Erosive gastritis: wytyczne żywieniowe

Dieta dla nadżerkowego zapalenia żołądka - jeden z najważniejszych składników leczenia. Właściwe odżywianie pomoże szybko przywrócić śluzówkę żołądka i zapobiec wystąpieniu powikłań.

Podstawowe zasady diety

W ostrej fazie nadżerkowego zapalenia żołądka należy przestrzegać następujących zaleceń:

1. Jedz co najmniej 4-6 razy dziennie;
2. porcje powinny być małe (½ - 1/3 normalnej porcji);
3. trzeba jeść w tym samym czasie;
4. pomiędzy poszczególnymi posiłkami przerwa nie powinna przekraczać 3 godzin
5. żywność należy dokładnie żuć;
6. wszystkie naczynia powinny mieć temperaturę neutralną, tj. nie być zbyt gorącą lub zimną;
7. nie można jeść pokarmów ani napojów, które podrażniają błonę śluzową (kwaśne, słone, pikantne, wędzone, smażone, marynowane, tłuste potrawy);
8. optymalne metody gotowania - duszenie, gotowanie, pieczenie, gotowanie na parze;
9. podczas posiłku nie należy rozpraszać uwagi czytaniem, telewizją lub komputerem, cała uwaga powinna być skierowana na jedzenie;
10. kolacja powinna być nie później niż 2 godziny przed snem.

Kiedy ostre objawy choroby ustąpią, powinieneś stosować się do podanych zaleceń przez jakiś czas.

Wskazówka: po wyzdrowieniu przejście do normalnej żywności powinno być stopniowe.

Żywność w ostrej erozji

Produkty zabronione

Dieta dla ostrego nadżerkowego zapalenia żołądka oznacza całkowite wyeliminowanie następujących produktów i naczyń:

• żyto, otręby i świeży chleb, słodkie wypieki;
• bogate buliony z mięsa, grzybów lub ryb;
• kwaśne zupy (zupa, zupa);
• tłuste mięso i ryby;
• wszelkie konserwy, marynaty i marynaty, ryby solone;
• niektóre zboża - jęczmień, jęczmień, kukurydza, proso;
• fermentowane napoje mleczne o wysokiej kwasowości;
• świeże warzywa i owoce (zwłaszcza kwaśne jagody, kapusta, rzodkiewka, rzodkiewka, szczaw, cebula i czosnek, pomidory);
• alkohol w dowolnej formie;
• mocna herbata i kawa;
• kakao, czekolada.

Te ograniczenia są konieczne, aby usunąć ładunek z żołądka, to znaczy „odpocząć” i odzyskać siły.

Przydatne produkty

Lista zakazanych pokarmów w diecie z nadżerkowym zapaleniem żołądka jest dość obszerna, może się wydawać, że nic nie ma. Poniżej podajemy listę potraw, które mogą, a nawet muszą być spożywane podczas zapalenia żołądka z nadżerkami.
Obejmują one:

• wczorajszy chleb z mąki pszennej lub krakersów z niego;
• starte zupy mleczne ze zbóż (ryż, gryka, płatki owsiane, kasza manna) i makaron;
• produkty mleczne: świeże mleko, twaróg nie kwaśny i kefir, śmietana, masło;
• omlet białka i mleka;
• wbite banany;
• galaretka (płatki owsiane, jagody, owoce);
• zupy warzywne z buraków, kalafiorów, ziemniaków i marchwi, gotowane w warzywnym lub słabym bulionie mięsnym;
• lekko słodzona herbata.

Uwaga: w menu dla erozyjnego zapalenia żołądka warto dodać trochę masła lub oleju roślinnego.

Dieta dla przewlekłego nadżerkowego zapalenia żołądka

Jeśli nadżerkowe zapalenie błony śluzowej żołądka ma przewlekły przebieg, to podczas zaostrzeń należy stosować dietę opisaną powyżej. Podczas remisji zmniejszają się wymagania żywieniowe, ale nadal pozostają pewne ograniczenia. Korekta diety pomoże zmniejszyć ryzyko zaostrzeń.
Powinien być ograniczony, a czasem całkowicie wykluczony:

• świeży chleb;
• produkty na cieście;
• zupy i zboża z roślin strączkowych (groch, fasola, fasola, soczewica);
• tłuste mięso (wieprzowina, jagnięcina), ryby i drób;
• ryby wędzone i solone;
• niektóre surowe warzywa (biała kapusta, szczaw, czosnek i cebula, ogórki, słodka papryka);
• gorące przyprawy;
• grzyby, ponieważ są źródłem białka, trudnym do trawienia;
• świeże kwaśne jagody i owoce (wiśnia, porzeczka, truskawka, żurawina, borówka);
• mocna kawa, napoje alkoholowe i gazowane.

Produkty żywnościowe z nadżerkowym zapaleniem żołądka w żołądku nie powinny stymulować wytwarzania kwasu solnego, dlatego należy wykluczać pokarmy tłuste i białkowe.

Co może

Następujące produkty nie wpływają niekorzystnie na błonę śluzową żołądka:

• chude mięso i ryby (królik, indyk, cielęcina, morszczuk, różowy łosoś) i buliony z nich;
• Zupy warzywne bez smażenia;
• napoje mleczne (śmietana, mleko, kefir, ryazhenka);
• jaja;
• masło i olej roślinny;
• kompoty, galaretki, słaba herbata;
• arbuz, słodkie winogrona, melon, pieczone jabłka, gruszka;
• warzywa - ziemniaki, cukinia, buraki, marchew, kalafior;
• wszelkie zboża z wyjątkiem prosa i jęczmienia;
• suszone owoce;
• makaron;
• marmolada, pastila, dżemy, dżem, miód;
• świeży twaróg, niskotłuszczowy i łagodny ser.

W przypadku nadżerkowego zapalenia żołądka leczenie dietą nie jest tak skomplikowanym procesem. Spośród dozwolonych produktów możesz stworzyć dość zróżnicowane menu na każdy dzień.
Na przykład:

1. Śniadanie: owsianka z mlekiem ryżowym z masłem, galaretką z owoców i jagód, suszonym białym chlebem.
2. 2. śniadanie: chleb pszenny z serem i słodką słabą herbatą.
3. Obiad: zupa jarzynowa i wermiszelowa w niskotłuszczowym bulionie mięsnym, puree ziemniaczane ze stekiem z kurczaka, kompot z suszonych owoców, biały chleb.
4. Obiad: suszone chude ciasteczka i mleko.
5. Kolacja: zapiekanka z serem, słodka herbata i krakersy.

Jako desery można gotować pieczone owoce, kompoty, galaretki. Dieta dla przewlekłego nadżerkowego zapalenia żołądka może być stosowana w celu zapobiegania tej chorobie.

Niektóre wskazówki żywieniowe dotyczące zapalenia błony śluzowej żołądka, przepisów kulinarnych i sztuczek można również uzyskać z artykułu: Wartość właściwego odżywiania w nasilających się objawach zapalenia żołądka

W małym filmie możesz uzyskać krótką informację o rodzajach zapalenia żołądka i zasadach żywienia:

Jak jeść w diagnostyce nadżerkowego zapalenia żołądka

Erosive zapalenie w przewodzie pokarmowym (GIT) nie tylko zakłóca proces trawienia, ale także powoduje szereg nieprzyjemnych objawów, które zakłócają normalne życie. Pacjent cierpi na bóle brzucha, zgagę, zaparcia i brak apetytu. Często chorobie towarzyszy zwiększona kwasowość, co stanowi dodatkowe obciążenie dla chorego ciała. Aby złagodzić objawy i zapobiec powikłaniom, przepisuje się specjalną dietę dla erozyjnego zapalenia żołądka w żołądku, menu sporządza się z uwzględnieniem specyfiki patologii.

Co to jest choroba

Wyraźnym przejawem tego typu zapalenia żołądka jest powstawanie nadżerek na błonie żołądka. Kolor tkanki staje się jasnoczerwony, rozwija się proces zapalny. W ostrej postaci choroba wskazuje na niedożywienie, styl życia lub zatrucie. Przewlekła patologia prowadzi do zakłócenia normalnego funkcjonowania całego układu pokarmowego.

Alkohol jest często sprawcą takiego zapalenia żołądka. Regularne spożywanie alkoholu powoduje erozję błony śluzowej żołądka i prowadzi do zatrucia i powstawania wrzodów. W dużej mierze diagnoza ta jest powszechna wśród mężczyzn, którzy preferują mocne napoje.

Odmiany erozyjnego zapalenia

Utworzone na błonach śluzowych różnią się wielkością, liczbą i lokalizacją. W zależności od stadium choroby i jej cech wyróżnia się następujące rodzaje zapalenia żołądka:

Antral - choroba jest obserwowana w dolnej części żołądka, możliwe krwawienie. Pacjent ma ograniczoną ilość pożywienia przez dwa dni, a następnie przepisuje żywienie frakcyjne.

Częstym towarzyszem erozyjnego zapalenia żołądka jest zapalenie trzustki. Występuje po tym, jak zaostrzenie zmieniło się w postać przewlekłą, a patologia postępuje. Następuje pogorszenie przetwarzania żywności wchodzącej do żołądka. W rezultacie cierpi na to przeludniona, słabo strawiona masa jelita i trzustki, która wydziela nadmierną ilość enzymów.

W zależności od rodzaju nadżerkowego zapalenia błony śluzowej żołądka i jego powikłań, menu tabeli zabiegów i czas jej przestrzegania reguluje gastroenterolog.

Ogólne zasady jedzenia z nadżerkowym zapaleniem żołądka

Diagnoza jest powszechna i nie może poradzić sobie z chorobą bez diety. Dlatego lekarze zidentyfikowali przydatne wskazówki, które ułatwiają czynności przewodu pokarmowego. Najważniejsze zalecenia dotyczące prawidłowego żywienia:

• Obróbka cieplna obejmuje gotowanie, duszenie, pieczenie lub gotowanie na parze. Zabrania się smażenia na oleju.

• Kaszki gotują się dłużej niż zwykle, są doprowadzane do stanu półlepkiego.
• Pierwsze dania przygotowywane są na bazie warzyw z dodatkiem startego kaszy. Dozwolone jest wytwarzanie zieleni, kawałka masła lub starannie posiekanego mięsa.
• Warzywa są gotowane, cienko krojone lub wcierane. Nie ma ścisłego zakazu ich świeżego użycia, ale kwota jest ograniczona.
• Aby wykluczyć z diety produkty, które mogą zwiększyć kwasowość.
• Podczas zaostrzonej formy choroby powinien odbyć się jednodniowy strajk głodowy. Dopuszcza się stosowanie płynu, jeśli nie wpływa to na stan zdrowia.
• Kupując mleko lub produkty na jego bazie, musisz zwracać uwagę na zawartość tłuszczu. Pierwszeństwo należy przyznać produktom o niskim wskaźniku tego parametru.

• Z owoców są tylko dojrzałe owoce, ponieważ brakuje im cierpkości.
• Ryby i mięso przygotowuje się przez usunięcie skóry lub skóry, a warstwy tłuszczowe również zaleca się wyłączyć. Lepiej jest przygotowywać mielone dania mięsne, ponieważ już zmielony produkt jest łatwiejszy do strawienia.

Jeśli poziom kwasowości zostanie przekroczony w przypadku tego typu zapalenia żołądka, lecznicza woda mineralna jest w stanie obniżyć szybkość. Przed wyborem marki sprawdzana jest wartość pH podana na etykiecie. W cieczach alkalicznych przekracza siedem. Przy zmniejszonym stężeniu soku żołądkowego zaleca się stosowanie Essentuki No17. W obu przypadkach przed jedzeniem wypij dwieście mililitrów wody mineralnej.

Korzyści z diety

Specjalne odżywianie przepisane dla erozyjnego zapalenia żołądka wpływa na organizm chorego w następujący sposób:

• zatrzymuje proces zapalny;

• zmniejsza stężenie soku żołądkowego;
• Ma efekt otulający, uspokaja podrażnioną tkankę;
• przywraca funkcje motoryczne organizmu;
• ułatwia proces trawienia;
• łagodzi napady bólu.

Dozwolone produkty

Dieta w każdej konkretnej sytuacji jest uzgadniana ze specjalistą. Przed stworzeniem menu bierze się pod uwagę postać zapalenia żołądka, obecność powikłań i chorób towarzyszących.

Przykładowa lista produktów dopuszczonych do stosowania w zapaleniu erozyjnym:

• przy przygotowywaniu zbóż i pierwszych dań dopuszczalne są ziarna, takie jak biały niegotowany ryż, kasza manna, płatki owsiane, gryka;

• z produktów mięsnych używać kurczaka, królika, wołowiny, indyka; lepiej przygotować części dietetyczne;
• polecana ryba - tuńczyk, flądra, mintaj, halibut, okoń morski;
• dozwolone są takie warzywa jak pietruszka lub koper;
• dozwolone są słodkie owoce i jagody - banany, brzoskwinie, morele, truskawki, truskawki itp.;
• wśród warzyw są cukinia, ziemniaki, marchew, dynia, buraki;
• biały chleb powinien być wczoraj, możesz jeść krakersy, pączki, świeże ciasteczka;
• makaron wykorzystuj makaron;
• dozwolone jest spożywanie mleka, twarogu, kefiru o niskiej zawartości tłuszczu, a także serów bez ostrego smaku;

• Dozwolone są kiełbaski gotowane w rozsądnej jakości;
• słodycze są ograniczone w użyciu, ale możesz rozpieszczać się niewielką ilością prawoślazu lekarskiego lub prawoślazu, galaretką i domowymi puddingami; w jedzeniu możesz zrobić trochę cukru, miodu lub dżemu;
• świeże soki, kompoty, galaretki, wywary, zielone i ziołowe herbaty.

Co wykluczyć z menu

Żywienie dietetyczne z tą diagnozą wymaga całkowitego odrzucenia następujących produktów:

• wszelkie przetwory w puszkach i solone, marynaty;
• żywność wygodna, fast food;

• kwaśne owoce (ananas, granat, winogrona śliwkowe), owoce cytrusowe, jagody (porzeczki, żurawiny, borówki);
• wśród warzyw nie można jeść rzodkwi, pomidorów, rzodkiewek, cebuli, czosnku, roślin strączkowych;
• mięso lub ryby o wysokiej zawartości tłuszczu;
• zielona cebula, szczaw, szpinak;
• silnie strawne zboża, takie jak jęczmień, jęczmień, proso, gruboziarnisty makaron;
• pikantne przyprawy, sos sojowy, majonez, musztarda, ketchup;
• świeże wypieki, chleb żytni;
• wszystkie rodzaje grzybów;
• słodycze na bazie czekolady, ciasta;
• napoje alkoholowe, gazowane, energetyczne, kwas chlebowy, mocna kawa i herbata.

Ograniczenia zaostrzenia

W momencie, gdy objawy zapalenia błony śluzowej żołądka zaczęły być mocno zaburzone, dieta powinna zostać zmieniona i należy wprowadzić dodatkowe ograniczenia. Po pierwszym dniu strajku głodowego lekarz przepisuje tabelę nr 1A, którą należy przestrzegać przez siedem do dziesięciu dni. Powinieneś jeść tylko płynne, lepkie i mączne jedzenie. Wiele naczyń jest zabronionych, ponieważ stymulują wydzielanie żołądkowe.

Przydatne jest użycie zbóż, jajek na miękko, napojów owocowych, mleka. Ten ostatni ma właściwości regeneracyjne i tłumi wydzielany kwas.

Przepisy na potrawy

Możesz jeść smacznie nawet przy ograniczonej diecie, o ile menu jest zrównoważone. Przygotuj przepyszne i zdrowe posiłki zgodnie z poniższymi przepisami.

Manka z miodem

Dwie łyżki płatków zbożowych i szklankę świeżego mleka krowiego umieszcza się w rondlu i wkłada do ognia. Mieszaj ciągle, aby uniknąć zbrylania się. Cztery minuty później wyjęty z pieca.

Jedno żółtko jaja ubija się z dwudziestu gramów płynnego miodu (najlepiej za pomocą miksera) i dodaje do gotowanej owsianki. Danie jest gotowe, jedz kawałek masła.

Zupa dyniowa

Do garnka wlewa się trzy szklanki mleka (udział masowy zawartości tłuszczu nie przekracza 2,5%), doprowadza się do wrzenia. Stopniowo dodaj kilka łyżek kaszy manny i bez usuwania z ognia mieszaj przez dziesięć minut.

Dynia oczyszczona, pocięta i ugotowana w osobnym pojemniku. Następnie wcieraj w puree ziemniaczane i przejdź do powstałej owsianki. Wymieszaj, zrób szczyptę soli, trochę cukru, jeszcze raz zagotuj.

Kompot owocowy

Biorą około dwustu gramów słodkich jabłek i tylu dojrzałych wiśni, przygotowują się do gotowania (umyć, pokroić w plasterki, usunąć kości).

Jeden litr czystej wody wlewa się do garnka i gotuje. Przynieś jabłka i kilka łyżek cukru (w zależności od preferencji smakowych), pozostaw na pięć minut. Następnie dodaj wiśnię i gotuj przez ćwierć godziny. Gotowy napój broni się i filtruje.

Menu dla erozyjnego zapalenia żołądka

Pomimo surowych ograniczeń nie warto codziennie jeść tego samego. Możesz zmieniać dietę z nadżerkowym zapaleniem żołądka. Przykładowe menu na tydzień w formie tabeli:

Dieta dla erozyjnego zapalenia żołądka

Obecnie erozyjne zapalenie żołądka nie jest tak rzadką chorobą żołądka. O tym, jaka choroba i jak ją leczyć, porozmawiamy w oddzielnym temacie. A teraz musimy dowiedzieć się, jakie zasady pacjent musi przestrzegać, lub, mówiąc prościej, jaka dieta jest zalecana w przypadku nadżerkowego zapalenia żołądka.

Leczenie nadżerkowego zapalenia żołądka

Zasady żywienia w leczeniu nadżerkowego zapalenia żołądka mogą zależeć od złożoności i fazy choroby. W ostrej postaci przepisuje się najsurowszą dietę, aw okresie łagodzenia objawów dieta staje się mniej surowa.

We wszystkich przypadkach leczenie nadżerkowej diety żołądkowej zapewnia całkowite wykluczenie napojów alkoholowych, smażonych, tłustych i pikantnych potraw, a także zaprzestanie palenia.

Specyfika diety jest również podyktowana pewnymi cechami choroby: kiedy wzrasta kwasowość soku żołądkowego, efekt diety powinien mieć na celu jej zmniejszenie, aw procesie zapalnym z zanikiem tkanek śluzowych należy położyć nacisk na stymulowanie funkcji nienaruszonych gruczołów.

Przede wszystkim należy wykluczyć z menu:

• środki pobudzające sok żołądkowy (alkohol, soda, kwaśne soki, mocna kawa, wędzone mięsa i kiełbasy, rośliny strączkowe, większość rodzajów kapusty, ciemny chleb);
• produkty, które pogarszają proces zapalny w żołądku (tłuste produkty mięsne, rzodkiewki, grzyby);
• naczynia jako zbyt gorące i z lodówki - jedzenie powinno być albo ciepłe, albo o temperaturze pokojowej;
• smażone potrawy;
• przyprawy, w tym pieprz i sól.

Co wolno stosować w leczeniu nadżerkowego zapalenia żołądka:

• gotowane chude kawałki mięsa (kurczak lub królik), które są korzystnie podawane w stanie zmielonym;
• ryby dietetyczne;

• warzywa, gotowane i mielone w mikserze lub w maszynce do mięsa, doprowadzone do stanu puree ziemniaczanego lub zupy kremowej;
• dobrze ugotowaną owsiankę zbożową, można dodać drobno starte warzywa lub owoce;
• naturalne kissels (nie półprodukty), kompoty owocowe i jagodowe (nie kwaśne);
• mleko, twaróg (nie tłuszcz);

Wraz ze wzrostem kwasowości zalecana jest woda mineralna wodorowęglanowo-sodowa (bez gazu), 1 szklanka na godzinę przed głównym posiłkiem.

Jedzenie powinno być spożywane w małych ilościach, unikając nadmiernego rozciągania żołądka, ale często, aby zapobiec pojawieniu się głodu (około co 3 godziny).

Takie ograniczenia żywieniowe muszą być przestrzegane przez co najmniej 3 miesiące. Oprócz diety pacjent potrzebuje odpoczynku, odpowiedniego snu i sprzyjającej rodzinnej atmosfery.

Dieta dla ostrego nadżerkowego zapalenia żołądka

Zasady diety w ostrym nadżerkowym zapaleniu żołądka opierają się na eliminacji stanu zapalnego w tkankach żołądka.

Pierwszego dnia zaostrzenia zaleca się, aby w ogóle nie jeść. Od drugiego dnia dozwolone jest stopniowe wprowadzanie do menu półpłynnych, dobrze ugotowanych płatków zbożowych, naturalnego kissela, gotowanych jajek. Jest to dość ścisła dieta, która stopniowo łagodzi się w miarę łagodzenia ostrego procesu.

Jedzenie powinno być ułamkowe, 5-6 razy dziennie w bardzo małych porcjach. Posiłki należy gotować głównie na parze, a także zmiażdżyć i wytrzeć jak najwięcej jedzenia. Przez kilka dni po normalizacji procesu zapalnego można wejść do menu ciasteczek galette, omletów na parze, twarogu beztłuszczowego i niskotłuszczowego, zupy jarzynowej, białego mięsa dietetycznego, słabej herbaty z dodatkiem mleka.

W ostrym nadżerkowym zapaleniu żołądka ścisła dieta trwa 15-25 dni. Po usunięciu reakcji zapalnej dieta może być nieznacznie rozszerzona, ale nie można całkowicie zrezygnować z diety. Jak powiedzieliśmy powyżej, aby naprawić wyniki, należy przestrzegać diety przez co najmniej 3 miesiące. Wraz ze wzrostem kwasowości dozwolone jest stopniowe włączanie olejów roślinnych do menu; po opuszczeniu - bulion, mała ilość soli, sok z cytryny.

Zgodnie z zakazem w całej diecie pozostają pikantne potrawy, chleb i bułki, tłuste i smażone, sosy i marynata, smalec i kiełbaski.

Dieta dla przewlekłego nadżerkowego zapalenia żołądka

Pokarm i dieta w przewlekłym nadżerkowym zapaleniu żołądka zależy od stadium choroby. W okresie zaostrzenia przepisuje się żywienie jako ścisłe, takie samo jak w przypadku ostrego nadżerkowego zapalenia żołądka. W okresie remisji racja rośnie nieznacznie, ale odżywianie jest nadal ułamkowe, z małymi porcjami pokarmu, około 6 razy dziennie.

Każdego ranka zaleca się rozpoczęcie od szklanki czystej, nie zimnej wody. Jedzenie powinno być tak delikatne, jak to możliwe: unikać pikantnych, marynowanych, wędzonych potraw z solą i konserwantów. Owoce należy jeść bez skórki.

Unikaj masła, zastępuj je dowolnym warzywem.

Zapomnij o bułkach, kremach i alkoholu.

Zaleca się zwiększenie stężenia kwasu w żołądku:

• mleko odtłuszczone;
• grzanki z białego chleba;
• dania z wątroby, języka, białego mięsa;
• ryby o niskiej zawartości tłuszczu;
• jajka na twardo;
• duszone lub gotowane warzywa;
• zupa jarzynowa lub puree ziemniaczane;

• puree z dodatków zbożowych (najlepiej ryżu, płatków owsianych lub kaszy manny);
• świeżo kwaśny sok niekwaśny, zmieszany na pół z przegotowaną wodą.

Przy niskim stężeniu kwasu w żołądku zaleca się:

• buliony, zupy;
• produkty mleczne;
• warzywa gotowane i gotowane na parze;
• mięso o niskiej zawartości tłuszczu, ryby;
• przystawki ze zbóż bez dodatku mleka i masła (można dodać warzywa);
• domowy dżem, naturalny miód, suszone morele, figi, rodzynki (zamiast deseru);
• sałatki owocowe i warzywne;
• mocna herbata parzona, może być ziołowa (rumianek, dziurawiec, melisa);
• suszony ciemny chleb lub grzanki (nie biała mąka).

Taka dieta powinna być przestrzegana kilka miesięcy przed trwałą remisją.

Dieta z erozyjnym refluksem żołądkowym

Zapalenie błony śluzowej żołądka pojawia się wraz z zawartością dwunastnicy w jamie żołądka. W rezultacie na błonie śluzowej żołądka pojawiają się nadżerki, które nie są wystarczająco łatwe do wyleczenia. Powody tego - nadużywanie fast foodów, napojów i przejadania się.

Przed rozpoczęciem leczenia konieczne jest przygotowanie żołądka: w tym celu na czczo przepisywany jest na 1-2 dni. W tych dniach wolno pić tylko niegazowaną wodę mineralną i słabo parzoną herbatę bez cukru. Podczas tych dwóch dni żołądek może wyzdrowieć i odpocząć.

Dalsza dieta z nadżerkowym zapaleniem błony śluzowej żołądka występuje w częstych i małych porcjach pokarmu. Będą to tylko gotowane lub gotowane na parze dania, głównie warzywa, różne płatki śniadaniowe i zupy śluzowe, mielone białe mięso.

Czas trwania leczenia choroby wynosi około 1 miesiąca.

Obowiązkowe jest wykluczenie napojów alkoholowych (alkohol, piwo, mocna herbata i kawa), a także soli, przypraw, tłuszczu zwierzęcego, potraw smażonych, marynat, octu, barwników, napojów gazowanych i sosów. W żadnym wypadku nie wolno pozwolić na przejadanie się.

Dieta na nadżerkowe zapalenie błony śluzowej żołądka

Antral erosive gastritis to rodzaj refluksowego zapalenia żołądka. Nazwa „antral” wskazuje, że istnieje uszkodzenie w większym stopniu tej samej części żołądka.

Dieta na nadżerkowe zapalenie błony śluzowej żołądka wyklucza stosowanie tłustych mięs (takie mięso jest bardzo trudne dla żołądka), jak również kwaśne pokarmy, w tym kwaśny twaróg i jogurt.

W okresie ostrym zaleca się karmienie frakcyjne, około 6 razy dziennie. Bardziej wskazane jest spożywanie żywności w bardzo małych ilościach i w pozycji leżącej.

Zabrania się: kawy, piwa, alkoholu, palenia, potraw gruboziarnistych i pikantnych, półproduktów, wędzonych mięs i napojów gazowanych. Sól, przyprawy, słodycze (mąka, lody i kremy), cebula, czosnek, chrzan i musztarda, a także majonez i keczup podlegają wyjątkom.

Głównym celem takiej diety jest stymulowanie stabilnej produkcji enzymów żołądkowych i usuwanie ścian żołądka z mechanicznych skutków jedzenia.

Ogólnie rzecz biorąc, odżywianie z porażeniem antrum żołądka nie różni się zbytnio od diety z nadżerkowym zapaleniem żołądka.

Dieta dla erozyjnego krwotocznego zapalenia żołądka

Erozyjne krwotoczne zapalenie żołądka występuje z okresowym krwawieniem, które jest związane z uszkodzeniem ścian naczyń w błonie śluzowej żołądka. Trudność w leczeniu tej formy erozyjnego zapalenia żołądka polega na tym, że powierzchnie erozyjne mogą krwawić aż do momentu całkowitego zaostrzenia erozji. Ale nawet po tym wszystkim nie ma pewności, że choroba została wyleczona.

Leczenie farmakologiczne nadżerkowego krwotocznego zapalenia żołądka nie przyniesie efektu, jeśli nie zmienisz stylu życia i nie rozważysz diety.

Dieta erozyjnego krwotocznego zapalenia żołądka jest podstawą najszybszego powrotu do zdrowia. Pacjent musi całkowicie porzucić smażone, konserwowane lub marynowane produkty, a także przyprawy, sól i wędzone mięso. Zakazane słodycze, babeczki, biały chleb, kakao, kawa, napoje alkoholowe i gazowane, kwaśne owoce i jagody.

Jaka jest dieta? Menu powinno zawierać lekkie dania, które nie ładują żołądka:

• zupa jarzynowa;
• owsianka, a także gryka, ryż i jęczmień;

• puree warzywne z olejem roślinnym;
• gulasz z warzyw i ziół;
• świeże produkty mleczne (twaróg o niskiej zawartości tłuszczu, kefir).

Para lub gotowana ryba lub jajka są idealne jako pokarm białkowy. Jeśli chodzi o jaja, można je jeść na surowo, gotować delikatnie lub zrobić omlet dla pary.

Aby nadrobić utratę krwi, zaleca się jeść dania z wątroby, piec słodkie odmiany jabłek.

Dużą uwagę przywiązuje się do trybu dnia i posiłków. Jedzenie jest konieczne 6 razy dziennie w małych porcjach. Produkty należy rozdrabniać w miarę możliwości i żuć dobrze podczas jedzenia, aby nie uszkodzić błony śluzowej chorego żołądka przy pomocy nieobrobionych plastry.

Zamiast herbaty zaleca się pić ziołowy wywar, dodając niewielką ilość kory dębowej, dziurawca lub rumianku.

Menu diety dla erozyjnego zapalenia żołądka

Przedstawiamy Państwu menu surowej diety dla erozyjnego zapalenia żołądka przez siedem dni.

• Śniadanie 2 jajka na twardo, filiżankę słabo parzonej herbaty z bułką tartą.
• Przekąska. Banan
• Lunch Zupa z selera, klopsiki na parze, herbata z dzikiej róży, tosty.
• Czas na herbatę Mus z owoców jagodowych.
• Kolacja Filet z ryb morskich z podwójnego kotła z ziemniakami.
• Na noc kieliszek kefiru.

• Śniadanie Talerz płatków owsianych z miodem, herbatą rumiankową.
• Przekąska. Ciastko, galaretka.
• Lunch Talerz zupy zbożowej, kotlety rybne, kubek kompotu owocowego, toast.
• Czas na herbatę Suflet jagodowy.
• Kolacja Talerz gulaszu wołowego.
• Na noc - jogurt.

• Śniadanie Zsiadłe mleko, filiżanka kompotu.
• Przekąska. Słodka gruszka.
• Lunch Zupa wegetariańska, filet z kurczaka z warzywami, chleb suszony, herbata ziołowa.
• Czas na herbatę Pieczone Jabłko
• Kolacja Dodatek gryczany z wątróbką, herbatą.
• Na noc - szklanka herbaty z mlekiem.

• Śniadanie Omlet z galaretką na parze.
• Przekąska. Garść suszonych moreli.
• Lunch Porcja zupy ryżowo-ziemniaczanej, zapiekanka z ryb i warzyw, krakersy, słaba herbata.
• Czas na herbatę Szklanka kompotu z suchym ciastkiem.
• Kolacja Wegetariański pilaw, kawałek suszonego chleba, herbata ziołowa.
• Przed pójściem spać - kieliszek ryazhenki.

• Śniadanie Zapiekanka z serem i jagodami z dżemem, herbatą.
• Przekąska. Jagodowa mieszanka z jogurtem.
• Lunch Talerz zupy pomidorowej, kotlet parowy z jęczmieniem, kieliszek kompotu z suszonych śliwek, kawałek suszonego chleba.
• Czas na herbatę Twaróg z niskotłuszczowym jogurtem.
• Kolacja Kawałek gotowanej ryby z warzywami, rusk.
• Przed pójściem spać - szklanka kefiru.

• Śniadanie Leniwe pierogi z niskotłuszczowym jogurtem, filiżanką słabej herbaty.
• Przekąska. Suflet owocowy.
• Lunch Zupa z kaszy perłowej, paszteciki z buraków marchewkowych z gotowaną rybą, szklanka kompotu, toast.
• Czas na herbatę Garść suchych owoców.
• Kolacja Zapiekanka z ryb i warzyw, słaba herbata, kawałek suszonego chleba.
• Na noc - jogurt.

• Śniadanie Pudding ryżowy, kompot.
• Przekąska. Słodkie jabłko.
• Lunch Zupa z buraków, gotowane na parze kotlety z kurczaka, gotowane ziemniaki, słaba herbata, tosty.
• Czas na herbatę Ciastko.
• Kolacja Część porcji warzyw, gotowana ryba, kawałek suszonego chleba, filiżanka herbaty ziołowej.
• Przed snem - herbata z mlekiem.

Przepisy dietetyczne na erozyjne zapalenie błony śluzowej żołądka

Oto kilka przepisów, które urozmaicą tygodniowe menu opisane powyżej.

• Pudding jabłkowy na śniadanie

Potrzebujemy: pół szklanki soku jabłkowego, 5 żółtek, 300 ml mleka, 100 g cukru, 25 g żelatyny.

Dodaj żelatynę do soku jabłkowego i odstaw na pół godziny. Tymczasem pobij żółtka, włóż mleko do kuchenki, zagotuj. Dodaj cukier, wymieszaj. Następnie dodaj sok z żelatyną do mleka i wreszcie - żółtka. Ciągle mieszając, gotuj na małym ogniu przez 15 minut. Ogień jest wyłączony, masę wlewa się do foremek i wkłada do lodówki na 8 godzin. Jeśli ugotujesz budyń wieczorem, rano będzie gotowe niezwykłe i zdrowe śniadanie.

• Klopsiki z sosem mlecznym

Potrzebujemy: 0,5 kg mielonego kurczaka, cebuli, 3 kromki chleba, 200 ml mleka, 2 łyżki mąki, 3 łyżki oleju roślinnego, warzywa.

Mieloną małą cebulę i chleb mielimy.

Oddzielnie przygotuj sos: 1 łyżka. Wlać łyżkę mąki na patelnię, dodać olej roślinny, wymieszać, wlać mleko, gotować przez około 10 minut.

Robimy klopsiki z mielonego mięsa i wkładamy je do sosu, gotujemy na wolnym ogniu (

35 minut). Podczas podawania posypać ziołami.

Potrzebne będą: olej słonecznikowy 3 łyżki, 200 g miazgi dyni, jedna słodka bułgarska papryka, 1 mała cukinia, 250 ml wody, 150 g kuskusu, 1 mała cebula.

Cukinia, papryka i myjka z dyni, peeling pieprzowy w środku. Warzywa z cebulą kruszą się na małe kostki i gotują na małym ogniu. W osobnym rondlu zagotuj 250 ml wody, zalej wrzącą wodą kuskusem, dodaj art. łyżkę oleju słonecznikowego i pozwól mu pęcznieć przez około 5 minut, po czym połącz kuskus i warzywa. Proste i smaczne.

Recenzje diety z nadżerkowym zapaleniem żołądka

Zgodnie z ogólną opinią wszystkich pacjentów cierpiących na różne formy nadżerkowego zapalenia błony śluzowej żołądka, odżywianie jest istotnym elementem leczenia choroby. Chociaż, oczywiście, najlepszy efekt można osiągnąć tylko poprzez zastosowanie kilku rodzajów leczenia w kompleksie: farmakoterapii, terapii dietetycznej i metod tradycyjnych - fitoterapii. Należy jednak omówić wszystkie te metody z lekarzem: możliwa jest korekta schematu leczenia w każdym konkretnym przypadku.

Gdy środki terapeutyczne mające na celu eliminację zapalenia żołądka, odpowiednio dobrany pokarm i dieta mogą odgrywać decydującą rolę w epitelializacji nadżerek w tkankach śluzowych.

Fakt, że dieta z nadżerkowym zapaleniem żołądka naprawdę pomaga, jest sprawdzony wszędzie. Co więcej, wszyscy wiemy, że główną przyczyną zapalenia żołądka jest często niewłaściwa dieta. Dlatego korekta diety i zdrowy styl życia koniecznie doprowadzi do zaniku nieprzyjemnych objawów i szybkiego powrotu do zdrowia.

Żywienie dietetyczne dla erozyjnego zapalenia żołądka: co jest możliwe, co jest niemożliwe i jak gotować

Erosive (erozyjne) zapalenie żołądka nie przechodzi samoistnie. Aby się go pozbyć, musisz być leczony i stosować dietę. W przeciwnym razie choroba zostanie zaostrzona. Istnieje lista dozwolonych i zabronionych produktów oraz przykładowe menu dla pacjentów. Ale przed wyborem diety skonsultuj się z gastroenterologiem. On wybierze najskuteczniejszy schemat leczenia i powie, jak jeść, aby szybko wyzdrowieć.

Jak zrobić menu podczas erozyjnego zapalenia żołądka.

Ogólne zalecenia

Jedz pokarmy, które nie podrażniają lub nie przeciążają żołądka, są łatwo trawione, ale jednocześnie „wymuszają” pracę układu trawiennego. To na przykład niskotłuszczowe buliony, płatki zbożowe, zupy, puree ziemniaczane. Zrób dietę, aby zawierała witaminy, pierwiastki śladowe, minerały. Podczas leczenia organizm powinien otrzymywać składniki odżywcze z pożywienia.

W przypadku nadżerkowego zapalenia żołądka można jeść tylko ciepłe jedzenie w temperaturze pokojowej. Brak ciepłych i zimnych potraw. Jeśli lunch się ostatnio rozgrzewa, poczekaj, aż ostygnie.

Jedz ułamek - co najmniej 5 razy dziennie. Ale nie przejadaj się. Weź małe porcje - gdzieś 200 - 300 gramów. Nie przekąski w biegu. Jedz powoli, w swobodnej atmosferze, nie rozpraszaj się niczym. Żuj wszystko dokładnie. Postępuj zgodnie z zasadą „Kiedy jem, jestem głuchy i niemy”. Nie rób długich przerw między posiłkami. Nie powinieneś mieć uczucia głodu. Z tego powodu sok żołądkowy zacznie się wyróżniać, a „rany” (erozja) staną się zapalne. Jedz co 3 godziny w tym samym czasie. Nie jedz zbyt późno obiadu - nie powinieneś jeść w nocy. Przed snem wypij szklankę kefiru.

Zapomnij o smażonych potrawach. Brak „ostry”. Para, dusić, gotować. Niszcz produkty, aby były lepiej trawione. Pij dużo wody - co najmniej 1500 mililitrów dziennie. Ona też powinna być ciepła.

Konkretne menu zależy od formy choroby i powiązanych czynników. Nadżerkowe zapalenie żołądka ustępuje okresom zaostrzenia i remisji. Ma kilka podgatunków. Może wystąpić na tle wysokiej lub niskiej kwasowości. Dla każdego etapu - twoja dieta. Dlatego koniecznie skonsultuj się z lekarzem.

Musisz trzymać się ścisłej diety od jednego do trzech miesięcy. Następnie menu „rozszerza się”. Ale nawet po pełnym wyzdrowieniu nie zmieniaj diety. Rzeczywiście, z powodu niewłaściwej diety może pojawić się ponownie zapalenie błony śluzowej żołądka.

Zakazy

1. Smażone jedzenie.
2. Kaloryczne lub tłuste jedzenie. Dotyczy to również napojów i zup.
3. Produkty wędzone, kwaśne lub marynowane.
4. Konserwy.
5. Przyprawy, przyprawy lub sosy. Możesz dodać trochę soli do pożywienia - do 12 miligramów. A potem ostrożnie.
6. Jajka na twardo lub smażone.
7. Niektóre rodzaje zbóż i zbóż: jęczmień, jęczmień, pszenica, fasola, jęczmień.
8. Produkty z mąki i masła, ciastka, świeży chleb.
9. Prawie wszystkie świeże owoce.
10. Prawie wszystkie słodycze.
11. Produkty „kwaśne”.
12. Świeże ogórki, papryka, czosnek, cebula, kapusta, rzodkiewka, grzyby, fasola.
13. Fast food
14. Alkohol, soda, kawa, mocna herbata.

To nie są zalecenia, ale zasady. Nie możesz się od nich wycofać. Jeden kawałek steku lub szczypta przyprawy może spowodować ból brzucha. W najgorszym przypadku zapalenie żołądka nasili się. Jedz tylko zatwierdzone produkty. Za miesiąc będziesz mógł rozszerzyć swoją dietę i przejść na mniej restrykcyjną dietę.

Polecane produkty

Lista produktów, które można jeść:

• Zupy o niskiej zawartości tłuszczu.
• Chude mięso bez ścięgien.
• Chude ryby.
• Niektóre zboża: kasza manna, płatki owsiane, ryż, kasza gryczana. Ugotuj je na bazie wody i mleka. Grind groats. Nie dodawaj cukru ani soli. Możesz osłodzić miodem.
• Omlety na parze, jajka na miękko. Lepiej jest wziąć jaja przepiórcze.
• Niskotłuszczowy kefir, mleko, twaróg. Świeży i naturalny.
• Warzywa: marchew, ziemniaki, kalafior, buraki, cukinia, dynia. Powinny być gotowane, duszone, gotowane na parze, robić zupę lub puree ziemniaczane. Nie jedz surowego.
• Suszony chleb.
• Możesz jeść owoce bez skóry: banany, arbuzy, persimmony. Reszta nie jest świeża. Tylko po obróbce cieplnej. Na przykład zrobią to pieczone jabłka. Również bez skóry.
• Niektóre desery: miód, galaretka, marmolada, puddingi, jogurty proste, suche ciasteczka galetny.
• Kissels, napoje owocowe z nie kwaśnych owoców lub jagód, słaba herbata.
• Możesz dodać do jedzenia trochę oleju roślinnego.

Dieta dla nadżerkowego zapalenia żołądka zależy od kwasowości pacjenta. Z podwyższonym zalecanym:

• Zupy warzywne;
• chude białe mięso;
• wątroba;
• gotowane, duszone warzywa;
• jajka na miękko;
• tarte ziarna: kasza manna, ryż lub płatki owsiane;
• puree warzywne;
• białe krakersy;
• świeżo wyciskane soki z owoców niekwaśnych, należy je rozcieńczyć wodą;
• odtłuszczone mleko.

Przy niskiej kwasowości zalecane jest prawie takie samo jak przy wysokiej. Ale są pewne różnice:

• niskotłuszczowe zupy;
• chude mięso;
• gotowane lub duszone warzywa;
• olej roślinny;
• niskotłuszczowe produkty mleczne;
• owoce;
• małe ilości dżemu i miodu;
• suszony ciemny chleb;
• herbata z rumianku lub melisy.

Opcje menu

Menu numer 1

Tylko na tydzień.

• jajko na miękko, krakersy, słaba herbata;
• tarty banan;
• klopsiki z podwójnego kotła, puree z warzyw (odpowiedni seler), krakersy, wywar z owoców dzikiej róży;
• nie kwasowy mus owocowy;
• chude ryby gotowane w podwójnym kotle, tłuczone ziemniaki;
• kefir.

• płatki owsiane (słodzone miodem), herbata rumiankowa;
• ciastka galetny (suszone, nie smażone), kissel;
• zupa zbożowa, kotlety rybne, kompot;
• suflet jagodowy;
• gulasz mięsny;
• jogurt do picia.

• Serniki, Kompot;
• gruszka;
• zupa z buraków, gotowany filet z kurczaka, duszone warzywa, herbata ziołowa;
• pieczone jabłko;
• wątroba, gryka, herbata;
• herbata z mlekiem.

• omlet parowy, galaretka;
• niektóre suszone morele;
• zupa z ryżem i ziemniakami, zapiekanka rybna bez skorupy, krakersy, herbata;
• ciasteczka, kompot;
• wegetariański pilaw, herbata;
• ryazhenka.

1. zapiekanka z twarogiem bez skorupy (można dodać jagody, dżem lub miód), herbata;
2. sałatka jagodowa ze zwykłym jogurtem;
3. zupa, hamburger na parze, ozdoba ze zbóż, suszony chleb, kompot;
4. twaróg, doprawiony jogurtem;
5. gotowane ryby, duszone warzywa, krakersy;
6. kefir.

• pierogi, herbata;
• suflet owocowy;
• zupa ryżowa, gotowana ryba, kotlety warzywne z buraków i marchwi, krakersy, kompot;
• owoce;
• zapiekanka rybna z warzywami, suszonym chlebem, herbatą;
• jogurt

• pudding ryżowy, kompot;
• pieczone jabłko;
• zupa z buraków, paszteciki z kurczakiem, gotowane ziemniaki, herbata;
• ciasteczka, galaretka;
• gotowana ryba, duszone warzywa, suszony chleb, herbata ziołowa;
• herbata z mlekiem.

Dieta numer 2

Na pustym żołądku pij wywar z dzikiej róży, rumianku lub hypericum. Każdego dnia rozpocznij od nowego dania. Na śniadanie można zjeść:

• suflet z jajkiem;
• owsianka: płatki owsiane, kasza manna, gryka lub ryż;
• twaróg;
• zapiekanka;
• omlet parowy

Zastępuj je przez cały tydzień. Po 3 - 4 godzinach jest drugie śniadanie. Nie ma potrzeby ładowania sterty. Ale przekąski „w podróży” nie są tego warte. Wybierz produkty bogate w witaminy:

• przecier owocowy lub owocowy;
• mus jagodowy;
• jogurt;
• galaretka;
• nie kwaśny rozcieńczony sok z miąższem.

Obiad składa się z dwóch kursów. Ale weź małe porcje. Zacznij od zupy mięsnej, rybnej, warzywnej lub makaronowej. Składniki posiekać - w rosole nie powinny być duże kawałki. W drugim możesz zjeść:

• klopsiki lub kotlety;
• mięso lub ryby;
• puree warzywne lub duszone warzywa;
• zboża.

Na popołudniową przekąskę taką samą jak na drugie śniadanie. Możesz także wziąć bułkę lub herbatnik. Usiądź na 2 godziny przed snem. Wybierz zupę lub mięso z dodatkiem.

O gotowaniu: bez przypraw i sosów. Tylko minimalna ilość soli. Zmywaj jedzenie rozcieńczoną herbatą, ziołowym wywarem, bułeczką lub kompotem owocowym. W nocy nie powinieneś jeść. Ale żołądek wciąż potrzebuje czegoś do wypełnienia. Wypij szklankę kefiru, ryazhenki lub galaretki.

Różne rodzaje nadżerkowego zapalenia żołądka

Krwawienie jest charakterystyczne dla erozyjnego krwotocznego zapalenia żołądka. Aby przywrócić krew, zjedz dania z wątroby i pieczone słodkie jabłka. Nie oznacza to, że każdego dnia trzeba jeść kilka owoców i kawałków mięsa. Po prostu muszą być w diecie. Potrzebujesz także białka: częściej jedz jajka na miękko lub omlety.

W przypadku erozyjnego refluksu żołądkowego lekarze zalecają głodzenie przez dzień lub dwa, aby żołądek mógł „odpocząć”. W tym czasie wolno pić wodę mineralną bez gazu i rozcieńczonej herbaty. Następnie możesz przejść do żywienia medycznego. Ale warto porozmawiać z lekarzem. Nagle udzieli ci indywidualnych zaleceń.

Kiedy nadżerki zapalenie błony śluzowej żołądka w ostrej fazie diety bardziej rygorystyczne. Jego zadaniem jest ustabilizowanie stanu pacjenta. Pierwszego dnia musisz głodować. Następnie spróbuj płynnej owsianki i jajek na miękko. I stopniowo rozszerzaj dietę. Jeśli czujesz się chory lub masz zły ból brzucha, ponownie zorganizuj „głodny dzień”.

Przepisy

Niekoniecznie codziennie są takie same zupy. Menu dla erozyjnego zapalenia żołądka może być zróżnicowane i smaczne nawet bez sosów i przypraw. Musisz tylko znać przepisy na potrawy.

1. Zmiel w blenderze 200 g chudej wołowiny.
2. Wymieszaj z krakersami.
3. Zrób ciasto z mielonego mięsa.
4. W centrum każdego miejsca ugotowany ryż z masłem.
5. Zrobić placki mięsne z mięsem i ryżem.
6. Wyślij je do wolnej kuchenki na 15 minut.

1. Włóż do ognia niskotłuszczowy bulion i wlej ryż.
2. Po częściowym ugotowaniu pokruszyć korzeń pietruszki i marchewkę.
3. Pokrój zupę w blenderze.

1. Zmiel filety rybne.
2. Rozdrobnij grzanki i dodaj do ryby.
3. Możesz trochę posolić
4. Ślepe klopsiki.
5. Gotuj w podwójnym kotle.

1. Gotuj drobno posiekany kalafior przez około 40 minut.
2. Dodaj do niego surowe jajka i zamieszaj.
3. Kontynuuj ogrzewanie do pełnej gotowości.

Możesz jeść sałatki z gotowanych warzyw, napełniać je olejem roślinnym. Owoce sezonowane z jogurtem. Wymieszaj owsiankę z bananem lub miodem. Z mięsa lub ryb, aby zrobić suflet.

Ściśle przestrzegać diety z erozyjnym zapaleniem żołądka żołądka. Właściwe odżywianie jest ważną częścią leczenia. Bez wyjątków i przysług. Od tego zależy twoje zdrowie.

Dieta na nadżerkowe zapalenie żołądka

Opis od 12 listopada 2017 r

• Skuteczność: efekt terapeutyczny po 21 dniach
• Czas trwania: 3 miesiące
• Koszt produktów: 1500-1600 rubli. tygodniowo

Ogólne zasady

Erozyjne zapalenie błony śluzowej żołądka jest ostrym / przewlekłym zapaleniem żołądka, które charakteryzuje się tworzeniem pojedynczej / wielokrotnej erozji (owrzodzenia) o różnych rozmiarach na powierzchni błony śluzowej, które nie wnikają w głębsze warstwy ściany żołądka i goją się bez tworzenia blizn. Główną cechą wyróżniającą wrzód żołądka jest głębokość defektu erozyjnego, w którym defekt rozprzestrzenia się na głębsze warstwy żołądka.

Obraz kliniczny choroby jest polimorficzny, ale głównymi objawami są „głodny” ból w nadbrzuszu, objawy dyspeptyczne (suchość / gorycz w jamie ustnej, rozdęcie brzucha, odbijanie, dyskomfort / ciężkość w żołądku), nudności, wymioty, zaparcia / biegunka, wymioty krwi masy i taborety.

Leczenie choroby jest złożone i ma na celu zatrzymanie procesu zapalnego, zmniejszenie nadmiernego wydzielania i zmniejszenie agresywności soku żołądkowego, normalizację funkcji motorycznych żołądka, stymulowanie regeneracji ubytków śluzówki. Dieta dla erozyjnego zapalenia żołądka w żołądku jest ważnym elementem terapii, jednak jeśli czynnikiem etiologicznym choroby jest bakteria Helicobacter pylori, która często występuje, jeśli antrum jest zaangażowane w proces, najpierw przeprowadza się terapię eradykacyjną antybiotykami.

Z diagnozą nadżerkowego zapalenia żołądka, dieta i leczenie są w dużej mierze zależne od poziomu kwasowości soku żołądkowego. Ponieważ w większości przypadków nadżerkowe zapalenie błony śluzowej żołądka występuje na tle zwiększonej / normalnej kwasowości o zwiększonej funkcji wydzielniczej, tabela nr 1 według Pevznera i jego odmian jest uważana za podstawę żywienia terapeutycznego. Odżywianie medyczne ma na celu oszczędzanie błony śluzowej żołądka od skutków czynników negatywnych, zmniejszanie aktywności tworzenia kwasu i pobudliwości żołądkowej, eliminowanie zaburzeń dyspeptycznych / bólu i normalizację funkcji motorycznych żołądka.

W ostrym nadżerkowym zapaleniu błony śluzowej żołądka lub podczas zaostrzenia postaci przewlekłej zaleca się dawanie postu pierwszego dnia, pozwalając na pobranie tylko wolnego płynu, jeśli nie powoduje to nasilenia bólu, nudności i wymiotów. Drugiego dnia można używać zupy ryżowej, galaretki, sufletu mięsnego, rosołu z dogrose.

Trzeciego dnia do racji wprowadzane są białe krakersy, puree z warzyw, kotlety parowe / klopsiki i słaby rosół z kurczaka. Po zatrzymaniu ostrych objawów pacjentowi przypisuje się główną tabelę nr 1. W przypadkach ostrych objawów przypisuje się tabelę 1A, zapewniającą maksymalne ograniczenie różnego rodzaju skutków na błonę śluzową żołądka przez okres 7-10 dni, po czym pacjent jest przenoszony do tabeli medycznej nr 1B, dla której charakteryzują się mniej wyraźnymi ograniczeniami na okres 10-14 dni i dalej - na diecie numer 1.

W przeciwieństwie do diet nr 1A i nr 1B, tabela medyczna nr 1 jest fizjologicznie zrównoważona i kompletna we wszystkich składnikach odżywczych (90-95 białek, 100 g tłuszczów i 350-400 g węglowodanów). Wartość energetyczna racji wynosi 2900-3000 kcal / dzień, co pozwala na jej przepisanie na dłuższy czas (3-6 miesięcy). Podstawowe zasady żywienia w tabeli medycznej nr 1 to:

• Wyłączenie produktów / naczyń stymulujących wydzielanie (skoncentrowany bulion mięsny / rybny, grzyby, wędzone mięso, kawa, napoje gazowane, alkohol), a także wszystkie produkty, które podrażniają błonę śluzową żołądka (grube / smażone jedzenie, żurawina, słona, pikantna, marynowane naczynia, cebula, przyprawy, rzodkiewki, soki cytrusowe, czosnek, imbir, rzodkiewka, kwaśne soki owocowe) oraz produkty, które przyczyniają się do procesu gazowania (rośliny strączkowe, kapusta, kwas chlebowy).
• Zmniejszenie diety tłuszczów zwierzęcych (wieprzowina tłusta, gęś, kaczka, produkty mięsne). Masło dodaje się tylko do dań gotowych.
• Zmniejszenie ilości jedzenia za jednym razem (nie więcej niż 250 g).
• Odżywki ułamkowe (do 6 razy dziennie), zapewniające lepsze trawienie pokarmu i jego przyswajanie.
• Jedzenie potraw / potraw tylko w formie ciepła.
• Metody gotowania - gotowanie, duszenie / pieczenie.

Stopniowo dieta rozszerza się na racjonalnie znane wszystkim, ale wciąż wyklucza się pikantne potrawy, przyprawy, przyprawy, wędzone mięsa, ogórki konserwowe, tłuste produkty mięsne / rybne i tłuszcze zwierzęce. Ważne jest, aby zapobiec występowaniu powikłań przewlekłego nadżerkowego zapalenia błony śluzowej żołądka, przechodząc od zwykłej diety do diety, gdy pojawiają się czynniki prowokujące (stres, egzaminy, podróże służbowe).

Dozwolone produkty

Odżywianie nadżerkowego zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości obejmuje włączenie do diety:

• Niezbyt mocne buliony warzywne i pierwsze dania na ich bazie, w których dodaje się dokładnie starte płatki (biały ryż, kasza manna, płatki owsiane, kasza gryczana), makaron / cienki makaron, warzywa i przyprawić masłem lub mieszanką mleka z jajkiem. Dozwolone jest dodanie niewielkiej ilości kopru, startego mięsa.
• Mięsne odmiany o niskiej zawartości tłuszczu (kurczak, wołowina, indyk, jagnięcina) w postaci kotletów gotowanych / parowych i pieczonych potraw. Mięso powinno być wstępnie zagotowane, a następnie poddane dalszej obróbce kulinarnej.
• Rzeka o niskiej zawartości tłuszczu / ryby morskie, oskórowane i parzone / pieczone w kawałkach lub mielone w formie klopsików, klopsików, zraz.
• Kash, gotowany na wodzie do stanu półlepkiego (biały ryż, kasza gryczana, płatki owsiane), makaron / cienki makaron w postaci pieczonego krupenika z twarogiem i puddingami.
• Różne gotowane warzywa (młody groszek, ziemniaki, buraki, kalafior, marchew), gotowane w podłej formie (puree) z dodatkiem masła.
• Suszone / wczorajsze białe pieczywo, herbatniki i herbatniki.
• Nie kwaśne fermentowane mleko i produkty mleczne (świeży twaróg, jogurt, kefir), śmietana tylko w gotowych posiłkach. Dozwolone jest spożywanie dań twarogowych (puddingi, ciasta serowe, pierogi), czasem nieostrego sera w tartej formie, jajek w formie omletu parowego.
• Nie kwaśne desery z puree jagodowym / owoców w wątrobie / duszona forma lub w postaci galaretki, puree ziemniaczane, galaretka, duszone owoce. Dozwolone jest używanie dżemu bezkwasowego, bezy, miodu, prawoślazu, prawoślazu.
• Rosołowe biodra, soki owocowe, słaba herbata / kawa z mlekiem.

Dieta dla erozyjnego zapalenia żołądka: przykładowe menu

✓ Artykuł zweryfikowany przez lekarza

Kilka lat temu dwóch australijskich naukowców otrzymało Nagrodę Nobla za odkrycia, które całkowicie zmieniły medyczne podejście do leczenia zapalenia żołądka. Udało im się udowodnić bakteryjną naturę choroby, która nie mogła wpłynąć na opracowane plany leczenia. Odżywianie, niezdrowy styl życia, przeciążenie nerwów mogą być tylko czynnikami obniżającymi odporność organizmu i przyczyniającymi się do początku rozwoju choroby. Do 15% zapalenia żołądka jest związane z długotrwałym przyjmowaniem leków.

Ale to fundamentalne odkrycie nie zmniejszyło znaczenia diety w trakcie choroby, bez niej nie ma potrzeby mówić o szybkim i skutecznym leczeniu. Konkretny zestaw produktów jest wybierany na podstawie stadium i rodzaju choroby.

Główne wymagania żywieniowe dla erozyjnego zapalenia żołądka

Dieta z zapaleniem żołądka

Dieta jest uzgodniona z lekarzem. Ostra postać zapalenia żołądka wymaga ścisłej, oszczędnej diety, wszelkie nieprawidłowości komplikują objawy i wydłużają czas leczenia. Gdy choroba zaczyna się nieco cofać, pacjent może korzystać z szerszego zakresu produktów i metod ich przygotowania. W prawie wszystkich przypadkach ostre, smażone, wędzone potrawy powinny być wyłączone z diety, zabronione jest spożywanie jakichkolwiek napojów zawierających alkohol i zabronione jest palenie.

Tłuste, pikantne, smażone zgodnie z zakazem

Kliniczne cechy choroby wpływają na skład diety: jeśli wykryta zostanie zwiększona ilość soku żołądkowego, wówczas dieta powinna zmniejszyć jej wydzielanie. W przypadku zaniku błon śluzowych układu pokarmowego nacisk kładzie się na pobudzenie fizjologicznych możliwości nienaruszonej i maksymalnej regeneracji chorych gruczołów.

Co wykluczyć z menu

Lista zakazanych produktów może się zwiększyć / zmniejszyć, biorąc pod uwagę aktualny stan pacjenta, aby poprawić, trzeba poddawać się okresowym badaniom lekarskim i testom.

Wyłączone z diety:

wszystkie produkty, które stymulują produkcję soku żołądkowego. Rośliny strączkowe, alkohol, produkty smażone i wędzone, napoje gazowane, soki o wysokiej kwasowości, kawa;

Smażone grzyby również muszą zostać porzucone.

Jedzenie z dużą ilością przypraw jest zabronione

Podczas leczenia nadżerkowego zapalenia żołądka można jeść:

gotowane w wodzie lub gotowanym na parze mięsie bez tłuszczu lepiej jest brać wołowinę. Kurczak jest dozwolony. Podawać do stołu powinno być w zmiażdżonej formie, nie przeciążać żołądka;

Dania z gotowanych warzyw

Owsianka z gotowanym mięsem i warzywami na zdjęciu

Na zdjęciu galaretka jagodowa

Jeśli badania laboratoryjne wykryły zwiększoną kwasowość, zaleca się wypicie szklanki wodorowęglanu sodu sodu węglanu na godzinę przed posiłkami.

Na zdjęciu przykład - gazowana woda sodowa wodorowęglan sodowy

Musisz jeść części ułamkowe często, najlepiej co dwie do trzech godzin. Uczucie głodu między posiłkami nie powinno mieć miejsca.

Zalecenia te powinny być wykonywane nie krócej niż trzy miesiące, z wyjątkiem diety zaleca się stosowanie wszystkich środków w celu poprawy funkcjonowania układu odpornościowego organizmu. Wykonuj ćwiczenia, częściej na świeżym powietrzu, unikaj stresu nerwowego i przeciążenia fizycznego.

Ostra nadżerkowa faza żołądka

Przebieg choroby jest bardzo ciężki, charakteryzuje się znacznym bólem, może powodować gorączkę, senność i ogólne osłabienie. W wyniku stosowanej diety procesy zapalne są eliminowane.

Ostra faza erozyjnego zapalenia żołądka - objawy

Pierwszy dzień po wystąpieniu zaostrzenia będzie musiał całkowicie wyeliminować przyjmowanie pokarmu, pić tylko przegotowaną wodę, czasami można zjeść herbatę. Drugiego dnia pacjent może rozszerzyć menu o dobrze ugotowane płatki, najlepiej grykę. Kashi musi być półpłynny. Dozwolone jest kilka gotowanych jajek, zaleca się pić naturalną galaretkę.

Liczba posiłków co najmniej 6 razy dziennie, porcje są małe, z pojawieniem się nieprzyjemnych doznań, chwilowo odmawiają jedzenia. Wszystkie potrawy należy gotować tylko w parze, rozdrobnić przed użyciem w blenderze lub przetrzeć przez drobne sito.

Danie warzywne gotowane w blenderze

Po 2-3 dniach po stabilizacji omlety parowe, twaróg o niskiej zawartości tłuszczu i świeży twaróg, zupa jarzynowa, białe mięso, do mleka można wprowadzić trochę mleka.

W ostrej fazie przebiegu choroby całkowity czas trwania diety wynosi 20-25 dni. Po zlokalizowaniu procesu zapalnego na błonach śluzowych, racja stopniowo się rozszerza, ale pod zakazem stale smalec i wędzone mięso, tłuste i smażone mięso, pikle.

Przewlekłe zapalenie żołądka

Menu wybierane jest indywidualnie i zależy od przyczyny i stadium choroby. Podczas zaostrzeń dieta jest bardzo ścisła, taka sama jak w pierwszym przypadku. W okresie długotrwałej remisji lista naczyń może być nieznacznie rozszerzona, ale jedzenie powinno być ułamkowe, jedzenie powinno być spożywane co najmniej sześć razy dziennie.

Rano, przed posiłkiem, musisz wypić szklankę wody w temperaturze pokojowej, menu zawiera tylko oszczędne potrawy, eliminując silne drażniące błony śluzowe. Konieczne jest usunięcie skóry z owoców, jest silnie przetwarzane przez jelita, powodując nadmierne skurcze mięśni gładkich. Staje się dodatkowym środkiem drażniącym, wydłuża czas leczenia choroby. Alkohol i palenie są całkowicie wykluczone.

Obierz owoce

Ze wzrostem zawartości procentowej kwasu w soku żołądkowym zaleca się przyjmowanie:

• niskotłuszczowe produkty mleczne;
• tylko biały chleb w formie krakersów;

Dozwolona jest mniejsza ilość kwasu:

• niskotłuszczowe buliony z mięsa drobiowego lub wołowego, produkty mleczne, ryby;
• duszone i gotowane warzywa, sałatki;

Sałatka z gotowanych warzyw

Konieczne jest przestrzeganie zaleceń dietetycznych na kilka miesięcy przed wystąpieniem stabilnej remisji. Każdy pacjent powinien wiedzieć, że nikt inny nie będzie kontrolował diety, nie próbuj go naruszać. To nie tylko niekorzystnie wpłynie na czas leczenia, ale może również spowodować ostre zaostrzenie. Będziemy musieli ponownie usiąść na sztywnej diecie, a następnie stopniowo zwiększać wątrobę spożywanych pokarmów.

Pokarm z erozyjnym refluksem żołądkowym

Ten typ choroby charakteryzuje się tym, że sok z dwunastnicy 12 wchodzi do jamy żołądka, co staje się przyczyną skomplikowanego przebiegu choroby. Sok może spaść z powodu przejadania się lub jedzenia niezdrowej żywności, jego obecność pogarsza kliniczne objawy choroby i wydłuża proces leczenia.

Zaleca się, aby przed zażyciem leków nie jeść tego dnia, pomoże to żołądkowi przywrócić wskaźniki kwasowości do fizjologicznego nom. Podczas rozładunku wolno pić wodę lub niesłodzoną herbatę. Po przygotowaniu żołądka należy jeść często (co najmniej 6 razy) i ułamkowo. Możesz wziąć gotowane chude mięso, parowe klopsiki, galaretkę.

Zaleca się dania parowe.

Gotuj warzywa, zupy do przetarcia. Czas trwania specjalnego posiłku nie jest krótszy niż miesiąc, określone terminy są ustalane po kolejnym badaniu lekarskim.

Erosive antral gastritis

Gatunek ten jest częścią refluksu żołądkowego, podczas jego występowania ściany antralnego ocielenia żołądka są w większości uszkodzone. To jest najniższy odcinek, który przechodzi do dwunastnicy. Aktywne trawienie żywności w niej nie powstaje, powstaje tylko grudka. W dziale jedzenie jest całkowicie postrzępione i nasycone enzymami.

Erosive antral gastritis - odżywianie

Dieta powinna zapewniać oszczędny sposób działania antrum, aby wykluczyć powstawanie zwiększonej ilości kwasu. Zabrania się spożywania przypraw kwaśnych, tłustych i smażonych. Nie zaleca się używania majonezu i musztardy, picia alkoholu i palenia. W wyniku przestrzegania diety minimalizuje się obciążenie mechaniczne ścian działów, stymuluje optymalną ilość i stosunek enzymów do dalszego trawienia żywności.

Pokarm dla pacjentów z nadżerkowym krwotocznym zapaleniem żołądka

Przebiegowi choroby może towarzyszyć krwawienie spowodowane uszkodzeniem ścian naczyń krwionośnych błony śluzowej żołądka. Skomplikowana choroba, trudna do leczenia. Krwawienie można powtórzyć, nadmierne obciążenia błon śluzowych stają się przyczyną nawrotów. Bez przestrzegania ścisłej diety leczenie farmakologiczne jest nieskuteczne.

Menu powinno składać się z łatwo przyswajalnych produktów, które nie podrażniają ani nie przeciążają ściany żołądka.

Zupy warzywne, płatki owsiane i kasza jęczmienna. Podawane z kaszą gryczaną i puree ziemniaczanym.

Produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu lub o niskiej zawartości tłuszczu

Ryba na parze w wolnej kuchence

Jest co najmniej sześć razy w małych porcjach, siekaj produkty jak najwięcej lub użyj miksera. Podczas posiłku żuć dokładnie kawałki jedzenia, jeśli w ogóle. Zastosowanie różnych naparów i wywarów z receptur tradycyjnej medycyny.

Przykładowe menu na jeden tydzień

Menu jest przeznaczone na sześć posiłków, jest mała porcja. Każda dieta będzie bezużyteczna, jeśli nie będziesz stosować się do aktywnego i zdrowego stylu życia.