważne! Ostry okres zapalenia błony śluzowej żołądka i wrzodów z reguły trwa od 5 do 8 dni, w którym to czasie produkty powinny być całkowicie wyłączone z listy zabronionych. Dalszą regulację mocy przeprowadza specjalista.

Zalecenia tabeli leczenia № 1а

Kurs terapeutyczny zgodnie z zaleceniami tabeli leczenia nr 1a trwa od 1 do 2 tygodni. Wskazaniem do diety jest ostry przebieg, nawrót wrzodziejącej patologii lub zapalenie błony śluzowej żołądka, w którym występuje zwiększona kwasowość.

Tabela zabiegów numer 1a opiera się na zaleceniach numeru diety 1. Pacjent powinien preferować chude mięso (królika, cielęciny) i ryby, a całkowicie wyeliminować mięso wieprzowe, drób.

W czasie terapii warto odmówić makaronu, makaronu, który należy zastąpić płynnymi płatkami (gryka, ryż, kasza manna), gotowanymi w wodzie lub mleku. Zupy powinny być chude, jako podstawę można wziąć bulion warzywny, płatki zbożowe.

Zalecenia żywieniowe podczas zapalenia żołądka

Z diety w czasie leczenia konieczne jest usunięcie wszystkich surowych warzyw, owoców, jagód, które stymulują procesy fermentacji i powodują wzdęcia. Ściśle przeciwwskazane kapusta, szczaw, cebula, rzodkiewka. Zastąp wyłączone pokarmy warzywami z diety dzieci (marchew, ziemniaki, dynia, cukinia, brokuły), które są spożywane w odrapanej i gotowanej formie. W trakcie gotowania można dodać niewielką ilość masła lub rafinowanej oliwy z oliwek.

Agresywnie wpływają na przewód pokarmowy i zwiększają ból grzybów, bulionów grzybowych, przypraw, przypraw, marynat, marynat, wędzonych mięs, roślin strączkowych, produktów mlecznych, serów miękkich i twardych.

Napoje alkoholowe, napoje gazowane, piwo, kwas chlebowy, produkty zawierające kakao, produkty piekarnicze są bezwzględnie przeciwwskazane. Możesz pić słabe, rozcieńczone słodkie naturalne soki, herbatę, herbaty ziołowe z dodatkiem mleka. Jako deser możesz zjeść niewielką ilość naturalnego miodu lub cukru.

Przykładowe menu na 1 dzień

Zalecenia Tabela zabiegów numer 1b

Żywienie dietetyczne zgodnie z zaleceniami tabeli leczenia nr 1b przedstawiono po złagodzeniu ostrego ataku bólu podczas owrzodzenia i zapalenia żołądka. Dieta ma na celu uzdrowienie erozji, usunięcie procesów zapalnych poprzez stworzenie korzystnej mikroflory w żołądku.

Zgodnie z dietą nr 1b pacjent musi porzucić tłuste mięso i ryby, grzyby i buliony na ich bazie. Nie jedz surowych warzyw, surowo odmawiaj białej kapusty, szczawiu, szpinaku, rzodkwi, rzepy, cebuli, które zwiększają uczucie bólu w żołądku. Nie zaleca się używania kwaśnych owoców i warzyw.

Zalecane i wykluczone produkty i dania dietetyczne tabela numer 1B

Lista dozwolonych produktów:

• świeże mleko, nie więcej niż 1 l dziennie;
• krem;
• zupy warzywne, zbożowe, śluzowe, mleczne;
• zboża gotowane w wodzie lub mleku, koniecznie w odrapanej i płynnej formie;
• jajka na miękko lub jajecznica, nie więcej niż 3 sztuki. dziennie;
• chude ryby i mięso;
• masło nie więcej niż 80 g / dzień;
• rafinowana oliwa z oliwek;
• galaretka ze słodkich owoców i jagód, mleka;
• soki i kompoty ze słodkich owoców, jagód;
• słaba herbata;
• sok z marchwi;
• wywar z owoców dzikiej róży;
• cukier nie więcej niż 3 łyżki. l dziennie;
• krakersy nie więcej niż 100 g / dzień.

Przykładowa tabela dietetyczna menu nr 1B

To ważne! Tabela zabiegów numer 1b jest dość delikatna, ale ma pewne ograniczenia. Konieczne jest ograniczenie stosowania produktów zawierających znaczne ilości błonnika.

Zalecenia Tabela zabiegów numer 2

Czas trwania diety oparty na zaleceniach tabeli leczenia nr 2 jest ustalany przez lekarza zgodnie z charakterystyką przebiegu choroby i ogólnym stanem pacjenta. Wskazany jest w przewlekłym zapaleniu żołądka, zapaleniu jelita grubego, w okresie zdrowienia po chorobach zakaźnych i zapalnych oraz w chirurgii przewodu pokarmowego.

Wszystkie tłuste, smażone, wędzone, marynowane, słone, pikantne potrawy, w tym tłuste mięsa i ryby, są zakazane zgodnie z zaleceniami tabeli diety nr 2. Nie jedz grzybów, orzechów, suszonych owoców, czekolady, chałwy, lodów, które są trudne do przetworzenia na chorego żołądka. Pacjenci z chorobami narządów trawiennych to ściśle przeciwwskazana kawa, alkohol, mocna herbata, napoje gazowane.

Odżywianie podczas zapalenia jelita grubego

Zastąpione dania wykluczone mogą być takimi produktami jak:

• owsianka gotowana w mleku;
• buliony warzywne i zupy;
• warzywa gotowane i tarte;
• przecier owocowy;
• twaróg o niskiej zawartości tłuszczu;
• słaba herbata, dodane mleko;
• produkty mleczne;
• zboża i zupy śluzowe na ich podstawie;
• miód, pianki;
• dżem niekwaśny;
• naturalne soki;
• kompot.

Przykładowe menu na 1 dzień z planem posiłków, tabela nr 2

Zalecenia tabeli leczenia №16

Tabela leczenia numer 16 jest zalecana dla pacjentów w czasie ostrego przebiegu wrzodziejących patologii żołądka i zapalenia żołądka na różnych etapach. Ponadto jest zalecany na okres powrotu do zdrowia po odroczeniu choroby, podczas gdy warto zauważyć:

• marynowane, solone potrawy;
• mięso wędzone;
• tłuste mięso, ryby;
• przyprawy, przyprawy;
• świeże owoce;
• produkty piekarnicze;
• wyroby cukiernicze;
• napoje gazowane;
• kawa;
• mocna herbata;
• alkoholu.

Grzanki, płatki zbożowe, chude mięso i drób, chude ryby, zupy warzywne i zbożowe będą przydatne dla chorego żołądka. Od produktów mlecznych można codziennie pić niewielką ilość chudego mleka, jeść twaróg. W formie omletu możesz jeść jajka. Warzywa i owoce jedzą tylko gotowane. W procesie gotowania można dodać masło. Wypij słabą herbatę, bulionowe biodra, galaretkę z miodem lub cukrem.

Przykładowe menu przy stole dietetycznym nr 16

Ból żołądka może być oznaką niedożywienia, występowania złych nawyków, a także wskazywać na choroby narządów trawiennych o różnej lokalizacji i etiologii. Dieta na choroby żołądka jest integralną częścią złożonej terapii, od której zależy powrót do zdrowia i przywrócenie normalnego funkcjonowania narządu. W zależności od procesu patologicznego, jego cech i ogólnego stanu pacjenta, przypisuje się tabelę diety nr 1 i jej modyfikacje 1a i 1b, nr 2 i nr 16.

Uniwersalna dieta na ból brzucha

Ból żołądka może wystąpić przy niewłaściwej diecie. Środki przeciwbólowe eliminują tylko objaw, a ignorowanie problemu prowadzi do powikłań w postaci przewlekłych chorób przewodu pokarmowego. W każdym razie dostosowanie diety jest istotnym środkiem, który zapobiegnie rozwojowi procesów patologicznych w narządach układu pokarmowego i pomoże poprawić stan, jeśli takie choroby już istnieją.

Przyczyny bólu żołądka

Aby zrozumieć, dlaczego boli żołądek, musisz najpierw zrozumieć, w jaki sposób ból występuje w ogóle. Ból występuje, gdy zakończenia nerwowe są podrażnione przez uszkodzenia mechaniczne, reakcje zapalne lub skurcze spowodowane stresem nerwowym. Jest to rodzaj sygnału z ciała o procesach patologicznych, z którymi sam nie jest w stanie sobie poradzić.

Głównymi czynnikami rozwoju procesów patologicznych w żołądku są:

1. Niewłaściwe odżywianie:
   • sucha karma (kanapki, fast food);
   • diety, które ograniczają dietę (dieta mono) i te, które sugerują ostre ograniczenie dziennej zawartości kalorii w menu;
   • jedzenie zbyt gorącego lub zimnego jedzenia powoduje skurcze żołądka;
   • naruszenie reżimu (2 posiłki, przejadanie się wieczorem, jedzenie w nocy);
   • użycie grubej, włóknistej żywności;
   • duża ilość tłuszczów zwierzęcych, a także konserwantów w diecie;
   • napoje gazowane zawierające benzonat sodu, dużą ilość cukru i barwników;
   • preferowanie kwaśnych lub pikantnych potraw.
2. Przyjmowanie leków, które podrażniają błonę śluzową:
   • leki zawierające kwas acetylosalicylowy (aspiryna);
   • paracetamol i ibuprofen, zwłaszcza w postaci syropu;
   • preparaty zawierające serdecznika.
3. Stałe stosowanie gumy do żucia, stymulowanie nadmiernej produkcji soku żołądkowego.
4. Nietolerancja pewnej grupy produktów, na przykład produktów mlecznych (mleko zawiera laktozę), zbóż (niestrawność glutenu).
5. Infekcje jelitowe.
6. Ciąża - zmiana hormonów wpływa na produkcję soku żołądkowego i enzymów, a powiększona macica może wywierać nacisk na ten narząd.
7. Stres - w sytuacjach stresowych autonomiczny układ nerwowy spowalnia ruchliwość jelit i zatrzymuje produkcję soku żołądkowego.
8. Używanie alkoholu i palenie.

Przy okresowym bólu żołądka rozpoznaje się gastroduodenopatię - zapalenie błony śluzowej żołądka, które poprzedza zapalenie żołądka. Warunek ten nie wymaga leczenia medycznego i jest dostosowywany za pomocą specjalnej diety, co oznacza stosowanie pokarmów neutralnych i tych, które eliminują stany zapalne. Jeśli jednak problem zostanie zignorowany przez długi czas, mogą wystąpić powikłania, takie jak zapalenie żołądka lub owrzodzenia.

Często przyczyną bólu w żołądku mogą być procesy patologiczne zachodzące w innych narządach układu pokarmowego:

• zapalenie trzustki - zapalenie trzustki, które charakteryzuje się bólem żołądka zlokalizowanym w prawym nadbrzuszu, występującym natychmiast po spożyciu potraw solonych, wędzonych lub pikantnych;
• zapalenie pęcherzyka żółciowego - zapalenie pęcherzyka żółciowego, któremu towarzyszą skurcze i bóle brzucha po zjedzeniu zbyt dużej ilości tłuszczu lub wędzonego jedzenia;
• wrzodowi dwunastnicy towarzyszą bóle głodowe z długą przerwą między posiłkami, głównie w nocy.

Kiedy bóle brzucha, jedną z metod leczenia jest specjalna dieta, która pozwala dostarczyć organizmowi niezbędnej liczby kalorii, witamin i mikroelementów, nie przeciążając narządów trawiennych. Delikatna dieta pomaga przywrócić funkcje trawienne, zmniejsza stan zapalny, zapobiega dalszym uszkodzeniom błony śluzowej.

Cechy diety

Stosując dietę, należy przestrzegać następujących zaleceń:

1. Jedzenie w ustalonym czasie z równymi, w czasie odstępami. Ten nawyk pomoże ustanowić produkcję żółci i soku żołądkowego na następny posiłek, co zapobiega podrażnieniu ścian żołądka przez nadmierne nagromadzenie środowiska korozyjnego lub niestrawność spowodowaną niewystarczającą fermentacją.
2. Ułamkowe odżywianie oznacza 5-6 razy więcej posiłków, podczas gdy porcje muszą być zmniejszone w objętości. W rezultacie organizm otrzymuje wszystkie niezbędne składniki odżywcze i kalorie, a żołądek nie jest przeciążony.
3. Odmowa zbyt zimnego lub gorącego jedzenia i napojów. Fajne i gazowane napoje w połączeniu z tłustym jedzeniem spowalniają jego trawienie, a gorące jedzenie podrażnia śluz. Optymalna temperatura żywności waha się od 20 do 50 stopni z wartością plus.
4. Gotowanie lepiej na parze lub gotowane. Dopuszcza się pieczenie w piekarniku, jednak nie należy dopuszczać do tworzenia się złocisto-brązowej skorupy na produktach.
5. Preferowane są ciecz lub mielone przez naczynia sitowe. Gotowane warzywa, pieczone owoce, makarony nie mogą się mielić, ale gdy są używane, należy je żuć ostrożnie.
6. Nie ignoruj ​​śniadania, powinny być lekkie, ale pożywne.
7. Czas trwania diety wynosi 10-14 dni.

Dieta dla żołądka

Opis aktualny na dzień 03/02/2018

• Skuteczność: efekt terapeutyczny po 21-30 dniach
• Warunki: od 3 do 6 miesięcy
• Koszt produktów: 1500-1600 rubli. tygodniowo

Ogólne zasady

Jednym z wiodących miejsc w strukturze ogólnej częstości występowania przewodu pokarmowego zajmują choroby żołądka, w tym zarówno choroby samego żołądka (zapalenie żołądka, wrzód trawienny), jak i choroby połączone (zapalenie żołądka i dwunastnicy, zapalenie żołądka i jelit). Wśród czynników endogennych w rozwoju chorób żołądka szczególne znaczenie ma stosunek czynników agresywnych wpływających na błonę śluzową żołądka (płyn wysokociśnieniowy) - wysoka aktywność proteolityczna / poziom funkcji kwasotwórczej i stan elementów ochronnych (charakter / stopień tworzenia śluzu, wytwarzanie prostaglandyny / immunoglobuliny wydzielniczej).

W związku z tym, z naruszeniem równowagi w kierunku zmniejszenia czynników ochronnych, powstają warunki do uszkodzenia chłodziwa i rozwoju chorób. Szczególną rolę odgrywa ruchliwość żołądka i dwunastnicy, spowodowana stresem neuropsychologicznym. Tak więc zwiększona aktywność ruchowa przyczynia się do przyspieszonej ewakuacji kwaśnej zawartości z żołądka do dwunastnicy i zmian morfologicznych w płynie chłodzącym, a obecność refluksu dwunastnicy prowadzi do refluksu kwasów tłuszczowych w żołądku, który uszkadza ochronną barierę śluzową. Ważną rolę w rozwoju chorób żołądka przypisuje się czynnikowi zakaźnemu HP (Helicobacter pylori), ponieważ ponad 65% przypadków chorób jest związanych z tą infekcją.

Leczenie chorób żołądka ma na celu:

• wpływ na agresję i / lub czynniki ochronne;
• eradykacja H. pylori w chorobach z nią związanych;
• stosowanie leków mających na celu wyeliminowanie objawów dyspeptycznych i / lub „psycho-emocjonalnych”, które nie zanikają / nie zmniejszają się podczas podstawowej terapii.

W przeciwieństwie do wielu innych chorób, dieta z obolałym żołądkiem i jelitami jest niezbędnym składnikiem złożonego procesu terapeutycznego, który w dużej mierze decyduje o skuteczności leczenia i tempie powrotu do zdrowia pacjenta. Odżywianie w przypadku choroby żołądka ma na celu przede wszystkim zapewnienie organizmowi pacjenta potrzeb energetycznych / plastycznych, odpowiedniego oszczędzania chłodziwa śluzowego, korektę zaburzeń metabolicznych, co osiąga się dzięki odpowiedniej terapii dietetycznej.

Menu żywieniowe chorego żołądka zależy od wielu czynników - rodzaju choroby, stopnia uszkodzenia chłodziwa (zapalenie, nadżerka, atrofia, wrzód), postaci / stadium choroby (ostre / przewlekłe, zaostrzenie / remisja), ciężkości stanu ogólnego, stanu odżywienia pacjenta.

Dieta terapeutyczna dla chorób żołądka, w zależności od stanu funkcji kwasotwórczej żołądka, jest skonstruowana w granicach tabel medycznych nr 1 (1A, 1B) z normalnym / podwyższonym i nr 2 ze zmniejszoną kwasowością. W fazie stabilnej remisji pacjenci są przenoszeni do ogólnej tabeli nr 16.

Te tabele medyczne pozwalają wybrać dietę zgodnie ze wszystkimi cechami chorób żołądka, włączając / usuwając (ograniczając) wiele produktów spożywczych, zmieniając wartość energetyczną diety i jej skład chemiczny, zestaw metod gotowania żywności, wybór konsystencji / temperatury gotowych posiłków, odpowiedni tryb zasilanie.

Dieta dla żołądka w ostrej fazie jest tak łagodna, jak to możliwe (1A, B), co może znacznie zmniejszyć wpływ niekorzystnych czynników wpływających na płyn chłodzący. Dieta oszczędzająca zapewnia wykluczenie czynników mechanicznych / fizycznych i chemicznych, które podrażniają błonę śluzową, przestrzeganie zasady / zasady żywienia frakcyjnego, stosowanie gotowej żywności w optymalnej temperaturze (40-50 ° C), dokładne żucie.

Stopień oszczędzenia zależy od stadium choroby - pogorszenia, niestabilnej / stabilnej remisji. Te tabele leczenia są jednak niedoskonałe fizjologicznie i nie można ich przepisywać przez długi okres. Gdy zaostrza się choroby żołądka ze zwiększoną / normalną kwasowością, czas trwania tabeli medycznej 1A powinien wynosić średnio 6-10 dni, 1B - do dwóch tygodni.

Dieta obejmuje śliwkowe zupy zbożowe, suflet z kurczakiem / rybą / twarogiem, jajka na miękko, ryby gotowane na parze, płynne kaszki mleczne, mleko, galaretki. Wyklucza się wszelkie patogeny wydzielania soku żołądkowego i strawnych / drażniących produktów chłodzących, sól kuchenna jest ograniczona. Produkty są gotowane / gotowane na parze i podawane w postaci płynnej / mącznej.

Dieta nr 1 (wersja wycierająca / nie wycierana) jest już fizjologicznie kompletna z dziennym spożyciem kalorii w 2800-3000 kcal i może być przepisywana przez długi okres (do 6 miesięcy), szczególnie w przewlekłych, często nawracających chorobach żołądka. Takie odżywianie jest dobrze przygotowane, aby żołądek mógł przejść do wspólnego stołu.

Dieta na choroby żołądka występująca na tle zmniejszonej funkcji kwasotwórczej i procesów atroficznych w płynie chłodzącym (zanikowe zapalenie żołądka, zwłaszcza z ciężką metaplazją jelitową) opiera się na Tabeli terapeutycznej nr 2.

Takie przewlekłe choroby żołądka stanowią potencjalne ryzyko ze względu na wysokie ryzyko dysplazji nabłonka chłodziwa i rozwoju raka / powstawania polipów żołądka. Głównym objawem jest zespół dyspepsji (niestrawność), objawiający się uczuciem ciężkości, przepełnieniem żołądka, nudnościami, odbijaniem się z powietrzem / zgniłym jedzeniem.

Dieta jest fizjologicznie kompletna i ma na celu umiarkowaną stymulację wydzielania soku żołądkowego, zmniejszenie fermentacji w jelicie. Podstawa diety - produkty, które zwiększają stymulację soku żołądkowego: bogate pierwsze dania w różnych zagęszczonych bulionach, owsianka na wodzie, sałatki z gotowanych warzyw, sosy w bulionie mięsnym, śledzie / forshmak, ser twardy, galarety, fermentowane napoje mleczne, nie wytarte dojrzałe owoce, rozcieńczone soki warzywne / owocowe, herbata z cytryną, rosół dogrose, kawa / kakao, ciepła niegazowana woda mineralna: Essentuki N 4, 17, Narzan, Mirgorodskaya. Dopuszcza się gaszenie / smażenie produktów bez tworzenia grubej skorupy.

Żywność zawierająca grube włókno (surowe warzywa), tłuste mięsa, wszelkiego rodzaju ciasta, domowe mięso ptactwa wodnego, świeży chleb, babeczki, okroshka, wędzone mięso, tłuste ryby, zupa proso, solone / wędzone ryby, marynowane warzywa, niektóre płatki są wyłączone. (jęczmień, proso, jęczmień, kukurydza), grzyby, cebula, czosnek, pikantne przekąski / przyprawy i przyprawy.

Dieta obejmuje produkty poprawiające wydzielanie żółci - cytryny, oleje roślinne z pierwszego tłoczenia, buraki / jego sok, świeże warzywa i zaleca się przyjmowanie gorzkich roślin pochodzenia roślinnego: piołunu, pączków brzozy, liści babki lancetowatej, krwawnika. Zalecana dieta przez okres 3-6 miesięcy.

Dozwolone produkty

Dieta dietetyczna na choroby żołądka powinna składać się z:

• Buliony / zupy gotowane w dodatkowym bulionie mięsno-rybnym / warzywnym z puree / gotowanymi płatkami zbożowymi i warzywami (dynia, buraki, ziemniaki, kalafior, cukinia, marchew, świeży groszek), przyprawione mieszanką mleka z jajkiem / masłem. W okresie zaostrzenia chorób zalecane są puree / kremowe zupy, w mniejszym stopniu drażniący płyn chłodzący.
• Chude czerwone mięso (cielęcina / wołowina, kurczak, indyk, królik, gotowane w gotowanej / parowej). Aby zmniejszyć stymulujący wpływ substancji ekstrakcyjnych, zaleca się gotowanie najpierw produktów mięsnych / rybnych, a następnie duszenie / pieczenie.
• Świeże masło / olej roślinny, śmietana i sosy śmietanowe.
• Ryby morskie i rzeczne o niskiej zawartości tłuszczu, gotowane / parowe (dorsz, sandacz, karp, mintaj, filet z ryb morskich, morszczuk) z kawałkiem mięsa mielonego.
• Gotowane, duszone warzywa dokładnie rozgniecione / posiekane (kwiatostany kalafiorowe, buraki, dynie, warzywa ogrodowe, kalarepa, ziemniaki, groszek zielony, pomidory bez skóry).
• Krupyany dobrze gotowane dania (poza okresem pogorszenia).
• Mleko / produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu, twarożek w naturalnej postaci i potrawy z niego (pieczone ciasta serowe, zapiekanki, puddingi).
• Niekwaśne owoce / jagody, w postaci kompotów, galaretki, galaretki. Możesz użyć niewielkiej ilości pieczonych jabłek.
• Suszone białe pieczywo / produkty mączne chude.
• Deser - zapiekanka z twarogiem ze śliwkami, galaretka morelowa, budyń z kaszy manny z jabłkami / dynią, puree ziemniaczane, galaretka owocowa.
• Niedrażniące przyprawy: zieleń ogrodowa, liść laurowy, kminek.
• Jak napoje - napar z owoców dzikiej róży i soki warzywne / owocowe, woda mineralna, herbaty ziołowe.